1樓:網友
你好,我不知道你所謂的酒塞是松的大概是怎麼樣的!但是需要肯定的是,對於橡木塞的包裝來說,如果酒塞送的的話,原因主要是由不正確的存放溫度,和高溫瓶內溫度上公升。這樣的話酒塞會有突出現象甚至露酒。
二鬆動一般就是酒塞與酒業長時間無法接觸,導致酒塞變得很乾燥漸漸變小,就會出現鬆動的感覺,具體的酒業是否以後主要還要看喝了以後的口感是否有氧化的蘋果醋等不好的味道,以及顏色越來越淡,酒裡面缺乏單寧的結構感,和最基本的果香等多方面的觀察品鑑。不知道有沒有能幫到你。如果有不明白的可以加我。
2樓:匿名使用者
請注意瓶塞和瓶帽是不同的東西,瓶帽是酒瓶口用瓶塞密封后的那一層塑料皮,如果只是它鬆動,沒有什麼問題,不會影響酒的品質;如果是瓶塞鬆動,就是嚴重的問題,原因有二:一是原本就沒有塞緊,屬於嚴重的質量問題,是廠家的責任;二十酒放置的時間較久,並且是立著儲存,在其後乾燥的地區,木塞中的水分散失,同樣會造成鬆動。
3樓:網友
就是酒塞幹了,漏氣了,快點開了喝吧,如果幹了很久了,基本上酒都氧化了,味道不會好,但燒菜沒問題。 所以就看你運氣了。
4樓:匿名使用者
可能不是原廠的,而是灌裝的。
瓶塞送動的酒最好別喝,這樣不密封酒會變質的。
5樓:我是塗臺地
肯定不好,你買過鬆瓶口的酒嗎。
6樓:匿名使用者
葡萄酒嗎?估計已經壞了,
7樓:倫秋華
也有肯能是被人動過。望!
8樓:小小博公子
喝了點之後發給你的!
9樓:bai老開
你這松是什麼樣子的松,有的是正常情況,有的不是,發個**來看吧。
10樓:環燦讓冰嵐
沒關係,可以喝的,平時泡茶不是有乙個隔離茶葉的器具嗎??你可以用它來把木塞碎隔離出來啊!!
而且日常存酒都是斜放的,酒淹到木塞這樣可以防止因為木塞乾燥而導致酒精揮發!!@也說明了,木塞不會破壞酒質的!!如果沒有隔離或著口感就會差一點!!
葡萄酒的瓶塞為何要用木頭?
11樓:網友
使用金屬瓶蓋的葡萄酒一般而言都非常便宜的,好品質的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹的樹皮製造而成的天然物品,彈力和復原性出色,被壓縮至瓶內後能完全密封。不過,乾燥時彈力會因縮小而下降,這就是為什麼葡萄酒一定要用橫放方式,才能讓軟木塞報溼以儲存葡萄酒。
現在,也有製造人工壓縮的碎塊軟木塞來取代天然軟木塞,但一般而言,**位葡萄酒大多數是採用天然軟木塞。由於軟木塞的壽命在30年左右,因此可以儲存年份較久的葡萄酒。
在葡萄酒剛誕生時橡木就被用作瓶塞了。西元前5世紀的希臘人有時候用橡木來塞住葡萄酒壺,在他們的帶領之下,羅馬人也開始使用橡木作為瓶塞,還用火漆封口。
然而軟木塞在那個年代還沒有成為主流。那時最常見的用來作為葡萄酒壺和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,並在葡萄酒表層滴上橄欖油(來減少酒與氧氣的接觸)。而在中世紀時,軟木塞很顯然被完全的捨棄。
那時的油畫描述的都是用纏扭布或皮革來塞上葡萄酒壺或酒瓶的,有時會加上蠟來確保密封嚴實。
12樓:網友
因為一開始就是用橡木塞,算是一種習慣吧。當然了,橡木塞中的微孔可以讓少量的空氣緩慢的進入酒瓶內,讓葡萄酒緩慢的氧化,這對葡萄酒的品質提公升是很有力的。
至於現在爭論的橡木塞、玻璃瓶塞和金屬瓶塞孰好孰壞的問題,沒有乙個明確的答覆。像法國他們注重傳統,覺得橡木塞是最適合葡萄酒的儲存瓶塞,所以他們堅持用橡木塞,而紐西蘭、澳大利亞等葡萄酒「新世界」的產國中卻又很多酒廠接受了金屬和玻璃瓶塞,因為他們發現用這種瓶塞儲存的酒更新鮮,果香濃郁。個人認為這三種瓶塞沒有什麼好壞之分,如果你想葡萄酒在裝瓶後繼續成熟,那就用橡木塞,如果想讓它成熟的腳步放慢或是抑制其成熟那就用金屬和玻璃瓶塞,不過前提是這兩種瓶塞不會為葡萄酒增添不好的異味。
13樓:釗悟泥迎波
原因是軟木塞。
具有柔軟且彈性較強的特點,它有許多細密的。
小孔,當用它封緊瓶頸後,軟木經與酒液接觸就膨脹起來,塞緊了瓶頸的。
空隙,阻止酒液滲漏;同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的。
空氣,達到呼吸和發育的目的,在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外,軟木塞的。
成分浸泡到酒裡,也會增加酒的結構感。
14樓:匿名使用者
可以達到完全密封的金屬旋蓋,對於儲存不需長久陳年的白酒或輕盈型紅酒最是適合,它讓葡萄酒可以保留最大的新鮮度。許多酒莊在頂級酒的部分仍然維持使用軟木塞,為的是木頭的氣孔可容許微量空氣通過,有助於需要陳年的酒繼續進行氧化熟成的作用。然而最近也有不少釀酒師指出,他們測試十幾年前就以旋蓋封存的紅酒,發現它們熟成的狀況也是非常良好,使得擁護金屬旋蓋的酒莊更加堅定不移了。
15樓:
其實簡單點就可以了。
1 很久以前是用蠟的,最後感覺用軟木塞好些就用了,一直流傳下來很久,歐洲人是很傳統的用了幾百上千年的東西是捨不得丟的!
