1樓：情感交談
我認為燉牛肉的時候可以加入一些山楂片，會比較好吃，因為加入山楂片，可以改變牛肉湯的味道，並且能夠讓我們的牛肉更加的容易燉爛。
2樓：無所畏懼
燉牛肉的話，最好可以放一點白蘿蔔。這樣燉出來的牛肉非常香甜，既能體現牛肉的鮮味，又能體現香甜味兒。牛肉最好清湯燉，出鍋時放少許鹽和香菜，好吃到尖叫。
3樓：閒不住的閒女
燉牛肉的時候加入白蘿蔔比較好吃。加入白蘿蔔以後，白蘿蔔可以吸收牛肉的羶味兒，還吸油，還可以給牛肉增香。這樣做出來的燉牛肉特別好吃。
在燉牛肉的時候，加入哪些配料會更好吃一些？
4樓：甜奶幼
可以加入一些醬油味極鮮，生抽，蠔油，老抽，還有一些小公尺辣和香菜，這樣做出來的牛肉會更加的好吃，而且味道也是特別香醇的。
5樓：吃飽才有力氣瘦
加入以下幾種配料會更好吃一些：1大料，2桂皮，3白芷，4生薑，5白果，6花椒，7番茄，8小香蔥。
6樓：不忘初心的傑西卡
建議可以放點山藥，枸杞，紅棗，玉公尺，冬瓜之類的，不是說所有的都加上去，而是挑一兩樣放進去，這樣更能提高湯的味道，更加美味新鮮，樣子也會很好看的。
燉牛肉加什麼好？
7樓：玉墨青春
燉牛肉的時候可以加土豆更加美味。
用料：牛肉 500克、土豆 2個、胡蘿蔔 1個、姜 1小塊、蔥 1小段、料酒 1勺、八角 2個、冰糖 1大勺、生抽 1勺、鹽 5克。
做法：1、土豆和胡蘿蔔切滾歷做敗刀塊。
2、牛肉洗淨切塊。
3、牛肉焯水後撈出瀝乾水分。焯水時可加入料酒和姜。
4、姜切絲，蔥切段，準備冰糖和八角。
5、鍋中倒入油，胡賣將姜、八角、冰糖、蔥放入鍋中。
6、將焯好的牛肉倒入鍋中翻肢顫炒。
7、將土豆和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒。
8、加入清水，和一勺生抽或者醬油。
9、加入一大勺鹽，繼續燉15分鐘左右。
10、好吃的土豆燉牛肉就出鍋了。
8樓：匿名使用者
土豆燉牛肉。
烹飪亮春食材】：1塊新鮮牛肉、2個大土豆、1個胡蘿蔔、生薑3片、大蔥半根、2勺料酒、5塊冰糖、生抽1勺、鹽1小勺、幹辣椒2個、八角2個、幹山楂5片、番茄醬適量。
烹飪步驟】：
1、將胡蘿蔔和土豆都清理一下，選一塊新鮮的牛肉，清洗乾淨後放進容器中備用。
2、先用刀把牛肉分切成小塊，然後再把土豆和胡蘿蔔打皮切滾刀塊，春鍵最後把大蔥切段，生薑切片備用。
3、在鍋裡多倒些冷水，把切好的牛肉倒進鍋裡，加上2勺料酒後蓋上鍋蓋大火燒開鍋，水開後開啟鍋蓋，用小鐵勺撇去水面的血沫，把煮好的扒鍵巧牛肉再次清洗乾淨，放在一旁備用即可。
4、在鍋裡倒入少許食用油燒熱，把切好的蔥段、生薑片，還有少許幹辣椒和八角都倒進鍋中一起翻炒一會，炒出香味就行。
5、把剛剛焯過水的牛肉也倒進鍋中翻炒均勻，加入適量的冰糖以及2大勺的番茄醬。
6、炒到冰糖完全融化在鍋中，番茄醬也都裹在牛肉上時，加入1勺生抽繼續翻炒片刻。
7、在鍋中添上沒過食材的熱水，放入幾片幹山楂和少許食鹽，蓋上鍋蓋後開中大火燉煮40分鐘左右，然後再次開啟鍋蓋，把切好的土豆塊和胡蘿蔔塊也倒進鍋裡，繼續燉煮15分鐘即能盛出鍋開始享用啦。
9樓：網友
燉牛肉可以加一點粉條或者其他的蔬菜，比如土豆啊西紅柿都可以，在加一些山楂能夠使牛肉熟的更快！
怎麼燉牛肉才更加好吃？
10樓：仙人掌的天堂
常見的牛肉去除羶味的辦法有三種：開水汆燙法、冷水浸泡法和調料醃製法：
1、開水汆燙法。
就是俗稱的熱水焯燙。取一鍋清水，牛肉冷水下鍋，可以在冷水中放幾粒花椒幾片生薑，也可以倒適量料酒。小火慢煮，水燒開後，撇去浮沫，直至煮牛肉的水變得澄清，即可關火撈出。
此法只適合滷牛肉或者燉煮牛肉用，如果是炒牛肉則不適用了。
2、冷水浸泡法。
將牛肉在冷水中浸泡幾小時，把牛肉的血水浸泡出來，中間換幾次水，直到浸泡牛肉的水不再變成渾濁的紅色。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，從而降低羶味。
3、調料醃製法。
如果是炒牛肉，可以在切好牛肉後，碗中新增適量蔥、姜、蒜，或者加點白酒（料酒也可以）醃製15分鐘左右，也可以起到去除羶味的作用。
紅燒牛肉時可以放些陳皮、山楂，開鍋後適當灑一點白酒，既能消除羶味，又使味道鮮美，而且容易正鋒困燒爛，這樣做的牛肉容易消化。
燉牛肉可以搭配胡蘿蔔，不僅可以消除羶味，又能彌補牛肉缺乏的胡蘿蔔素和維生素。燉煮過程鍋裡也可以放入適量蔥薑蒜、料酒、八角、基雹桂皮等香料。
燉牛肉放什麼作料最好吃？
11樓：漫無棍
燉牛肉應放啤酒、紅茶包、山楂以及陳皮4種料。這樣牛肉才能足夠軟爛。
肉皮炒什麼比較好吃，肉皮炒什麼東西好吃？
用料處理好的豬皮 300克 乾紅辣椒 5根 青尖椒或青蒜 1根 大蔥 適量多些 醬油 2勺 糖 1勺 料酒 4勺 醋 0.5勺 辣炒豬皮 兩吃 的做法 豬皮在放了料酒的開水裡煮5分鐘，然後撈出，把皮下白色的脂肪都刮乾淨，然後切絲重新下入新的一鍋開水加料酒 薑片 鹽和少許醬油，煮半個小時左右，水別放的...
收藏什麼比較好,現在收藏什麼東西比較好
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什麼東西做蛋糕比較好吃？佳聲的蒸烤箱可以嗎？
普通氣瘋蛋糕 就只要糖 雞蛋 水 白醋 麵粉幾樣想好吃點可以把水換牛奶 糖換蜂蜜！麵粉中加奶粉也 醋放一點也可以加點香草精！佳聲牌子？沒有用過！應該也可以！自己用的美的！佳聲蒸烤箱好用還不怎麼費電，蒸魚比用電池爐蒸出來的好吃多了。帶孩子在家平時就喜歡用佳聲蒸烤箱做些小糕點，和孩子一起動手做，有的玩又...