1樓：網友
材料需眉豆 250克 、 蝦醬25克 、雞蛋3個、 油50克、 味精2克 、 蔥花15克、 辣椒15克。
1、將眉豆擇洗乾淨，開水焯水掉、準備好蝦醬、準備3個雞蛋。
取一匙蝦醬放入碗中、將雞蛋磕入碗中、將雞蛋打均。加少許鹽，蝦醬本來就是鹹的，不能吃鹹的可能不加鹽。省略此步。
3、將眉豆切好備用、將切好的眉豆放入開水鍋中焯熟，一定要焯透。待眉豆變色後可撈出撈盤備用。
4、將辣椒和蔥切段備用。
5、起鍋，加入適量的花生油燒熱，放入蔥花、幹辣椒段熗香後、將打散的蝦醬雞蛋液倒入鍋中、不斷的翻炒，翻炒散後可放入眉豆、將焯熟的眉豆加入鍋中、加入少許的水。翻炒一會即可。這樣美味地道眉豆炒蝦醬應該是威海很久就傳下來的吃法，炒出來的蝦醬格外香鮮。
2樓：網友
原 料：蠓子蝦醬60克、雞蛋2個、魷魚1條、眉豆150克、紅辣椒6個、蔥白1段、姜2片、香菜1棵。[
特 色：絕對耳目一新的搭配，風靡城鄉。[
操 作：1、眉豆去筋，斜切成絲。
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用。
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻。
4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出。
5、魷魚洗淨切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝乾水分備用。
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味。
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色。
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘。
9、新增味精和香菜末兜勻，出鍋即可。
3樓：網友
其實如果說。十連敗思念到時候光退你。他說你就能把我他的工資可以再開十年時間。
謝謝他要換人了，職工領導成績。什麼東西？你可以保證現在才幾年時間。
我心裡還多。是啊，是不是？工期44年。
這禮包肯定是沒有的。是個醫生一一。然後點這東西。
眉豆炒蝦醬的做法
4樓：浩賒談生活
眉豆炒蝦醬的做法如下：用料：雞蛋兩個、蝦醬一勺、梅豆適量、蒜適量。
步驟1、雞蛋里加蝦醬，打散。
步驟2、打散。
步驟3、此叢梅豆切橘滑絲，儘量細一點，不好熟。
步驟4、蒜拍一下，留著備用。
步驟5、鍋裡放油，炒雞蛋。盛出，備用。
步驟6、鍋裡放油，待油溫公升起，加入蒜，出蒜味。加入梅豆大火翻炒。炒至變色。梅豆不好熟。可以加入適量水圓扒臘，待水靠幹，盛出。
很喜歡吃蝦醬炒芸豆，不知道怎麼做的
5樓：宮野·灰原
主料：芸豆半斤。
輔料：蝦醬2平匙、料酒1大匙、水半碗、香油少許、雞蛋2個蝦醬炒芸豆的做法步驟。
1. 蝦醬與蛋液混合。
2. 芸豆切粒。
3. 熱鍋冷油把蝦醬蛋液煸炒。
4. 待蛋液凝固入芸豆。
5. 放料酒去腥，半碗水蓋鍋蓋小火燜至收幹，芸豆就熟了6. 出鍋前點幾滴香油。
小貼士：蝦醬加鹽不僅保質且發酵出蝦油，故不需再調味。
眉豆炒雞蛋蝦醬如何做，鮮香美味特別下飯呢？
6樓：網友
將豆子清洗乾淨，準備好蝦醬，然後配慎取一勺蝦醬放在碗中，放入雞蛋打均勻後加一點鹽，在鍋中放入一些水，將豆子煮熟，然悄鋒後要撈出來，起鍋燒油，放入蔥花和幹辣椒炒出香味後放啟賣晌入雞蛋液，翻炒均勻，放入眉豆就可以了。
7樓：生活事事小靈通
起鍋燒油，加入雞蛋液至雞蛋凝畝毀結，加入肢頌適量的眉豆進行翻炒，加入調迅飢備味品，翻炒幾下起鍋放入碟中，加入少量的蝦醬即可使用。
8樓：無言
首先把眉豆清洗乾淨，然後切成絲，姿猛灶再把蠓子蝦醬，和雞蛋料酒攪拌起來備用，鍋裡面熱油，然後跡扮放入蔥薑蒜，幹辣椒爆知缺香以後再倒入一點料酒，再把眉豆絲放入翻炒一會兒，再倒入雞蛋液，炒到雞蛋液定型以後，再加入適量的鹽，雞精和香油調味兒即可出鍋。
蝦醬炒眉豆怎麼做
9樓：教育評論員說
主料：眉豆200g，蝦醬50g。