2 為要改用木頭呢,木頭有透氣性,能讓葡萄酒慢慢慢的成熟!
3 可以讓葡萄酒裡面充滿橡木的香味!
為什麼有的紅酒是軟木塞,有的是擰蓋?
16樓:小一mm呦
還有擰蓋型的? 可能算是一種改進吧,因為很多情況下,買了紅酒還得買開瓶器,比較麻煩,所以為了減少這種麻煩,有些商家就會採用這種改良的技術。
17樓:傲風吹
時代的變化和改進,因為軟木塞是採用橡木製作,製作起來費工費時,處理不好有異味因此**比較昂貴,而新一代瓶塞具有便宜、無軟木汙染味、便於規模化操作等特點。
18樓:牧羊人
軟木塞密封性好,鋁蓋是假酒。
19樓:網友
傳統的是軟木塞,擰蓋的是改進型。
酒塞與紅酒質量有必然聯絡嗎
20樓:深圳酒一搜文化傳媒
有必然的聯絡,但不能用瓶塞來判斷葡萄酒的好壞。
常見的葡萄酒瓶塞有:天然軟木塞、螺旋蓋、高分子合成軟木塞、玻璃塞、佐克瓶封。
1、天然軟木塞:天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口,又不完全隔絕空氣,有利於瓶中的葡萄酒慢慢發展和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
2、螺旋蓋:螺旋瓶蓋不僅密封性很強,而且很人性化——就算你沒有開瓶器也沒有關係,可以輕鬆開瓶。選用螺旋蓋,表明釀酒師希望保持葡萄酒的某些特色不被氧化破壞,他們希望將葡萄酒最原始的狀態呈現給飲用者。
但是是否適合長期儲存葡萄酒還沒有人進行結論性的試驗。
3、高分子合成軟木塞:高分子合成塞由塞芯和外表層組成,其具有乙個個均勻的、緊密相連的微生孔,幾乎與天然軟木塞的結構一模一樣,但由於合成塞是軟木顆粒與黏結劑混合加工而成,密封效能稍差,一旦存貯時間過長,酒塞溼度降低會引起透氧量加大,會加速葡萄酒的氧化和老化。
4、玻璃塞:玻璃塞也能做到完全密封,更重要的是玻璃瓶塞能避免讓葡萄酒沾染上木塞味!面對螺旋瓶蓋和傳統軟木塞的競爭,玻璃瓶塞憑藉其優雅美觀的特性也開始擁有自己的擁躉。
5、佐克瓶封:這種新型瓶封方式在澳大利亞已有相當的受眾,容易開啟,完全不用擔心軟木塞汙染的問題,而且這種瓶封方式對靜態葡萄酒和起泡酒都適用。但是,這種酒塞僅適用於特製酒瓶,因此無形中增加了葡萄酒的成本價。
無論哪種瓶塞都肩負隔絕空氣,保持葡萄酒酒質的使命,各種酒瓶塞都既有利也有弊。
21樓:匿名使用者
我覺得不大,紅酒***不好還是要看原料和工藝。
為什麼紅酒瓶口一定要用軟木塞?
