1樓：第香茗茶
泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。
茶葉的用量，有「細茶粗吃，粗茶細吃」之說。一般來說，細嫩之茶含茶汁較少，沖泡時要多放一點；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫公升一杯水為計，一般茶葉可放7~9克，而烏龍茶等精細茶應放8克左右。
沖泡茶葉的水溫，要看水的質量和茶葉的等級。如果水質較好，燒開即可泡茶，過沸會損失水中對人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質不佳，就要多煮一會兒，使雜質沉澱。俗話說：
老茶宜沏，嫩茶宜泡。」所謂沏，就是用剛燒開的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學的角度來講，用溼度很高的水沏茶，會破壞茶葉中的維生素c，但水溼過低又不易使茶葉香味溢位。
為兩全其美，品飲高階、細嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。
至於紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。 茶和水的比例，一般是3~4克幹茶，加200~250毫公升的開水，泡3~4分鐘後慢慢品飲為好。高檔茶一次沖泡 過多，會影響茶清幽、淡遠的真味；低檔的用量過多，苦味較重，難以入口。
總之，泡茶頗有學問。只有細心揣摸，反覆實踐，才能享受到茶的芬芳和甘醇。
2樓：我的人生無止境
主要用蓋碗沖泡，還有水溫最好是100度，第一次沖泡叫醒茶或者洗茶，不能喝，第二次沖泡根據個人喜好或者茶葉的好壞控制時間。
3樓：莜鳴
正常用白瓷蓋碗 先用開水燙下蓋碗 杯子 接著把七 八克左右的茶放進去 衝沸水【95-100度】第一泡上面有泡沫要用杯蓋輕拂開來 這泡不能喝 然後再衝水 30秒倒出【茶葉嫩的要快倒 不然會澀，茶葉老的點可浸一小會，】好的鐵觀音喉底生韻，網上龍祥茶業的茶還可以 就是茶農自產的，包裝一般，**倒是蠻實惠的 味道不錯…… 我介紹的很簡單，詳細的話只要在中輸入 【鐵觀音茶藝】 還有**的。
清香型鐵觀音沖泡方法
4樓：健康達人雷恩
很多人愛喝鐵觀音，鐵觀音是我國的十大名茶之一，但是有很多人在泡茶上並沒有太多的講究，而要想沖泡出滋味醇厚的鐵觀音，需要講究沖泡的技藝。如果在泡茶的時候隨意進行，那麼無疑是一種浪費。下面，我為大家整理關於清香型鐵觀音沖泡方法，歡迎大家參考閱讀。
1、洗 杯：用開水洗淨茶具。
2、落 茶：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
3、衝 茶：把滾開的水提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
4、刮泡沫：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
5、倒 茶：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；
6、點 茶：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
7、看 茶：觀嘗杯中茶水的顏色。
8、喝 茶：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。
拓展閱讀：
沖泡鐵觀音的注意事項
1、泡鐵觀音需要水溫達到100度。
2、水溫與時間的。控制，沖水淋壺後壺上水乾為茶熟。
3、每泡的時間延長控制。
(1)茶葉用量：
首先要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，並無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。
(2)水溫：
泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之「水老」。
(3)時間 ：
茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水溫、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。據測試，沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右。
所謂：一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華。喝鐵觀音最好用功夫茶具，三四好友聚在一起，品茗聊天。注意第一次泡茶的水不喝，倒掉洗杯。泡茶是不要悶茶，不然會有澀味。
而且從茶葉的營養成分來看，第一泡就有80%的量被浸出；第二次沖泡時約15%;第三次沖泡後，基本全部浸出。
怎樣沖泡清香型鐵觀音
5樓：李茶博士
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6樓：網友
清香型的茶葉一般沖泡時間在3-15秒左右就可以出水。按照自己的口味在第三次以後可以適增加沖泡時間。
7樓：逸香茶館
您好！鐵觀音的沖泡也是很講究的哦。
