1樓：神的裁決
我國古代的人們很早就知道油並食用了。相傳我們的先祖黃帝得到一本名為《河圖》的書，他不分晝夜地閱讀，為解決晚上照明問題，便令部下乙個叫力牧的人採集樹木果實來製造油，用絲綿做油芯，晚上點燃了來讀書。但這只是傳說而已，其實植物油的產生是較後的事情，人們最先知道並食用的是動物油。
人類在懂得用火之後，在燒烤和使用器具烹飪肉類的過程中，產生脂肪析出的現象，經過長期實踐，慢慢懂得了如何取得油及油的用途。 根據文獻記載，我國在漢代以前人們食用的油均為動物油，稱為「脂、膏」。植物油的獲取約始於東漢。
清代，花生油也作為食用油出現在我國人們的飲食及日常生活中，清檀萃《 滇海虞衡志》卷十謂：「落花生為南果中第一…… 宋元間與棉花、番瓜、紅薯之類，粵估從海上諸國得其種歸，種之…… 尋常杯灼，必資花生，故朝市至夜市，爛然星陳。若乃海濱滋生，以榨油為上，故自閩及粵，無不食花生油，且膏之為燈，供夜作，今已遍於海濱諸省，利至大。
謝國禎先生認為，此落花生乃指小花生，大花生當在明末清初才繁殖起來（《明代社會經濟史料選編》上）。清朝中後期，據清朝《續文獻通考》中「實業考·油業」記載，其時食用的植物油主要有：大豆類（包括黃豆、青豆、黑豆、褐豆、斑豆）、棉子、花生、蕓薹、脂麻、亞麻、山茶、紫蘇（即荏）、蓖麻、油桐、大茴香、胡桃等多種。
2樓：虞霈
花生最先食用油的。為了調味。
花生是國產植物油的第二大**，對嗎？
3樓：暴走愛教育
正確。
花生是油、食兼用的高油脂高蛋白作物。近幾年來我國花生總產量中約52%用於榨油，年產花生油近300萬噸，佔國產植物油產量的25%以上，是國產植物油的第二大**禪純頃(僅次於菜籽油)。
花生油(peanut oil)淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸，亞油酸。
另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。花生油中還含有甾醇、麥胚褲敏酚、磷脂、維生素e、膽鹼等。
花生油的購買技巧
1、觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小賀陸，油質薄，呈淺黃色。
2、燃燒法。將一張紙捲成紙筒，浸入油液之中後，取出點燃花生油，燃後，如紙筒上的火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現水泡，則為高品質花生油。
如果情況相反，就是摻假花生油。
3、加熱法。取少量花生油置於掌心。雙手合併摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。
4樓：網友
對的。花生是國產植物油的第二大**這種說法是正確的，僅次於菜籽油。我國的花生油年產量約300萬噸，佔族沒國產植物油產量的25%以上。
花生是一種油、食兼用的高棚鬥油脂高蛋白的作物。
花生在我國各地都有種植，主要分佈於山東、河北、河南、江蘇、廣東、廣西等省份。其中又以山東地區的種植面積最大，產量最多。近幾年，我國花生總產量中兆和納約有52%用於榨油，可見花生對於豐富人們食用油種類的關鍵作用。
5樓：網友
嗯，花生確實是國產的第二大嗯，**嗯，國產的花生很多，尤其是山東那一仿神皮帶嗯，花生更備差多，他就是初三花生的地方，唉，所以生油也特別的好吃，也特別瞎瞎的好賣。
6樓：網友
花生油是國產植物油的第二**，花生油其次就是菜籽油。
花生油是熟油嗎
7樓：糖醋小排愛好者
花生油是經壓榨而成，濾過即可食用，是生油。
生油是不可熟加工取盛油的一種，圓褲熟油在加工之前經成熟處理，出油時即是熟油。
花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃，淡黃透明，色澤清橘掘簡亮，氣味芬芳，滋味可口散顫，是一種比較容易消化的食用油，花生油含不飽和脂肪酸百分之八十以上，另外還含有軟脂酸、硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸。
花生是不是國產植物油的第二大**？
8樓：知識小能手
花生是國產植物油的第二大**。花生是油、食兼用的農作物，用途非常廣，烹飪的方式多種多樣，製作成美味佳餚。國內的花生總產量中的52%都是用來榨油的，所以每一年產的油量也比較多，大概佔據植物油總量的25%以上。
