1樓：影子
馬卡龍。用料主料。
杏仁粉100克。
輔料。巧克力豆1 杯。
淡忌廉1/2 杯。
調料。糖粉200克。
綿白糖50克。
雞蛋清3個。
馬卡龍的做法。
材料：杏仁粉100克（整顆杏仁磨成的粉）、糖粉200克、綿白糖50克、蛋清3個（90克）
準備工作：稱好料後，先把糖粉和杏仁粉混合，過篩一遍。分離蛋清和蛋黃。
做法：1.蛋清用電動打蛋器打至大泡粘稠後，加入綿白糖打到硬性發泡。
2.把過篩後的杏仁粉和糖粉分2-3次加入，用刮刀拌勻。
3.把糖糊粉成兩半，加入色素，一半加綠色的。
4.這半加的是黃色的，分別拌勻。
5.裝入裱花袋，用大圓形裱花嘴。
6.在矽膠墊上擠出直徑大約為的圓形。
7.靜置30分鐘以上，用手觸控感覺較硬，不粘手，就可以開烤了。
8.烤箱預熱到150度，中層，大約烤14分鐘，視各家烤箱而定，要注意觀察，一般出裙邊後再烤10分鐘左右就行了，我的烤箱大約在3-4分鐘時就出裙邊了，出爐後一定要等完全冷卻後再輕輕轉動取出，否則會粘底。
9.最好用矽膠墊，下圖是我分別用矽膠墊和耐高溫油布烤的，黃色的是矽膠墊的，綠色的是用油布的。
2樓：猴86447倮妨
材料。紫色→天然紅鳳菜杯綠色→天然芥菜杯紅色→紅麴杯黃色→薑黃杯馬鈴薯1顆。
做法。step11<>
目前台灣彩色公尺公司研發四種顏色的越光公尺(加上原色為五色)。公尺：水=1：：，煮好再悶10分鐘，就能煮出香q好吃的彩色飯^^step22
加了水之後並不會自動溶解，攪拌一下就浮現出美麗的色彩。
step33
放在電鍋中蒸煮。
step44
找乙個圓底的容器、鋪保鮮膜(方便取出)把飯裝進去→用湯匙壓一壓→中間壓緊實一點(旁邊就會形成馬卡龍的"裙邊")
step55
其他的顏色也都按照這個方式壓好形狀。
step66
一起煮熟的馬鈴薯趁熱壓成泥拌入沙拉醬和調色用的食材，這個是馬鈴薯加日式拌飯~紅紫蘇(有調味料)
step77
把馬鈴薯泥當夾心，兩片馬卡龍飯夾在一起就完成可愛的馬卡龍飯糰(夾在一起時，手先沾一點鹽水再拿取，可防止黏手、避免破壞造型)
step88
這麼繽紛的便當，有了彩色公尺大家都可以做到喔。
3樓：軍鼎拳拳
材料。杏仁粉50g蛋白乙個抹茶粉一匙糖粉75g細砂糖20g做法。step11
準備好所有食材。
step22
杏仁粉 糖粉一起過篩。
step33
蛋白在無油無水的鍋裡打發至硬性發泡 細砂糖分兩次加入。
step44<>
加入抹茶粉調色step55
倒入過篩好的杏仁粉跟糖粉。
step66
放入擠花袋擠在烤盤上放著吹電風扇吹到表面用手觸碰不會沾黏。
step77
烤箱預熱150度放入150度烤到有裙邊調為130度五分鐘再調為100度六分鐘。
step88
拿出來要完全放涼才能脫離烘焙紙哦 不然會黏住。
step99
4樓：楊天寵物段子
之前有粉絲問我馬卡龍怎麼做。
5樓：呼和浩特歐公尺奇
杏仁粉150克 糖粉150克 蛋清106克 細砂糖150克。
1.杏仁粉和糖粉混合過篩，備用。
2.蛋清中分三次加細砂糖打至硬性發泡(尖峰狀)，加入色粉簡單調色。
3.取一半的蛋清加入到粉類中，壓拌均勻，再取一半蛋清壓拌均勻，最後加入剩餘蛋清壓拌均勻。
4.裝入裱花袋，擠圓形，晾皮，至不沾手，烤箱上150，下160，烤13到15分鐘。
馬卡龍怎麼做呢？馬卡龍怎麼做？
馬卡龍可以說是譽滿全球 人氣超高 甜酥無比的小西點 馬卡龍。馬卡龍，因為名氣大，製作成本也比較高，又需要比較難的製作技巧，所以馬卡龍 比較賣的昂貴。今天就教大家怎麼自己做馬卡龍。用料 主料杏仁粉70克，輔料雞蛋清70克，調料糖粉122克，細砂糖克，朗姆酒適量，黃油10克。做法 杏仁餅乾 杏仁粉6克 ...
馬卡龍怎麼做，怎麼做馬卡龍
用料 杏仁粉 30g 糖粉 55g 蛋白 35g 砂糖 30g 玉公尺粉 10g 砂糖 27g 全脂牛奶 120g 蛋黃 1個 室溫奶油 12g 收起步驟 1準備馬卡龍的材料和烘焙器具 這個馬卡龍的矽膠墊真心不好用，還是建議大家不要買！2首先，杏仁要選用美國大杏仁，入攪碎機研磨成粉末，然後進行過篩。...
馬卡龍怎麼做
食材明細 主料杏仁粉60g 糖粉60g 蛋白48g 輔料白糖20g 甜味口味 烘焙工藝 半小時耗時 普通難度 馬卡龍的做法步驟 1 先過篩杏仁粉 這裡的60g 杏仁粉已經是過篩後的量 一次或者兩次。過篩糖粉 這裡使用白砂糖打碎的糖粉 和杏仁粉混合。2 蛋白打至粗跑，分2次加入白糖。然後打至乾性發泡 ...