1樓：樸拙圓滿傯
寶寶喝的雞湯做法。
材料：整雞1只（柴雞、烏雞、三黃雞都可以，或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯，柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間，大概2個小時左右，用三黃雞則顯得省事的多~）、香菇若干（做這個湯用幹的或鮮的香菇都行，營養價值是一樣滴。你要是不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的蘑菇，與雞湯味道都會很搭）、紅棗個、薑片。
片、鹽少許。做法：
1、買來的整雞已經是清理過內髒的了，沖洗乾淨後，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗淨，切塊備用；紅棗洗淨，放入溫水中浸泡一會備用。2、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片、泡過的紅棗，還有香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時足以了，喝前撒些鹽調料即可。
2樓：匿名使用者
鮑魚香菇雞湯。
材料：碎鮑魚片、老雞半隻、香菇數朵、姜少許、鹽少許。
做法：1、將鮑魚片洗乾淨了，不要用水泡。
2、然後就是將香菇泡軟了。
3、將老雞洗乾淨了，燙一下。
4、然後再燒一鍋水，等到水滾了之後，就是將所有的材料都放入，等到水開了之後，就是用小火煮個小時，這樣鮑魚片是會更好的入味，而且是會更軟的。
5、我們在出鍋之前撒上一些鹽，就可以了。
椰子煲雞湯。
用料：雞1只，椰子1個，果皮四分乙個，鹽適量。
做法：1、將椰子肉洗乾淨了，然後切成小塊。
2、將雞殺，內臟去掉了，洗乾淨了，切成大塊，將水瀝乾了。
3、然後將果皮用水浸泡一會，將裡面的瓤刮去了，洗乾淨了。
4、在裡面倒入適量的清水，煲滾了，然後就是將雞、椰子肉和果皮放到裡面煲滾了，然後用慢火煲3個小時了，然後再放入适量的鹽進行調味。
芥菜雞湯。材料∶ 雞半隻或雞腿二只、芥菜心乙個、薑二片。
調味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。
作 法∶1、將雞剁成塊，將裡面的血水燙一下，然後就是沖泡乾淨了，再倒入15盃開水。
2、放入兩片姜，淋入適量的酒，然後燒開了，用小火煮15分鐘。
3、將芥菜心一片一片的剝下來，修整齊之後，就切成小段，然後在開水裡面燙一下，撈出來，馬上沖涼了。
4、然後將芥菜放到雞湯裡面，再燒15分鐘，就可以放入鹽進行調味，然後盛出來。
3樓：佴新壘
孩子們的湯一定不能放太多的補品比如人參當歸紅棗枸杞等滋補的中藥材。這些不變孩子們喝了太補會受不了的也會影響孩子們的吸收和發育很多老年人都沒事給孩子們煲湯尤其是雞湯。裡面放一些大補的食材孩子們喝了會發虛只會越補越虛。
把新鮮的雞塊放進砂鍋裡加入清水，可以放一些玉公尺紅蘿蔔等有營養的食材進去加入薑和蔥大火燒開轉小火燉乙個半小時，最後加入少許的鹽調味即可燉湯，將就吸菸河唇簡簡單單的就可以做出美味的雞湯來。
4樓：網友
為了避免雞湯太過油膩，可以選擇蘿蔔，土豆或是蓮藕一起燉雞湯；這些都具有吸油的作用，同時在燉湯之前，可以把買回來的雞放在熱水裡洗淨，這樣一是清潔雞肉本身，二是也可以洗走一部分的表面油脂；如果還是覺得油膩的話，可以放進壓力鍋裡面壓至5分熟，撈出雞肉倒掉湯水，在放入蘿蔔其他食材，加入清水重新燉雞湯。
這樣褒出來的雞湯油膩適中，不會太過油膩而覺得口味很重。給小孩煮的雞湯不能下藥材或者其餘太補的東西，也避免煮太久，會容易容易流失營養價值與上火。
5樓：拍侖溫寫鶴固
小孩兒喝雞湯的話，你就再買乙隻殺完的雞回家洗淨，用涼水下鍋給它緊一下抄一下，然後撈出來。清湯下鍋就把雞放裡頭，把佐料蔥薑蒜都放裡，然後少加點鹽。鹽要少放。煮熟了就可以喝湯了。
6樓：網友
要老母雞或者土雞，老薑，殺雞去毛，拿出內臟，喜歡吃內臟也可以收拾好一起煮，加鹽，用壓力鍋燉15分鐘就好了。不用放太多東西，這樣吃才是最營養的。
7樓：花開半夏亦無聲
雞湯直接清燉就好了。只要加少許鹽調味。不需要加其他調料就可以。這樣子雞湯最鮮美可口的。
8樓：網友
把雞洗乾淨，斬成大塊，放到開水裡面飛水，撈出。把雞肉放到燉盅裡，放適量水，然後放兩三片生薑，大火燒開，小火燉兩個小時，再加鹽調味就可以了。
