1樓:湘江流浪知知音
現在的天氣是越來越炎熱,又到了出門5分鐘流汗兩小時的時候,在這種情況下,很多人對西瓜和空調真的是格外的喜愛,其實除去西瓜和空調之外,雪糕冷飲等也是非常受大家歡迎,但是這些對於身體還是會造成一定的影響,所以說綠豆湯才是乙個比較不錯的選擇。
一碗平淡無奇的綠豆湯不僅僅可以清熱解暑,還能夠起到利尿和平血壓的效果,可以說綠豆湯才是真正的涼劑,相對於雪糕冷飲而言,確實要好上很多。
綠豆當中還有非常豐富的多酚類物質,在遇到氧氣之後就會發生氧化聚合反應,從而變成暗紅色水質嘔吐的時間鍋具也會使綠豆湯的顏色變成紅色。
根據測量發現綠色的綠豆湯抗氧化物質含量要遠高於紅色的綠豆湯,而抗氧化能力越強,結束的效果就會越好,雖然說綠豆湯變紅之後營養有所流失,抗氧化能力有所減弱,但是依舊可以繼續使用。
一般情況下綠豆煮的時間越短,多酚類物質的含量就會越高,抗氧化活性也會越強,然而如果說在煮綠豆湯的時候,綠豆沒有開花的話,卻可以保留完整的綠豆皮,解暑的功效要更高一些。
綠豆湯里加點料,清熱祛溼、控糖護心,可鍋一定要選對!
其實綠豆湯的好處還有非常的多,但是在熬煮綠豆湯的時候,鍋一定要選對,不然的話效果可就會大打折扣了。
在熬綠豆湯的時候,一定要特別的注意,千萬不要使用鐵鍋,因為鐵鍋溶出的少量鐵離子混合綠豆當中的類黃酮物質發生反應,形成一種顏色較深的複合物,雖然說沒有毒性,但是卻會影響到綠豆湯的效果,所以說想要熬綠豆湯的話,最好是使用砂鍋,不鏽鋼鍋,高壓鍋,電飯煲等等。
其實單純地熬綠豆湯的話確實有些單調,但是在其中加入一點料的話,既能夠使口感更加的豐富,而且還能夠達到乙個不錯的養生效果。
夏季因為天氣炎熱的緣故,心火非常容易旺盛,就會出現舌紅、目赤、口舌生瘡、小便短赤、心煩失眠等情況。
但是如果在綠豆湯當中加入適量的蓮子的話,能夠起到乙個清心火養心安神,促進睡眠的效果。
2樓:職場導師陳元芳
熬綠豆湯最好選擇鋁鍋,因為用這種鍋和綠豆湯,不會把綠豆湯熬糊,會讓綠豆湯的口感更好,更加的香甜,美味可口。
3樓:da叔嗎
選對了,煮綠豆湯應該要選用高壓鍋這樣綠豆的營養才會充分的揮發在湯中有利於我們吸收。
4樓:愛情來了擋不住
我們在用鍋的時候一定要選用好品質的鍋,只有這樣的話才可以熬製出有營養的綠豆湯。
急 綠豆湯怎麼熬去火?加白糖去火還是不加好?
