1樓：tl10王明俊
巧克力蛋糕和牛奶麵包這兩種食物可以合併在一起的，料很多，應該很好吃。如果分開看，我更喜歡巧克力蛋糕，我是巧克力控。
2樓：安徽新東方烹飪學校
建議到專業的學校去學習。
巧克力麵包的做法
3樓：戴蒙崗居
我大概有1年沒有做過麵包了。上一次做的什麼已經想不起來了。隨著體重的增加真的木有理由再吃甜食。
材料：
a：高筋麵粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，雞蛋15g，黃油20g，耐高溫巧克力30g，糖20g，鹽1g，酵母3g
b：低筋麵粉80g，黃油40g，糖粉25g，可可粉20g
c：牛奶巧克力適量。
巧克力麵包的做法：
1，材料a的材料除了耐高溫巧克力，黃油，鹽之外，混合到一起揉成麵糰。
2，麵糰揉到光滑，加入鹽和黃油，揉到可以拉出筋膜。
3，耐高溫巧克力切碎，加入到揉好的2的麵糰裡，再揉到均勻，放入發酵箱發酵60分鐘。
4，材料b混合做成餅乾麵糰，分成10g乙個的小麵團，然後按成直徑8cm的圓餅。
5，發酵好的麵糰3，分割成35g每個的小麵團，滾圓之後放到4的餅乾底上，二次發酵40分鐘。
6，烤箱180度預熱，把發酵好的5放進去，烤15分鐘，取出來，室溫冷卻，材料c切碎，隔水融化後，塗在冷卻的麵包上，再放入冰箱冷藏10分鐘到表麵變硬即可。
巧克力麵包怎麼做？
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料牛奶巧克力250g，牛奶200ml，新鮮帶蒂的士多啤梨10顆做法1、把巧克力隨意地切碎後放入乙個容器中，取乙隻大一點的鍋，加入適量的水，然後把裝有巧克力的容器放入鍋中隔水加熱。
2、加熱的過程中倒入牛奶，並輕輕地攪拌，直到巧克力完全融化成汁。
3、把容器從鍋中取出來，待巧克力汁稍稍變溫後，用夾子夾住士多啤梨蒂在巧克力汁中蘸一下。
4、把蘸過巧克力汁的士多啤梨放在盤中，等待巧克力汁完全凝固後就可以了。
巧克力麵包怎麼做？
5樓：生活達人辣辣
材料高粉250克，可可粉15克，奶粉7克，糖粉30克，鹽4克，冰水150克，鮮酵母12克，黃油30克，葡萄乾40克，核桃40克，耐烤巧克力豆40克。
做法1.直接法，後油，攪拌到擴充套件。
2.果料放進去攪幾下揉進麵團裡。
3.一次發酵後分割8份。
4.二次發酵完成後刷蛋液，剪刀剪個小口當作裝飾，180度烤15分鐘。
巧克力的營養價值。
巧克力本身其實是乙個營養很豐富的食物。有研究表明，吃巧克力之後會讓人體產生一種奇妙的作用。而且吃巧克力還能夠防治心臟病。
巧克力棕含有多種苯酚複合物，對於脂肪性物質在人體中動脈中的氧化或者積聚有著組織的作用。巧克力還對人體有哪些好處呢？
1、緊張時刻適當吃些巧克力能緩解情緒，使人興奮；
2、巧克力對於集中注意力、加強記憶力和智力都有作用，它是司機的精神振奮劑，也是學生的健腦良品；
3、吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管迴圈疾病的作用；
4、巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，它能增強免疫力，預防癌症；
5、巧克力是一種很棒的抗氧化的食品，經常的吃巧克力能夠幫助我們身體延緩衰老，愛美的女性朋友非常適合。
6樓：匿名使用者
第一種做法，食材明細。
酵母 2·5克。
可可粉 8克。
黃油 20克。
水 100克。
雞蛋 乙個。
製作步驟。1.除黃油外，所有材料揉成光滑麵糰，再加入黃油揉成可拉出筋膜的麵糰，發酵至兩倍大，排氣後分成等份小麵團，滾圓靜置10分鐘。
2.取乙份麵團擀開呈橢圓形，放入杏仁餡（後面再上餡料的做法）。
