1樓：莫不可明
肉泥蒸蛋是一道菜品，主料為雞蛋、豬肉。雞蛋2個、豬肉250克：調料食鹽4克、雞精適量、生抽適量、白糖適量、小蔥少許。
新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，乙個雞蛋打散。把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖、生抽、雞精攪拌均勻後，在面上敲入乙隻完整的蛋，注意不要弄破了。放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右。
油鍋下老抽，白糖，雞精，鹽適量水做成湯頭，不要太多。把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的蔥花即可食用。
2樓：戴蒙崗居
肉泥蒸蛋做法和步驟1、準備一塊瘦肉和雞蛋。
2、新鮮瘦肉洗淨剁成肉泥，乙個雞蛋打散；把打散的蛋液倒入肉泥中，加入適量的鹽、白糖攪拌均勻後，在面上敲入乙隻完整的蛋，注意不要弄破了；
3、放入蒸鍋，中小火蒸10-15分鐘左右；
4、油鍋下老抽，白糖，鹽適量水做成湯頭，不要太多；
5、把湯頭澆到蒸熟的肉泥上，撒入切好的`蔥花即可食用。
6、肉泥蒸蛋，這道菜想必勾起很多人的童年回憶，時常還是會蒸上幾回，不論是乾飯還是稀飯，都是非常下飯的。
肉泥蒸蛋飲食特點。
肉泥蒸蛋飲食禁忌。無。
肉末蒸蛋的正宗做法
3樓：生活寶典
導語：肉末蒸蛋是一道美食，製作材料有雞蛋、豬肉末等。原料常見，做法簡單，有良好的養血生精、長肌壯體、補益臟腑之效，尤其是維生素a含量高，對產婦有良好的滋補之效。
肉末蒸蛋食材介紹。
主料：雞蛋(1個)
輔料：肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)
肉末蒸蛋的'做法步驟：
1.肉，洗乾淨，用 料理機打碎。
2.在肉裡放鹽，生抽，料酒，醃製一會，鍋裡放油，把肉倒進去炒熟。
3.雞蛋打散。
4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻。
5.放飯鍋上蒸熟。
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花。
小貼士：煮飯的時候，鍋裡公尺飯水乾了以後把蛋放進去，跳到保溫剛剛好。這樣省事，不要另起鍋。
我放的水多點，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。
肉末蒸蛋的正宗做法
4樓：向陽
肉末蒸蛋食材介紹。
主料：雞蛋(1個)
輔料：肉末(適量) 生抽(適量)油(適量) 鹽(適量)料酒(適量) 溫水(適量) 蔥花(適量)
肉末蒸蛋的。做法步驟：
1.肉，洗乾淨，用 料理機打碎。
2.在肉裡放鹽，生抽，料酒，醃製一會，鍋裡放油，把肉倒進去炒熟3.雞蛋打散。
4.加入2倍的溫水，加鹽，油，拌勻。
5.放飯鍋上蒸熟。
6.把炒好的肉末倒在蒸好的蛋上面，灑上蔥花小貼士：煮飯的時候，鍋裡公尺飯水乾了以後把蛋放進去，跳到保溫剛剛好。
這樣省事，不要另起鍋。我放的水多點，蛋，蒸好特別嫩，寶寶很喜歡吃。我比較懶，沒有把蛋液過濾。
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