1樓：匿名使用者
1全部自釀葡萄酒發酵結束以後進行倒一下瓶，補一下二氧化硫，然後就密封靜置。過大概1-2個月，在自然作用下會在底部形成一層結實的沉澱層，然後用吸管或者橡皮管把上層清液分離到另外乙個瓶子中靜至。在過2-3個月也許還會在底部形成少量的沉澱，那就再採用上述方法分離。
然後你的酒就比較澄清了。因為是自釀酒，所以就不介紹你採取下膠、過濾等方法了。自然澄清比較好。呵呵
2樓：匿名使用者
你的意思是澄清吧？
通常在經過長時間靜置後，渾濁物都會逐漸沉澱的~要是你要求不高的話~到時候可以直接用塑料管把上清液虹吸出來分離
其實這時候的酒也不是完全澄清的~你要是再繼續靜置的話也不會變清了要是紅葡萄酒 可以用雞蛋清對酒做下膠處理，20個雞蛋的蛋清可以給一噸紅葡萄酒下膠。
加入蛋清後立即搖勻，靜置幾天~到你滿意為止，下膠後幾乎就很清澈了。你還是用虹吸的方法把上清液分離出來單獨存放
不知道我說得明白不？要是有什麼不明白的地方可以隨時hi我
3樓：憨酒匠
密封靜置一段時間，用管把上面清液的吸出來，或者慢慢倒出上面清液，底部渾濁部分就不要了。
反覆進行上面的操作，酒會越來越清。
自釀葡萄酒 怎樣提純
4樓：白湛藍讓江
提起酒精嗎？還得靠蒸餾這個方法古老而且是最有效的方法
5樓：白酒技術資料
自釀葡萄酒原汁，純度已經100％，不需要提純。
自釀葡萄酒怎麼淨化?
6樓：好問求知
把葡萄洗乾淨當密封容器裡，然後撒上冰糖，慢慢沉澱，大約20多天就可以了
7樓：阿曙達
液體 的東西 只有沉澱
如何去除自釀的葡萄酒中的甲醇和雜醇
8樓：歲寒知松
自釀葡萄酒的過程，只要注意衛生，沒有雜菌感染現象，發酵溫度在28-35度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什麼危害物質的，即使有也遠遠低於相關標準，放心飲用。
如需去除葡萄酒裡面含有的甲醇，只有用再次蒸餾的方法提純，這樣被蒸餾後的葡萄酒，也就是白蘭地原酒。
自釀的葡萄酒用煮嗎
9樓：優嘉麗
不清楚，不過前段時間我買過一種葡萄酒,尼雅赤霞珠乾紅,推薦給你,這是我找的相關資料,它以新疆天山池北坡葡萄園a區600公斤限產園中的優質赤霞珠為原料，顏色為深寶石紅色，挺好看的。果香，酒香，橡木香融為一體，入口醇厚，酒體圓潤豐滿，餘味綿長。
10樓：扈昊然
不要煮的，一煮的話酒味淡了，口感就差了。使酒發酵的是酵母菌。其它雜菌是沒有的，喝了是安全的。
11樓：沃克爾
不要煮的，這樣營養就損失了
12樓：
不可以煮，又不是做白蘭地，為什麼要煮啊
13樓：匿名使用者
是哪個冒充專家這樣說的？扁之~
14樓：匿名使用者
誰說的，大家一起去打他
自釀葡萄酒真的有毒嗎，葡萄酒自釀有毒嗎
葡萄酒的釀製方法的禁忌 1 發酵過程產氣，容器口不要密封，稍微遮蓋即可 2 整個過程不能接觸鐵質 銅質工具，會帶來鐵 銅破敗病 3 不能用生青 腐爛變質的葡萄釀酒，否則葡萄酒酸味重 口感差 4 葡萄需要捏碎後再裝入容器，有利於有益物質的溶出 5 葡萄不要沖洗過分，發酵的動力 於皮上的野生酵母 6 發...
家庭自釀葡萄酒到底能不能喝，自釀葡萄酒到底能不能喝
深圳酒一搜文化傳媒 家庭自釀葡萄酒到底能不能喝，需要根據所釀葡萄酒的品質來判斷。如果家庭自釀葡萄酒能夠嚴格控制發酵工藝的各個流程，並且能控制好發酵環境的衛生，掌握正確的釀酒方法和儲存方法，這樣釀造出來的葡萄酒是可以飲用的。如果釀酒者對葡萄酒的釀造原理 釀造工藝 衛生管理 儲存方法等都不瞭解，這樣釀出...
自釀葡萄酒發酸了怎麼辦，自釀葡萄酒發酸發苦怎麼辦？
可以吃，最好燒菜bai。和蘋果醋一du個用法。zhi發酸原因 1.釀葡萄酒最適宜的dao 氣候和陽光 陽光照 太少會酸,太多則容過甜 2.用冰糖沒有白砂糖好,因為冰糖不會發酵,做出來的葡萄酒會酸,白砂糖做出來的好喝,那樣的甜 3.為什麼是酸的？我跟你說，有可能是殺菌不完全。巴斯德殺菌就是不破壞物質而...