1樓：
烤箱做餅乾還是很常見的，既可以當零食也可以當早餐，做起來超簡單，尤其是手指餅乾，材料簡單很好做，半小時就能搞定，主要選低筋麵粉，我平時用的是美玫低筯麵粉，做出來的餅乾蛋香鬆脆，很好吃，你也可以試一試。
用料：美玫低筯麵粉 60克。
雞蛋 2個。
細砂糖 40克。
做法：1、用無油無水的盆分離蛋黃蛋清，30克糖分3次加入，打發至硬性發泡。
2、蛋黃加入剩下的10克糖，用打蛋器打發，到顏色變淺，體積增大。
3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裡混勻，要用切拌的手法，不然會消泡。
4、把混合好的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜裡，繼續用切拌的手法混勻。
5、篩入美玫低筋麵粉，切拌手法混合。
6、烤箱185度預熱，烤盤墊一張油紙，把麵糊裝進裱花袋裡，擠成手指的樣子，185度烤12分鐘，超好吃！
2樓：江蘇新東方烹飪學院
1.將蛋黃，全蛋，細砂糖（或糖粉）都倒入盆裡，然後用打蛋器高速打發。
2.打發至明顯紋路，然後低速整理氣泡。
3.加入過篩後的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均勻。
4.攪拌均勻的麵糊裝入裱花袋裱花嘴擠壓，用刮刀往前推麵糊，排出空氣。
5.在烤盤裡墊不沾油紙，餅乾1-2cm大小。
6、烤箱20-35分鐘150度。
3樓：允同秋梵
用烤箱做餅乾跟普通的餅乾一樣做，你把餅乾料挑好了，做成餅乾，行完直接放到餅乾裡。烤箱裡烤，就能考出。合格的餅乾類烤箱就是烤餅乾的。
4樓：裔曲
用傳統的手機。烤餅乾是最好吃，最入味兒，營養價值也最高了。
如何用烤箱做餅乾？
5樓：匿名使用者
用料：黃油120克、雞蛋1個、低筋麵粉200克、糖粉50克、細砂糖30克。
1、黃油室溫下放至軟化，用打蛋器攪打至順滑。
2、加入細砂糖、糖粉再次打發順滑，打發至黃油顏色變淺，體積變大，並且形成順滑的紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，打至融合後再加入下一次蛋液，這時的黃油體積蓬鬆，顏色發白的類似忌廉霜狀。
4、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法攪拌。
5、把曲奇麵糊填入裱花袋，烤盤鋪上油紙，然後把曲奇擠在烤盤上。
6、烤箱170度預熱10分鐘，烤箱中層烤15-18分鐘即可。
6樓：來自仙寓山典雅的雪松
烤箱做餅乾還是很簡單的，我經常在家給寶寶做餅乾，又乾淨又健康，不會有太多的新增劑，吃起來比較放心，我給你分享個簡單的餅乾方子吧。注意：寶寶牙口沒那麼好，餅乾要酥鬆化口才好咬，一定要用低筋麵粉，我用的是美玫低筋麵粉，做出來的餅乾口感很好，你也可以用其他牌子，反正是低筋的就可以。
黃油我是用**的，安佳的也不錯。
用料 美玫低筋麵粉 200克。
黃油 160克。
糖 75克。
鹽 2克 純牛奶 40克。
杏仁粉 40克。
1、黃油軟化，加糖、牛奶、鹽打發。
2、打至羽毛狀後加1/3美玫低筋麵粉混勻加杏仁粉混勻切拌，再把剩餘麵粉倒入混勻，麵粉黃油充分混勻後裝入裱花袋。
3、烤盤墊油紙，擠好後夏天不要立刻拿去烤冰箱裡冷藏一會兒再烤，不然容易塌。
4、烤箱170度中層20分左右看上色。
5、烤好後放涼打包，奶香濃郁，真的超級好吃。
希望對你有幫助，求推薦！求！
7樓：所三春
