1樓：加大可愛
你好朋友。個人認為大閘蟹蒸好第2天沒有出現變壞的情況時，是可以食用的，只是在食用的時候，要將大閘蟹高溫蒸煮一遍，這樣可以減少螃蟹中的有害物質，吃了更加放心。謝謝。
大閘蟹蒸多久才能吃？
2樓：卉雨歷史
清蒸大閘蟹蒸多久？手把手教你如何吃大閘蟹，收藏起來吧。
3樓：藕夾
把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上，這樣可以防止蟹黃流出。水開後大火蒸15分鐘；三兩往上的蟹水開後大火蒸15-20分鐘。這個計時要點水開後和大火。
當然不需要特別精確，如果家裡鍋不好觀察那就保守一些，冷水開始蒸20分鐘左右即可。大家在家煮螃蟹要掌握好時間，這個時間蒸出來的螃蟹是最鮮的。
最後一定要注意吃螃蟹不能飲用冷飲會導致腹瀉，孕婦和痛風者或過敏體質者不可吃蟹。
先說一說蒸前處理。大閘蟹最好是捆紮好的，現在一般商家賣的蟹都是捆紮好的，推薦草繩捆紮，格調加100分。蟹簡單刷一下就行，主要沖洗大鉗子區域。
把螃蟹放在乙個空盆內加入少量清水，水量沒過螃蟹的一半就可以，盆中加清水後滴幾滴白酒，讓蟹吐盡泥沙。把螃蟹洗乾淨後，合理的碼在鍋裡，加水至剛剛淹沒蟹殼，然後放切碎的小塊姜，大概八隻螃蟹要乙個拇指大小的薑塊，家用瓷勺的五分之一的鹽，或者按你喜好來加不同的配料，比如黃酒之類。
4樓：匿名使用者
主料：大閘蟹6只。
輔料：料酒適量、 姜適量、蒜適量、醬油適量、蟹醋適量清蒸大閘蟹一如何蒸出油亮漂亮的大閘蟹的做法步驟1. 鍋內放清水，放 入料酒和薑片，將清水沖洗後的大閘蟹放在蒸鍋內。
2. 小火蒸至大閘蟹不會動，蟹殼微黃時，拿出來解開大閘蟹的繩子。
3. 挖開大閘蟹肚子上的蓋，用水籠頭的流水沖洗乾淨。
4. 重新放在蒸鍋內，並在每只大閘蟹的表面上刷一層油。
5. 大火蒸6-8分鐘至大閘蟹蒸出奶白色的蟹黃即可。
6. 將蒜頭剁成蒜泥，放入醬油和少許醋調成蘸料即可。
蘇蟹閣小貼士：
記得剛開始一定要用小火蒸至大閘蟹不動了，要不然大閘蟹的腳都會掉的。蘸料根據自己的喜愛調，也可以加些香油，辣椒或糖。
5樓：思
水燒開了一般蒸15分鐘左右就可以了。
6樓：去上
六七分鐘，別蒸時間長了。
大閘蟹蒸熟了第二天還能吃嗎
7樓：幹萊資訊諮詢
可以。蒸熟可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很幹不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
大閘蟹蒸熟了第二天還能吃嗎
8樓：公尺粒聊生活百家
蒸好的大閘蟹如果儲存良好沒有變質，第二天通常是可以吃的。如果儲存不當，不建議食用。
蒸好的大閘蟹如果沒有食用完，可將其密封好放置在冰箱內冷藏儲存。冰箱內的溫度較低，不容易滋生細菌，第二天通常還是可以食用的，但是食用前應注意重新進行高溫加熱。
烹飪螃蟹時一定要高溫處理，最好當天進食完畢。熟製的螃蟹冷藏後雖可以食用，但是一般不要超過第二天。
大閘蟹蒸熟了儲存方法
1、蓋上保鮮膜，放冰箱裡。
2、如果螃蟹全部煮熟且吃不完的話，建議您可以送給親戚朋友一些，或者讓親戚朋友一起吃。如果還是有剩下的建議您把剩下的螃蟹帶上煮螃蟹湯放在盆裡或者鍋裡然後用保鮮膜蓋好，蓋好後放在陰涼通風處，這樣做就可以保鮮6-8個小時。
