1樓：xiaolan嵐嵐
年夜飯，我準備買些大海蝦和瀨尿蝦。海蝦開邊蒜蓉蒸，底部放粉絲。瀨尿蝦直接清水煮就可以，保證原汁原味。
2樓：白珍全全全
那當然就是買幾隻大閘蟹了，肯定是要把大閘蟹清蒸上做了，這樣做出來的美食非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質。
3樓：一哥八卦娛樂
年夜飯一般都會買大蝦，還有新鮮的魚，買一些雞肉，牛肉，還有一些蔬菜。會做乙個白灼大蝦，還有乙個清蒸魚，再做乙個小雞燉蘑菇，還有乙個金針菇牛肉煲，再炒乙個蒜蓉生菜，還有玉公尺胡蘿蔔排骨湯。
4樓：職場導師陳元芳
買魷魚。我會做爆炒魷魚。首先把魷魚放到鍋裡面焯水，起鍋燒油，把魷魚放進去，加入一些洋蔥。生抽，老抽，食鹽，大火猛炒，炒入味即可。
過年海鮮應該怎麼吃 過年吃什麼海鮮好
5樓：情感導師賽文
1、過年吃帶魚好。
海魚裡首推帶魚，帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強**表面細胞活力、使**細嫩光潔的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助**白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。
2、過年吃黃魚好。
黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
3、過年吃文蛤好。
俗稱車螺，花蛤，黃蛤，海蛤。文蛤主要產於沿海一帶，其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美，營養豐富，而且具有很高的食療藥用價值。
4、過年吃鱸魚好。
鱸魚在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、魚肉細膩，而且這個時候魚內含有的營養物質也是最為豐富的。所以冬天是最好品鱸魚的季節！鱸魚具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
還能**脾胃虛弱、消化不良、水腫等症狀。
5、過年吃扇貝好。
隨著天氣變冷，出海捕魚的漁民越來越少，市場上鮮活海魚無論是品種還是數量都少了許多。對於無鮮不歡的大連人來說，不受季節限制的扇貝正好填補了這個空缺。扇貝是國際上公認的高檔水產品；扇貝幹品稱「乾貝」,屬名貴的海珍品，平均含有肝糖，還含有已氨酸、琥珀酸，為「天下絕品」。
過年餐桌上都有什麼海鮮？
6樓：網友
吃年夜飯的時候，㸆大蝦和蒜蓉蒸鮑魚是餐桌上必不可少的主角，幾乎每年都會做這兩道菜！
先來看看㸆大蝦！
主要食材】:大海蝦、蔥姜、料酒、白糖、番茄醬、鹽、白醋【製作方法】:
1.大蝦去除蝦線，把蝦槍剪短，洗淨控幹水分備用。
2.鍋中入油，油溫六成熱時把大蝦入鍋炸至變色後撈出，待油溫公升高後再次入鍋復炸一遍，使蝦殼有脆脆的感覺掘叢後撈出。
3.鍋中入油爆香蔥薑絲，下入番茄醬炒出紅油後把炸好的蝦入鍋，烹入料酒後加入白糖和白醋後添湯。
4.鍋中湯汁粘稠後加鹽調味，把蝦撈出裝判大櫻入盤中，鍋中湯汁熬至濃稠後淋在蝦上即可。這道菜顏色紅亮誘人，口味酸甜適中，蝦殼酥脆入味，整蝦皆可食用。
蒜蓉蒸鮑魚。
主要食材】:鮮活鮑魚、蒜蓉、蒸魚豉油、蠔油、白糖、料酒【製作方法】:
1.鮮活鮑魚刷洗乾淨，把鮑魚沿著殼邊把肉挖出來，去除內臟後清洗乾淨，在鮑魚上改上十字花刀。
2.蒜蓉用清水漂洗去粘液，鍋中入油下入一半的蒜蓉用小火炒成金黃色，烹入料酒、蒸魚豉油、白糖和蠔油調好口味仿叢，關火後下入另一半蒜蓉拌勻。
3.鮑魚殼刷洗乾淨，入沸水鍋中焯燙一下後撈出，放入切好的鮑魚，淋上調好的蒜蓉。蒸鍋上汽後把鮑魚入鍋，蒸6分鐘左右即可出鍋享用。
這是一道很簡單的海鮮大菜，鮑魚只要選擇鮮活的購買，基本都可以做到零失誤！關鍵是味道口感特別鮮美好吃！
過年時哪些海鮮不能少啊？
7樓：生活小百科達人
