1樓：陌上塵
青島有名的苦腸，百年的老字型大小店，真材實料，舌尖留香！說起苦腸，想必很多人都是第一次聽說，更別說吃了。苦腸很好吃，在北方，比如山東以及東北，當地人都很喜歡吃苦腸。
這裡所說的苦腸其實是豬的小腸，豬小腸相比於豬大腸很細也很薄，一般是刮乾淨之後用來做香腸的腸衣的。苦腸的吃法其實還很多，做成乾鍋就很不錯，在東北人們喜歡這樣吃，先把苦腸清理乾淨，然後放進鍋裡面煮，煮熟了之後再撈出來，切成一圈一圈的，讓後在油鍋裡面炸，炸好之後，放上小公尺椒、幹辣椒以及生薑大蒜一起爆炒，炒出來的味道特別好吃，可以吃上好幾碗飯的，真的是又辣又下飯的，在冬天裡吃這道乾鍋苦腸，瞬間身體就熱乎了。
2樓：暮靜雨
苦腸：小腸下接盲腸俗稱苦腸，盲腸下接細肥腸。把細肥腸割掉，從割口處灌進水去，灌滿以後，一人不斷用力擠壓，水就流入小腸。一人用兩手不斷捋小腸，將糞便排出。
再灌再排，直到把小腸洗淨。再割一塊肺子塞進小腸裡，上面灌水並擠壓排出，再用水涮一兩次，可以灌腸了。一般是用豬肉為主料灌。
血腸是**的特產?
3樓：建胡老
血腸是東北的物派特產。東北血腸源於滿族皇帝的祭天儀式，以血腸代替血祭。後來流傳下來就喊螞拍演變成大家平時吃的血腸了。
做好的東北血腸有許多種吃法，但最經典的吃法是燴酸菜，用大豬鄭羨骨和五花肉燉湯，煮好後酸菜切絲，粉條放進去煮，然後撈出煮熟的肉切片，血腸切片，放在上面稍微煮一會就可以了。
血腸的由來說明血腸主要是以北方人吃的最多，是北方的傳統美食。
血腸最早是由古代祭祀的方式演變而來，滿族長期一來都是通過豬，參與祭祀的過程，殺掉新鮮的豬肉，將豬血灌進腸內，放進鍋中蒸煮，就是這樣才變成血腸的。一些人的手藝工法很強，製作出的血腸也是無比精緻，血腸通常是在冬天食用，一般是和白菜香菜之類的菜品一起煮，也可以和白肉。
混在一起煮，味道非常迷人，喜歡的人也是比較多的。
苦腸是什麼東西？
4樓：乾萊資訊諮詢
豬小腸。苦腸主要指的是豬小腸。從中醫學的角度來講，這種苦腸可以清熱利溼、解毒降火、涼血。
對於咽喉腫痛、口舌生瘡、大便乾燥等現象有改善作用。適量的頌伍激吃一些苦腸，可以降低身體內低密度脂蛋白。
的含量，從而降低心腦血管疾病發生的概率，降低血壓。
但是需要注意這種苦腸屬於一種內臟，攝入過量可能會導致高尿酸血癥，所以痛風。
使用者慎用。<>
血腸是**的特產
5樓：網友
應該是廣東，那裡特產最多了。
苦腸的介紹
6樓：可聖
苦腸，是一種食品，常用作炒菜。一般稱為腸皮，是豬小腸的一種附產品。
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