1樓：匿名使用者
主料。<>
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豬五花肉500克。
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茶樹菇200克。輔料。蔥。
1顆。姜。1塊。生抽。
2勺。老抽。1勺。鹽。
適量。料酒。
1勺。冰糖。
4-6顆。茶樹菇紅燒肉的做法。
五花肉洗淨切塊，橫切面放於鍋裡，小火煎至表面微黃。
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茶樹菇洗淨鹽水浸泡一會。
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利用煎出的油煸炒蔥薑，放入肉塊，生抽，老抽，冰糖翻炒。
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加足量熱水微火燉45分鐘。
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放入茶樹菇再燉20分鐘，加適量鹽，大火翻炒收汁，大概湯汁濃稠的樣子。
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好了，多留些湯汁澆公尺飯上很好吃的。
茶樹菇炒肉，茶樹菇燒肉
2樓：血刺熊貓
生活中很多朋友喜歡吃茶樹菇，茶樹菇是營養價值比較高的菌類，吃法有多種，一般放在一些菜餚裡，比如茶樹菇和肉是比較搭的，可以用來炒肉。有很多朋友對這道菜的做法不了解，想知道具體的做法。下面給大家詳細介紹茶樹菇炒肉，茶樹菇燒肉。
茶樹菇炒肉的方法是這樣的：
1、準備乾辣椒絲6克、茶樹菇300克、五花肉50克、花椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻適量，還需要準備香辣醬15克、鹽3克、老抽3ml、糖3克以及香油。
2、把材料洗乾淨，茶樹菇洗乾淨後去掉老的根部，放入溫水中浸泡，五花肉要切薄片，然後鍋裡倒入清水燒開，再放入茶樹菇，之後把茶樹菇撈出瀝乾。
3、接著就可以炒了，熱鍋中倒入适量的油，放入剁碎的豆瓣醬炒出紅油後，放入切成片的姜、蒜和花椒、乾椒絲炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色變白，再倒入茶樹菇炒至斷生，放鹽、糖炒入味，倒進老抽上色，最後淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盤就可以了。
紅燒肉燜茶樹菇怎麼製作呢？哪些步驟需要特別注意容易翻車？
3樓：瓜瓜聆情感
紅燒肉燜茶樹菇這道菜在家裡面製作的話是非常合適的，燉的軟爛一些就非常下飯。中間比較困難的地方就是製作紅燒肉的部分，所以中間製作紅燒肉的時候需要特別注意一定要讓紅燒肉上色，這樣紅燒肉和茶樹菇放在一起的時候，社死才能夠更加好看。<>
一、紅燒肉燜茶樹菇如何製作
在製作這道菜之前，要先准備好一些幹的茶樹菇和一些五花肉，準備排骨。調料部分要準備冰糖生滲敗抽，老抽，姜，花椒，八角，蒜，蔥和鹽。食材準備好了之後，要先把茶樹菇放在親水裡面泡發，因為茶樹菇買回來的時候基本上都是幹的，泡發之後再洗乾淨。
接鍵喊辯著把準備好了的五花肉切成塊狀排骨也長成塊狀。<>
接下來就是在鍋裡麵加入一些清水，等水燒開了之後把五花肉和排骨全部都放進去，把裡面的血沫煮出來，然後再把五花肉和排骨撈出來，洗乾淨備用。接著再次起鍋燒油鍋裡面的油燒熱之後把冰糖放進去翻炒炒糖色，等黃色出來了的時候，就把排骨還有紅燒肉一起倒到鍋裡面去翻炒，一定要讓這些肉都上色均勻。然後再加入一些蔥段和薑片，八角花椒進去，把香味邊炒出來。
