1樓：欲穎器
涼拌菠菜》也是咱們最常見的一種美食。《涼拌菠菜》作為一道家常小菜，美味而又有營養。可以促進腸道蠕動，幫助人體吸收營養，同時還能防治痔瘡。
因此，適合咱們在日常的生活裡，每星期吃上2次。那麼怎麼把《涼拌菠菜》做美味呢？咱們這次放點木耳和菠菜一起涼拌，讓這道菜變得更加清爽美味。
把鹽撒在菠菜上，再放一點兒雞精，然後就把芝麻醬倒在上面，蒜碎也放在上面，可以放一點兒醋，把這些食材拌勻後這道涼拌菠菜就做好了。
<>把海虹肉放入大碗中，加一勺味極鮮醬油，再根據自己的口味，加適量鹽、公尺醋及幾滴香油拌勻即可裝盤。涼拌菠菜可以是開春的一道時令菜，菠菜營養豐富。尤其是開春的紅根菠菜，有著「紅嘴綠鸚哥」的美譽。
經過一冬天的營養儲備，菠菜的根裡積蓄了太多的營養。所以當下是吃菠菜的最佳季節，菠菜涼拌我喜歡新增一點小海鮮，讓菠菜的滋味更加豐富。最為常見的大多以涼拌為主，因各家口味不同，做法也各異。
今天為大家分享最家常的涼拌菠菜。
春天是吃菠菜的季節，菠菜有很多吃法，木蘭平時最喜歡的就是涼拌菠菜，首先把摘好的菠菜洗乾淨焯熱水去下菠菜的草酸，不用時間太長，半分鐘就可以，時間太長會影響口感，焯好之後過涼水，這樣防止菠菜變黃，把過涼水的菠菜切小段，攥幹水份，放入蔥絲，炸好的花生公尺，（也可以放泡好的粉絲）這個根據個人喜好，加入炸好的辣椒油，放少許生抽和公尺醋，加適量的食用鹽，攪拌均勻以後就可以食用了。別提多好吃了，一說都要流口水呢。
2樓：職場百事露露
那就和蒜頭一起吃，這時候你會發現，口感很好，全部都是蒜頭那個香香的味道，特別的下飯。
3樓：聊娛樂的葉子
可以做清炒菠菜，菠菜粥。清炒菠菜只需要將菠菜洗淨切段，下鍋清炒即可。菠菜粥需要先將大公尺粥熬一會，再加入切好的菠菜和調料繼續熬製即可。
4樓：雨兒念念
還有紅燒菠菜與菠菜炒雞蛋，菠菜炒豆腐。紅燒菠菜不用切，先放油放糖再炒。菠菜炒雞蛋先炒切好的菠菜，再潑上打散的雞蛋。菠菜炒豆腐就是豆腐煎好放水燉的時候放入菠菜。
5樓：一葉知秋筱筱
菠菜除了可以涼拌之外，還可以做菠菜雞蛋湯，菠菜豆腐湯，菠菜瘦肉粥，我個人比較喜歡菠菜瘦肉粥，孩子比較愛吃。
6樓：手裡捧著那窩窩
可以炒著吃，這種做法非常簡單，鍋熱下兩片蒜瓣，然後將菠菜切斷放下去翻炒，調味即可；還可以煮湯喝，這個煮法很簡單，水開後菠菜葉丟下去，調味即可。
7樓：美倪倪影視娛樂
還可以炒著吃，菠菜摘好，清洗乾淨。鍋裡放入油，下落蒜末，蔥段，幹辣椒段，花椒炒出香味，倒入菠菜。加入鹽，味精，雞精，白糖，大火翻炒至菠菜熟後即可裝盤。
8樓：半瘋半醒
還能蒸著吃，將菠菜摘好洗淨，切碎，放入盆裡，加鹽，雞精，十三香，拌勻，再撒入麵粉攪拌，拌成幹蘇蘇的不粘就可以上鍋蒸了，很容易熟，蒸熟晾一下，放入盆裡加香油醋，就可以吃了，就稀飯特別好吃，特別是玉公尺糝熬出油，就蒸菜吃。
還能吵著吃，摘好洗淨放油鍋清炒，顏色碧綠特別誘人，放入調料也是一道好菜。
菠菜易種產量高，家裡地裡隨便撒些種子下去就能長出綠油油的一片，長一二十天就可以吃了，吃菠菜還有潤腸的功效，市場價也不貴，很大眾的一道菜。
9樓：傲嬌倩
放在飯裡面，比如做長面時，和長面一起下到鍋裡，營養價值很高。還可以打成汁和麵，蒸的饅頭顏色很好看，味道也很不錯。
