1樓：宇穆黎梅風
三個方法：1。精確測其熔點來鑑定，他們都有醛基，都能發生銀鏡反應、菲林試劑顏色反應、班氏試劑顏色反應等。
實驗原理：一分子水的結晶麥芽糖102~103℃熔融並分解，而葡萄糖的熔點為146℃，熔點稍有差別。
另外在低溫結晶後加熱之前一定要先去掉水解的酶，包括不限於澱粉酶、α-葡萄糖苷酶。
2。麥芽糖是二糖，葡萄糖是單糖，是還原糖。
二者可以用"新制的氫氧化銅"或"銀氨溶液"檢驗。
用新制的氫氧化銅檢驗：
麥芽糖：無明顯現象(實際地講，隨著加熱的過程，氫氧化銅分解，會使溶液變黑)
葡萄糖：與新制的氫氧化銅反應，產生紅色沉澱。
3。用銀氨：
麥芽糖：無明顯現象。
葡萄糖：試管中產生銀鏡。
2樓：沉洋艦
麥芽糖是二糖，葡萄糖是單糖，是還原糖。
二者可以用"新制的氫氧化銅"或"銀氨溶液"檢驗。
用新制的氫氧化銅檢驗：
麥芽糖：無明顯現象(實際地講，隨著加熱的過程，氫氧化銅分解，會使溶液變黑)
葡萄糖：與新制的氫氧化銅反應，產生紅色沉澱。
用銀氨：麥芽糖： 無明顯現象。
葡萄糖：試管中產生銀鏡。
3樓：帳號已登出
加斐林試劑。
葡萄糖：斐林試劑。水浴加熱有磚紅色沉澱。 因為有醛基。
麥芽糖：加斐林試劑。無反應。因為它要加硫酸水解才能和斐林試劑反應 只有水解後才有醛基。
4樓：匿名使用者
那隻能用物理觀察咯。
麥芽糖的晶體是白色針狀的。
葡萄糖的晶體是白色粉末或無色晶體。
5樓：解決問題天才
用碘液混合一下，如顯藍色，則是澱粉，否則是麥芽糖。
6樓：_力挽狂瀾
拜託！麥芽糖也是還原糖！用半透膜可以區分單雙糖。不過有點難度。
誰知道怎樣用化學方法鑑別「葡萄糖 麥芽糖 果糖 蔗糖 乳糖 澱粉」
7樓：遊醫明達
一、首先用碘溶液鑑別出澱粉：澱粉，用碘溶液 進行檢測，澱粉液 呈顯藍色，其他不變 色。二、利用銀氨溶液，發生銀鏡反應的為麥芽糖、果糖、葡萄糖：
麥芽糖，與銀氨溶液 發生銀鏡反應，也可以與 新制鹼性氫氧化銅反應生成磚紅色沉澱； 三、在麥芽糖、果糖、葡萄糖中加入硫酸鈣，生成沉澱為果糖：果糖，加入鈣 與果糖反應，生成果糖鈣 沉澱，而葡萄糖 鈣可以溶於水。四、在麥芽糖葡萄糖中加斐林試劑，水浴加熱有磚紅色沉澱為葡萄糖，無反應者為麥芽糖：
麥芽糖，加斐林 試劑，無反應，要加硫酸 水解才能和斐林試劑 反應。五、在餘下兩種乳糖、蔗糖中加入氫氧化鈉試液，微熱，溶液起初呈顯黃色，後來會變為棕紅色，再加入硫酸銅試液，出現紅色沉澱為乳糖：
六，餘下一種為蔗糖。
檢驗澱粉是否已經水解生成葡萄糖的實驗方法和現象
8樓：村裡一姐
實驗方法：
1、 在1號試管中加入澱粉和4ml水，在2號試管中加入澱粉和4ml 20%的硫酸溶液。分別加熱試管3~4min。
2、 把2號試管中的一部分溶液倒入3號試管中，下一步實驗用。
3、 向1號試管和2號試管中加入適量碘溶液，觀察現象。試管1號的溶液呈藍色，2號試管無明顯現象。
4、 向3號試管加入10%的氫氧化鈉溶液，調溶液ph值，約為9~10。
5、 另取一支4號試管加入3ml氫氧化鈉溶液，並向其中滴入4滴2%的硫酸銅溶液，立即有藍色的氫氧化銅沉澱生成。再取3號試管中的溶液1ml滴入，振盪混合均勻，使用酒精燈加熱煮沸。
實驗現象：此過程中，溶液顏色常有藍色—黃色—綠色—紅色等一系列變化。最終有紅色沉澱生成。原因是氫氧化銅被還原生成難溶於水的氧化亞銅，氧化亞銅呈紅色。
9樓：匿名使用者
取少量的該溶液，向該溶液中加入碘水，若發現澱粉變藍，則澱粉未完全水解生成葡萄糖，反之，則澱粉澱粉是否已經水解生成葡萄糖。望採納。
10樓：格格樂樂開心
取少量澱粉溶液於試管中，並向其中滴加菲林試劑，水浴加熱一段時間，若產生磚紅色沉澱，則有葡萄糖生成，反之則沒有；領取少量溶液於試管中，滴加碘水，若未變成藍色，則水解完全，反之則部分水解。
澱粉的水解產物到底是什麼，生物裡是麥芽糖，化學裡是葡萄糖
11樓：惠企百科
澱粉的水解產物是葡萄糖。
澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。澱粉在餐飲業中又稱芡粉，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解後得到單糖（葡萄糖），化學式是c6h12o6 。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩類。