在我的家鄉，每逢過年的時候，有以下幾道菜是一定要端上餐桌，成為我們畢圓清年夜飯必備的菜品，這幾道菜都是用我們當地的特產所做的。首先，在過年的時候，第一道必做的菜就是紅烤全蝦了，這道菜名字聽上去就很誘人，是用我們附近海域出產的大對蝦去除掉蝦腸，但是不要將蝦殼去掉鍋中加入植物油炒香姜蒜，再放入大對蝦放入料酒，白糖和少許的鹽，然後再用小火慢慢的加熱，把裡面的湯汁收幹之後連頭帶尾在一起，把蝦擺成乙個大花瓣，看上去就像一朵盛開的玫瑰花一樣，在春節的時候既能夠讓我們享受美食的同時，又能夠烘托一下春節這種喜樂歡慶的氛圍。第二道菜就是三鮮燜子了，這道菜主要是以海參，蝦仁和燜子為主要的食材，我們的燜子是以地瓜澱手前粉製成的，把燜子放在平底鍋中煎至兩面金黃，然後再切成小碎塊，加入切好的海參和蝦仁等海鮮，再用蒜泥，芝麻和醬油等調料調和，這道菜的特點是色澤喜人，口感鮮美，而且這道菜也算是我們當地獨有的一道特色菜品了。
還有一道當地的特色菜，就是五彩扇貝腔虧了，這道菜的做法也是比較簡單的，用鮮活的扇貝把扇貝的肉完整的給剔除出來，然後將粉絲，青豆等放在貝殼內，再用油鍋加入扇貝肉，將炒好的扇貝肉放入粉絲裝飾一下，淋入醬油，耗油等做成的調味汁就可以端上桌，還會有其他特色的美食，花樣很多成為年夜飯的一道豐盛的菜品。
哪些海鮮可以作為春節年夜飯的食材呢？
8樓：樹下葉尾帆
我的家鄉位於遼東半島，在我的家鄉，每逢過年的時候，有以下幾道菜是一定要端上餐桌，成為我們年夜飯必備的菜品，這幾道菜都是用我們當地的特產所做的。
首先，在過年的時候，必做的菜就是紅烤全蝦了，信者這道菜名字聽上去就很誘人，是用我們附近海域出產的大對蝦去除掉蝦腸，但是不要將蝦殼去掉鍋中加入植物油炒香姜蒜，再放入大對蝦放入料酒，白糖和少許的鹽，然後再用答鉛小火慢慢的加熱，把裡面的湯汁收幹之後連頭帶尾在一起，把蝦擺成乙個大花瓣，看上去就像一朵盛開的玫瑰花一樣，在春節的時候既能夠讓我們享受美食的同時，又能夠烘托一下春節這種喜樂歡慶的氛圍。
第二道菜就是三鮮燜子了，這道菜主要是以海參，蝦仁和燜子為主要的食材，我們的燜子是以地瓜澱粉製成的，把燜子放在平底鍋中煎至兩面金黃，然後再切成小碎塊，加入切好的海參和滑舉薯蝦仁等海鮮，再用蒜泥，芝麻和醬油等調料調和，這道菜的特點是色澤喜人，口感鮮美，而且這道菜也算是我們當地獨有的一道特色菜品了。
還有一道當地的特色菜，就是五彩扇貝了，這道菜的做法也是比較簡單的，用鮮活的扇貝把扇貝的肉完整的給剔除出來，然後將粉絲，青豆等放在貝殼內，再用油鍋加入扇，將炒好的扇放入粉絲裝飾一下，淋入醬油，耗油等做成的調味汁就可以端上桌，成為年夜飯的一道豐盛的菜品。
年夜飯大家都吃什麼，年夜飯吃什麼啊？
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替 更歲交子 的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著 新年發大財，元寶滾進來 之意。而南方主要吃年糕，尤其是江浙一帶。年糕與年高諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年高。除此之外，在吃年夜飯時，很多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為雞寓意吉利。中國有年年...
年夜飯的意義是什麼，各種年夜飯的寓意都是什麼？
1 年夜飯主要是辭舊迎新的團圓飯，象徵著一家人團團圓圓 吉祥 圓滿。2 一年一度的團圓飯充現出中華民族家庭成員的互敬互愛使家人間的關係緊密。老人眼看兒孫滿堂，過去的關懷與撫養子女所付出的心血沒有白費，而年輕的也正可以藉此機會向父母表養育之恩除夕這一天對華人來說是極為重要的。3 這一天人們準備除舊迎新...
年夜飯做什麼菜啊，年夜飯上必備哪些菜呢？
年夜飯，北方人一般是包餃子的，你可以給你愛人準備幾個小菜下酒，一般是滷牛肉 菠菜粉條 醋拌蓮菜 油炸花生米等，你和你愛人碰幾杯，紅酒 枸杞酒都行，酒後吃碗熱餃子，很浪漫，很溫馨的。 魚 是一定要有的！年年有餘嘛 雞燉排骨 正宗東北燉菜，相當之好吃。我家的保留專案！家常冷盤 做法在網上找找，不知道你們...