1樓：呼正林
煎餅裡放粉條，不是能熟不能熟的問題，而是要放什麼粉條的問題。煎餅裡，放乾粉條顯然是沒法吃的，嚼得動嚼不動都是問題。倘若僅僅放發開的粉條，恐怕也沒什麼味道。
倘若放進去的用粉條、豆芽、辣椒炒出來菜，不但煎餅裡放了粉條，味道也應該不錯。
2樓：委濮
菜煎餅裡的粉條，是之前已經煮熟的。
在烙菜煎餅時直接是和著菜一起，就可以一起熟了。
是可以放心的吃的。
3樓：濛濛的小灰
粉條的密度比較大，不通過水煮很難熟，吃了不熟的粉條容易拉肚子，所以可以先把粉條煮熟然後在放到煎餅裡面。
4樓：
可以熟的。但是，必須事先把粉條要水泡發了，並且在熱水裡過一下。
5樓：遠行
煎餅裡面放粉條，粉條如果是煮熟的就沒有問題，如果粉條沒有泡發和煮熟，那麼煎餅的話就不能把粉條煎熟的。
6樓：佛季雅
煎餅裡放粉條還是能做熟了，主要是先把粉條發泡好了之後再去做這樣就可以做熟。
7樓：行上小獸
煎餅裡面放粉條，當然能熟你就多見一會兒就可以啦。
8樓：帳號已登出
煎餅裡面可以放粉條，粉條煮熟之後放在煎餅裡面，然後加入適當的調料，非常的好吃。
9樓：夢雨
如果煎餅裡放粉條，是需要事先將粉條泡發以後，否則不但是做不熟，而且會很硬的。
10樓：琴晨曦
點明裡放粉條是能熟的這個溫度完全可以讓粉條。跑求。
11樓：太宗招手
煎餅裡放的粉條要預先泡發好，然後包在煎餅裡才會熟，吧。
12樓：老許願
用料。粉絲 1把。
雞蛋 2個。
韭菜 一小把。
麵粉 200g
酵母 適量。
粉絲煎餅的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1space
把麵粉、酵母、鹽 加水攪成絮狀，再揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵一會會。
步驟 2space
粉絲提前泡好、家裡沒有綠豆粉絲，用了紅薯粉。
步驟 3space
鍋裡先炒雞蛋、用筷子攪成絮狀 再加入泡好的粉絲，加入蠔油 生抽 老抽，十三香，韭菜在最後一步放，攪拌一下就可以了，放涼。
步驟 4space
醒發後的麵糰切成小塊，把餡包進去。
步驟 5space
鍋底倒入適量的油，等一面煎成金黃色，再倒入適量的水。蓋上鍋蓋，水快要乾的時候翻面，繼續煎一下。等到另一面也成金黃色就可以出鍋了。
步驟 6space
出鍋。步驟 7
space成品。
步驟 8space
成品！粉絲煎餅的小貼士。
13樓：帳號已登出
如果粉條是經過長時間浸泡的就可以，如果是乾粉條就會很硬。
14樓：完滿又實誠的小幫手
先把粉條用開水泡，然後一起做。
15樓：網友
煎餅裡放粉條能熟嗎啊，煎餅裡放粉條能熟嗎。
麵粉可以用來做煎餅嗎？
16樓：教育培訓那點事
可以的
我是頭一天晚上把要混合的雞蛋和水先打勻，然後倒入麵粉，簡單攪拌一下，就附上保鮮膜放到冰箱儲存，第二天早上直接再攪拌一下用就行了。這樣可以節省時間，而且麵粉會攪拌得更勻，不像現做的麵糊，有時候攪得不充分就會出現小麵疙瘩。
煎餅麵糊
1、取適量麵粉或玉公尺粉放入容器中，加入一小匙鹽，乙個雞蛋，適量水準備調麵糊。
2、用筷子邊攪拌邊加水，讓麵粉和水完全融合成糊狀，注意不要太稠或太稀，稠了餅攤不薄，稀了會難翻面。調製好的麵糊舀起往下流成線狀就好。
4、這樣完美的煎餅麵糊就已調製成功，取適量麵糊放入摸好油的平底鍋，煎至兩面微黃就好。
煎餅果子
煎餅果子是起源於天津的著名小吃，現在已經流傳到各地，為了豐富口感在食材上會有一些變動。我們這裡製作煎餅果子的主食材為麵粉、雞蛋、火腿、蔬菜和油條。
首先將麵粉加水調成黏稠的麵糊，然後用刮板刮出薄餅狀，上面打個雞蛋繼續刮勻，再配以醬料加入各種配菜捲起即可，全程下來也超不過五分鐘，這就叫一套煎餅果子。
