1樓：清風拂瑕
給你點資料，你通過語言加工下吧！希望對你有作用。
去過常州的人會說：常州有一怪，蘿蔔乾作下酒菜。正宗常州蘿蔔乾精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿蔔為原料，經過洗淨切條，適度晾曬，配以風味別緻的佐料，精心醃製而成。
舊時常州人愛用一句話形容小學徒的學藝生涯——“吃三年蘿蔔乾飯”。意思是隻要熬過了三年艱苦歲月，便能守得雲開見月明。
蘿蔔乾營養】
蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素 b、鐵質含量很高，是高階養生食物，有“素人參”之美名。
蘿蔔乾保健】
能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效。近年來科學家還發現它含膽鹼物質，有利於**，它含有的一種叫糖化酶能分解食物中的澱粉等成分，能促進人體對營養物質的消化吸收，又能把致癌的亞硝胺分解掉。
醃製常州五香蘿蔔乾】
原 料：白蘿蔔10000克，粗鹽1000克，花椒、大料適量。做 法：
1.將蘿蔔去根鬚削頂洗淨，從中切開，放入乾淨的缸內，加粗鹽和清水，水要淹過蘿蔔面，醃製1個月後即成醃蘿蔔；
2.將蘿蔔切成粗條，晾曬至幹；
3.把醃蘿蔔的滷汁撇去上面的汙物和浮沫，輕輕倒入大鍋內，（不要倒出缸底渣物）加花椒大料，熬至滷汁發紅色時離火，晾涼；
4.將蘿蔔再放入缸內，倒入滷汁攪拌均勻，悶放2天后，蘿蔔乾回軟。如過幹可加滷汁使蘿蔔乾溼潤為準。
關於蘿蔔的作文
2樓：成長的力量
“蘿蔔地下捉迷藏”，這句話是我上一年級時學的。這句話的意思是說，蘿蔔在土裡面生長。看，這多麼有趣！
蘿蔔的顏色太多是白色，常見的有紅色、白色，蘿蔔上長著一些“小鬍鬚”，非常細小，就像一位白髮蒼蒼的老爺爺，蘿蔔很奇特，它不像草莓、、生菜、磨茹等食物的果實長在地上，而是藏在土裡，不出來，好似一個害羞的小姑娘啊！綠色的“小帽子”在地面上，可能是它不願意呆在髒兮兮的泥土吧！
蘿蔔對人有極大的好處。有句話叫“冬吃蘿蔔”，冬天吃蘿蔔是最好的了，可以幫助人類增強抵抗力，讓自己很健康，所以我就喜歡上了蘿蔔，很喜愛蘿蔔，把它當作“抵抗藥”。
蘿蔔僅有趣，而且是幫助人類的藥！它真是蔬菜裡的“佼佼者”啊！
親自醃蘿蔔乾的100字作文
3樓：唉
蘿蔔乾是我們這兒遠近聞名的地方特產。它的外皮呈淡淡的紅色，吃起來脆脆的、酸酸的、甜甜的，美味爽口，十分誘人。
星期六早上，天氣晴朗，我央求奶奶給我做蘿蔔乾。我倆來到菜市場，奶奶左看看、右挑挑，終於在一個老爺爺的菜攤上買到了兩個稱心如意的大蘿蔔。做蘿蔔乾，首先要洗蘿蔔，所以，一回到家奶奶就直忙乎。
她洗淨蘿蔔，便用去皮刀小心翼翼地削蘿蔔的皮。奶奶先將刀卡在蘿蔔的頂端，然後用力向下推，不大會兒蘿蔔變成了個圓柱形的“大冰棒”。接著，奶奶換了一把薄菜刀，把蘿蔔切成些長約7釐米的小條。
純白的蘿蔔條堆在一起，就像一個大雪團，潔白明亮，熠熠閃光。奶奶把蘿蔔放進一個有兩道邊口的大罐裡，然後撒入鹽、辣椒、花椒、白糖等配料，又用一雙長筷子插入罐中用力地攪拌起來。待所有的蘿蔔身上都沾滿了作料，呈現出淡紅色，就算是大功告成了。
蓋上蓋子，我以為這樣就可以吃了，沒想到奶奶又一本正經地往罐口倒上了截水。我好奇地問奶奶：“您倒水幹什麼呢？
她回答道：“為防止細菌引發蘿蔔起黴，就要倒入清水來隔絕空氣中的細菌進入罐中。”我聽了連連點頭，真沒想到，不識字的奶奶還懂得這麼多道理。
奶奶說：“過個多月後，蘿蔔就會發酵，充分地吸入作料，到那時蘿蔔乾就可以吃了！”我嚥了咽口水，多麼希望時間過得快一點兒，好能及早地吃到美味的蘿蔔乾哪！
通過這件事，我學會了生活中醃製的小訣竅，同時也弄明白超市裡的食品大都密封包裝，這和奶奶往罐口倒水一樣，是為了隔絕空氣，起到保鮮作用。
常州蘿蔔乾的作文別複製啊！
4樓：匿名使用者
給你點資料，你通過語言加工下吧！希望對你有作用。
去過常州的人會說：常州有一怪，蘿蔔乾作下酒菜。正宗常州蘿蔔乾精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿拆頌卜為原料，經過洗淨切條，適度晾曬，配以風味別緻的佐料，精心醃製而成。
舊時常州人愛用一句話形容小慎逗學徒的學藝生涯——“吃三年蘿蔔乾飯”。意思是隻要熬過了三年艱苦歲月，便能守得雲開見月明。
蘿蔔乾營養】
蘿蔔乾還含有一定數量的糖份、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成份，以及鈣、磷旅孝鄭等人體不可缺少的礦物質。蘿蔔乾的維生素 b、鐵質含量很高，是高階養生食物，有“素人參”之美名。
蘿蔔乾保健】
能降血脂、降血壓、消炎、開。
希望你能滿意！
蘿蔔乾的歷史，蘿蔔乾的來歷？
湘菜開始形成於二千多年前的西漢時期，因為那時就會做梅菜幹 蘿蔔乾。上杭蘿蔔乾早在明初就享有盛名,距今已有500多年的歷史。上杭是閩西的蘿蔔主要產地。城郊附近的水南 張灘 土埔一帶所產蘿蔔有紅有白,具有鮮嫩 清脆 甘甜等特點。由此加工而成的蘿蔔乾色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美。醃酸辣蘿蔔乾 美食原料 白...
蘿蔔乾香菇燒肉的做法，蘿蔔乾香菇燒肉怎麼做
主料五花肉 300g 蘿蔔乾200g輔料油 適量鹽適量蒜 適量姜適量料酒 適量步驟 1.水燒開，五花肉過水，拿出來，用涼水沖冷，重複四次2.鍋裡加油，加蒜和姜，加五花肉，炒到五花肉略微焦黃3.加料酒，炒一會，加醋，炒一會 4.加紅糖和老抽，炒到糖基本融化 5.加水，大火燒開，轉小火，燒一會 6.加蘿...
蘿蔔乾曬的發粘了還能吃嗎，如何儲存蘿蔔乾？
1 曬蘿蔔乾發黑發粘是怎麼回事 受潮發霉了。一般在曬蘿蔔乾的時候，特別要注意天氣，不一定要有強烈的太陽光照，有微風是最好的，被暴曬的蘿蔔乾會失去原有的營養成分，而再有微風天氣下，蘿蔔乾被烘乾，原理等同於葡萄乾的烘乾。蘿蔔乾曬發黑是因為在陰雨天氣下沒有注意收好，受潮後也沒能及時處理，導致受潮發霉了。2...