取幹茶7克左右，用100度的沸水沖泡。第一泡洗茶，不飲用， 加水後立即倒掉。出湯：
5—15秒 三水後延長，而後幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡次以上；其中以泡香氣最佳；
茶具可用紫砂壺、陶製小壺、白瓷小盅為最佳。
注：水 宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡。
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濃香型鐵觀音沖泡方法
8樓：禮尚茶
頭幾次侵泡得時間別超過2秒，超過三遍就從2秒、5秒、7秒、9秒、、、以此類推、越多遍侵泡得時間越要長。
9樓：李茶博士
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怎樣沖泡清香型鐵觀音
10樓：危德惠強柏
您好！鐵觀音的沖泡也是很講究的哦。
取幹茶7克左右，用100度的沸水沖泡。第一泡洗茶，不飲用，加水後立即倒掉。出湯：5—15秒。
三水後延長，而後幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡次以上；其中以泡香氣最佳；
茶具可用紫砂螞啟局壺、陶製小壺、白瓷小盅為最佳。
注：水。宜用山泉水，礦泉水或純淨水沖泡。
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安溪鐵觀音如何正確沖泡？
11樓：林夕的微笑
用鐵觀音專用茶具，泡鐵觀音是一種享受，千萬別覺得它麻煩哦！
白鶴沐浴（洗 杯）：用開水洗淨茶具；
觀音入宮（落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；
懸壺高衝（衝 茶）：把滾開的水提高 衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；
春風拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其清新潔淨；
關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注 入並列的茶杯裡；
韓信點兵（點 茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；
鑑嘗湯色（看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
品啜甘霖（喝 茶）：乘熱細綴，先聞其香，後嘗其味，邊 啜邊聞，淺斟細飲。
12樓：殘狼
1）首先要特別強調一下鐵觀音茶葉的儲存方法，因為鐵觀音從大類上屬於綠茶，烏龍茶一類，所以鐵觀音一定要儲存在溫度低的環境裡，一般情況下，最好是儲存在冰箱裡，這樣可以保證鐵觀音茶葉沖泡以後的口感。2）用量具取適量的鐵觀音茶葉，一般小泡包裝袋裡裝的都是7g或者8g一泡，這個量，夠四五位朋友品用。3）用電磁爐將純淨水或者天然泉水燒開，注意一定要把誰燒開。
然後用滾燙的開水清洗泡茶的茶碗、過濾網、公道杯和飲茶用的茶具。4)將準備好的鐵觀音茶葉放入用開水沖洗乾淨的茶碗中，用開水進行沖泡。5)用第一次沖泡的鐵觀音茶湯再清洗一遍茶具，這個過程稱為洗茶。
這個過程很重要，一定不要省略，否則會被認為不懂的基本的茶葉沖泡方法，很多新手往往會忽略了這一步。6)接著就可以正式沖泡鐵觀音了，將開水倒入茶碗中，然後蓋上蓋子，稍等一會就可以拿起蓋子聞聞鐵觀音茶葉的香味了。7)接著將沖泡好的茶湯倒入放有濾網的公道杯中。
用過濾網可以過濾掉茶葉裡的茶渣，使茶湯更加純淨。8)然後將公道杯中的茶湯分別倒入到朋友的茶杯中，大家就可以一起品用鐵觀音了。
13樓：李茶博士
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鐵觀音的養殖方法和注意事項，鐵觀音沖泡具體步驟
鐵觀音養殖一般選擇優良的土壤即可種植，種植過程中注意除草和管理。方法和注意事項 選地。土壤是茶樹賴以生存的基礎，優良的土質條件，不僅影響茶樹的生長，而且對茶葉的品質產生影響。高山茶園，土層深厚，多為山地棕壤，質地為砂質壤土，表層有機質含量較多，礦質營養豐富，ph值4.5 6.5，不僅適宜茶樹生長，而...
安溪鐵觀音的功效與作用，安溪鐵觀音茶葉的功效與作用有哪些
1 抗衰老。日本研究表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化 嘌呤生物鹼，可間接起到清除自由基的作用，從而達到延緩衰老的目的。2 抗癌。在化學物質致癌的研究中，專家肯定了鐵觀音茶多酚的防止癌變作用。此外，鐵觀音中的維生素c和維生素e能阻斷致癌物 亞硝胺的合成，對預防癌症有較大的作用。3 提神醒腦 ...
安溪鐵觀音什麼品牌較好，哪個品牌的鐵觀音比較好？要如何選購？
網上基本沒有好茶 中閔魏氏 天福茗茶 吳裕泰 張一元的都可以 哪個品牌的鐵觀音比較好？要如何選購？受主產地 品類 栽培技術措施 季節 初製要求 初製技術等要素的限制，毛茶相對來說較粗糙，不論是外部狀態，或是內質風格上均較為複雜，不盡一致。而對毛茶實現了篩選 揀剔 伴堆 烘焙等加工技術處理後，使其完全...