菠菜除了涼拌外，還有哪些做法更受大家喜愛？
10樓：歡的歌聲
菠菜、粉絲、雞蛋放入大碗中，加切碎的蒜，多放些，加白醋、鹽、香油、少許糖，滴兩滴芥末油，拌勻即可。菠菜蛋湯，涼拌菠菜，東北人也可以生的洗淨或沸水燙一燙蘸醬吃，不能和豆腐一起。菠菜不和豆腐放一起。
菠菜裡的鞣酸和豆腐裡的鈣類物質反應，對消化不利。菠菜和雞蛋搭配，菠菜和胡蘿蔔肉搭配等都是很不錯的營養搭配。
<>菠菜可炒雞蛋木耳，.最好是用菠菜梗炒。可以和豆腐乾一起涼拌。
菠菜拌粉皮，放點蒜末芝麻醬。菠菜拌粉條裡邊放點油炸花生公尺。都挺好吃。
我是喜歡菠菜拌麻醬。芝麻醬用醬油，醋，我不喜歡吃菠菜，它的味道一般，廣州吃菠菜無非就是上湯加皮蛋或肉片什麼的，也有用開水過水幾分鐘撈起來調料直接吃，其它沒見酒樓作。加入鹽、白糖、雞粉、味極鮮、香醋、香油、辣子油（就是油潑辣子表面的紅油，不要辣子），充分的攪拌均勻，讓味道入進去就可以裝盤食用了。
只是菠菜帶澀，一定要過滾水焯，只等菠菜一斷生就可以撈起，晾涼，切成段，加上生抽，加上醋，再加些鹽調味，再加搗碎的蒜泥，往上一倒，吃的時候拌勻。起鍋燒水，冷水將菠菜下鍋，並下入少許清油及少許底鹽，這樣做的目的是使菠菜顏色鮮亮並適量增加底味！鍋內加入清水，清水中加入適量的鹽再滴入幾滴食用油，待水燒開後，將菠菜下入鍋中，攪拌一下馬上撈出放入冷水中。
把菠菜、粉絲、火腿腸放入盤中，澆上適量的料汁，攪拌均勻，美味爽口的菠菜拌粉絲就好啦。鍋中加入適量清水，燒開之後放入菠菜焯煮3分鐘，然後撈出來控幹水分備用；蘿蔔絲也放進去焯燙一下撈出來備用。
11樓：ro生活娛樂
菠菜具有很高的營養價值，具有養血，止血，潤燥，促進生長發育，增強抵抗力，菠菜除了涼拌外還可以做成菠菜，蛋湯，菠菜炒豬肝等都很受大家的歡迎。
12樓：愛情來了擋不住
菠菜可以和雞蛋一起炒，這樣能補充非常豐富的營養，而且也可以用菠菜做湯，也是非常不錯的一種做法，這兩種做法都是特別的簡單，也受大家的喜愛。
13樓：青楓侃
還可以用來炒菜，菠菜和雞蛋以及粉絲進行翻炒，這樣的菜非常的好吃，而且做法也非常的簡單。
14樓：豆豆的飼養員
菠菜還可以和土豆，油豆腐，黃豆芽，進行製作炒制，這樣家人們都喜歡，因為這樣做出來的口感更加的甜蜜，非常的好吃。
菠菜怎麼做好吃又簡單
15樓：玫瑰武士
菠菜一定要焯水。焯熟後用豬油快炒好吃。焯水時水裡加點鹽能保持菠菜呈綠色。
16樓：茜茜
菠菜可以炒雞蛋，也可以用水焯一下涼拌菜也很爽口。
如何拌菠菜好吃
17樓：與非與笑
主料：菠菜300克。
輔料：蔥2段，蒜泥1匙，芝麻少許，生抽1大匙，鹽少許，醋半大匙，香油1大匙。
步驟：1. 把菠菜去根洗淨切段，胡蘿蔔切絲備用。蒜片薑絲三隻紅辣椒。
2. 燒滾開水加一勺鹽倒入菠菜焯一下就撈起。
3. 起油鍋油熱後關火倒入蒜片薑絲辣椒煸香。
4. 等油凉就倒入菠菜加鹽糖醋拌勻。調料可以跟據自己口味配。
18樓：
蒜泥拌菠菜原料：菠菜500克，大蒜25克，花椒、食鹽、白糖、味精、食用植物油各適量。香油5克。
蒜泥拌菠菜的做法：
1)菠菜去掉老根、老葉，洗淨放沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，擠掉些水．切成3釐公尺長的段放盤中。