3、但是如果天氣是比較熱的，則建議您最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午煮的螃蟹可以儲存到晚上再吃，而且吃之前還要加熱，但一定要注意不能過夜。因為過了一夜，螃蟹就不好吃，且口味也不太好。
4、如果您想長時間存放煮熟的螃蟹，比如過夜儲存，則需要您要把螃蟹帶著螃蟹湯一起放到冷凍室裡。因為直接冷凍很容易讓煮熟的螃蟹流失水分、變得很幹很不好吃。所以凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
大閘蟹第一天蒸的第二天還能吃嗎
9樓：生活寶典
我們都知道，大閘蟹是每年秋季的一種美食，它的吃法比較多，大多數人都會蒸著吃，這樣吃起來會更營養更健康。蒸好的大閘蟹最好現做現吃，不要放太長時間。那麼大閘蟹第一天蒸的第二天還能吃嗎？
下面讓我們具體來看看吧！
大閘蟹第一天蒸的第二天能不能吃，主要取決於它們的儲存方式。
1.在室溫下過夜：不建議。
如果煮熟的大閘蟹在室溫下儲存，不建議過夜後繼續食用。由於大閘蟹是高蛋白食品，因此很容易在室溫下成為細菌繁殖的天堂，而且很快就會變質。吃變質的大閘蟹可能會引起過敏，腹瀉和嘔吐等症狀。
2.冷藏過夜：不建議使用超過6個小時。
如果將煮熟的大閘蟹放在冰箱的冰櫃中，如果過夜時間超過6小時，則不建議繼續食用。由於冷藏室的溫度通常在5-8度之間，儘管它可以降低細菌的活性，但不能完全抑制細菌的繁殖和分解。儲存在冰箱中超過6小時的螃蟹也可能變質。
3.冷凍過夜：可以吃。
如果將煮熟的大閘蟹儲存在-4?24°c的冰箱中，則可以過夜食用。但是一定要在再次進食時徹底加熱。
1.短時間儲存。
如果您將煮熟的螃蟹短時間存放，則可用保鮮膜將其密封並放在陰涼通風的地方。通常，只要天氣相對寒冷且溫度相對較低，就可以保持68小時的新鮮度。如果沒有保鮮膜，可在天氣寒冷時短時間保管，可以將煮熟的螃蟹放在陰涼通風的地方一段時間。
但是不要將其放置太久，如果天氣很熱，則不能像這樣儲存它。天氣比較熱。如果要短時間儲存煮熟的螃蟹，則必須將螃蟹放入冰箱。
2.長時間存放。
如果您想將煮熟的螃蟹存放更長的時間，例如將它們存放一整夜，請將螃蟹放入冰箱。但是，直接冷凍會很容易使煮熟的螃蟹失去水分，變得非常乾燥且難吃。冷凍後，可與蟹湯一起冷凍以保持蟹的風味。
1、過夜的大閘蟹必須重新加熱後才能再次食用，並且可以在完全滅菌後食用，以防止腹瀉。
2、如果它們的氣味很奇怪，不要一夜之間吃掉大閘蟹。 它通常是由屍胺的生長引起的。吃東西會影響您的健康，並引起過敏或食物中毒。
3、隔夜食用的大閘蟹不能再吃其他冷食，如鴨，山竹，苦瓜，西瓜等，這會加重寒冷，對身體有害。
4、身體寒冷的人不宜隔夜的大閘蟹，容易腹瀉。
冬天蒸熟的大閘蟹第二天還能吃嗎
10樓：沁欣園大閘蟹
可以吃的、但是口感不好、會有很大的腥味！蒸煮螃蟹前，吃幾隻煮幾隻為佳！
11樓：網友
可以吃的，因為冬天的溫度還行，夏天就不可以吃了，夏天溫度高隔夜的大閘蟹會出現細菌的。
螃蟹蒸熟了第二天可以吃嗎，螃蟹蒸熟了放了幾天還能吃嗎？
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