3.捲起呈長條形，封口捏緊，慢慢搓長，做成反6字形。
4.再繞成8字形。
5.依次做好蓋上保鮮膜第二次發酵25分鐘。
6.刷蛋液，撒杏仁碎，烤箱預熱190度，烤15-20分鐘即好。
第二種做法，食材高筋麵粉 300g
可可粉 20g
鹹鹽 2g白砂糖 20g
酵母粉 4g
雞蛋 1顆。
淡忌廉 30g
牛奶 150g
黃油 20g
巧克力 70g
方法/步驟。
將除黃油和巧克力外的所有材料倒入麵包機中，啟動和麵程式將麵粉揉成團。
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揉成麵糰後將20g黃油倒入麵包機中，繼續啟動揉麵程式，揉至黃油完全被面團吸收。
請點選輸入**描述。
麵糰揉好後，停止揉麵程式，將巧克力倒入麵包桶中，重新啟動和麵程式揉麵15分鐘，麵糰揉至表面光滑。
請點選輸入**描述。
麵糰揉好後，將麵團取出放在盆中醒發至2倍大。
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麵糰醒發至2倍大後，將麵團揉成原來大小，一分為四，在麵糰上蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發。
請點選輸入**描述。
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麵糰醒發好後，將麵團揉圓放入8寸圓模中，與一盆熱水一同放入烤箱中進行二次醒發。
請點選輸入**描述。
二次醒發好後，烤箱預熱至180度。在麵包表面塗上一層淡忌廉。
請點選輸入**描述。
將麵包放入烤箱中烤制25分鐘即可。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
烤製時間根據烤箱溫度相應調整。
和麵時，根據實際情況增加牛奶液體或者是增加麵粉。
巧克力麵包怎樣做好吃呢？
7樓：網友
用料。麵糰材料：高筋麵粉 550g低筋麵粉 100g法芙娜可可粉 20g奶粉 30g牛奶 ±460ml蛋1個 （去殼約50g）細糖 120g鹽 7g酵母 6g黃油 80g巧克力豆 100g黑巧克力幣 48塊黃油 適量。
做法步驟。1、準備好所用的材料。
2、將除黃油和巧克力豆外的麵糰材料加入廚師機攪拌桶，開啟1檔聚成團後轉3檔揉麵。
3、麵糰揉至較光滑狀態，加入軟化的黃油，低檔揉至黃油吸收後轉中速揉麵。
4、麵糰揉至有較好的拉抻性，可拉出很薄的膜狀。
5、加入巧克力豆，低速揉合即可。
6、麵糰適當整圓，放入烤盤中。
7、cf-100a發酵箱，選擇溫度28度，濕度70%，時間60分鐘，底部水盤加水加濕，預熱完成提示音響後麵糰放入進行基礎發酵至約2倍大。
8、發酵好的麵糰取出適當排氣，分成24等份約60g的麵糰，揉圓蓋好靜置15分鐘。
9、將醒好的麵糰拍扁，包入2塊巧克力幣，卷好成橄欖形，收好介面。
10、所有麵糰做好間隔排入烤盤。
11、cf-100a發酵箱提前預熱好，選擇溫度35度，濕度85%，時間50分鐘，底部水盤加水加濕，預熱完成提示音響後麵糰放入二次發酵至約倍大小。
12、發酵好的麵糰取出，適當將表皮風乾，入爐前用利刀在中間割一道淺口，中間部位擠一小條軟化的黃油。
13、couss co-960m電烤箱， 選擇熱風模式，提前180度預熱好，2層烤盤間隔放入，烘烤約20分鐘。
14、烘烤結束，麵包立即出爐，震一下後脫模至網架上晾涼即可。
15、成品，巧克力香味非常濃郁哦。
小貼士。1、因各面粉的吸水性不同，液體不要一次性加入，請視麵糰狀態適當調整。 2、利用cf-100a商用發酵箱發酵，發酵箱恆溫恆濕空間，讓麵糰醒發得恰到好處，麵包成品狀態更佳。