黃油溫室軟化。
糖，麵粉，鹽，攪拌均勻，酵母用溫水化開，攪拌成絮狀，放入黃油。
揉成光滑麵糰，發四十分鐘。
怎樣用烤箱做餅乾步驟
8樓：給我來乙個妞
燒箱烤餅乾：洛神餅乾。
洛神餅乾食材準備。
黃油70克，蛋液1勺，洛神花果脯30克，糖粉40克，低粉110克。
方法步驟。1、黃油室溫軟化，雞蛋打散攪勻待用；
2、黃油中加入糖粉拌勻；
3、然後加入蛋液攪勻，加入果脯丁攪勻，篩入低粉揉成麵糰；
4、將麵糰弄成長方形，放入冰箱冷凍1小時，取出後切片，放入烤盤中；
5、然後放入預熱200度的烤箱烤20分鐘左右即可。
小貼士。花果脯換成蔓越莓等果乾就可以做成其他的類似的餅乾。
烤箱烤餅乾：檸檬餅乾。
檸檬餅乾食材準備。
低粉200克，黃油130克，糖粉100克，檸檬皮紹興縣，檸檬汁適量，鹽少許。
方法步驟。1、將檸檬皮取黃色的部分，白色的不要，切成碎屑待用；
2、黃油室溫軟化後放入糖粉，鹽，拌勻後加入檸檬汁攪勻；
3、然後篩入低粉，拌入黃油，倒入切碎的檸檬皮屑攪勻，揉成麵糰；
4、將麵糰搓成長長的圓柱形後放入冰箱冷凍1小時，然後切片放入烤盤；
5、接著放入預熱180度的烤箱中層，上下火烤15分鐘左右，餅乾金黃即可出鍋。
小貼士。烤箱不同，時間和溫度僅作參考。
烤箱烤餅乾：kitty餅乾。
kitty餅乾食材準備。
黃油180克，麵粉700克，雞蛋3個，糖粉150克。
方法步驟。1、將黃油軟化，加入糖粉，低速打至黃油和糖粉融合；
2、然後分三次加入蛋液，打至蓬鬆後篩入低粉拌勻；
3、揉成麵糰後蓋膜冷藏半小時，然後擀成3mm後的麵片；
4、用kt餅乾模具壓出餅乾，放入墊錫紙的烤盤中；
5、入預熱150度的烤箱中層，上下火15分鐘。
9樓：好學者百科
餅乾的製作過程步驟如下：
將黃油取出室溫軟化。高速打發黃油，打發時將糖分三次加入黃油中，把其他的配料稱好就開始攪拌黃油，幾分鐘即可；將少量雞蛋液和少量牛奶加入打發後的黃油中；
將剩餘的材料奶、麵粉和鹽加入黃油；烤盤抹油，取小塊餅坯扁放入；烤箱上下火180度，15分鐘；取出餅乾，即可食用。
餅乾怎麼做烤箱
10樓：生活大家
烤箱餅乾的做法：
主料：黃油220克、低筋麵粉600克、雞蛋4個。
輔料：細砂糖240克、泡打粉15克、食鹽2克。
步驟：1、黃油220克解凍至一雙筷子可以輕鬆插入。
2、將黃油劃成小塊。
克細砂糖分批放入黃油中，每放一次要打勻。四個雞蛋打散，分次放入打好的黃油中，每放一次要打勻。
4、打好的黃油中篩入低筋麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
5、捏成團，分成一大一小兩個麵糰。
6、巧克力放入烤箱內至融化，將融化巧克力揉入小麵糰中，並將麵糰揉均勻。
7、將兩個麵糰用塑膠袋裝好放入冰箱冷藏乙個小時，將冷藏好的原味麵糰取出，再次揉搓，擀成麵皮，並用模具壓好。
8、將餅乾擺入烤盤中，送入烤箱，上下火用150攝氏度烤製20分鐘。
9、成品。
如何用烤箱做餅乾？
11樓：匿名使用者
原料：雞蛋，兩個；麵粉，300克；蘇打，克；泡打粉克；白糖：100克；黃油：
120克工具：烤盤；打蛋器，也可以用n根筷子代替；刷子，用來刷蛋黃的做法：1,將100克白糖與120克黃油加乙個雞蛋攪拌。
用打蛋器或者n根筷子朝同一方向攪拌5分鐘。2,在300克麵粉中加入克炮打粉，克蘇打攪拌均勻。3,在雞蛋黃油白糖的混合物中分批加入麵粉！
大約分個3~4批吧！(不加水).4,揉成乙個不粘手的麵糰(軟一點出來是曲奇).