22樓:網友
因為軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質能很好地密封瓶口,又不完全隔絕空氣,有利於瓶中的葡萄酒慢慢發育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。
天然軟木塞已有千年的歷史了,但乙個致命的缺陷在一直存在——它會使葡萄酒帶有壞木塞味。在此狀況下,濃郁的芳香、果香以及橡木香都會被這種發黴的氣味奪走。
帶木塞味的葡萄酒對健康絕無壞處,它只是聞起來和嚐起來都很糟糕,而最嚴重的問題是花了很多錢買了瓶劣質葡萄酒,而且在沒開瓶前又無論如何都不能知曉這些,只是如果遇到一位信譽好的商家,他是會換掉那些受到汙染的葡萄酒的。
建議在選購紅酒時,先從軟木塞開始鑑別。如果葡萄酒採用天然整木來做木塞,一般品質較佳,因為整木軟木塞帶有小氣孔,有助於葡萄酒的呼吸;
如果是填充塞和聚合塞,就要在心裡打乙個問號了。另外,看似天然的軟木蓋和軟木墊,基本都是用軟木顆粒和黏合劑混合製成的,氣味難聞,容易發黴及滋生細菌,不能接觸水或食物。
23樓:網友
1、軟木塞有彈性,保證密封性,適宜紅酒靜處,且有一定的透氣性,紅酒在瓶中發酵過程中保持一定的呼吸。
2、紅酒裝瓶儲存時,需要平放,這時紅酒會浸過軟木塞,有效防止酒體受到汙染。
3、好的軟木塞(如法國波爾多紅酒主要進口西班牙的木塞)不宜變質,不會生鏽,不會變味。
24樓:網友
這樣是為了保證紅酒的味道得到更好的儲存。
25樓:魔鬼終結者一百
木材不會因為氣溫而產生很大的形變 能有效阻擋空氣進入。
26樓:丟了那些花兒
也有硬橡膠的塞子。
軟木也許是古老的傳統。
有利於紅酒的沉釀 比較有品位。
而且別的材料你想想可行嗎?
網上買的紅酒是用泡沫瓶塞,不是軟木塞。這紅酒好嗎?
27樓:彼德紅酒
首先,你說的這個所謂的泡沫瓶塞,是一種人工合成塞。
這種塞子現在也在葡萄酒中廣泛使用。
和傳統的橡木塞相對,人工合成塞的好處是不會如橡木塞一樣不會因為葡萄酒的浸泡而發生腐爛現象而使酒變質。 也不會因為泡不到葡萄酒,而幹掉漏氣,使酒變質。綜合來說,人工合成塞的穩定性是傳統橡木塞沒法比的。
但是,和橡木塞相比,也有其劣勢,那就是橡木塞有天然的氣孔,可以使微量的空氣進去瓶中,使得酒慢慢熟成。特別是針對好酒,那些可以存放十多年,甚至二十年以上的好酒,橡木桶的氣孔保證的微量空氣進入量,正好能保證葡萄酒的成長熟成需要。而人工合成塞,雖然也有微量空氣進入,但是其進入的量達不到橡木塞的要求。
所以,對於好酒的儲存,還是橡木塞更合適。
因此,人工合成塞是一種先進的葡萄酒塞,在低檔、中檔(大約人民幣600元以下的葡萄酒)的葡萄酒上使用,是非常好,非常實用的,但是高檔的,頂級的葡萄酒,還是橡木塞好。
28樓:匿名使用者
泡沫塞沒見過,應該都是軟木塞。
紅酒 酒瓶蓋為什麼要用軟木塞而不用別的?!
29樓:匿名使用者
原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強的特點,它有許多細密的小孔,當用它封緊瓶頸後,軟木經與酒液接觸就膨脹起來,塞緊了瓶頸的空隙,阻止酒液滲漏;同時酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,達到呼吸和發育的目的,在裝瓶後繼續完成其成熟過程。另外,軟木塞的成分浸泡到酒裡,也會增加酒的結構感。
據說葡萄酒在採用軟木塞封口以前,沒有專用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之類的材料先塞緊容器,然後用火漆封口。那樣做有不少弊端:
在開啟的過程中難免會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中,從而影響了酒的衛生;封口不嚴導致酒液嚴重氧化,使酒質受到影響;酒液漏損更是難以避免,造成很大損失。
首先採用軟木塞的是法國香檳酒的發明人——盲人唐·佩里尼翁(dom perignon),他於1679年利用西班牙的jiě樹木做出了香檳酒的瓶塞。
jiě樹的木質與松樹的木質相象,是所有樹木中最適宜做軟木塞的樹種。選材時樹齡以壯年為最好,太老則缺乏彈性,幼齡的又比較脆弱,無彈性易破裂。法國南部的jiě樹質地上佳,名氣很大。
軟木塞的選材和製造工藝很複雜,隨著科學技術的進步,現在的軟木塞已不再侷限於原木製作,而是用人工合成的辦法來製造,製成的軟木塞使用效果與原木製作的沒有差別,被廣泛採用。
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