1樓：仉玉軒
荷蘭豆炒蝦仁的做法。
材料：蝦仁：500克；荷蘭豆：300克。
料酒：20毫公升，小蔥：5克，色拉油：適量，食鹽：5克，姜：適量。
材料都準備好了，我們就可以來製作這道簡單美味的荷蘭豆炒蝦仁了。首先把新鮮買來的蝦仁剝皮去蝦線，要是嫌麻煩可以選擇用冷藏的蝦仁，這些會使用時候只要拿出來解凍就好了。其次，把荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗乾淨後，放進燒開的水中焯一下，焯時候可以放進一點油，這個可以保持荷蘭豆的翠綠色澤，荷蘭豆焯過後控幹水。
然後，鍋內放少許油，炒香薑片，放下入蝦仁以及蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色倒入焯過的荷蘭豆，炒勻就可以出鍋了。
2樓：網友
1.準備好原料，黑木耳提前泡發。
2.蝦仁洗淨，瀝乾水分，加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻醃製10分鐘左右，荷蘭豆撕去老筋，黑木耳洗淨撕成小朵。
3.水燒開加點鹽，黑木耳倒進焯燙十幾秒撈出，蝦仁在低油溫裡面煸炒設十幾秒撈先盛出。
4.炒蝦仁留下的油加熱後煸炒荷蘭豆，變色加入黑木耳，蝦仁。
5.翻炒幾秒鐘加鹽，雞精，幾滴水一起翻炒均勻就可以。
3樓：勵槐
荷蘭豆洗淨擇去老筋備用。
步驟2木耳泡發洗淨撕成大朵，胡蘿蔔切成厚片。
步驟3冰鮮的蝦仁解凍後洗淨控淨水，加鹽1克、白胡椒粉、料酒抓勻。
步驟4加澱粉抓勻後加幾滴食用油抓勻醃製15分鐘。
步驟5蔥、蒜切末入碗。
步驟6加糖、雞粉、澱粉、生抽、清水調成碗汁。
步驟7鍋內加水燒開，加鹽2克倒入荷蘭豆焯水至開。
步驟8再倒入木耳和胡蘿蔔焯水至斷生撈出備用。
步驟10原鍋倒入碗汁煮開。步驟。
最後倒入所有食材翻勻即可出鍋裝盤。
烹飪技巧。蝦仁炒的過程中火不要大，而且時間不要長，這樣炒出的蝦仁才會嫩。
4樓：職場導師cindy老師
蝦仁荷蘭豆首先需要把荷蘭豆焯水，然後下鍋燒油放入蝦仁翻炒然後加入荷蘭豆。
5樓：青龍水瓶兔
蝦仁，荷蘭豆的做法其實也比較簡單，首先我們把蝦仁兒炒熟以後，然後再放入荷蘭豆，這樣的吵法是非常合理的，也是非常口味鮮美。
6樓：車上的魚魚
蝦仁荷蘭豆的做法，做這個蝦仁，荷蘭豆的話，首先把蝦煮一下，把殼去掉，然後把荷蘭豆了，那個上面那個絲把它去掉，然後放入適量的乙個大蒜，然後放在一起炒就可以。
涼拌蝦仁荷蘭豆的做法
7樓：
您好，配明歲料：荷蘭豆適量、蝦仁適量 、 雞蛋清半個 、 澱粉1/3匙、食鹽適量、姜少許、蒜少許、幹辣椒少許、鮮貝露2湯匙烹飪步驟：0.
蝦的處理：a：蝦去轎廳殼，去泥線，洗淨，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害b：
用紙巾吸吸水步驟：1.荷蘭豆洗淨去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切菱形2.
清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯3.荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待激帆睜用4.蝦仁加半湯匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓勻5.
下油鍋略炸撈起瀝油6.鍋中留底油，將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香7.加入荷蘭豆略炒後加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水（大概4湯匙左右）8.
