1樓：知道管理帳號
我自己也經常煮西公尺露，其實也不用看的那麼複雜，你就好像平時那樣煮。
買包普通的西公尺。
先泡一會那個西公尺。
水開了就把西公尺倒下去，記得多攪拌，那東西比較容易粘，其實不用煮得那個白色的西公尺全部變成透明，中間還有點白色點點得時候就撈出來，因為後面還要煮，你這個時候就煮透明了，那後來煮就沒有那種qq，彈彈的感覺了。
撈乾淨了，我習慣把煮西公尺的那些水倒了，別說我敗家，然後把撈出來的西公尺去過過冷河，就是用冷水洗洗，洗的過程中去再坐一鍋水，燒開，開了後把西公尺再從那冷水裡面撈起來倒到開水裡去，你喜歡吃椰汁西公尺露就加些椰汁下去，不用很多。
煮幾分鐘之後就可以了，關火，加牛奶，上桌。
以前我煮東西的時候都是加牛奶下去一起煮，結果煮久一點那個牛奶就變成沫子浮在面上了，牛奶味道也沒有了，自此以後我都煮好後關火才下牛奶，其實也很好吃啊）
其實最重要你不想粘粘的就是第一次煮好之後去拿冷水洗洗再繼續煮，你洗了，把粘粘的都洗了就不粘了，再煮都不粘。
西公尺為什麼泡水之後全爛了
2樓：匿名使用者
西公尺是不能泡水的，而且西公尺得熱水下鍋，煮五分鐘，再換冷水，再煮，煮至西公尺中間只剩下一點小白點，燜七八分鐘！
3樓：匿名使用者
程式錯了。西公尺無需浸泡，直接用開水煮至顯透明狀（注意中心尚有一點白就可），便要即可撈起放入冰水中急速冷卻後再撈起備用。這樣西公尺就會保持形狀和軟韌度。
最簡單的西公尺做法就是，加入冷開水、原味椰汁、糖漿和冰，椰汁西公尺露就完成了。
西公尺煮好後要不要一直泡水裡
4樓：挺拔且透亮丶銀杏
西公尺煮好後要一直泡水裡。煮好的西公尺用涼水沖洗乾淨，裝進密封性好的保鮮盒中，加入乾淨飲用水浸泡，再放入冰箱冷藏儲存即可。通常煮後的西公尺放入冰箱冷藏儲存最多1-2天，一旦時間過長，西公尺口感會變差。
西公尺是由棕櫚樹。
類的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的可食用澱粉。最為傳統的西公尺是從西谷椰樹。
又名莎谷，沙谷）的木髓部提取澱粉，通過手工加工製成。西公尺產於馬來群島。
一帶，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，一般人群均可食用。
飲食文化：西公尺有大有小，市場上常見的是稍微偏小的那一種。其實大粒西公尺也是很常用的一種原料，只是大家往往認為它們不是西公尺，比如珍珠奶茶。
裡面一粒粒的珍珠也是西公尺的一種（也有用粉圓的），還有各種味型的珍珠，比如巧克力或各種水果味道的都是因新增其它的東西而得來。西公尺使廚房變得更浪漫，用紅酒杯盛上一杯西公尺露，在冬日午後暖暖的陽光裡，在陽台和愛人坐在鞦韆座椅上，一起分享這份甜蜜。又或者晚餐時，鐵藝的燭台點燃粉粉的蠟燭，和家人同吃乙份雞肉西公尺粥，溫暖體貼都在碗中。
西公尺煮熟後泡在水裡越泡越大是為什麼?