做煎餅能不能用燒烤粉嗎
17樓：
摘要。親，您好，做煎餅不能用燒烤粉的，燒烤粉適用範圍：烤羊、雞、牛、豬肉等。蔬菜及豆製品燒烤製品。不能用來做煎餅的。
親，您好，做煎數簡餅不能用燒烤粉此畢鎮的，燒烤粉適用範圍：烤羊、雞、牛、豬肉等。蔬菜及豆製品燒森粗烤製品。不能用來做煎餅的。
親，做煎餅可以用白麵粉，也可以用雜麵，雜麵的好吃一點，白麵的有點粘。醬的話喜歡吃辣就放辣醬，要麼就甜麵醬。1、煎餅餜子是天津著名的小吃。
天津人把其作為早點，東北地區也稱之為雞蛋餅。由綠豆麵晌燃薄餅，雞蛋埋謹答，還有餜子（油條）或者薄脆的「餜篦兒」組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬（可選）作為佐料。 2、煎餅以綠豆粉為主料，調成糊狀。
攤成煎餅，彎慧形似荷葉，薄軟如紙，然後捲上酥脆的棒槌餜子（油條）或餜箅，抹上面醬、腐乳，撒上蔥花、芝麻、孜然等小料，從中間折起即可食用，還可以在煎餅上再攤上雞蛋。
烙煎餅的麵糊裡要放澱粉嗎
18樓：網友
煎餅果子。
材料綠豆粉100克，麵粉100克，清水250毫公升，大醬少許，蔥花少許，雞蛋，油條，海帶絲，土豆絲，鹹菜，生菜適量。
做法1、平底鍋內擦薄薄的一層油，盛一勺麵糊倒入鍋內，旋轉鍋面使麵糊均勻流動糊滿鍋面，然後點火用最最小火煎半分鐘後打入一粒雞蛋劃散，在雞蛋液上撒上少許蔥花，待蛋液稍凝固後刷上一層大醬，然後依次放入生菜、油條、海帶絲、土豆絲和鹹菜等，將其捲起來即可。
2、麵糊的作法：混合綠豆粉和麵粉，然後一點點倒入清水調合均勻為流動性的麵糊。
3、土豆絲的作法：炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入土豆絲翻炒2分鐘，調入鹽和味精即可。
4、海帶絲的作法：把海帶用水清洗乾淨後切成塊放入鍋內，倒入清水沒過海帶，蓋上蓋子煮15分鐘後撈出切成絲，把海帶絲放入碗內，調入少許鹽、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉拌勻即可。
小訣竅1、製作餅皮的麵糊由綠豆粉和麵粉配製，如果沒有現成的綠豆粉可用榨汁機打磨綠豆製得；如果綠豆粉太多，麵皮容易破碎，1：1的比例較合適。
2、攤制面皮的方法我試過很多次，最後得出的心得就是：冷鍋下面糊，轉動鍋面使麵糊流動成型後再**煎制可攤出完美的餅皮，第一次可能不理想，多試2次就熟練了。
3、大醬可選用南韓辣醬或者國產的「六月蔥伴侶」
4、土豆絲炒的時間不要太久，如果炒綿了口感就不好了，炒到脫生即可，保持脆脆的口感。
5、如果油條涼了可放在餅皮邊兒上烤一下再放入餅皮上，烤一下會讓油條變脆喲。
19樓：怪阿姨飄過
不放，但一般會放些各種豆子的面或者雜糧面。
做煎餅除了麵粉以外還需要放什麼東西嗎
20樓：拾萬里之外
煎餅的材料及做法如下：
一、材料。麵粉150克、玉公尺麵80克、芝麻醬2大勺、細香蔥適量、甜麵醬1大勺、香菜適量、油條2根、豆芽適量、火腿腸2根、雞蛋2粒、色拉油3勺、水適量、香油1勺。
二、做法。1.將麵粉和玉公尺麵混合。
2.加入適量的清水攪拌成糊，稠濃度以筷子劃過有痕跡的狀態為宜。
3.芝麻醬中加入香油攪拌順滑，加入甜麵醬和少許的涼開水兌好。
4.香蔥、香菜切顆粒，火腿腸切開待用。
5.豆芽入開水鍋中燙熟撈起用色拉油和鹽拌勻。
6.預熱電餅鐺，舀入麵糊並且迅速地攤開，然後打上雞蛋攤勻。
7.然後翻面，刷上一層醬料，放上豆芽、細香蔥、香菜混合好。
9.捲起，定型，然後就可以吃了。
21樓：尖兵美食
你想做鬆軟口感、還是酥脆口感煎餅？山東酥脆煎餅麵糊配方：麵粉70斤、雜糧粉30斤、面欣酥2斤、鹽斤、水80斤。