【荷蘭豆炒蝦仁】荷蘭豆炒蝦仁的做法
8樓：生活寶典
做法一準備食材：荷蘭豆100克、蝦仁100克、黑木耳適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量。
1、黑木耳提前泡發，蝦仁洗淨，瀝乾水分，加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻醃製10分鐘左右。
2、荷蘭豆撕去老筋，黑木耳洗淨撕成小朵，水燒開加點鹽，黑木耳倒進焯燙十幾秒撈出。
3、蝦仁在低油溫裡面煸炒設十幾秒撈先盛出，炒蝦仁留下的油加熱後煸炒荷蘭豆。
4、變色加入黑木耳，蝦仁翻炒幾秒鐘加鹽，雞精，幾滴水一起翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小竅門：
1、黑木耳的泡發可以用淘公尺水，這樣發好的黑木耳肉更厚實。
2、.蝦仁在最先煸炒的過程裡面火不要大，而且時間不要太長，這樣炒出的蝦仁才夠嫩。
做法二準備食材：荷蘭豆、蝦、蒜頭、姜、幹辣椒、雞蛋、生粉、鹽適量、鮮貝露、調味汁適量。
1、蝦去殼，去泥線，洗淨，在蝦肚子上劃上幾刀，這樣炒出的蝦仁不會縮卷的厲害。
2、荷蘭豆洗淨去莖，斜對切，姜切絲，蒜切片，幹辣椒去籽切菱形。
3、清水中加兩滴油，荷蘭豆下水焯，荷蘭豆撈起瀝水，焯的那個湯汁待用。
4、 蝦仁加半湯匙蛋清(不要放太多)，1/3匙生粉(不要放太多)，抓勻下油鍋略炸撈起瀝油。
5、 鍋中留底油，將姜、蒜、幹辣椒下鍋爆香，加入荷蘭豆略炒後加少許鹽，加入焯荷蘭豆的水(大概4湯匙左右)。
6、加2湯匙量的鮮貝露，放入蝦仁拌炒1分鐘即可。
做法三準備食材：蝦仁500g、荷蘭豆300g、料酒20ml、鹽5g、小蔥 5g、姜適量。
1、蝦仁剝皮去蝦線，洗乾淨，荷蘭豆擇去兩邊的長絲，洗淨，焯一下，控幹水。
2、鍋內放少許油，炒香薑片下入蝦仁。
3、下入蔥花，鹽，料酒，炒勻到蝦基本變色倒入焯過的荷蘭豆翻炒勻即可出鍋。
烹飪小竅門：
蝦要處理得乾淨，一般需要5步，包括剪掉蝦長鬚、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內臟部位。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得乾乾淨淨。
請介紹下荷蘭豆炒蝦仁的美味做法？
9樓：高謐
請介紹下荷蘭豆炒蝦仁的美味做法，荷蘭豆洗淨後，鍋裡放水加少許的橋肆鹽和食用油將荷蘭豆焯一下水，然後下鍋翻炒，加入磨山蝦仁和敏遊轎調料就可以出鍋。
高顏值的荷蘭豆炒蝦仁，如何才能做出一流的味道？
10樓：賓春雙
炒蛋算是再平常不過的家常菜了，而蝦仁炒雞蛋是炒蛋的公升級版，這道菜的營養價值很高，製作卻非常簡單，吃起來味道鮮香嫩滑，嫩滑的雞蛋吸收了蝦仁的鮮美的味道，再加上它們本身的鮮香，簡直是完美的公升級，讓人嘗一下就會眼前一亮。蝦一般為分海蝦或淡水蝦，海蝦的種類繁多，比較常見的有九節蝦、小蝦公尺、小紅蝦、白丁蝦等等，蝦的營養價值非常豐富，富含蛋白質、維生素、鈣等礦物質，製作方法多種多樣，可以香煎、油燜、香炸、清蒸等等，因其蝦肉鮮甜、口感清脆而深愛大眾喜歡。
