1樓：綺羅夢殤絆
個人感覺巧克力蛋糕要好吃一些，畢竟巧克力比忌廉貴。當然巧克力入口的感覺要比忌廉好，而且也不會太膩，唯一的缺點是熱量過高。
免烤版的巧克力芝士蛋糕怎麼做才好吃？
2樓：網友
在乙個小碗中，將外皮部分的杏仁粉、可可粉、甜味劑、融化的黃油攪拌在一起，直到攪拌成麵包屑狀態（可以用攪拌機攪拌）。將粉狀混合物放入蛋糕模，在底部按平、再將混合物推到側邊壁一些。（ps：
如果你的是4英吋的蛋糕模，按平後推側邊；如果是6英吋蛋糕模，只需按平）。將巧克力與黃油融化。在乙個中型碗中，將忌廉乳酪、甜味劑、可可粉混合均勻，加入融化的巧克力、忌廉、香草精攪拌均勻。
把忌廉混合物放在餅皮上，冷藏1小時就可以享用了。
3樓：一抹煙
巧克力隔水融化加入芝士攪拌至流暢均勻，放入融化的吉利丁片，攪拌至順滑冷藏兩小時就做好啦。
4樓：網友
1. 先做蛋糕底，把餅乾放到乙隻保險袋裡麵壓成粉，我用了saint michel roudor的黃油餅乾和speculoos（月桂餅乾）本生已經很油，所以一壓就碎了。壓碎後把餅乾屑放碗裡。
2. 把黃油溶化了倒在餅乾屑裡拌勻，然後把成品均勻鋪在蛋糕模子裡。3.
把室溫下的忌廉芝士，紅糖，糖分，香草漿混在一起，用手持攪拌器高速打成忌廉。然後把速溶咖啡和牛奶混合，加到忌廉裡面再打。4.
溶化黑巧克力，加入忌廉裡面繼續打均勻。5. 把打好的巧克力芝士倒在模子裡面，鋪平，上面撒幾顆巧克力豆（不是必須的）。
6. 蓋上薄膜，冰箱裡冰至少3小時。
5樓：柒個與十一
首先就是將巧克力放入鍋中融化，然後再加入芝士，然後準備好小麥粉，雞蛋液，攪拌均勻之後放入烤箱裡面烤熟，非常的香甜美味，也非常的蓬鬆可口一下。
芝士蛋糕和巧克力蛋糕哪個好吃
6樓：匿名使用者
如果你是北方人，你可能愛吃巧克力蛋糕。
有大部分的南方人也喜歡巧克力蛋糕。
因為巧克力的的味道比芝士的濃一點，而芝士是一種淡淡的奶香。
大多數北方人的口味就喜歡這種濃濃的感覺。
但是從營養學看起，芝士蛋糕的營養稍高一點，因為巧克力的脂肪很高，如果你不怕發胖的話，是個瘦人）
那你就可以放心的吃了，從我的個人觀點的話。
我覺得巧克力的味道更好。
你也可以親自品嚐兩種蛋糕，按自己的喜好。
下次你就可以買你喜歡吃的蛋糕了。
7樓：匿名使用者
心愛的人做的最好吃。
8樓：安徽新東方烹飪學校
這個要看個人的喜好。
有什麼比芝士蛋糕更好吃的
9樓：網友
抹茶蛋糕，是蛋糕還是隨便其他的都成？
巧克力蛋糕？
10樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
11樓：笨貓喵喵喵
哦，**上有很便宜的黑巧克力，專門為蛋糕diy配置的，樂天的那種黑巧克力400克18元！！！一大塊，宿舍一家夥買了，抱著吃……
忌廉之類的必須自己配置，我不太懂啊，不過一般的蛋糕店都會賣的，拿回來和巧克力融一起就可以了……
其他應該就很簡單了吧，水果什麼的……
巧克力蛋糕？
12樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
13樓：網友
你可以關注一下這個裡面的，還蠻詳細的。
巧克力芝士蛋糕怎麼做
14樓：匿名使用者
材料：淡黃3個，蛋青1個，麵粉100克，cream cheese(fromage blanc)120克，香草粉少量，發酵粉少量，鮮忌廉20克，巧克力60克，牛奶15克，椰絲少量。
1，分離蛋黃。
2，在蛋黃裡加入糖，香草精，發酵粉，少量忌廉，cream cheese
3.加入麵粉攪拌，打發。
4.在電飯鍋裡面鋪上一層黃油（色拉油也可以）
5.放入攪拌混合物。
6.好了！一般電飯鍋會在很短的時間內跳電，沒關係，過幾分鈡就需要你再摁一下，這樣來回4次，蛋糕就好了。
7.脫磨，可以反過來放，因為蛋糕底比較圓潤（如果有困難脫不下來，可以用軟的塑料鏟勺脫）
8.做巧克力醬，用黑巧克力和全脂牛奶做更好。