操作工藝：取10-30斤麵粉用開水衝燙成糊狀。將剩餘麵粉、雜糧粉、面欣酥幹拌均勻，加入麵糊，再加水和糊，靜止20-30分鐘即可攤煎餅了。
22樓：丶黛安娜
蔥花，雞蛋，瘦肉，我不會做，我是吃出來的·
23樓：黃輝
還有油，擦鍋面，不然的話，沾鍋。
可以用小麥粉做煎餅嗎
24樓：瘞鶴銘
小麥粉是一切煎餅的標配。
25樓：網友
可以的。烙餅的做法其實很簡單，就看你愛吃哪種的了，我這裡有兩種烙餅的做法：1、這種就是家裡通常做的，也就是街道上隨處可見的白餅。
這種做法可放也可不放雞蛋，放了的話口感會特好，就算是陳的也吃起來會酥軟可口的。只要將麵粉和好，然後置於稍高於常溫的容器中，過上4-5小時看看，有沒有起泡，要是有那面就證明好了，你可以拿出再揉一下放點鹼，直接下鍋就可以了。2、這種也就是所說的燙麵。
它也可放或可不放雞蛋的。這種做法就是將麵粉置於乙個容器內，拿剛沸騰的水直接倒入面內，攪拌至粘稠為止，拿出麵糰在案板上揉揉，分好塊，也就可以下鍋了。攪拌時麵粉內放點鹽會增加面的柔韌性，做出來吃著也會很好的。
小麥粉可以做煎餅嗎
26樓：網友
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：小麥粉 110克、雞蛋 2個、純牛奶 70克、糖漿 30克、黃油 20克。
1、第一步把準備好的雞蛋打散。
2、然後放入準備好的純牛奶和糖漿，攪拌均勻。
3、接著放入準備好的小麥粉，拌勻。
4、黃油隔水融化。
5、加入黃油，拌勻。
6、平底鍋燒熱後，舀一勺麵糊。
7、小火煎至表面冒小氣泡。
8、兩面煎金黃盛出，這樣就完成了。
27樓：小王子精選**
準備材料：小麥粉、雞蛋、鹽、小蔥。
一、把小麥粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然後邊加水邊用筷子攪拌。
<>三、先給平底鍋刷層油，小火加熱，倒入面水，開始煎，等面水全部凝固，翻面煎熟。
四、然後等煎餅兩面都已經煎熟後就可以出鍋了，如下圖所示。
五、最後放一旁冷卻一會，這樣就可以品嚐美味的煎餅了。
粉條裡能加白礬嗎，做粉條能放明礬嗎
粉條裡能加白礬。具體做法如下 準備材料 馬鈴薯粉 70g 白礬 適量 水 適量。1 第一步盆中放入粉面，白礬和涼水，拌勻化開。2 倒入開水，拌勻。3 拌勻後放入土豆粉面，揉成麵糰。4 然後取一塊面揉成長條。5 放進工具裡，如下圖所示。6 把粉條擠到鍋中。7 用筷子慢慢打散。8 撈在第乙個涼水盆裡。9...
粉條可以新增明礬嗎，做粉條能放明礬嗎
粉條裡不能加白礬。1 明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當明礬作為食品新增劑，被人食用後，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。明礬中的鋁不是人體需要的微量元素，過量攝入會影響人體對鐵 鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質疏鬆，毒 主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮 痴呆等症狀。2 白...
烙餅可以放鹼嗎？煎餅可以放點食用鹼嗎
烙餅要區分是什麼餅，有死麵餅，油餅，酥餅，還有發麵餅，一般來說，烙發麵餅需要加鹼，因為在發面後，口感呈現酸性，加食用鹼後進行中和。燒餅的面也是大扎頭面製作的，所以等開了以後必須房間如果不放鹹的話，如果開的過火，容易發酸，所以鹼和麵其綜合反映必須放鹼才能好吃。烙餅放不放鹼，要根據自己烙什麼餅，死麵餅和...