1樓：薛書琴竇名
在家做蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：美味糕點
在家做蛋糕的製作材料：主料：鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。
教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二.將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發松。
三.準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
簡易蛋糕的做法詳細介紹
菜系及功效：美味糕點
簡易蛋糕的製作材料：主料：自發粉
190—200克
理想牌白砂糖
150克
特細白砂糖雞蛋
5個新鮮雞蛋牛油
50克花嘜牌煉奶
20克工
具：美的電壓力鍋任選一台
教您簡易蛋糕怎麼做，如何做簡易蛋糕才好吃1、
將雞蛋打到備用內鍋中和白砂糖一起攪拌均勻(攪拌成絲狀，約10-15分鐘)。
2、將煉奶和熱融化的牛油、自發粉一起倒入備用內鍋中攪拌均勻。3、
在電壓力鍋內鍋中倒入少許植物油，均勻塗抹於內鍋底部。4、
把攪拌好的材料慢慢倒入電壓力鍋內鍋中，任其自然鋪展。5、
蓋好鍋蓋，接通電壓力鍋電源，選擇「豆類/蹄筋」檔。6、
待電壓力鍋自動轉入保溫狀態後，美味可口的「蛋糕」就完成了。
2樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
3樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
蒸蛋糕做法
4樓：匿名使用者
1首先我們準備好需要的食材（大約可以做乙個6寸的蛋糕）
2取4個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離。
3蛋黃中加入55克油和65毫公升沖調好的配方奶，攪拌均勻後，篩入100克低筋麵粉，攪拌至無明顯的麵粉顆粒，放置一旁待用。ps：配方奶衝調後要放涼再使用。
4開始打發蛋清，將60克白糖分3次倒入蛋清中。第一次倒入後打發至粗眼魚泡狀，第二次倒入後打發至濕性發泡，第三次倒入後打發至提起打蛋器時，蛋清糊有小尖峰即可。ps：
第一次打發前先加入兩滴白醋或檸檬汁，有利於蛋清打發。沒有打蛋器的媽媽，建議去網上買乙個，差不多20元乙個，平時做一些小蛋糕之類的輔食經常要用到的。
5接下來我們將蛋清和蛋黃混合，這一步有點繞，媽媽們可要仔細看哦。先把三分之一蛋清糊倒入蛋黃糊中，上下切拌均勻後再全部倒入倒蛋清糊中，繼續用上下切拌的方式拌勻。ps：
媽媽們記住一定要上下切拌喲！不能來回畫圈，不然容易消泡，做出來的蛋糕就不蓬鬆啦~！
6電飯鍋內膽擦拭乾淨，均勻的刷上一層薄薄的油，然後倒入切拌好的蛋糊，輕輕震出氣泡。
7將內膽放入電飯鍋中，按下平時煮飯的鍵就可以了ps：每個電飯鍋的時間可能有差異，大概40-50分鐘，媽媽們可以設定乙個小鬧鐘哈~！
8等到電飯鍋煮飯完成後，顯示保溫時，我們用一塊乾淨的溼毛巾蓋在出氣孔上，燜20分鐘。
9燜好後，取出內膽，倒扣在盤子上。ps:因為蛋糕剛烤熟時，由於體積膨脹較大，內部組織比較鬆軟，支撐力較差。
如果不倒扣的話，蛋糕會由於支撐不住自身的重量而產生回縮和塌陷，影響蛋糕的口感。所以我們要採用倒扣冷卻的方法哦
10冷卻好後切塊就可以吃啦
5樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
6樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
7樓：臺曲靜
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
怎樣蒸蛋糕家常做法
8樓：一人廚
教你蒸蛋糕鬆軟可口的做法
9樓：魯姐美食
蒸蛋糕怎麼做？首先用一勺玉公尺麵以及一勺普通麵粉，再加入兩勺白糖以及酵母粉，再打入乙個雞蛋加入一盒純牛奶，攪成沒有疙瘩的麵糊，放入紙杯中蒸熟即可。
10樓：靜靜很愛美
這樣做的蒸蛋糕軟糯香甜，好吃不上火，是不是覺得有點像
11樓：做麵食的小夥伴
操作簡單方便好吃的蒸蛋糕做好了 操作簡單方便
無水蒸蛋糕的做法步驟圖，無水蒸蛋糕怎麼做
主料 雞蛋 砂糖來 高筋麵粉自 泡打粉 輔料 無水蒸蛋bai糕 1將兩個雞蛋打到du盆裡加糖快zhi速打發2打到粘稠時放入dao泡打粉和高筋麵粉 3把麵粉攪拌均勻無乾粉 4模具裡擦上油 5把麵糊倒入模具中 震掉氣泡 6放入切好的山楂丁 7鍋中加水蒸十分鐘 8蒸好的蛋糕待涼取出，裝入盤中一款鬆軟無水蛋...
紅棗蒸蛋糕的做法步驟圖，紅棗蒸蛋糕怎麼做好吃
步驟1.紅棗去核切碎，盡量切小一點，這樣可以撐在蛋糊裡不至於全部沉底。材料鯽魚，胡椒粉 料酒 鹽，澱粉，乾辣椒絲 蒜片 薑片 蔥絲，生抽 老抽 糖。做法1 魚身切段，用胡椒粉 料酒 鹽醃製入味。2 魚身上塗一層薄薄的澱粉，入油鍋煎至兩面微黃。3 鍋內燒熱油，放入大料和花椒炸出香味，再放入乾辣椒絲 蒜...
電飯鍋蒸蛋糕怎麼做好吃，用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
1.需要的材料 雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g 2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內 3.蛋黃內加5勺白砂糖 4.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內再加入半盒純牛奶 6.把牛奶攪拌均勻 7.100克麵粉過篩後加入到蛋黃內 8.攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用 9.打發蛋...