前者為無分支的螺旋結構；後者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈澱脊友粉遇碘呈藍色，支鏈澱粉遇碘呈紫紅色。
如何檢驗葡萄糖，澱粉，蛋白質？
12樓：惠企百科
1、檢驗葡萄糖。葡萄糖屬於單糖，它的化學式是c6h12o6，含有官能團醛基，醛基能和新制的氫氧化銅懸濁液共熱，生成磚紅色的氧化亞銅，將新制的cu（oh）2滴入待測溶消培液中，加熱後有紅色沉澱生成的就是葡萄糖溶液。
2、檢驗葡萄糖。澱粉具有遇碘變藍的特性，將碘酒滴入待測溶液中，變藍色的即是澱粉溶液。
3、檢驗蛋白質。蛋白質遇濃硝酸變成黃色，將濃硝酸滴入待測溶液中，變黃色的即是蛋白質溶液。
擴充套件搜橋友資料：
1、操作危險性化學藥品請務必遵守操作守則或遵照老師操作流程進行實驗；勿自行更換實驗流程。
2、領取藥品時，要確認容器上標示中文名稱是否為需要的實驗用藥品。
3、領取藥品時，要看清楚藥品危害標示和圖樣，確認是否有危害。
4、使用揮發性有機溶劑、強酸強鹼性、高腐蝕性、有毒性等藥品，必須在特殊排煙櫃及桌上型抽菸管下進行操作。
5、有機溶劑，固體化學藥品，酸、鹼化合物均需分開存放，揮發性化學藥品必須放置於具抽氣裝置的藥品櫃中。
6、高揮發性或易於氧化的化學藥品必須存放於冰箱或冰櫃之中。
7、避免獨自一人在實驗室做危險實驗。
8、進行實驗絕對不能出現無人監督狀態，並且做好實驗裝置的防火、防爆、防水措施。
9、做危險性實驗務必至少有兩人以上在場方可進行。特危實驗須經系主任批准。
10、 節假日和夜間實驗須填寫有關管理規定**，並經系主任批准。
11、做放射性、劇毒等對人體危害較重的實驗，應制定嚴格安全措施，做好個人防護。做有危害性氣體的世槐實驗必須在通風櫥裡進行。
12、必須將廢棄藥液或過期藥液或廢棄物依照分類標示清楚，交回廢液廢渣處理室，嚴禁將廢（液）棄物倒入下水道或垃圾筒中。
澱粉的水解產物到底是什麼，生物裡是麥芽糖，化學裡是葡萄糖
13樓：打後期很穩
兩者並不矛盾，只不過闡述不同的化學反應過程而已。
澱粉在化學分類中屬於糖類，它不完全水解會產生麥芽糖。麥芽糖屬雙糖（二糖）類。澱粉在消化過程中，在口腔中唾液中澱粉酶的作用下部分消化水解產生麥芽糖。
而麥芽糖是可以繼續水解的，它繼續水解的產物是兩個葡萄糖。因此澱粉的最終完全水解產物是葡萄糖。
生物和化學在中學階段對於澱粉水解產物的差異性描述也在於此。事實上生物和化學本質上有十分緊密的聯絡，大學有門科學叫做生物化學，專門研究生物體內的化學反應以及相關過程。
14樓：匿名使用者
澱粉是多糖，麥芽糖是二糖，而葡萄糖是單糖。
澱粉在酸的催化作用下，能發生水解；澱粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精（澱粉不完全水解的產物），糊精繼續水解生成麥芽糖，最終水解產物是葡萄糖。
下列醣類中不能被水解的是A澱粉B葡萄糖C麥芽糖
a 澱粉為多醣 bai，能水解成許多分子du的葡萄糖，a錯誤 zhib 葡萄糖為單醣，是 dao不能水解的版糖，b正確 c 麥芽糖為植物二糖 權，可以水解為兩分子的葡萄糖，c錯誤 d 糖原為動物多醣，能水解成許多分子的葡萄糖，d錯誤 故選 b 下列糖中，水解前後均能發生銀鏡反應的是 a 麥芽糖b 蔗...
如何用化學方法鑑別澱粉，果糖，蔗糖，葡萄糖
澱粉用碘水鑑別 葡萄糖用銀鏡反應 果糖和蔗糖先水解,後會發生銀鏡反應的是蔗糖,不會的是果糖望採納，謝謝 先加碘，變藍為澱粉 然後加溴水，變色的為葡萄糖 再加菲林試劑，變為磚紅色的為果糖。如何用化學方法區別葡萄糖 果糖 蔗糖和澱粉？1 首先分別滴加碘水，變藍的是澱粉。2 剩下三個糖配成溶液，與氫氧化二...
什麼是葡萄糖，葡萄糖是補什麼的
葡萄糖又稱為玉公尺葡糖 玉蜀黍糖，是自然界分布最廣且最為重要的一種單醣，它是一種多羥基醛。純淨的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。水溶液旋光向右，故亦稱 右旋糖 葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量 和新陳代謝中間產物，植物可通過光合作用產生葡萄糖。...