1樓：漠北刀客
剝皮辣椒雞湯】-好喝易做的臺式家常的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
土雞肉斬件、剝皮辣椒1罐、杏鮑菇切滾刀塊、香菇洗淨備用。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
土雞肉飛水去除雜質。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
撈出冷水沖洗乾淨備用。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
燉鍋下一大匙油，加入杏鮑菇、香菇煎炒至微微變色。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入雞肉塊煎炒，這裡可以加入少許公尺酒增加一些酒香，不加也無所謂。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入剝皮辣椒10根並倒入一半的罐裝湯汁約220ml步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加水沒過雞肉，小火熬煮60分鐘以上後，撈出表層浮油，加鹽調味。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
菜頭。剝皮辣椒雞湯】-好喝易做的臺式家常的小貼士。
2樓：匿名使用者
<>辣子雞。食材-
雞腿2個（約400克） / 朝天椒50克。
燈籠椒50克 / 大蔥20克。
大蒜20克 / 生薑10克。
花椒5克 / 生抽30克。
老抽5克 / 料酒5克。
五香粉適量 / 白芝麻適量。
鹽適量。步驟-
雞腿去骨然後切塊。
雞塊放入料酒、生抽、老抽、五香粉和鹽抓均勻。
抓均勻後醃製30分鐘以上。
辣椒剪段，我選了朝天椒和燈籠椒，朝天椒味辣，燈籠椒味香。
剪好的辣椒去籽。
切好生薑、大蒜和大蔥。
油溫6-7成熱放入醃製好的雞塊，炸大約5分鐘左右到表面金黃撈出瀝油。
鍋中留少量的底油放入蔥、姜、蒜和花椒炒香。
炒香後再放入幹辣椒翻炒。
放入雞塊翻炒均勻，因為雞肉提前醃製過，就不用再放調料調味了。
最後關火放入白芝麻翻炒均勻後出鍋。
裝盤。<>
過年想給家人露一手。
這道紅紅火火的。
辣子雞就非常的適合。
寓意好、操作簡單。
最重要的是。
超好吃。
3樓：匿名使用者
冷冷的天來碗剝皮辣椒雞湯吧，做法非常簡單，而且是微辣口味的，非常爽口，是一道適合新手的家常料理，就是需要提前準備好所有需要的食材和調料。
剝皮辣椒雞湯的做法：
1、將材料備齊（雞肉先燙過去除血水）。
2、將煮雞肉的湯當作湯底（可用高湯取代）再加入半罐剝皮辣椒本身的黑豆蔭油醬汁一起熬煮。
3、加入蒜頭和薑末。
4、加1匙鹽。
5、最後起鍋前，依個人喜好加入剝皮辣椒條（為了保持辣椒脆度，所以辣椒最後下鍋）。
6、完成！成品圖：
我選的是以黑豆蔭油醬汁為基底的剝皮辣椒喔，因為與雞湯熬煮後味道最為甘醇。
4樓：網友
剝皮辣椒雞湯。
用料 :整雞乙隻 1kg 姜 5片 蔥 一小段 剝皮辣椒 10根 料酒 10ml
剝皮辣椒雞湯的做法。
準備好原材料。
請點選輸入**描述。
整雞放入鍋中，加水沒過雞。水燒開，撇掉浮沫。加入蔥，姜，料酒。煮一會，讓料酒的味道揮發下。
請點選輸入**描述。
加入剝皮辣椒，再倒入100ml的剝皮辣椒原湯。燒開，放入燜燒鍋中，燜一晚上。
請點選輸入**描述。
小貼士。鹽等喝的時候再加，這樣雞肉比較容易熟。
5樓：網友
用料 雞胸肉。
剝皮辣椒 萵筍。
生薑 蒜頭。
醬油 老抽。
白砂糖 生粉。
做法 1、雞胸肉：洗淨、去皮、切大塊狀，加入薑片、老抽、醬油、生粉、剝皮辣椒汁醃製。
2、蒜切塊，萵筍洗淨去皮切粒。
3、剝皮辣椒：從容器中取出，剪成塊狀（一分為二）。
