1樓：北網域名稱醫
維生素c，辣椒中的維生素c含量居所有蔬菜之冠，100克鮮椒中維生素c含量13〜342毫克，辣椒中的含量高於甜椒的含量，是黃瓜、番茄、茄子等果菜類含量的7〜15倍。
vc含量較多的有芭蕉、番茄、檸檬、瓜類、柑橘、花菜，獼猴桃還有橙子（臍橙）含vc比橘子高的多，而且是涼性。吃了不會上火的，含量最高的是針葉櫻桃了。
其實辣椒維c含量是最高的
2樓：君如玉兔之
紅辣椒又名紅炮椒，每100g紅椒含1360mg胡蘿蔔素，青椒則含80mg胡蘿蔔素，相比高出17倍。由於顏色好看，很多人用來配菜，做泡菜才是佳品。
指天椒又名朝天椒，也屬茄科，是一種生辣椒中的變種，介於長果與簇生椒之間。是辣椒中最辣的一種。一般質量上乘，夠辣的辣椒麵，都是紅色指天驕晾乾研磨而成。
鮮的朝天椒可以取少量和時蔬大火翻炒味道不錯。
美人椒也叫欣賞椒。看見名字就知道，這種辣椒長得很漂亮，營養也同樣豐富，每100克美人椒為單位，水分：克； 蛋白質：
克，低熱。由於美人椒的**偏高，很多老百姓不作為首選，其味道和尖椒相似。
彩椒有紅、綠、黃顏色之分。富含水分、維生素c及胡蘿蔔素。是辣椒裡面美容佳品。口感清脆，甘甜。拌沙拉是胡寬最好選擇，黃瓜，元蔥是它的好搭檔。
杭椒以每100克的杭椒為單位，熱量約含18卡，維他命c有140毫克，富含鈣、磷、鐵及辣椒素。杭椒是盛產於南方的一種辣椒，微辣。杭椒的菜餚上桌率特別高，例如杭椒牛柳、杭椒魚丁等。
燈籠椒俗名青椒。富含胡蘿蔔素，由於身體容易吸收胡蘿蔔素，營養價值較接近維他命a，尤其對視力衰退的老年人有一定的幫助。沒有辣味，非常清涼，青椒炒雞蛋老少皆宜。
青辣茄又名綠炮椒營養與紅泡椒同樣豐富。只是作為配菜在顏色上講欠佳。比較家常的虎皮尖椒用這種綠泡椒是最好的，味道微辣瞎做核，適合大眾口味。當然也可以做泡菜，口感清脆。
朝天椒又名三櫻椒，磨掘成熟後顏色變為紅色。從日本引進，辣味強，植株緊湊，椒果向上簇生型小辣椒。家常頓肉喜辣味的可以多放幾顆。不過**敏感的女士要酌情。
辣椒裡含有什麼維生素
3樓：健康小知識
辣椒中所含的維生素有：維生素a、b、c、e、k、胡蘿蔔素、葉酸等。辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。辣椒的營養價值：
1、辣椒中含有豐富的維生素c、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀。
2、辣椒含辣味成分，主要為辣椒鹼、二氫辣椒鹼。另含差舉旦揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素c、胡蘿蔔素答運及辣椒紅素。
3、辣椒的維生素c含量虛擾在蔬菜當中相當高，而且其中的胡蘿蔔素、維生素b、鈣、鐵等微量元素含量也很高，營養價值豐富。
維生素c每天最大量能吃多少，維生素c一天吃幾粒 維生素c每天吃多少好
維生素c什麼時間吃最合理？維生素c一般在飯後1小時內服用最好。其實維生素片的服用時間一般並無太大關係。但是如果胃部不好的人，建議在飯後半小時至一小時內服用，可以減小對胃部的刺激，吸收效果也更好。在禁忌症上，服用維生素片並無特殊禁忌，一般人都可服用。每天應該補充多少維生素c？就正常人群而言，每天補充2...
一般什麼時候吃維生素E
浮生 早上和晚上。吃維生素e早上和晚上都是最好的時間。晚上睡覺的時候，人體的吸收能力更強。因為在睡覺的時候，人體需要大量的能量來修復身體，讓早上更有精神，而且在發育時期晚上也是長身體的時候。因此早晚服用是最佳時間。 健十 官方客服 維生素e什麼時間段吃效果最好 飯後1 2小時吃維生素e,吸收更好。如...
高效液相色譜法測維生素c含量的注意事項有哪些
建立一種高效液相色譜測定士多啤梨中維生素c含量的新方法.方法 採用hypersil c18色譜柱,0.1 低濃度的草酸內作容流動相,流速為1.0 ml m in,檢測波長為254 nm.結果 維生素c在濃度為20 100 mg l範圍內有良好的線性關係,線性回歸方程為y 9 361.6x 11 19...