1樓：
蒜香乾鍋牛蛙怎麼做好吃。
材料：牛蛙肉。
黃瓜，蒜頭，辣椒，香菜，豆瓣醬。
做法：1、牛蛙去皮，內臟，切成小塊（這些最好找賣家否則很恐怖）。
2、將所有配料切好備用，弄好。
3、鍋中溫熱時放入橄欖油，不等冒煙就將牛蛙放入。
4、撈出牛蛙，再加入油，炒香乾辣椒，青紅辣椒，快速翻炒，加入酒和略炒，放入豆瓣醬，黃瓜翻炒。
5、入味後再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香後撒上湘菜，裝入乾鍋即可。
乾鍋牛蛙家常做法，正宗乾鍋牛蛙怎麼做
2樓：魯姐美食
乾鍋牛蛙怎麼做？牛蛙清理乾淨剁小塊，加入鹽料酒生粉， 攪拌均勻下鍋炸至，鍋中起油放蔥薑蒜乾辣椒豆瓣醬，翻炒均勻即可。
3樓：耿鈮
教你做乾鍋牛蛙，學會了再也不用上飯店吃了。
4樓：高雅大氣很有笵
步驟乾鍋牛蛙的做法步驟11.牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時。
乾鍋牛蛙的做法步驟22.準備調料。
乾鍋牛蛙的做法步驟33.生薑片和大蒜片。
乾鍋牛蛙的做法步驟44.萵苣去皮洗淨切條。
乾鍋牛蛙的做法步驟55.洋蔥切片，蒜薹切段乾鍋牛蛙的做法步驟66.之後倒出醃製的水分裹上生粉乾鍋牛蛙的做法步驟77.熱鍋倒入油，油溫5分熱。
乾鍋牛蛙的做法步驟88.下入牛蛙煎至表面生皮後撈起，瀝乾油分乾鍋牛蛙的做法步驟99.留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香乾鍋牛蛙的做法步驟1010.
再倒入豆瓣醬轉小火煸香，倒入八角和乾辣椒煸炒均勻。
乾鍋牛蛙的做法步驟1111.煸炒出香味倒入香蔥和蒜薹，萵苣。
乾鍋牛蛙的做法步驟1212.煸炒均勻回鍋牛蛙，加入適量開水乾鍋牛蛙的做法步驟1313.加入剁椒煸炒均勻，保持大火一直燒至收乾汁水即可。
乾鍋牛蛙的家常做法
5樓：小紅花的情感故事記
乾鍋牛蛙的做法最正宗的做法如下：
買回來的新鮮牛蛙清洗乾淨，然後把指甲剁掉，再剁成大塊；剁牛蛙的時候請在節節處下刀，這樣肉質不容易散。剁好的牛蛙放入大盆裡，再加入薑片、蔥段、鹽和適量花雕酒、少許胡椒粉調味，下手拌均勻，拌的過程中把蔥薑捏出汁水，然後醃製10分鐘；醃製好了之後挑出裡面的薑片和蔥段，倒出多餘的水分，再加入少許蠔油、生抽、雞精、生粉拌勻備用。
準備乙個土豆清洗乾淨，切成2公釐左右的薄片；一節蓮藕清洗乾淨，去掉皮，再切成和土豆片差不多厚度的薄片。然後把切好的土豆片和蓮藕片一起放入水中清洗一遍，洗去表面的澱粉和藕粉，洗好後撈出來控乾水分備用。
倒出鍋內多餘的油，留下少許底油即可；往鍋中下入一塊火鍋底料，炒化後加入一勺香辣醬和一勺老乾媽豆豉，一起煸炒出香味；接著往鍋中下入準備好的料頭，一起炒香後，加入少許蠔油和花雕酒，熬出香味後再加入少許白糖提鮮，最好再加入少許雞精、生抽調味，並用勺子攪拌均勻。
牛蛙形態特徵
成體體長一般在70-170公釐間，最大可在200公釐以上，是現生最大的蛙類之一。**通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。
顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。
體色由於地區的不同，往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色，有時有灰色斑，在成體的喉部，常常有黃色條紋。
牛蛙因其具有較高的經濟價值，50年代末首次引入我國。養殖牛蛙具有生長速度快、高產高效等優點，在我國經過近20年的快速發展之後，現已經成為特種水產養殖的主要品種之一。
香乾燒黃瓜的做法,香乾燒黃瓜怎麼做好吃,香乾
主料香乾 bai200g 黃瓜du 1根zhi輔料油 40g鹽 1g生抽 15g老乾媽辣椒醬dao 8g剁椒 8g步驟 1.黃瓜洗淨去皮 去芯切好內 香乾洗淨切容好2.熱鍋倒油,放香乾煎至微黃 3.放黃瓜翻炒均勻 4.放鹽翻炒均勻 5.放老乾媽辣椒醬和剁椒,翻炒均勻 6.放生抽翻炒均勻,起鍋裝盤即可...
武岡香乾怎麼做好吃,武岡香乾的家常做法
高雅大氣很有笵 主料武岡香乾6塊 輔料油適量鹽適量姜適量大蒜適量步驟武岡香乾的做法步 版驟11.準備好所需的原材料。權 武岡香乾的做法步驟22.將辣椒切碎,姜切絲,蒜切片。武岡香乾的做法步驟33.熱鍋下油放入武岡香乾爆炒一會。武岡香乾的做法步驟44.放入辣椒,蒜,薑絲一起翻炒。武岡香乾的做法步驟55...
青椒香乾的做法步驟圖,青椒香乾怎麼做好吃
用料bai 香乾 150g 青椒 2個 蒜頭du 5個 青椒香乾的做法 香乾切zhi片,青椒切絲,蒜dao頭切片 放油,油專熱後放入香 屬幹翻炒2分鐘 放入蒜片炒香 放入青椒絲翻炒 放鹽 生抽調味調色,翻炒1分鐘,再放少量水,燜1分鐘,起鍋 上桌 小貼士 炒香乾時可以根據自己的喜好來決定炒的時間,我...