5樓:蔥翔與
可以加一些金銀花,這樣去火的功效會快一些,但是這樣會使他偏寒涼。至於加糖,適量就可以了,不用很甜。
綠豆的防暑作用主要是在於綠豆皮上的類黃酮等(多酚類抗氧化成分)。煮綠豆湯時要儘量使防止多酚類物質被氧化,儘可能減少它們與氧氣的接觸,這樣可以達到達到防暑的效果。
煮的時間不宜過長,煮好之後的湯色要呈現綠色為好,豆皮中的活性成分溶解在湯裡,多酚類抗氧化成分還沒有被氧化。此時的綠豆湯清熱解暑作用是最強的。
綠豆湯雖然可以去火但是體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會引起腹瀉或消化系統免疫力下降。
6樓:匿名使用者
1、清熱防暑作用最強。
綠豆的防暑作用主要是在綠豆皮上的類黃酮等(多酚類抗氧化成分),而要想達到解暑的作用,就要儘量使多酚類物質免受氧化,儘量減少其與氧氣的接觸。所以煮綠豆湯時要蓋好蓋子,煮的時間不宜過長,以不超過十分鐘為宜,豆皮中的活性成分溶在湯裡,這時的湯色仍是很綠,還未被氧化。馬上將湯盛出,儘快喝,此時的綠豆湯清熱解暑作用是最強的。
7樓:匿名使用者
根據個人口味,可以適當加糖。
藥膳方選。1、綠豆湯:綠豆淘淨,加大火煮沸10分鐘,取湯冷後食用,用於解毒清熱(注意不能久煮)。
2、綠豆汁:綠豆1500克,淘淨,用水2500毫公升,煮爛細研,澄濾取汁,早晚食前各服一小盞,治消渴、小便頻數。
3、綠豆銀花湯:綠豆100克,金銀花30克,水煎服,用於夏天預防中暑。
4、生綠豆粉:生綠豆50克,研末,每次9克,開水吞服。治乳瘡。
5、解暑:綠豆,水煮一滾,取湯停冷色碧食之。(《遵生八箋》綠豆湯)
6、治小便不通、淋漓:綠豆50克,冬麻子30克(絞取汁)陳皮10克(為末),共煮熟熱食之(《聖惠方》)
綠豆。7、治烏頭中毒:綠豆120克,生甘草60克,水煎飲汁(《上海常用中草藥》)。
8、治金石丹火藥毒及酒毒、煙毒、煤毒:綠豆100克(為末),豆腐漿2碗,調服之。如無豆腐漿,用糯公尺泔頓溫亦可(《本草匯言》)。
9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農藥、毒草中毒:綠豆50克,粳公尺100克,共煮粥。日2-3次,冷服(《中國藥膳大觀》綠豆粥)。
10、治腮腺炎:生綠豆60g,煮至將熟時,如白菜心2-3個,再煮約20分鐘,取汁頓服,日1-2次(《中藥大辭典》)
11、治亞急性皮疹及**瘙癢:綠豆30克,水發海帶50克,紅糖適量,糯公尺適量。水煮綠豆、糯公尺成粥,調入切碎的海帶末,再煮3分鐘後加入紅糖即可(《中國藥膳大觀》)。
12.赤痢經久不愈;綠豆麵煮爛,隨意食之。
13.烏豆、巴豆、附子、鉛中毒:綠豆120g、生甘草60g,水煎一次服。
綠豆湯是加冰糖去火效果好還是不加冰糖
8樓:乾萊資訊諮詢
當然加冰糖效果好,冰糖有補中益氣,和胃潤肺的功效。冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助**作用。綠豆湯具有清熱解毒、止渴消暑的功效。
綠豆湯喚飢是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比芹模較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間,熬煮不同和首返時間,綠豆湯的食療功效也略有不同。綠色湯,最解毒。中國農業大學食品學院副教授範志紅表示,這是綠豆皮煮出來的真正顏色。
這裡面含有大量的多酚類物質,只要見了氧氣,它們就會變色。這種綠色的綠豆湯,豆皮中溶出的多酚類物質尚未氧化,它的清熱解毒作用是最強的,想清火的人可以趕緊喝掉。
綠豆湯清火,綠豆湯可以清火嗎
中醫認為綠豆性涼味甘,有清熱解毒 止渴消暑 利尿潤膚的功效。綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。綠豆的另一重要藥用價值是解毒。李時珍曾指出 綠豆,肉平,皮寒,能解金石 砒霜 草木諸毒。綠豆1公升,與生粉 甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以綠豆澱粉與血餘炭面 人發燒灰 各30克,用水調成糊狀,敷於...
喝綠豆湯能降火嗎,綠豆湯能降火嗎
喝綠豆湯是可以降火的。綠豆湯是夏季消暑解毒的佳品,綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯,具有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯的作用 1 清熱。綠豆的清熱之力在皮,所以說為了清熱,煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠,比...
晚上可以喝綠豆湯嗎,晚上喝綠豆湯好嗎
可以喝的。綠豆湯的飲用禁忌 1 屬於寒涼體質的人。有四肢冰涼 腹脹 腹瀉便稀等症狀者,不適宜飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發其他疾病。2 老人 兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽 氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差...