植物油的第一大**是油菜籽，每年大概佔據植物油總量的40%以上。<>
花生是一種非常健康的皮棚食物，這種物質不僅可以炒著吃，煮著吃，而且也可以和肉一起熬著吃，花生豬腳湯營養價值非常豐富，非常適合孕婦以及老年人食用。而且花生可以用來榨油，現在有一些人也非常喜歡用花生油炒菜，因為味道特別香，營養價值也比較高。作為一種高油脂高蛋白作物，深受老百姓的喜歡，有很多農村的人也會在自己的菜地當中種植一些花生，到了收割季節時，他們也會將這些花生儲存起來由做自己食用，或者是拿到專業的油坊裡榨油。
二、花生的食用價值和藥用價值。
花生的出油率遠高於其他的油料作物，大概在胡襪45%~50%之間。花生當中的有益物質也比較多，其中油酸對人體心血管有很大的幫助，有降低膽固醇和高血褲握激脂的效果。中國也是世界上最大的花生油消費國，中國本土的花生油大概是通過一些物理壓榨方式製成的，品質有保障，而且能夠保留髮生所有的香味。
而且花生也可以藥用，能夠醒酒，養肺，益，而且能夠**反胃。<>
三、結束語。
中國有很多地方都會種植這種農作物，住在鄉下的人們也會在房前屋後種植花生，如果天氣比較好的話，每年的收成也比較高，一顆植株就會結出很多果實。
9樓：愛養花的李老太
花生是國產植物油的第二大**，它是高油脂作物，多用來榨油，賣伍國內花生油產量佔植物油 產量的25%，僅次於菜籽油，處於第二位。
花生是一種常見的農作物，它油、食兼用，人們收取它的果實以後可以加工成多種食品也可以直接吃，能為人體補充，豐富營養，而且收穫以後的大部分花生都用來榨油，現在國內花生油年產量很高，能佔到植物油總產量的25%以上，它的產量略低於菜籽油，所以說花生是國產植物油的第二大中物或**。
一、國內花生的主要產地
我國是花生產量比較高的乙個國家，這種植物對環境的適應能力比較強，在黃河流域有著大面積的種植，特別是山東河北和河南以及江蘇，四川，吉林，遼寧螞好等地都有花生種植，年產量比較高，它炒熟以後可以當堅果食用，加工以後則能獲得優質的花生油，加工好的花生油味道特別香，營養價值也很高。
二、花生油食用價值高
國內花生油的產量很高是人們經常會吃的一種食用油，這種食用油不但能為人體補充豐富植物蛋白和多種氨基酸與礦物質，還能促使人體內的膽固醇分解成膽汁酸，儘快排出體外能減少身體內膽固醇的數量，能夠預防動脈硬化和高血壓。花生油還含有豐富維生素e和微量元素鋅以及鹽酸膽鹼這些物質，對提高人類記憶力放慢人類大腦衰老速度有很明顯的好處。
三、花生榨油的注意事項
花生是國產植物油的第二大**，不過用花生榨油的時候也有一些需要格外注意的地方，因為花生在發黴以後會產生對人體有害的黃麴黴素，所以再用花生榨油的時候，一定要保證花生的質量變質發黴的花生不能用來榨取花生油，不然會讓花生油中含有黃麴黴素，人們吃這樣的食用油對身體有害，不利於身體健康。
10樓：要天天喝
花生確實是我國的植物雀殲油第二大**，因為巨集鉛我國很多植物油都是頃絕衝用花生來進行榨油的，平均年產量300萬噸左右。
11樓：番茄味雞腿堡
確實是的，排名第一的是菜籽油，排名第二的就是花生油，佔我國植物油產量達到了25%。
12樓：撒的謊
是的。第一是菜籽油，花生油的年產量大約在300萬噸左右。
人們食用的花生油，主要來自花生種子的
13樓：
答案a分析：本題bai考查的是du花生種子的結zhi構和功能，花生屬於雙子葉dao植物．
解答：花回生屬於答雙子葉植。
物，種子結構包括種皮和胚，胚包括胚根、胚軸、胚芽、子葉．其中種皮具有保護作用；胚根最終發育成幼苗的主根；胚軸最終發育成連線莖和根的部分；胚芽最終發育成莖和葉；子葉中儲存著大量的營養物質．
故選：a點評：雙子葉植物種子的結構是考查的重點，可對比著單子葉植物種子的結構示意圖掌握．
花生油是熟油嗎 一般不是的
14樓：雙麗劍
花生油是有些地區的人愛吃的一種油，有的人說花生油是熟油有的人說不是，其實這個問題還是不簡單的，下面介紹花生油是熟油嗎 一般不是的。
花生油是熟油嗎。
花生油一般都不是熟油，因為花生可以生吃，所以沒必要非得弄熟，你可以不等油熱到極高就下菜，這樣更好的保證維生素。
花生油的營養。