5,從麵糰上揪一小塊下來，搓圓，摁的扁扁滴，排在烤盤裡。6,取另外乙個雞蛋的蛋黃，用小刷子刷在"餅乾"上。7,進微波爐去吧！
燒烤檔4分30秒，或在烤箱中160度烤15-20分鐘。
用烤箱怎麼製作餅乾？
12樓：匿名使用者
方法步驟：
1、準備好黃油，等待黃油軟化後，用打蛋器攪打至順滑2、加入細砂糖，再次用打蛋機打，等黃油顏色變淺，體積變大時即打發，並且形成順滑的紋路。
3、分三次加入打散的雞蛋液，每次等打至融合後再加入下一次蛋液。
4、篩入麵粉，用橡皮刮刀把麵粉與黃油用翻拌的手法（從底部往上撈起）攪拌，不要轉圈攪拌，避免麵粉出筋。
5、烤盤鋪上油紙，把曲奇麵糊填入裱花袋，再把曲奇擠在烤盤上。
6、電烤箱170度預熱10分鐘左右，放中層烤15--18分鐘即可，當然，具體的時間和溫度需要根據自家烤箱的屬性進行調整。即可出爐了。
13樓：匿名使用者
家用小烤箱不同於餐廳飯店的大烤箱，使用上有一些技巧和需要注意的地方，尤其是烤小體積的食物，否則很容易做成幹饅頭或者糊疙瘩。
餅乾其實不一定要有固定的配方和模式，個人根據自己的口味，再配合幾種必需的輔料，不難作出又香又酥的小甜點。
家庭製作餅乾或曲奇，有一些必需的材料：麵粉、雞蛋、黃油、奶油、牛奶、鮮酵母或乾酵母、白砂糖，其他的輔料可以根據條件和喜愛自己搭配的。我做過一些不同口味的小點心，家人對於蛋黃葡萄乾、椰絲、咖啡 巧克力餅乾和燕麥餅乾比較喜愛。
做餅乾時最好用冷牛奶和面，我一般是用2杯麵粉放1杯牛奶，3個全蛋，半杯奶油（液態），100克黃油（半塊）揉碎，半杯白砂糖、一塊鮮酵母或者半包乾酵母。把上面這些材料放在乙個大容器裡攪拌均勻，調成稠厚的、剛好可以流動的稠膏狀，用保鮮膜蓋好，放在冰箱冷藏室裡冷藏30分鐘。這時候可以把烤箱預熱，開到220度預熱至恆溫。
準備乙個蛋糕裱花的專用不鏽鋼「嘴子」和一些專用裱花紙，找不到可以用乙個保鮮口袋代替，把大概500克左右做好的餅乾麵糊放進保鮮袋裡，擰緊，麵糊盡量擠到乙個角上 ，用乾淨的剪刀斜著剪乙個小口，手握麵糊在預先刷好黃油的烤盤上諸個擠出大小相仿的餅乾坯，形狀不拘喜愛就好。之後放到預熱的烤箱裡烘烤6到8分鐘，香味撲鼻，就可以取出裝盤了。
根據上面的程式，還可以通過在面坯裡新增不同口味的材料來改變風味，我喜歡把買來的椰絲摻進去，再擠成乙個個小三角，烤出來和蛋糕店裡賣的椰山不相上下呢。還可加進去巧克力碎屑、速溶咖啡粉、熟杏仁碎屑、葡萄乾……甚至是胡蘿蔔碎、乳酪碎，口感都不錯啊。如果用燕麥片代替一半量的麵粉，就能作出口味一流的燕麥曲奇了。
餅乾好吃，有幾點需要注意：烤箱使用前一定要預熱，否則勢必延長烘烤時間，很容易把麵裡的水分耗乾，弄成乾餅糊，難吃不說，更是浪費；烘烤時面坯表面不要撒東西，尤其是糖粉、蜂蜜等，這些醣類遇高溫很快會焦化，難看又難吃；最後要注意，不是任何乙個食譜都適合你的，少量多試，找到自己最愛，才是最棒的。
怎麼做用自家的烤箱做餅乾
14樓：夢裡心落
材料：餅乾粉200克、花椒麵1勺、鹽1克、清水適量、黑芝麻少許。
操作步驟：1、碗裡加水、鹽、花椒麵，攪拌均勻。
2、在碗中倒入餅乾粉，用筷子攪拌。
3、和成麵糰後放在一邊醒十分鐘。
4、將麵糰分成大小相等的劑子後，用拇指在劑子中間按下去，成乙個凹餅狀。
5、放在烤盤裡後，撒上少許芝麻。