9樓：來自四頂山巾幗鬚眉 的木蘭花
可以去搜一下做法很多。你覺得哪乙個方便就用哪一種方法就行就。
孩子喝雞湯放什麼材料
10樓：貓貓老師來解疑
孩子喝雞湯一以清燉為主，裡邊可以放一些胡蘿蔔和西蘭花等一些綠色蔬菜。
小孩喝什麼雞湯有營養
11樓：molly茉莉
1、烏雞湯，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成，烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，能增強人體白血球和血色素，具有養肝、滋陰、補血養顏、益精明目的作用，利於小孩生長發育。
2、木耳雞湯，將雞剁小塊，清洗乾淨。乾木耳泡半個小時，然後洗乾淨，去蒂切小塊，鍋中倒冷水，倒入雞塊，加入花椒粒，薑片，蔥段，料酒，然後大火燒開，撇出浮沫，轉小火把雞塊燒八成爛， 倒入洗好的木耳，再加鹽小火10分鐘即可出鍋，有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養榮，補血活血的功效。
3、蟲草雞湯，將雞用清水洗淨，剁去腳爪，冬蟲夏草用溫水洗淨，紅棗去核，然後把大棗、冬蟲夏草和龍眼肉齊放入雞腹內，再放入煲內，加入清水，煮約5小時，加入精鹽、味精調味即可，有益肝腎、補精髓、止咳化痰的功效，是很健康的雞湯做法，老少咸宜，味道非常濃郁。
雞湯怎麼頓好喝給孩子
12樓：**幫幫忙
食材：老母雞乙隻（冰凍雞也可以）、香菇2個、姜50克、胡椒3克、白酒5ml、食鹽適量。
做法：1.先將老母雞洗淨，然後剁成小塊，瀝乾水分備用。
2.雞塊中放入薑片20克、胡椒3克，醃製10分鐘，然後備用。
3.鍋底放入適量的食用油，燒熱後，放入剩餘的薑片和醃製的雞，大火爆炒5-6分鐘，鍋中水乾時，放入適量的白酒去腥，即可起鍋。
4.炒的雞塊，放入砂鍋中，加適量的溫水，大火煮開，然後放入泡發好的香菇，小火煮60分鐘，放入適量的食鹽，再煮30分鐘即可食用。
雞湯。注意事項：
1.燉雞湯時，特別是買的農村散養老母雞，不要直接燉，也不要焯水後燉，這樣做都是會影響湯汁的味道。我們只需要將雞塊用薑片、醃製10分鐘，然後放入到油鍋中炒一下，就可以完全去除雞的腥羶味，也不會使雞湯的營養流失。
不管是什麼雞，都可以多加這1步，屢試不爽。
2.燉雞湯，最好選擇用砂鍋，然後小火慢慢燉，這樣做可以使湯汁更鮮，不會損失任何的營養。
3.再次強調一遍，老母雞是不用焯水的，焯水會使雞肉營養流失，湯汁不鮮。如果是買的養殖雞，就需要醃製後焯水再炒，才能完全去除雞肉的羶味。
4.雞湯燉好時才能放鹽，如果食鹽放早了，雞肉中的蛋白質會和食鹽發生反應，導致雞肉吃著非常硬，湯汁不濃，等雞湯燉好後，再放鹽，再燉30分鐘，肉也有味，湯汁也更濃了。
孩子喝雞湯可以長胖嗎，可以給小孩子喝雞湯嗎？
可以喝啊，小孩子長身體嘛，我就喜歡喝雞湯，很好喝。不過建議樓主把雞煮久點，讓營養充分的溶解在湯裡，麻煩5星，謝謝。可以給小孩子喝雞湯嗎？不要，雞湯還是清湯好。雞油 雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞油的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞油中欠缺鈣 鐵 胡蘿蔔素 硫胺素 核黃素 尼克酸以及...
為什麼要喝雞湯，長期喝雞湯好嗎
喝雞湯可以溫中益氣 補腎精 補充能量。雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞 水 調料等。雞湯可以起到溫中益氣 補腎精等 補充能量的作用。1 補腎精 雞湯可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁 精少精冷等症狀。2 溫中益氣 雞湯具有溫中益氣的功效，可用於緩解虛勞瘦弱 中虛食少 洩瀉 頭暈 心悸 月經不調...
冬至吃雞湯能去寒有沒有道理，冬至喝雞湯有什麼好處
有的 特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人 女性的健康有重大影響。另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶 過度肥胖 未成年人還會導致性早熟...