4、熱鍋涼油，爆香蒜塊，加入剝皮辣椒翻炒，倒入雞肉和醃雞肉的醬汁，再加少許剝皮辣椒汁和白砂糖，翻炒，蓋鍋蓋燜煮。
5、加入萵筍粒，翻炒，大火收汁。
6、起鍋，裝盤，開吃！
6樓：開從筠
剝皮辣椒切和紅辣椒小段，姜切末。
請點選輸入**描述。
雞肉塊放入大碗，加入薑末和所有調味料一起拌勻。
請點選輸入**描述。
再加入剝皮辣椒段和紅辣椒段拌勻。
請點選輸入**描述。
把雞肉放入蒸盤，電鍋外鍋放入1杯水。
請點選輸入**描述。
放入蒸盤，按下開關蒸至開關跳起後取出，放上蔥段即可。
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7樓：博土棠
剝皮辣椒雞 去骨雞腿排、剝皮辣椒(連湯汁)、青蔥、紅甜椒、洋蔥、四季豆、小磨坊蒜風味油。
1.雞腿洗淨拌入太白粉稍醃後放入內鍋。
2.加入剝皮辣椒連湯汁、清水，快鍋外鍋放入2杯清水，依序將高蒸架、內鍋放入快鍋內，蓋上內鍋鍋蓋，再將快鍋鍋蓋蓋上，用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火，計時10分鐘後熄火，稍燜一會兒，等紅色杆指示下降後，再開蓋食用。
3.起鍋後，盛盤前先以九層塔墊底，再擺上雞塊，淋上湯汁即可。
8樓：網友
剝皮辣椒雞湯的做法。
準備好原材料。
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整雞放入鍋中，加水沒過雞。水燒開，撇掉浮沫。加入蔥，姜，料酒。煮一會，讓料酒的味道揮發下。
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加入剝皮辣椒，再倒入100ml的剝皮辣椒原湯。燒開，放入燜燒鍋中，燜一晚上。
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9樓：帳號已登出
剝皮辣椒雞湯食譜。
雞肉切塊洗淨（需將雞骨的血水洗掉）。
先煮一鍋滾水，把薑片與蔥段放入煮約3分鐘，再加入作法1的雞肉塊入鍋汆燙一下，即撈出沖洗、瀝乾備用。
將水倒入鍋中煮滾後，倒入剝皮辣椒湯汁及剝皮辣椒，再放入作法2的雞肉塊以小火煮約20分鐘。
最後加入調味料續煮約5分鐘即可。
10樓：芊芊梓沫
材料。剝皮辣椒2-3根、雞翅2支、蔥2支。
步驟。雞翅剁成數小塊。冷鍋雞翅正面先朝下，上蓋小火燜至表面刺刺(臺語)，翻面續燜至金黃色或變色即可。
加入剝皮辣椒+剝皮辣椒湯汁少許，公尺酒1大匙，水適量；拌炒均勻，一樣上蓋小火燜煮至湯汁剩一點點。蔥段拌炒入味，盛盤。
剝皮辣椒雞湯的好吃做法？
11樓：網友
剝皮辣椒雞湯。
用料 ：整雞乙隻 1kg 姜 歲悄槐5片 蔥 一小段 剝皮辣椒 10根 料酒 10ml
剝皮辣椒雞湯的做法。
準備好原材料。
請點選輸運鏈入**描述。
整雞放入鍋中，加水沒過雞。水燒開，撇掉浮沫。加入蔥，姜，料乎友酒。煮一會，讓料酒的味道揮發下。
請點選輸入**描述。
加入剝皮辣椒，再倒入100ml的剝皮辣椒原湯。燒開，放入燜燒鍋中，燜一晚上。
請點選輸入**描述。
小貼士。鹽等喝的時候再加，這樣雞肉比較容易熟。
12樓：匿名使用者
番茄炒蛋很多人都吃不慣，因為覺得它酸。我這盤的西紅柿是八成熟，所以並不覺得酸。
剝皮辣椒森橋尺雞湯的做法。
步驟 step
西紅柿洗淨，尾部劃十字花刀，放入到沸水中燙一下，取出，去皮。
步驟 step
燙成這樣，剝皮。
步驟 step
切成塊，炒的時候不容易熟，更不容易酸。
步驟 step
雞蛋開啟，放小半勺鹽。
步驟 step
熱油，放蛋，炒成大朵的蛋花時放西紅柿。
步驟 step
將西紅柿翻炒至雞蛋染消擾上西紅柿的紅色汁液，放一勺鹽，上鍋，裝盤。
剝皮辣此高椒雞湯的成品圖。
<>剝皮辣椒雞湯的烹飪技巧。
技巧 tips
1、雞蛋先炒時別炒太碎；