<>其次，炒蝦仁的那一點點油，味道得豐富了。蔥薑末熗鍋，讓香味進入油中，尤其薑末，可以多放點，去腥效果好。還可以加點辣椒，方法在下邊的步驟中。這個就像四川的火鍋好吃重點在麻辣油。
蝦仁放入碗中自然化凍，或者買來新鮮的大蝦，大蝦去頭、去殼、挑去蝦線，加入料酒、胡椒粉 、澱粉抓勻，醃製20分鐘。雞蛋中加少許料酒、適量食鹽，打散備用。鍋中倒入適量的色拉油，油熱後倒入雞蛋，倒入雞蛋後不要翻動，直接倒入洗乾淨的蝦仁，倒入蝦仁後在翻炒均勻，再倒入青豌豆炒勻，最後加入適量的鹽和味精翻炒均勻出鍋即可。
有一次去乙個朋友家吃飯，他製作了一道蝦仁炒雞蛋，雞蛋鮮香嫩滑，蝦仁q彈美味，非常好吃。後來去他家吃飯，看他製作了一次，現在我自己也學會了。蝦仁炒雞蛋，用蝦公尺和雞蛋一起炒，營養清香，不但鮮香味美，而且也是老人和小孩都非常喜歡吃的一道菜。
這道菜看起來很簡單，其實還是要有些小技巧的。
11樓：溫柔的女人
想要做出一流的味道，那麼炒的時候應該注意這個火候是很重要的，再有就是這個蝦仁什麼時候放都是很關鍵的，再有裡面的調料一定要掌握好量，這樣才能有效果。
12樓：天才人物我無敵
首先我們將荷蘭豆放入水中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入蝦仁炒熟，再把荷蘭豆放入其中，加少許的鹽，大火翻炒五分鐘左右即可。
荷蘭豆炒蝦球怎樣做才好吃？
13樓：李和霖
用料：荷蘭豆150克、鮮蝦6個。
輔料：料酒1/2茶匙、大蒜4瓣、姜適量、澱粉少許、胡椒粉少許、食鹽適量。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟。
步驟：<>
1、主要食材：鮮蝦、荷蘭豆。
2、大蒜切片，薑切片，荷蘭豆摘去兩邊筋洗淨備用。
3、鮮蝦剝去蝦皮，挑去蝦線，從中間片開。
4、處理好的蝦仁放入碗中，加入少許食鹽、兩片薑片、1/2茶匙料酒、少許胡椒粉、少許澱粉抓勻醃漬幾分鐘。
5、煮鍋置火上，水沸後加入少許食鹽，放入荷蘭豆焯一下撈出。
6、鍋中放少許食用油，放入三兩片薑片爆香，放入醃漬好的蝦仁。
7、炒至蝦仁變色撈出。
8、用鍋中煎蝦仁的餘油爆香蒜片。
9、放入焯過水的荷蘭豆和蝦仁大火快速翻炒。
10、加入食鹽調味。
11、再次大火快速翻炒均勻即可關火出鍋。
12、上菜！
小貼士：荷蘭豆提前焯過水，炒制的時候要大火快炒，才會保持荷蘭豆的嫩綠和爽脆口感。
14樓：ccc菜辣椒
荷蘭豆炒蝦球。
清淡半葷素，荷蘭豆脆甜，蝦肉鮮嫩。
用料。荷蘭豆 90克。
蝦仁 150克。
薑末 3克。
澱粉 6克。
料酒 5克。
白糖 3克。
鹽 5克。植物油 15克。
荷蘭豆炒蝦球的做法步驟。
將做法儲存到手機。
步驟 1準備好主要食材。荷蘭豆去筋洗淨；蝦仁去沙線，沖洗乾淨。
步驟 22.蝦仁開背用薑末、料酒、水澱粉、鹽拌勻，抓粘稠醃製5分鐘 （蝦仁變蝦球的要點是開背要長要深，嫩滑不腥的要點是用澱粉等醃拌抓粘稠）
步驟 3鍋內加水，燒開後放少許鹽和植物油，放入荷蘭豆焯水，燙一下後即可撈出，放入涼水盆中過涼備用 （荷蘭豆保持脆嫩顏色嫩綠焯水時間不要長，水裡放鹽是入底味，放油是顏色亮，馬上過涼是為了保持嫩綠不變黃）