3、麵糰中加入的較多的巧克力豆，排氣及整形時都要留意不要過度操作，以免破壞麵筋。 4、這款麵包一定是巧克力愛好者的大愛，鬆軟的巧克力麵包體，搭配爆漿的巧克力內餡，甜蜜口感，每一口都能品嚐到幸福！ 5、烘烤的溫度和時間僅供參考，請根據實際情況適當調整。
8樓：湧靈卉
原料：高粉、可可粉、水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、巧克力豆。做法步驟：
第1步、除黃油和巧克力豆外的材料，放入麵包桶內，先液體後粉類，開啟揉麵程式揉15分鐘。
第2步、15分鐘後加入軟化好的黃油，再揉15-20分鐘。
第3步、揉至完全拓展階段加入巧克力豆，揉勻。
第4步、揉圓放盆裡，蓋保鮮膜發酵至2倍大。手指戳洞不回縮狀態。
第5步、取出發酵好的麵糰，用擀麵杖排氣，然後擀長，擀寬。
第6步、左右三折。
第7步、再擀長，擀寬。
第8步、平均分成4份。
第9步、扭一扭，整形就好啦。油紙摺成我這樣，然後直接放在烤網上發酵。
第10步、開啟烤箱發酵功能，溫度38度，放點溫水，發酵至2倍大。
第11步、發酵好後，烤箱預熱180度，在麵包上撒一層高粉。
第12步、然後放入預熱好的烤箱中，180度20分鐘。
第13步、時間到了就取出放晾網上晾至手溫後，裝袋密封儲存。也可以直接開吃啦。
小貼士：夏天溫度高，液體用冰水揉麵比較適合。
9樓：匿名使用者
步驟。巧克力麵包的做法步驟克黑巧克力切成小塊，和25克黃油一起放入碗裡，隔水加熱並不斷攪拌，直到巧克力與黃油完全溶化成為液態。在溶化的巧克力液裡加入打散的雞蛋，攪拌均勻。
巧克力麵包的做法步驟22.把做其它材料倒入麵包機攪成雪花狀的時候倒入巧克力液，揉擴充套件階段進行基礎發酵。
巧克力麵包的做法步驟33.一直發酵到面團變成2倍大，手指蘸麵粉捅入麵團並拔出，捅出的孔不會回縮，就表示發酵好了。
巧克力麵包的做法步驟44.發酵完的麵糰用手揉出空氣，再次揉成圓形，在室溫下進行15分鐘的醒發。
巧克力麵包的做法步驟55.夾心配料裡的黃油（25克）和巧克力（45克），隔水加熱並不斷攪拌直到溶化成液態，然後冷卻到室溫，使它成為軟硬度適當的巧克力醬。
巧克力麵包的做法步驟66.醒發好的麵糰擀開成為橢圓形。
巧克力麵包的做法步驟77.巧克力醬塗抹在擀開的橢圓形麵糰上（邊緣處不要塗）
巧克力麵包的做法步驟88.捲起來，成為長橢圓形。
巧克力麵包的做法步驟99.橢圓形麵糰收口朝下放在土司盒裡，進行第二次發酵。
巧克力麵包的做法步驟1010.發酵到2倍大以後，在表面刷一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱，烤25-30分鐘，烤到表面深棕色，就可以出爐了。
10樓：匿名使用者
做法。除無鹽忌廉以外的材料全部放入麵包機缸中，以攪拌模式拌打至成團；拿出放在揉麵墊上甩出麵粉筋度，再一次放入麵包機缸中加入無鹽忌廉以攪拌模式拌打至麵糰可拉出薄膜；將麵團滾圓放入鋼盆中，放溫暖處，進行基本發酵60分鐘直至麵糰有膨脹為2倍大；
取出基本發酵好的麵糰並覆蓋保鮮膜靜置20分鐘，排氣，分別滾圓，並且分割為34g的小麵團16個；
揉麵墊上撒一些手粉，將靜置20分鐘以後，輕輕擠壓，再次滾圓，分別把小麵糰壓平並且用桿麵棍桿平，用手的大拇指和食指做圓形狀，放上桿平麵糰，包入松露巧克力，收口，包緊；
把整形好的麵糰依次排放在鋪有烘焙紙的烤盤上，進行最後發酵40-50分鐘，直至麵糰有膨脹為2倍大；
麵包表面刷上新鮮牛奶，烤箱預熱180度，以全火170度烤15-18分鐘，中間10分鐘調頭一次，取出放在鐵架上放涼。
我想去國外學關於麵包,蛋糕,甜點 巧克力,餅乾
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