5樓：漂釀娘子
西公尺煮熟了會吸水的，越來越大說明西公尺已經泡脹了，就像普通的大公尺被泡就了體積也會變大一樣。
6樓：your大頭兵
因為它是西公尺，是它的食物特性，其實這就跟普通的公尺乙個道理，煮稀飯的時候公尺也會變大呀，薏仁紅棗枸杞都是的。
7樓：走在路上
因為西公尺的主要成分是澱粉，澱粉具有很強的吸水性，這是正常的喲。
8樓：小啾愛看劇
你好，因為西公尺是由其他食材加工製作而且本身吸收性就特別好，所以西公尺煮熟後放在水中越泡越大。
西公尺煮好後要不要一直泡水裡
9樓：萬萬沒想到之
煮好的西公尺表面會有一層粘質，我們用冷水把這層粘質沖洗乾淨，就能夠使西公尺不黏在一塊了。這也是為什麼要將煮好的西公尺過冷水的原因。
10樓：博土棠
最好是泡水，因為本來西公尺就吸水，如果暴露在空氣中容易粘結影響口感。
11樓：網友
西公尺是糯公尺粉做的。放到水裡當然會融化。如果你要做西公尺露的話。
建議把水燒開，把西公尺用冷水稍微衝一下，不要太久。然後把洗好的西公尺放下燒開的水中。用小火煮15分鐘。
關火，焗5分鐘。西公尺就會變得透明而且不粘鍋。
西公尺煮之前要不要泡
12樓：權墨傾宬
煮西公尺不需要泡，這裡將紅豆西公尺露煮的方法與你分享。做法如下：
原料：西公尺適量，薏公尺50g，紅豆50g，大花豆50g，牛奶1盒，白糖適量。
做法：1. 紅豆、大花豆、薏公尺提前泡一晚上。
2. 鍋中放水煮沸，放入西公尺。
3. 煮到中間剩下個小白點，關火燜10分鐘。
4. 燜好的小西公尺，成透明狀。
5. 過濾出西公尺，加入牛奶放冰箱中冷藏半小時。
6. 紅豆、大花豆、薏公尺加水煮開，直到紅豆變軟。
7. 煮好的紅豆等，瀝乾水分，加入白糖拌勻。
8. 把做好的紅豆，和牛奶西公尺拌勻，香滑的紅豆西公尺露就做好了。煮西公尺之前，可以將西公尺過一遍清水，但一定不要泡。
主要是目前市面上售賣的西公尺我們不清楚它的原材料，很多西公尺在浸泡之後就會化掉的。
並且，用水泡了之後，即便西公尺沒有溶解在水中，煮出來的西公尺口感也不對，沒有嚼勁，很軟爛。倒是很適合給寶寶食用。
西公尺煮多久才能全透明：
1、西公尺過水，建議不要浸泡，因為西公尺的質量不同，有些西公尺浸泡後較易溶化。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西公尺，最好是西公尺的倍的量。對於西公尺的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西公尺入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發現水非常粘稠而且西公尺都粘在了一起，不要緊，兌入涼水西公尺就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西公尺倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西公尺開始變透明，起鍋衝涼水，再重複一遍沸水煮西公尺。這樣煮西公尺就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西公尺煮透明。
5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當西公尺幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，建議是不要在鍋裡煮到全部透明，要不西公尺就不q了。
西公尺怎麼煮，西公尺露怎麼煮
煮一鍋開水 水開後放入西公尺 水沸後放入悶燒鍋內一宿 ps 西公尺是普通小西公尺 綠豆大小 做成後怎麼會這般肥美呢 原因很簡單，水放的寬寬的 老媽自己用悶燒鍋裡面的那個自帶的不鏽鋼的小桶燒的開水 將近一桶水 西公尺放了近一小碗 嫌我小打小鬧的，成敗在此一舉了，豁出去了 實際上這是第一次嘗試，悶的時間...
西公尺怎麼煮好吃，西公尺露怎麼煮會更好吃呢？
第一步 先開啟煤氣灶，鍋中加水，煮至沸騰。第二步 倒入西公尺，煮熟煮軟，呈現晶瑩剔透即可第三步 用冷水沖洗煮熟後的西公尺。第四步 選用一瓶椰汁。第五步 勺一勺西公尺露，倒入椰汁。第六步 攪拌即可食用。白西公尺怎麼煮好吃。注意事項。1.成品可放入冰箱一段時間，口感更佳 2.冷水沖洗煮熟後的西公尺，有助...
米西米西什麼意思，日語“米西米西”什麼意思
方飄飄 是吃飯的意思。原意是飯的意思，是日語中非常粗魯的說法。可能因為日本侵略中國時，一進村子就找吃的，所以中國人對這個詞比較熟。米西米西是中國人模仿日語發音是出錯造成的 真正的日語發音應該是 飯 讀作me shi在日本吃飯表達的文一點就是 飯 食 go han wo ta be ma su 飯 食...