步驟 4炒鍋放植物油，油溫3成熱，放入醃製好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色捲起。
步驟 55.放入控幹水分的荷蘭豆，加入白糖和少許鹽調味。
步驟 6翻炒均勻即可關火裝盤，顏色翠綠。
荷蘭豆炒蝦球的小貼士。
水開荷蘭豆焯水1分鐘過涼，這樣可以保持翠綠。
15樓：網友
荷蘭豆炒蝦球的話，首先要將荷蘭豆洗淨，然後將蝦仁挑出去，除蝦線用少許的鹽，雞蛋清，還有料酒，胡椒粉醃製一下，鍋內放油，蔥薑蒜爆香，放入蝦球，然後芳容荷蘭豆再添少許水即可。
16樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨。
荷蘭豆擇取兩邊長絲，洗淨，焯水控幹。
鍋內放少許油，炒香薑片。
放入蝦仁，加入蔥花、鹽、料酒翻炒。
炒到蝦變色後匯入荷蘭豆，炒勻出鍋。
荷蘭豆和蝦能一起吃嗎
17樓：皮蛋瘦肉周
荷蘭豆和蝦能一起吃，兩者的營養成分不相剋，一起食用不會對人體健康造成影響。但是需要注意痛風或過敏體質的人要少吃或不吃蝦，腸胃不好、消化不良的人不適合吃荷蘭豆。
荷蘭豆和蝦能一起碼李吃，荷蘭豆含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等營養物質，而蝦含有大量的蛋白質、鈣、磷、鉀等營養物質，兩者的營養成分不相剋，一起食用不會對人體健康造成影響。
需要注意不是所有人都適合食用荷蘭豆和蝦，痛風或過敏體質的人要少吃或不吃蝦，羨蠢因為蝦體內的嘌呤物質會加重痛風的病症。而蝦這種海鮮是比較常見的過敏原，過敏體質的人食用後，可能會誘發**起疹、瘙癢等不適症狀。
腸胃不好、消化不良以及患有糖尿病的人不適合吃荷蘭豆，腸胃不好的人吃荷蘭豆會加重腸胃負，消化不良的人吃荷蘭豆可能會導致便秘並加重病情，而糖尿病的人食用荷蘭豆會不利於兄模陪身體恢復。
清炒荷蘭豆的做法
第一步 荷蘭豆擇去兩頭，洗淨備用 第二步 小碗中放鹽 糖和蒜末 第三步 倒少許清水，放一點澱粉調勻備用 第四步 鍋中倒水燒開，放少許油和鹽 第五步 將荷蘭豆放進去焯一下撈出，半分鐘左右 第六步 鍋洗淨燒熱，倒一點兒油 第七步 將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻就可以了。1 清炒...
荷蘭豆怎樣炒著吃好吃，怎麼炒荷蘭豆才好吃？
荷蘭豆炒臘肉 主要食材 荷蘭豆 臘肉 主要輔料 大蒜 紅色美人椒 鹽 雞精 植物油步驟一 準備好所有的食材，挑選皮色金黃有光澤，瘦肉紅潤的臘肉步驟二 先把荷蘭豆的絲去掉，然後，洗乾淨，斜切成兩半，可根據個人隨意切 步驟三 把臘肉清洗乾淨，切成薄片 步驟四 紅色美人椒洗淨，切成小塊 步驟五 大蒜剝皮，...
清炒荷蘭豆，怎樣確定荷蘭豆是否炒熟了呢？
可以看荷蘭豆是不是已經軟掉了。熟了的荷蘭豆是很軟的，而且顏色也會比較偏黑，沒有那麼的綠。首先炒熟的荷蘭豆，顏色沒有這麼綠色了，還可以用手來捏一下，如果熟的話是很軟的，這個就是看荷蘭豆熟沒熟的方法。把荷蘭豆炒變色，這時的荷蘭豆基本都已經熟了。分享一下清炒荷蘭豆做法 食材及調味 荷蘭豆300g，鹽5g，...