1樓：再涼過人心
主料海魚500克 輔料橄欖油適量鹽適量胡椒粉適量姜適量蒜適量蔥適量生抽適量糖適量
步驟蒜香清蒸海魚的做法步驟11.準備食材：海魚、姜、蒜、蔥。
蒜香清蒸海魚的做法步驟22.將薑蒜剁碎、蔥切段。
蒜香清蒸海魚的做法步驟33.魚買回來就已經清洗乾淨，在魚身上塗少許鹽與胡椒粉。
蒜香清蒸海魚的做法步驟44.座上鍋注入適量清水，放入蒸架大火燒開。
蒜香清蒸海魚的做法步驟55.（原來的碟子太長無法放入鍋內所以蒸之前換另一碟子）將裝著魚的碟子放上，蓋上鍋蓋大火蒸。
蒜香清蒸海魚的做法步驟66.八分鐘後熄火開啟鍋蓋。
蒜香清蒸海魚的做法步驟77.放入蔥段，再蓋上鍋蓋燜片刻後再取出。
蒜香清蒸海魚的做法步驟88.使用另一鍋燒熱倒入適量橄欖油，放入姜蒜蓉。
蒜香清蒸海魚的做法步驟99.小火爆出香味。
蒜香清蒸海魚的做法步驟1010.調入適量鹽、糖、生抽、胡椒粉，熄火。
蒜香清蒸海魚的做法步驟1111.將醬汁淋到魚身上即可。
2樓：半夏半暖
1.將魚清理乾淨。
2.撒上蔥蒜。
3.倒適量耗油，蒸魚豉油上鍋蒸。
4.15分鐘左右出鍋。
5.將湯汁倒入鍋中，放入蔥蒜。
6.加入水澱粉。
7.湯汁變粘稠即可。
8.將湯汁澆到魚身上即可。
蒜蓉蒸魚怎麼做好吃，蒜蓉蒸魚的家常做法
3樓：
秘訣一:魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握;
秘訣二:收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味);
秘訣三:將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿;
秘訣四:取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與薑絲等長)切絲，(為了美觀，誘發食慾)鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲;
秘訣五:一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸)
秘訣六:蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣);
秘訣七:關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫「虛蒸」5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩)，再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
特色:此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子盡快悄悄對準魚腹(最嫩最香的精華之處)，先下手為強!
蒜香回魚的做法步驟圖，蒜香回魚怎麼做好吃
4樓：面朝大海路途
蒜香鮰魚抄
食材明細
鮰魚1條襲
大蒜3個
金針菇bai150克
豆瓣醬適量
du豆豉醬適量
大蔥適量
小蔥適量
薑片zhi適量
紅辣椒適量
啤酒dao適量
油鹽適量
蒜香口味
燒工藝廿分鐘耗時
高階難度
蒜香鮰魚的做法步驟
1將鮰魚切成小塊， 其他原料準備好；
2燒鍋開水， 加入少量的油鹽， 下入金針菇焯水；
3將焯過水的金針菇加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油， 攪拌均勻；
4墊在容器鍋底；
5鍋中放入適量的油， 下入大蒜頭煸炒；
6直至微微焦黃， 撈出來放入小碗中；
7將鮰魚表面水分吸乾， 放入蒜油中煎一下；
8煎至表面微微發黃後撈出放入盤中；
9剩餘鍋中的油將蔥段、薑片、紅辣椒、豆瓣醬和豆豉醬一起爆香；
10下入煎好的鮰魚段， 輕輕地翻炒；
11再加入沒過原材料的啤酒；
12大火煮開後加蓋煮上
六、七分鐘；
13揭開蓋，下入剛炸過的大蒜一起煮；
14加入適量的鹽來調味；
15大火收汁直至濃稠， 將燒好的鮰魚平鋪在墊有金針菇的鍋中；
16最後在表面上撒些小蔥段， 鮮嫩味美的蒜香鮰魚就做好了
蒜蓉魚怎麼做
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜蓉豆角
6樓：高雅大氣很有笵
主料鯉魚750g 輔料蒜1頭料酒1湯勺生抽2湯勺蜂蜜1湯勺香醋3湯勺姜適量蔥適量植物油適量鹽適量蒸魚豉油2湯勺
步驟蒜蓉清蒸魚的做法步驟11.準備食材。魚去內臟和鱗，洗淨。
蒜蓉清蒸魚的做法步驟22.將蔥切段，薑切片。在魚身上抹上料酒和鹽，醃製30分鐘，在魚肚子裡和魚上下都放上蔥和姜。
蒜蓉清蒸魚的做法步驟33.鍋中放水燒開，放入醃好的魚，大火蒸8分鐘，關火，再燜5分鐘後取出。
蒜蓉清蒸魚的做法步驟44.將蒜搗碎加入調料，攪拌均勻後澆在魚身上。
蒜蓉清蒸魚的做法步驟55.鍋中放油燒熱後，澆在魚上，撒蔥花即可
蒜香雞翅做法，蒜香雞翅的做法
蒜香雞翅的製作步驟 1 將雞翅洗淨後在表面劃兩刀，放入大蒜汁 生抽 花椒粉 白胡椒粉 辣椒粉 小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，醃漬的調料主要看個人喜好。2 一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥，乾辣椒切段，準備一把花椒。3 鍋燒熱放入花椒和乾辣椒炒香倒出，再往鍋內倒少許油，把醃漬好的雞翅...
蒜香排骨的做法是什麼，蒜香排骨的做法？
回答您好，很高興為您作答，請您稍等片刻哦！您好，根據您的問題描述，我給您提供了以下內容哦！步驟 1 蔥洗淨切段，姜切絲，排骨化凍切成寸段，洗淨控乾放盆，加入生抽，料酒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，切好的蔥薑。抓勻醃30分鐘。顏色不要太深，鹽味不要太重。步驟 2 大蒜 我用了4頭 去皮洗淨剁碎，炒鍋注油燒...
蒜香蛋炒飯怎麼做，蒜香蛋炒飯的做法步驟圖，蒜香蛋炒飯怎麼做
蒜香蛋炒飯的做法 1.需要的材料 2.蔥，火腿腸切段，蒜瓣切成蒜蓉，雞蛋磕到碗裡，豆豉醬3.公尺飯備用 4.小火放油把蔥和蒜蓉放到鍋裡煸出香味 5.把公尺飯倒進去，不停的攪拌 6.放豆豉醬根據自己喜好放多少 7.攪拌後放火腿腸，鹽 8.炒一會兒後倒入雞蛋，這時就要快速翻炒了，讓每一粒公尺上都裹上蛋液...