1樓：網友
麵筋是家常素食，可以做涼拌麵筋，可以做麵筋炒肉類的炒蔬菜的，還沒可以做烤麵筋炸麵筋等美味小吃。
青椒炒麵筋的做法。
超市買來的麵筋切成方塊，放入盤中備用。
青椒去籽切菱形片，紅尖椒切滾刀塊用來配色。
蔥白斜刀切馬蹄片，生薑切成薄片。
大蒜切成片，紅幹椒切成圈。
鍋內放油燒至5成熱，把麵筋倒入油鍋中炸一下，炸30秒撈出來控油。
鍋中留些底油，倒入蔥薑蒜紅與紅幹椒，爆出香味。
加入少許豆瓣醬炒出紅油，再倒入青紅椒片翻炒幾下，往鍋內加入少許清水。
然後倒入麵筋去煮，麵筋會吸水，這時候可以加入食鹽，味精，胡椒粉，白糖調味。
再再加點老抽上色，然後翻炒均勻，再加點水澱粉勾芡。
最後開大火收濃湯汁即可出鍋。
麵筋的吃法
2樓：雙麗劍
麵筋可以做成炒麵筋、涼拌麵筋和烤麵筋食用等。麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，接著用清水反覆搓洗，把麵糰中的澱粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。
麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，是一種傳統美食。
據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以麵筋為主料的素仿葷菜餚，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。
求麵筋的做法，詳細。
3樓：匿名使用者
麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麵粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麵筋。油麵筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。
將洗好的麵筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是「水面筋」。
原料：將麵粉置於容器中，加入相當麵粉重量60%的水(水中含1%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的麵糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。
加水量不可過多。以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麵筋提取率。
4樓：網友
可以給我打** 我的名字就是**號碼 專業正宗烤麵筋技術培訓 無加盟費 大量批發谷元粉 麵筋粉。
5樓：手機使用者
我是江蘇宿遷的我會洗面筋並且會烤麵筋。
6樓：網友
原料：麵粉200克、鹽3克、水適量。
做法：1、麵粉里加少量的鹽；（加鹽是為了使面更有韌勁）2、加適量的水；
3、和成麵糰，餳20分鐘；
4、加入沒過麵糰1/2量的水；
5、反覆揉搓，抓捏，洗出麵筋；
6、用笊籬瀝乾水份；
7、上屜開鍋蒸25分鐘；
8、取出晾涼；
9、切小塊備用；
筋筋面的做法
7樓：網友
筋筋面的做法如下：
一、和麵：選用上好的麵粉加水和成較硬的麵糰，不加任何新增劑，餳面，放入機器壓製。自熟成條狀。
二、發泡：將生產好的筋筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。
三、調製：將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。
筋筋面是麵粉做的素食，麵條較粗，非常柔軟，彈性很大，形似麵筋但是比麵筋顏色白，表面也是蜂窩狀但是有綢緞的光澤，吃法和涼皮一樣都是涼拌。筋筋面屬於機器製作，手工做法不詳。
8樓：網友
需要準備的材料。
黃麵條兩包！已熟的麵條。
洋蔥乙個。蝦公尺少許。
黃青椒乙個！當然你有紅色或青色都可以哦！
波菜一小把啦！
沙茶醬一大匙！這是一定要的啦！
做法1先把牛肉切片用一點點的醬油胡椒糖醃十分鐘！
2熱鍋倒入橄欖油把牛肉過油一下。
3再次起鍋倒入少許橄欖油還有洋蔥爆香！放入麵條跟其它材料！
4加入一碗水不能太多也不能太少要看一下麵條的溼度要蓋過麵條才不會燒焦。
5加入鹽糖沙茶醬翻炒一下蓋上鍋蓋悶三分鐘啦！
6當你聞到香味四溢你的面已經好了哦！
再上桌的時候！不要忘記加一點點黑醋提味哦！
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油麵筋釀肉的用料 油麵筋12個 50克 豬肉餡200克 幹香菇6朵 香蔥3棵 姜1小塊生抽鹽 香油白砂糖 老抽油麵筋釀肉的做法步驟 步驟 1 幹香菇泡發,香蔥切蔥花,薑切末.步驟 2 將泡發好的香菇切丁,和薑末,一半的蔥花,加上生抽,鹽,香油調味抓勻.步驟 3 將油麵筋用手指在表面捅乙個洞,然後在麵...
土豆麵筋的做法，洋芋麵筋的做法
側身西望長嘆息 材料自制 或者市售也可以 水面筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖 可以用白糖 1小匙 做法1.把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表鬆弛 就是有點起泡泡的感覺 待用。2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太鹹，如果用的豆瓣醬本身很鹹就要酌情減量...
自製烤麵筋的做法烤麵筋賺錢嗎，烤麵筋的利潤大不大
肯定賺那麼這個烤麵筋怎麼做賺錢呢?是自己做麵筋還是買別人做好的麵筋賺錢呢?要我說啊，就是自己做麵筋賺錢，為什麼這麼說呢，你想啊，麵筋的自己製作的成本肯定比買別人的要低，雖說製作麵筋有點麻煩，但是利潤大。其實乙個經營乙個麵筋攤是完全是可以的，固定乙個地點經營這個麵筋攤，或者是兩個地點，可以在學校門口或...