小tip:蛋糕要冷卻以後才能開動，這樣巧克力漿就變成脆皮了；蛋糕大小要由電飯鍋大小決定，一般只能在鍋底3-4厘公尺厚，太厚了蛋糕上面就不容易熟。今天作的這個蛋糕是用最小的電飯鍋做的，所以用料比較少。
15樓：鮑水冬桐琛
原料：蛋糕底——
180克燕麥餅乾；
50克黃油（室溫軟化或使用液體黃油）
蛋糕填料——
3片凝膠（英文gelatin，芬蘭語liivatelehti，好象國內是不是叫魚膠？）
100克白巧克力。
270克原味芝士（不加任何調料的）
2個雞蛋。2茶勺（5ml/茶勺）香草糖。
1dl（100克）白糖。
2dl（200克)忌廉（whip
cream）
製作過程：1、把凝膠放冷水中置5分鐘。每片凝膠放1dl冷水。所以3片就放2dl冷水。5分鐘後把冷水倒掉，加入2dl熱水。凝膠會融化，攪拌均勻。（左圖冷水，右圖熱水）
2、把白巧克力放入容器，再置於另乙個盛熱水的容器中，至巧克力完全融化（不要用微波爐加熱）。
3、燕麥餅乾完全打碎，平鋪在蛋糕烤盤底部。
4、把兩個雞蛋的蛋黃和白糖、香草糖混和在一起。用攪拌器攪拌至白色。加入芝士和白巧克力。繼續攪拌。加入融化的凝膠和白巧克力，再混入忌廉，一起攪拌均勻。
5、另外把兩個雞蛋的蛋白用攪拌器攪拌至糊，和以上材料混合在一起。攪拌均勻後倒入烤盤。
冰箱冷藏至第二天即可食用。所以記得如果是要聚會食用的話，一定要提前一天準備。我第二天取出的時候，發現蛋糕還是有點軟，就放進冰箱冷凍格凍了幾小時，食用的時候口感像冰激凌，即使一下子吃不完，再放回冷凍格，隔天還是一樣美味！
可以自己再做點裝飾。我丟藍莓的時候手抖了，結果蛋糕圖案有點奇怪，像棒棒糖，哈哈。這次做的時候趕時間，下次爭取做漂亮點，不過口感確實好，值得推薦！！！
巧克力芝士蛋糕怎麼做
16樓：網友
全蛋---3個、精製白糖---150g、低筋粉---120g、忌廉---15g、牛奶---15cc
作法》1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻。
3.將隔水溶化之牛奶、忌廉倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘。
注意事項。製作蛋糕的秘訣：
想製作入口鬆軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
17樓：匿名使用者
原料：(6寸1個)
餅底：奧利奧餅乾帶芯100g、黃油25克。
蛋糕：黑巧克力80g(我用的是可可脂含量70%的)、明膠粉6g(或吉利丁片2片)、熱水40g、忌廉乳酪300克、淡忌廉220克、低聚醣30g(我用等量麥芽糖代替)。
抹面：黑巧克力70g 、淡忌廉80g。
做法：1：餅乾壓碎於融化的黃油拌勻，放入模具中壓平實，放冰箱冷藏；
2：忌廉乳酪切小塊，放微波爐中火1分鐘軟化，用打蛋器攪拌至細滑；
3：麥芽糖加熱至可流動狀態，加入2中拌勻(如果用的魚膠粉，可在這一步用熱水融化後加入)；
4:將巧克力融化，吉利丁用冰水泡軟後，瀝乾水份，加入巧克力攪拌至吉利丁片全部融化後，加入3拌勻；
5：淡忌廉攪大至7~8分發；
6：4和5混合均勻，即成蛋糕糊；
7：蛋糕糊倒入模具，抹平，放冰箱冷凍室，冷凍30分鐘；
8：抹面用的淡忌廉加熱至微沸，倒入巧克力碎攪拌至融化，放置到36~40度，(用手摸著不熱的溫度即可)倒入從冰箱拿出來的蛋糕上，放冷藏室，冷藏4小時以上。
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酸奶凍芝士蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料奶油乳酪 200克 酸奶 180克 牛奶 40ml 蛋黃 乙個 朗姆酒 1匙 魚膠片 2片 10克 海綿蛋糕 兩片 每片厚約1厘公尺 細砂糖 75克 淡奶油 120ml 檸檬汁 15ml 凍酸奶芝士蛋糕的做法 魚膠片用水泡軟，奶油乳酪室溫軟化 奶油乳酪加入細砂糖，隔溫水打至細滑無顆粒，加入蛋黃 ...