1樓：李和霖
打蛋器是可以打奶泡的。打蛋器打奶泡煮法材料：牛奶，打蛋器，還有小鍋子。
把牛奶倒入小鍋子中，開中小火加熱；
用打蛋器在鍋子裡轉圈圈，30秒後牛奶開始起泡；
再打個二分鐘，泡泡越來越多了；
這時，奶泡應該已經足夠一杯奶茶的份量了；
如果不滿意的話，其實還可以再打個二分鐘。
注意：牛奶不要加熱至沸騰，一沸騰，氣體膨脹，泡泡就全破囉。
使用打蛋器來打奶泡注意事項要注意一點就是要選用小而細的打蛋器並且將牛奶加熱到50度；
千萬不要超過60度不然的話你打到手抽筋奶泡永遠都不會出現的；
打蛋器使用時在牛奶表層輕輕的的攪動泡沫就會慢慢的行成不過不要；
將打蛋器離液麵過遠這會導致大量空氣進入但此方法不定因素太多。
2樓：旅行書桌
如果你說的是做意式咖啡用的奶泡的話，那種奶泡是很細密的，用打蛋器打出來的奶泡恐怕很粗，而且易消。用蒸汽打奶杆打出來的是好的。
有一種專門的打奶泡杆，就像迷你型的打蛋器，攪拌頭上有一圈彈簧。這個打出來的奶泡也可以，不過不如蒸汽的好。
3樓：多多媽嗎
你好，可以的，不過最好是看看說明書，注意方法和清洗。
4樓：天涯過
也可以的，差不多的。
5樓：網友
不建議使用打蛋器打發奶泡。
首先我們家用的打蛋器分為兩種，手動打蛋器以及電動打蛋器。手動打蛋器在打法的過程無法達到均與以及集中的旋轉，這樣打法出來的牛奶只會產生大的氣泡在表面，同時鮮牛奶的乳脂含量比忌廉少，不可能在低溫的情況下通過油脂與空氣的結合產生濃稠的狀態，也無法在熱牛奶中打發到牛奶中的乳蛋白產生穩定的泡沫，所以手動打蛋器無法打法熱拿鐵中所使用的奶泡。
說完手動打蛋器我們現在說說電動打蛋器。電動打蛋器的選擇速度可以說是非常的塊，而且電動打蛋器的打發頭體型也十分的大，如果把牛奶放在大容器裡，無論容放了多少，因為沒有足夠的乳脂產生阻力，打蛋器一開啟，你將會獲得「嗞一身」的場面。
那麼為什麼蒸汽棒打法牛奶能夠產生綿密的奶泡呢？
蒸汽棒打法就是利用蒸汽去衝打牛奶，使液態狀的牛奶打入空氣，利用乳蛋白的表面張力作用，形成許多細小泡沫，讓液態狀的牛奶體積膨脹，成為泡沫狀的牛奶泡。在發泡的過程中，乳糖因為溫度公升高，溶解於牛奶，並利用發泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而乳脂肪的功用就是讓這些細小泡沫形成安定的狀態，使這些牛奶泡在飲用時，細小泡沫會在口中破裂，讓味道跟芳香物質有較好的散發放大作用，讓牛奶產生香甜濃稠的味道跟口感。
6樓：來自松柏巖正直的典韋
打蛋器可以打奶泡的。這個奶泡應該是忌廉吧。先將3個雞蛋清和雞蛋黃分離各備好盛在盆中，將準30克白糖分次放入蛋清中用打蛋器攪打，直到完全打發成泡沫將即為忌廉，也就是奶泡。
7樓：小嘟嘟最帥氣
打蛋器可以打奶泡，這是很容易的事，只要打的時間長一些就會很容易。
打蛋器可以打奶泡嗎
8樓：愛記錄生活的小陳同學
<>打蛋器能夠打奶泡，平時還可以作為攪拌機使用，如果是意式咖啡所用的奶泡，用打碰滾蛋器打出來的奶泡會比較的粗糙，影響口感，最好用蒸汽打奶杆打，效果會更羨銷加，若是對於奶泡沒有要求，則是可笑派餘以用打蛋器打。
打蛋器能打奶泡麼
9樓：乾萊資訊諮詢
打蛋器可以用來打散或打泡，做cappucino咖啡時，可蘆野用它打奶泡。平常還可以用來做攪拌器。用於攪拌咖啡、牛奶、酒類、果汁等。