經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟公尺油、菜籽油、豆油的許多倍。雖蠢察兄然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
中老年人食用花生油中的膽鹼沒賣，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
色澤鑑別花生油好壞。
進行花生油色澤的感官鑑別時，可按照大豆油色澤的感官鑑別方法進行檢查和評價。
良質花生油——一般呈淡黃至棕黃色。
次質花生油——呈棕黃色至棕色。
劣質花生油——呈棕紅色至棕褐色，並且油色暗淡，在日光照射下有藍色瑩光。
金龍魚花生油和魯花花生油哪個好。
很帶襲多人在購買花生油的時候都會考慮那種油比較好，像魯花花生油和金龍魚花生油就有很多人比較。其實，魯花花生油在銷售**上會比金龍魚花生油要稍貴，魯花花生油比金龍魚花生油好就好在它是一級壓榨，只榨取第一道花生原汁，經過的加工工序少點，保留下來的油相對來說比較純。而金龍魚花生油比魯花花生油好就好在它的味道會比魯花花生油香一點，在炒菜時更能帶出食材的香，特別是在蒸魚這塊，用金龍魚會比魯花好。
據研究表明，雖然魯花花生油和金龍魚花生油在榨取工藝上有一點區別，但是它們的花生油價值都是基本一樣的。
花生油是怎麼樣把花生榨成油的？我國花生油純度大概在什麼數量級？
15樓：江西維京琴行
<>花生油是怎麼樣把花生榨成油的？我國花生油純度大概在什麼數量級？農村榨花生油的步驟，從田地裡拔花生回然後曬乾，曬乾了裝好拿去能榨油的地方，去殼，挑花生公尺里面去不乾淨的花生殼出來，最後一步放花生公尺到榨油機去榨油最後純正花生油就榨好啦。
花生作為一種油料作物，在我國的種植面積很廣，它的含油量可高達百分之四十至五十，是人們生活中食用油的**之一。市面上**的花生油都是經過過濾和消毒的，人們可以放心食用。在農村每家都會種點兒花生的，除自己食用外，有的人就把吃不完的花生賣掉，有的人就把吃不完的花生榨成油。
最開始用的榨油機都是花生帶殼榨油。這樣的榨法出油率低還不衛生，只能有百分之二十到三十的出油率，造成了很大的浪費。
現在的榨油法是先把花生殼脫粒掉，把乾淨的花生公尺放到大鍋裡用火炒香，然後再榨油，出油率也能達到35-40%，只能做個粗過濾，還不能消毒。就這樣每天都有很多人在榨油，他們認為反正不用花錢買，能吃就行。都認為自己榨出來的油吃的放心，其實不然，小榨油作坊衛生條件不達標，大型榨油廠可以降解膽固醇，自己榨的油就不能。
常吃自己榨的油膽固醇太高，長期這樣食用會對身體造成很大的危害。這樣看來不如把花生賣了，再去買超市裡的好油。開始是將曬乾的茶籽用碾公尺機碾碎成小小的顆粒狀，然後將茶籽經過高溫蒸熟，最後就把蒸熟的茶籽油粉末麻煩榨油機上榨油。
現在生產的榨油機比以前的更機械化了，以前的榨油作坊基本上是乙個千斤頂通過人工公升降千斤頂來壓榨經過包裝成一大塊圓形的茶籽粉末，最後出油的。
食用油的比重，食用油的密度
hao大森 通常的一升食用油重1.82至1.84斤。食用油也稱為 食油 是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。由於原料 加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油 花生油 橄欖油 山茶油 棕櫚油 芥花子油 葵花子油 大豆油...
食用油有哪些分類,食用油的種類有哪些
食抄用油可以分為食用植物油bai 食用動物油和調du和油。常用的有植物油有zhi花生油dao 豆油 芝麻油 菜籽油 棉籽油等,另外還有葵花子油 玉公尺胚芽油等新品種。常用的動物油有豬油 牛油等。調和油是由兩種或兩種以上的食用油經科學調配而成的高階食用油。市場上常見的調和油,一種是根據營養要求,將飽和...
如何選購好的食用油如何選擇食用油？
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 選購好的食用油的方法 看顏色 相同型別的油，比如兩桶大豆油來比較，清澈沒回沉澱物答 沒渾濁，顏色淺的就是好油。聞氣味 嘗味道 花生油一般只有花生的清香味，芝麻油會有很香濃的芝麻味，有酸味則是壞油。聽聲音 好油在加熱的時候，不會出現 噼里啪啦 的聲音，也不會濺出來。...