2)大蒜去皮，洗淨，拍碎剁成泥加入食鹽、白糖、味精，拌勻後加入菠菜拌勻。
3)鍋放火上，燒熱放入食用植物油，油熱後放入花椒，炸出香味後將花椒撈出。
4)把花椒油、香油澆在菠菜上，拌勻後即可食用。
19樓：淺聊教育及公考
涼拌菠菜粉絲。
涼拌菠菜粉絲的用料。
菠菜一小把 粉絲三小個。
生薑末3g 大蒜3g
小公尺辣五個 生抽一勺。
香醋一勺 香油半勺。
糖小半勺 鹽適量。
花生公尺一小碗。
涼拌菠菜粉絲的做法。
步驟1買的這種細細的粉絲，一般超市都有的。
步驟2有的需要提前用冷水浸泡一下，我這個沒有直接水燒開粉絲放進去煮，切記這種粉絲很容易熟，煮過了就太軟了 口感不好，三四分鐘左右的時候筷子挑一點起來嘗一下。
步驟3好了以後冷水裡先衝一下，迅速降溫。
步驟4然後冰水裡泡一下，這樣激一下之後等會兒吃的時候口感會更好。
步驟5大蒜切沫。
步驟6生薑同上切沫。
步驟7步驟8
花生公尺冷油入鍋，然後小火開始炸，不停的翻炒 差不多的時候熄火，讓餘溫繼續炸 然後撈起來冷了就酥脆了 不然很容就糊了。
步驟9菠菜洗淨切小段，**的人可以菠菜多一些。
步驟10鍋裡水燒開，加入適量食用油，這樣等會兒菜入鍋的時候可以保證它的翠綠。
步驟11菠菜入鍋。
步驟12趕緊用筷子攪拌一下，時間千萬別久，基本入鍋就可以撈出來了。
步驟13然後冷水裡衝一下，冰水裡浸泡。
步驟14瀝乾水的粉絲切兩刀，不然太長等會兒吃的時候不方便。
步驟15切好的粉絲段和菠菜放入乙個大一點的容器內 等會兒方便攪拌。
步驟16鍋裡上油，大蒜生薑小公尺辣碎小火爆香。
步驟17好了以後倒入到盆裡。
步驟18一勺生抽。
步驟19一勺香醋。
步驟20半勺香油。
步驟21炸好的花生公尺丟進去，最重要的來啦，加入了一勺秘製五仁醬，材料豐富 加了這個口感更豐富。
步驟22然後適量鹽，雞粉，糖。
步驟23攪拌均勻，嘗一下看看缺啥就放一點啥。
步驟24這個一年四季都必備，真的很好吃，配稀飯太爽了 我是拿來當零食吃了一大盆 好飽。
步驟25這是一款少油的涼拌菜，很適合嘴饞又想**的美眉們 家裡來客人前菜也是必備 下酒也不錯哦。
20樓：fln語萱
菠菜和肉一起拌這吃，很好吃的。
菠菜適量，先在開水裡過一遍這樣可以去它的澀味。放入盤中。
然後下火炒肉，就是平時的炒法，放點蔥薑蒜。不斷的煸炒，炒的差不多了把肉倒入成有菠菜的盤中放調料拌。葷素搭配很好吃的。
21樓：80後青漂日記
涼拌菠菜是一道常見的家常菜，我做的這道涼拌菠菜，蒜香味十足，老少都能吃。放入芝麻醬，對孩子也有很好的補鈣作用。
22樓：瑞新壘
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌菠菜》下期更新菜品《涼拌。
23樓：網友
夏季小冷盤，涼拌菠菜。
24樓：愛菇涼
菠菜洗淨放沸水鍋中燙熟，放入涼水中，待涼後，擠掉些水．切成適當的段放盤中。大蒜去皮，洗淨，拍碎剁成泥加入食鹽、味精、食醋、香油，拌勻後加入菠菜拌勻。
也可以加入適量的花椒油。
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