打奶泡器是幹什麼用的
10樓：北網域名稱醫
打奶泡器被用於桐猛鬥處理咖啡表面的奶泡。使用方法是泡沫粉加水，液體起泡劑是直接，用打蛋器攪打，就會有穩定好用的泡沫了，可以直接使用，也可以放在冰箱裡，隨取隨用。
用手動奶泡器怎麼打出好的奶泡？
11樓：北網域名稱醫
手動打奶泡的方法如下：
用料：全脂牛奶、錫紙粗擾。
做法及步驟：
1、錫紙團成團，放在倒牛奶的杯子裡，杯子要磨梁有密封蓋。上下搖晃杯子，直至牛奶泡發。
2、出現了一層細細奶泡，（搖得越久奶泡越好）取出錫紙團。為了讓奶泡更堅固，放入微波爐加熱。
3、加巖遊旦熱三十秒即可，倒入咖啡即可拉花。
4、拉花成品。
酸奶機可以當打蛋器用嗎?
12樓：
摘要。酸奶機的主要用途。
做酸奶：用沸水將器皿燙一下，約1分鐘，主要是殺菌；將純奶倒進器皿內，再倒進酸牛奶做鍥子，用小勺拌和勻；將蓋好的器皿放入酸奶機內，改好頂蓋。接入開關電源，8-12小時後，酸牛奶全自動搞好。
催熟新鮮水果：崔熟新鮮水果關鍵用的便是控溫，因而只需把新鮮水果放到酸奶機裡邊，再加上溫開水，蓋好外蓋，插上開關電源，到第二天夜裡，就可以催熟取得成功。
酸奶機可以當打蛋器用嗎？
不能。酸奶機的主要用途做酸奶：用沸水將器皿燙一下，約1分鐘，主要是殺菌；將純奶倒進器皿內，再倒進酸牛奶做鍥子，用小勺拌和勻；將蓋好的器皿放入酸奶機內，改好頂蓋。
接入開關電源，8-12小時後，酸牛奶全自動搞好。催熟新鮮水果：搜消塵崔熟新鮮水果關鍵用的便橋碰是控溫，因而只需把新鮮水果放到酸奶機裡邊，再加上溫開水，蓋好外蓋，插上開關電源世禪，到第二天夜裡，就可以催熟取得成功。
打蛋器的功效用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到廳碼起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用飢伏殲來做蒸蛋。它的用途就比較廣，像是打發鮮忌廉、爛衝打發黃油、打發蛋清和全蛋等等都要用到電動打蛋器。
他們的功效基本不同，所以不能代替。
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用手動奶泡器怎麼打出好的奶泡？
13樓：啊哦
首先是牛奶的問題，蒙牛和伊利都摻了水和新增劑是垃圾。國內能打奶泡的好牛奶是上海光明的和國產雀巢的。
好咖啡店的奶泡都是用這兩種牛奶做成的。
先把牛奶放進奶泡壺蓋緊入冰箱冰鎮約60分鐘，拿出來乙隻手穩定奶泡壺，乙隻手上下有節奏的抽拉奶泡壺上端的加壓閥。。。一開始會覺得很輕鬆，慢慢的隨著奶泡的打起。你會覺得抽動有阻力了，繼續抽拉一直到鬆手後，拉桿不會很快速的下滑到壺的底部就說明奶泡打好了。
我以前自己開咖啡店以上全部為自己經驗之談，一開始可能會不成功，按照我這方法多練習會打出好奶泡的。
14樓：網友
1。可以的。
2。冰鎮牛奶（當然是，特濃奶好點）
3。微波加熱牛奶。
4。用打蛋器（用來把雞打均的東東）
5。多加練習。做出來的奶泡，相當好。
15樓：冰薇狐
牛奶的溫度85度左右。
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