2、當蛋液染上西紅柿的汁液時，西紅柿已經七八成熟了，也可以先關火，再加鹽攪拌上鍋；
3、西紅柿生的甜熟的酸，所以關鍵就是西紅柿別炒太熟。
13樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。剝皮辣渣衡椒罐雞腿2根香菇適量薑片適量。
做法。幹香菇先用水沖洗衣一下，然後放入開水中泡發，泡發後的香菇切條備用。
雞腿肉去骨後，用熱水川燙後切大塊。
在鍋內放入適量的水，香菇、泡髮香菇前畝的水、雞腿肉、薑片、慧梁森約半罐剝皮辣椒、醃剝皮辣椒的湯汁一起放入電鍋內鍋中。 電鍋外鍋加上1量杯的水，內鍋放入後用電鍋加熱燉煮。 電鍋跳起後，先試試鹹淡是否符合個人需求，如需調整可放到瓦斯爐上繼續加熱，或加鹽、公尺酒。
14樓：瀋陽新東方烹飪學校
香料1：八角、草果、香葉、桂皮、乾紅椒、花椒；
香料2：薑片、蔥段、蒜拍碎，芝蔴。
調料3：頃判火鍋底料一大匙、豆瓣醬一大匙、糖一小勺、老抽兩匙、醋和料酒、香油各一匙（為防手忙腳亂，可先混裝到乙個小碗裡）。鍋裡放油，油冷的時候加入香料1，小昌乎蠢火炒香香料。
轉中火，加香料2，爆出香味後加調料3和雞塊，火轉一點，耐陪翻炒至雞塊肉收緊皮上色。
轉中火，加香料2，爆出香味後加調料3和雞塊，火轉一點，翻炒至雞塊肉收緊皮上色。加水開大火煮開，轉小火燜到雞肉入味略爛。即可作為麵條或公尺粉的湯料。
15樓：小小萍
做法如下材料：
雞肉 250g ，油 300g ，四川泡椒 30g ，幹辣椒（朝天椒最好） 150g ，花椒 50g ，料酒 20g ，醬油 20g ，味精 5g ，鹽 15g ，四川麻辣醬 30g ，蔥姜少許。
做法：1 講雞肉切成 – 2 釐公尺見方的小塊。薑切片，蔥切細絲，幹辣椒切開。
2 將雞肉放置到碗中，加醬油，料酒，味精，鹽，薑片少許，少許花椒。拌勻，醃製 25 – 30 分鐘。
3 鍋裡倒入 300g 油跡核。燒熱後，手州衫下雞塊炸。炸至薑黃色以後，盛出放置一會兒後，再次下鍋炸。然後出鍋瀝油，待用。
4 在鍋中留少許油，大火燒熱畢腔。下蔥姜，四川泡椒及麻辣醬爆香，然後下炸好的雞肉塊翻炒，直至雞塊均勻地沾上醬。 2 -3 分鐘後，將幹辣椒和花椒下鍋。
2 分鐘後轉中火不斷翻炒。待鍋中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香時，即可出鍋。
16樓：陽光書桌
材料。雞胸肉半塊，剝皮辣椒1/4罐，姜幾片，水適量。
做法。1、剛好有雞胸肉，所以使用雞胸，或是其他部位皆可，將肢衫一人份的雞肉切塊，然後使用熱水川燙。
2、將薑切片，加進鍋中，倒入剝皮辣椒湯汁（約1/4罐，視個人吃辣歷凱腔程度決定），與辣椒（我放了五條），然後加水，放進電鍋就可以了，沒有多放鹽巴，因為剝皮辣椒汁已經有鹹度，不夠的可以再加鹽巴。孫告。
17樓：文仙女
剝蔽臘皮的辣椒雞湯應該也非常的好吃，只不過可能會把，機組的非常的爛巨集悔滑，不過煮爛了也可以在砂鍋裡面把整隻雞放進去，去皮之後加入薑片，料酒等，然後放一點點鹽，然後燉前亂到一定的程度之後再放辣椒。
18樓：沐染染染染染
剝皮辣椒雞。
材料： 土雞1只。
配料：剝皮辣椒一罐、去皮蒜頭一把〈約10餘粒〉作法：1.將雞剁塊汆燙指滲過洗淨。
2.水燒開放入雞肉、大蒜煮20分鐘。
3.湯內剝皮辣椒連晌逗碧湯汁一宴舉起倒入，勿蓋鍋蓋續煮10分鐘，天正寒趕快喝！
水煮雞怎麼做才好吃
麻辣水煮手撕雞 準備用料 雞肉250g 包菜150g 花菜150g 麻辣燙底料適量 辣椒粉一勺 雞粉一勺 玉公尺油適量 1 雞肉用水煮七八分熟，撕成長條。2 準備一些花菜，包菜，包菜撕成塊。3 鍋中加入適量的清水，把包菜，花菜燙熟放在碗底。4 鍋中加入玉公尺油，油燒開放麻辣燙底料，辣椒粉。5 加入適...
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