6、烤箱預熱到160度，放入餅乾坯子，烤二十分鐘即可。
7、關火後取出，放在盤中即可食用。
15樓：匿名使用者
今天做的好吃的，看著電視劇集就吃了半盤，這個我叫它餅乾。
16樓：匿名使用者
材料：黃油100克、糖粉60克、全麥麵粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克。
杏仁若干 1.將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘後，剔除外衣瀝乾水分並用刀切碎備用； 2.黃油軟化後，加入過篩的砂糖一起打至松發變白； 3.
雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥麵粉攪拌拌勻 後，即為原味麵糰； 4.將作法4的原味麵糰均分成2份，其中1份原味麵糰加入可可粉揉勻成為可可麵糰； 5.將原味麵糰和可可麵糰分別放入保鮮袋中，用桿麵棍桿成大小相等的2份麵皮後，放 入冰箱冷藏至稍微變硬； 6.
將冰硬的麵糰取出撕下保鮮膜，用勺子挖出並盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅 幹上均勻撒上杏仁碎； 7.移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘後取出，晾涼即完成。 操作注意：
1.自我感覺烘焙中餅乾的做法最為簡單隨意且富於變化，不必像烤麵包時光揉麵就已 是一番力氣活並還要隨時留意麵糰發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候 蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣緻的模具中！雖是經過自己隨心所欲 的「創作」，因極少會「不成材」而造成浪費，所以這是乙個有百分百「成就感」 的烘焙點心。
中等，不要太乾但也不要太稀，弄到沒有水多出來就好了。
用烤箱怎麼做蔓莓餅乾，如何用烤箱做餅乾？
用料黃油 120g 淡奶油 100g 雞蛋 乙個 低粉 230g 糖粉 70g 蔓月莓 適量 淡奶蔓月莓餅乾的做法 黃油室溫軟化，依次加淡忌廉，糖粉，雞蛋，手動打蛋器攪勻，篩麵粉攪勻，最後放入蔓月莓碎，攪勻。搓成長條形，整形。舊物利用，牙膏盒子，順手拿來整形。放冰箱冷凍一小時。切片。烤箱預熱160度...
怎樣用烤箱做披薩，怎麼用烤箱做披薩餅
卓坤米寄風 很簡單的，先把餅底做好，預熱烤5分鐘，再放上蔬菜烤15分鐘左右就可以了，有賣披薩專用的番茄醬，也可以自己做番茄醬 起名字難吶啊 家庭批薩的做法 1 原料很簡單的，自發粉，油，最好是橄欖油，沒有色拉油也行，乳酪，最好是乳酪絲，沒有就自己刨好拉 黃油，牛奶，各種餡料，想放什麼就放什麼 具體就...
烤箱怎麼烤麵包最簡單的方法，怎樣用烤箱做麵包？要最簡單的方法
原料分為兩部分，麵糰原料 高筋粉300g雞蛋乙個g 牛奶140g 酵母6g 鹽2g 糖20g 黃油30g 泡芙醬原料是 水120g 黃油60g 低筋麵粉75g 雞蛋100g步驟 1首先將高筋麵粉 酵母粉 鹽 糖倒入攪拌缸內，混合均勻。2將牛奶和雞蛋加入，慢速攪拌至無乾粉，快速打至麵糰表面光滑，3將黃...