二、燜茶樹菇
等鍋裡面的紅燒肉和排骨全部炒出香味兒之後，加入一些老抽，醋，鹽和料酒。接著再在鍋裡麵加入一些清水清水，一定要把肉全部抹過去，然後用大火燒開接著再轉小火，慢慢的燉20分鐘左右。接著再把剛剛已經泡好了的茶樹菇放到鍋裡面去，等水燒開之後燉10分鐘，然後用大火收汁撒上蒜苗就可以出鍋了。
這道菜在製作的過程中容易翻車的地方，就是做紅燒肉的時候，因為紅燒肉這道菜本來就是具有一定難度的。除此之外茶樹菇在泡軟之後，後面的根一定要剪掉，而且裡面會有很多稿缺的雜質，一定要清洗乾淨，不然吃起來會有沙。
4樓：停停停我去額
首先要把茶絕芹樹菇泡軟，然後清洗乾淨，在準備燒禪亂好的紅燒肉，起鍋燒油油熱，放入花椒和乾辣椒冰箱，然後放入茶樹菇炒乾裡面的水分，再加入適量的鹽生抽老抽，再把紅燒肉放入再加入適量的開水，要小火燉煮10分鐘再加熱，燒的蠔油的湯汁收乾以並襲畢後，再放入适量的蒜苗翻炒片刻即可出鍋；燉煮的時候一定要注意火不能太大，否則容易糊鍋。
5樓：隨遇而安
首先茶樹菇應提前泡軟，然後將五花肉切成小塊放在鍋中煮，將煮熟的五花肉再放巨集轎入鍋中，小火慢煎，然後鍋燒熱，油下入，蔥薑蒜再下入五花缺絕納肉，伏沒倒入料酒和老抽，然後將食材放入高壓鍋中，再加上茶樹菇，15分鐘後在炒鍋中進行翻炒大火收汁；一定要注意高壓鍋的火候，太大容易將茶樹菇煮糊掉。
6樓：思寧
第1步、茶樹菇提前浸泡回軟，剪掉老根，擇洗乾淨。
第2步、提前燒好的紅燒肉。（前面菜譜有介紹）第3步、炒鍋放油燒熱，放花椒炒香，放乾辣椒炒出香味。
第4步、放茶樹菇炒乾水分。
第5步、放入含蔽鹽。
第6步、放入味極鮮醬油。
第7步、放少許老抽。
第8步、放入紅燒肉，加適量開水，小火燜煮一會兒，再放入适量蠔油。
第9步、待湯汁基本收乾，放入蒜苗，翻炒片刻。
第10步、成品鍵森。紅燒肉軟爛，茶樹菇充分吸收了肉香，乾香有嚼勁。
注意事項：1.茶樹菇浸泡稿老畝至回軟，剪掉老抽，挑去雜質，反覆淘洗乾淨。2.小火燜煮使茶樹菇充分吸收肉的香味。3.蒜苗出鍋前再放，炒至斷生即可。
茶樹菇炒肉的做法
7樓：生活大解讀
茶樹菇炒肉的做法如下：茶樹菇炒肉的用料：瘦肉100g，幹茶樹菇100g，生抽適量，鹽適量，生粉1勺，胡蘿蔔2個，食用油適量。
茶樹菇炒肉的做法：步驟一
提前十分鐘用冷水泡好茶樹菇，然後去蒂。
步驟二
瘦肉切絲，用少量鹽，生抽，生粉醃兩三分鐘。
步驟三
兩個小的胡蘿蔔。如果大根的就一半或者三分之一就可以，不需要太多。
步驟四
切胡蘿蔔：這道菜胡蘿蔔切類似菱形比較好看。
步驟五
撒少量鹽，醃一下胡蘿蔔，這樣更容易炒熟。
步驟六
取適量油，先放胡蘿蔔炒半分鐘，然後放瘦肉一分鐘，放入茶樹菇大火炒五分鐘，再倒生粉水，生抽，炒勻即可。
茶樹菇草魚粥的做法，茶樹菇草魚粥怎麼做好吃
主料草魚 500克 絲苗公尺300克 茶樹菇250克輔料油 適量鹽適量蔥 適量姜適量蠔油 適量步驟 1.香蔥切粒 2.茶樹菇洗乾淨，切好備用。3.魚肉買回來洗好，根據自己喜好，可以切薄片，也可以切塊，備用4.加適量鹽 油 生抽 耗油，攪拌均勻，稍醃片刻5.絲苗公尺洗好放入鍋中，加幾片姜一起煲粥 6....
紅燒肉怎麼做好吃，蘿蔔紅燒肉的家常做法
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燒肉怎麼做好吃，紅燒肉怎麼做才好吃呢？
回答黑豆燉肉 主料 黑豆兩三把 五花肉一斤 輔料 鹽兩勺 做法 1 黑豆洗淨，加適量水煮開 2 豬肉切小或整條下去煮 3 大火煮開，轉中小火，煮二十分鐘後，加兩勺鹽。這時豬肉有點黑色了 4 一直再煮30分鐘，肥肉已經很軟了，但是還不要入口即化，加煮二十分鐘吧，需要的話加點開水，別糊鍋了 5 這道菜適...