1樓：李和霖
小蒜可以燉鴨肉，做法如下：
食材用料。鴨子 乙隻。
蒜頭 2個。
生薑 1個。
桂皮 1個。
步驟：鴨洗淨剁小塊（這裡忘拍了），配料備好；
鍋燒紅不放油，將鴨肉炒乾血水，再盛出；
起鍋把油燒紅，倒入炒乾血水的鴨肉，翻炒兩圈。倒入配料；
倒入準備好的配料，翻炒兩圈放適量鹽，再翻炒幾圈放生抽；
炒至變色；倒入高壓鍋，加入適量清水，以淹沒鴨肉為宜；
蓋上鍋蓋，大火燉15分鐘即可；
好了，出爐啦。
小貼士。注意不能燉太久，以免燒糊。
2樓：過時世紀
可以，1. 蒜頭去皮。
2. 鍋燒熱後放入少量的油，放入蒜子爆香。
3. 倒入鴨肉，炒片刻後撒入適量的料酒炒勻。
4. 加適量1勺鹽後炒至鴨肉微黃。
5. 加入一大勺蠔油，2塊冰糖，炒均勻。
6. 加入適量的開水，沒過鴨肉，最後加少許老抽上色，蓋上鍋蓋中小火燜30分鐘左右。
7. 大火收汁即可出鍋。
3樓：花輪同學是我
鴨肉是可以放大蒜的，兩者放在一起食用，不會產生出對人類身體不利的影響，像平時餐廳中的有名的大蒜燉全鴨和蒜子醬香鴨等，就都是以鴨肉和大蒜為主要食材製成的菜品，人們食用以後很安全，另外鴨肉製作時放入大蒜，對去除鴨肉的腥味也大有好處。
4樓：嘔粙ws潛
可以的。將鴨宰殺後去毛和內臟，蒜裝入鴨腹內，放在鍋內，腹部朝上，加適量的水，加調料適量，一共煮熟。
鴨肉為什麼不能和大蒜 一起吃？？
5樓：匿名使用者
可以啊，我這麼吃過，沒什麼***。
鴨肉為什麼不能和大蒜一起吃？
6樓：格調
主料：烤鴨1只、蒜1個。
輔料：油適量、鹽適量、香油適量。
1、準備好烤鴨，將烤鴨撕好。
2、蔥花切好備用。
3、蒜切末備用。
4、碗中放入辣椒油、香油、芝麻、鹽、醋。
5、後將蒜切末後，放入碗中，拌均勻。
6、將調好的汁淋在烤鴨上，撒上蔥花即可。
7樓：貢越納喇易文
你好，鴨肉是可以和大蒜一起食用的。指導意見蒜子醬香鴨、大蒜燉全鴨這些經典菜品都是大蒜和鴨一起烹調的，所以鴨肉是可以和大蒜一起食用的。
鴨子能和蒜同吃嗎
8樓：匿名使用者
鴨子不能與蒜同食。
相剋鴨肉+大蒜：中毒。
鴨肉+甲魚：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
宜搭鴨肉+酸菜：清肺補血、利尿消腫。
鴨肉+山藥：補陰養肺。
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖藥」。《本草綱目》記載：
鴨肉「主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」鴨是主要家禽之一。鴨喜合群，膽怯。
母鴨好叫，公鴨則嘶啞，無飛翔力，善游泳，主食穀類、蔬菜、魚、蟲等。鴨肉是鴨科動物家鴨的肉。
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎，可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。
有研究表明，鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
每100克鴨肉所含營養素如下：熱量（千卡）、蛋白質（克）、脂肪（克）、泛酸（毫克）、碳水化合物（克）、膽固醇（毫克）、維生素a（微克）、硫胺素（毫克）、核黃素（毫克）、尼克酸（毫克）、維生素e（毫克）、鈣（毫克）、磷（毫克）、鉀（毫克）、鈉（毫克）、鎂（毫克）、鐵（毫克）、鋅（毫克）、硒（微克）、銅（毫克）、錳（毫克）。
9樓：手機使用者
可以吃的阿。 沒事。蒜比較香，還有殺細菌的功效，和鴨同吃是比較好的。！
10樓：小侽
能吃啊 一般燒菜炒菜放蒜都是很好的。
四物可以燉鴨肉嗎，鴨肉可以燉花生紅棗嗎？
四物番鴨湯 材料正番鴨 半隻 四物湯包 乙份 鹽 少許 1 待水滾後，把鴨子塊放入鍋中 2 將鴨肉塊都放進鍋後，過熱水，焯掉血水。3 將鴨肉塊撈到燉鍋中 4 加入清水，放入四物藥材，電燉鍋大火燉3小時5 從鍋中盛入碗中，就可以在霜降這天喝碗熱乎乎的番鴨四物湯了小便籤1 菜市場通常有菜鴨母，正番鴨，水...
瓦松可以燉鴨肉嗎？
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好的很。保健品營養。天麻可以燉鴨子，選用老鴨子為佳。天麻燉鴨子是一道非常美味滋補食的譜，這道美食主要食材是天麻和鴨子，鴨肉是很多人都愛吃的一種肉類，而天麻作為一種草本植物，它的根莖可以入藥，用以 頭暈目眩 肢體麻木 小兒驚風等症的效果是不錯的。天麻可以燉鴨肉和雞肉嗎 天麻主要是治頭疼的，燉雞鴨都可以...