1樓：生活達人小桃子
不可以的，火鍋不可以隔夜吃。如果是炎熱的夏季，把火鍋放了一夜，可能會發生變質；低溫下的常溫儲存火鍋，隔夜之後雖然不會變質，但是火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有雜質、泥沙、油脂等多種物質。
隔了夜的火鍋，還有可能含有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用。
已經放在火鍋裡煮過的菜，過夜後也是不能吃的。尤其是蔬菜類，因為蔬菜中有很多硝酸鹽類，煮熟後過夜，硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有很強的致癌性，加上營養價值下降，菜的口感風味也變差很多。
肉類的話，如果儲存的好，再次煮開就能吃了，只要不壞就行。但嚴格來說，也是不建議隔夜吃的。
當然，放在一邊還沒來得及煮的食材，隔夜了自然是還可以吃的。未煮食材放在冰箱中，在沒有壞的情況下第二天能拿來繼續做菜。不過，洗過的菜易腐爛，已經腐爛的蔬菜是不能吃的，因為菜中硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，在體內形成的亞硝酸胺是世界公認的致癌物。
2樓：雨櫻染經驗小站
火鍋不能在一夜之間吃。如果是炎熱的夏天，把火鍋放一夜，可能會變質；低溫下室溫儲存的火鍋不會在一夜之間變質，但在火鍋的長期加熱過程中，食物中會積累許多物質，其中可能含有雜質、沉澱物、油等物質。
3樓：匿名使用者
火鍋最好不要過夜，因為火鍋在吃的時候已經在不斷的煮過很多遍了，如果再過夜就會滋生很多細菌。
4樓：知足常樂
你好，火鍋是不可以過夜再吃的，本身火鍋就是高沸點的一種食物，尤其是裡面有了很多蔬菜的殘留，包括鹽在裡面經過高溫產生的亞硝酸鹽。
5樓：匿名使用者
最好不要吃過夜的火鍋，高溫涮煮的東西，隔夜可能會出現一些改變，另外口感也不好了，所以火鍋最好不要剩，造成浪費。
6樓：敏鴻遠
那個火鍋不建議過夜，因為過夜的話相對來說就不好吃了，影響口感新鮮的好吃。
7樓：但樂音
可以，不過最好別吃過夜菜。
8樓：匿名使用者
所有的食品如果過夜的話，味道都會改變的。
過夜的火鍋還能吃嗎？
9樓：網友
吃過夜的火鍋食物易中毒。
(1)不良習慣：有人將火鍋中涮熟了吃不完的食物次日加熱後再吃。
(2)有害物質：剩餘的蔬菜，含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後若放置太久，會還原為有毒的亞硝酸鹽。
(3)對人體健康的危害：吃進這種食物，經吸收進入人體血液，血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，使血液正常攜帶氧功能受阻。
(4)中毒症狀：一般可出現口唇、指甲及全身**青紫、頭痛、頭暈、心慌、煩躁不安、呼吸急促、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。嚴重者會出現心率減慢、血壓下降、大小便失禁、昏迷等。
(5)注意事項：準備火鍋食物時，買一餐吃一餐不要太多。吃火鍋時，一次不要涮得太多，最好吃多少涮多少。
隔夜火鍋能吃嗎
10樓：夏侯舒蘭浮潤
不要食用在金屬製火鍋裡過夜的菜。
因為火鍋的表面鍍層會與湯汁發生反應，產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的火鍋湯汁，會引起噁心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在火鍋中過夜或長時間存放。
四是不宜同時喝啤酒。
火鍋湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分布在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等併發症的發生。
11樓：淡紹蔣昶
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
火鍋如果是吃的時間比較長了，建議不吃火鍋湯···不管是當天的還是剩下的都已經產生有毒物質了對身體不太好！尤其是嘌呤含量非常高，倒了吧···如果涮的時間不長還可以，但一般家庭聚餐的話火鍋能涮2,3個小時，這樣的長時間一直煮沸的火鍋湯對身體非常不好，不要吃~
隔夜火鍋還能吃嗎？
12樓：言詞
回答火鍋煮得太多吃不完，很多人就把火鍋放過夜留待第二天繼續享用。其實，火鍋湯也不宜反覆使用，更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用，否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加，食後對身體健康有害。在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要留過夜。
13樓：喜讀菜根譚
為了健康著想，隔夜菜（當然包括火鍋）千萬別吃！
火鍋鍋底隔天能吃嗎
14樓：涵寶貝兒
您好，火鍋底料不能隔夜吃，甚至不可以食用，因為火鍋在長期的加熱過程中，很多食物中的物質都會積澱下來，可能含有食物的雜誌、泥沙、油脂等多種物質，還有可能還有因為長期加熱產生的有害物質，這種物質對人體有很大的傷害，所以不能食用，希望對您有用，望採納~
15樓：匿名使用者
不能吃燒過的本來就是不健康在燒的話更不健康，而且隔夜的水對身體不好別說那些煮過的料了，建議不要吃。
16樓：匿名使用者
隔一天都不能吃了，因為容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質！
火鍋湯隔夜還能吃嗎
17樓：無又蓮
火鍋湯隔夜還能吃嗎？這個問題我的回答是堅決不可以吃，因為火鍋湯煮的時間特別長，如果再隔夜，就會產生亞硝酸鹽，人吃了以後會中毒的，堅決不能吃。
18樓：匿名使用者
火鍋底料不能過夜後食用，甚至不能用。 由於火鍋在長期加熱過程中會積聚在許多食物中，它可能含有食物雜誌，沉澱物，油和其他物質，並且可能由於長期加熱產生的有害物質，這種物質非常有害 人體因此不能被吃掉。所以隔夜的不能再吃。
19樓：烏蒙別戀
可以吃，吃不完的火鍋湯妥善儲存，最好是冷切後放入冰箱，隔夜也可以吃。
沒有別人說的那麼嚴重！
隔夜火鍋裡的東西還能吃嗎，過夜的火鍋還能吃嗎？
已經煮過的火鍋湯及其食材，隔夜了就都不能吃。1 隔夜火鍋湯的危害 火鍋湯煮30分鐘後亞硝酸鹽含量就會逐漸增多，肉類長時間高溫烹煮會釋放胺類物質與亞硝酸鹽反應產生致癌的亞硝胺。而過夜的火鍋湯中有害物質更多，更加不能喝的。另外，想要嚐一嚐火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久後才喝，且也是少...
醃的白菜炒了過夜了還能吃嗎，過夜的白菜能吃嗎
新鮮大白菜含有大量無菌的硝酸鹽，白菜未醃透時或煮熟後放置的時間較長，由於細菌作用，使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被食入胃腸道後，迅速進入血液，使血液中的低鐵血紅蛋白氧化，變成高鐵血紅蛋白，從而喪失攜帶氧的能力，致使機體因缺氧而中毒 輕者頭暈 頭痛 噁心嘔吐 腹痛 腹脹，重者 黏膜發紺 青紫，甚至昏...
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心血來潮，在大半夜下廚做了乙份紅燒大蝦，但結果吃不完，你可能會直接放冰箱，然後第二天起來繼續吃呢。有些上班族可能會想到，帶隔夜的紅燒大蝦當午餐哦，這樣的午餐才顯得豐富哦。不過紅燒大蝦真的能隔夜吃嗎？大蝦這類海鮮食物是不能隔夜吃的呢，如果隔夜的話，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟 腎功能，萬萬不可以...