輔料：油適量，雞蛋2個，蔥適量，辣椒適量。
眉豆炒蝦醬的做法：
1、把眉豆洗淨。
2、切絲備用。
3、蔥切塊備用。
4、蝦醬50克。
5、辣椒切小塊。
6、雞蛋備用。
7、鍋中放入適量油。
8、放入眉豆，蔥花翻炒。
9、加入雞蛋繼續炒。
10、炒熟即可。
11、成品。
注意事項在炒的時候，注意火候，不用加鹽。因為蝦醬已經很鹹了，覺得差不多，可以嘗一下，因為燙過，不用炒太久，臨出鍋，還可以滴點味達美。
10樓：撿心事的兔子
準備材料：眉豆、蒜味腸、甜椒、蒜、蝦醬。
製作步驟：1、眉豆焯水，水開後五分鐘，加點鹽。
2、焯水的眉豆冷卻，待用。
4、鍋預熱。加適量油，小火放入蝦醬，蒜爆香。
5、陸續加入眉豆，蒜味腸，甜椒，翻炒兩分鐘，出鍋前再加點蒜油，翻炒十幾秒鐘。
6、成品圖。
11樓：nice愛來我身邊
1.將眉豆擇洗乾淨。
2.準備好蝦醬。
3.準備3個雞蛋。
4.取一匙蝦醬放入碗中。
5.將雞蛋磕入碗中。
6.將辣椒和蔥切段備用。
7.將雞蛋打均。加少許鹽，蝦醬本來就是鹹的，不能吃鹹的可能不加鹽。省略此步。
8.將眉豆切好備用。
9.將切好的眉豆放入開水鍋中焯熟，一定要焯透。
10.待眉豆變色後可撈出。
11.將焯好的眉豆撈盤備用。
12.另起鍋，加入適量的花生油燒熱，放入蔥花、幹辣椒段熗香後將打散的蝦醬雞蛋液倒入鍋中。
13.不斷的翻炒，翻炒散後可放入眉豆。
14.將焯熟的眉豆加入鍋中。
15.加入少許的水。
16.翻炒一會即可。
眉豆炒蝦醬怎麼做好吃
12樓：爵爺的網路
蝦醬炒扁豆。
準備食材】：
扁豆半斤左右，雞蛋兩個，兩勺蝦醬（家裡吃飯的小勺），大蔥和大蒜適量。（不需要其他調味品）
烹飪方法】：
1、先把扁豆洗乾淨之後，放在鹽水裡浸泡十分鐘，燒開水，把扁豆放進去焯一下水，然後撈出來切成細絲。大蔥切成蔥花，大蒜切成片，幾種材料處理好備用。
2、把兩個雞蛋打進碗中，舀兩勺蝦醬進去，攪拌成均勻的雞蛋蝦醬液。旺火熱鍋，倒適量花生油進鍋中，先將雞蛋蝦醬液倒進去，大火翻炒幾下，炒熟炒散，盛出來備用。
3、重新起鍋，加油燒熱後，先加進蔥花和蒜片，爆炒出香味，接著倒入扁豆絲大火翻炒，接著加一點水進去，繼續翻炒，最後加入炒好的雞蛋蝦醬，輕炒幾下就可以出鍋了，品嚐一下這道美味吧！
蝦醬炒扁豆不用再加鹽和其他調料，因為蝦醬本身就有濃厚充足的鹹味和鮮味，這道蝦醬炒扁豆味道鮮美，吃起來非常脆嫩，有海邊特有的滋味。
味蕾小貼士：
一、挑選到好扁豆的4個方法。
1、看顏色。市場上常見的扁豆，按照顏色不同，可以分為紫扁豆、白扁豆和青扁豆，通常認為，白扁豆炒菜烹飪最佳，因為它的豆莢肥厚質地鮮嫩，味道清香。
2、選厚度。好的扁豆，以豆莢肥厚但是又沒有多少籽粒的那種最好，如果豆莢太薄，不僅做出菜來口味不行，而且也沒有多少營養。
3、觀色澤。鮮嫩的扁豆，色澤新鮮有光澤。如果扁豆的外表看起來發暗無光，那就說明這種扁豆不新鮮，已經老了。
4、掐硬度。 扁豆的硬度也可以說明它的新鮮程度，在挑選的時候，可以掐一下扁豆的豆莢（小心遭菜攤老闆白眼和責罵），如果感覺脆嫩，這個扁豆就是新鮮的。
二、扁豆的兩個注意事項。
1、扁豆如果沒有做熟，很容易發生食物中毒或嘔吐事件，所以烹飪扁豆，使用燉或者煮的方法最安全，如果是炒扁豆的話，要先用熱水加點鹽焯一下再開始炒，那樣既脆嫩好吃又容易炒熟。
2、民間說法蝦醬是「發物」，如果體內有炎症或有內外傷，不適宜吃這道菜。另外，身體有上火跡象，有鼻炎、支氣管炎、皮炎等問題，對這道蝦醬炒扁豆也敬而遠之為好。
結語：今日為朋友們分享了一道海邊特色菜：蝦醬炒扁豆，這道菜既有新鮮扁豆的脆嫩爽口，又有蝦醬的鮮美滋味，還有雞蛋的豐富營養，非常值得品嚐。
眉豆炒蝦醬怎麼做好吃，眉豆炒蝦醬的家常做法
13樓：sky淺夏羽萱
材料新鮮雞腳6只，腱肉1塊，扁豆30克，眉豆50克，蜜棗2個，清水10碗，生薑一塊。
做法1.雞腳剁去指甲，斬成兩段，在豬腱肉上劃上幾刀，生薑切片2.把雞腳、豬腱肉、薑片放進鍋裡，加入沒過材料的水，煮開後撈出沖洗乾淨浮沫，薑片丟棄不要。
3.扁豆、眉豆淘洗乾淨，蜜棗沖洗一下。
4.全部材料放進湯鍋，加入大約10碗清水。
5.大火開後，轉小火煲2個小時。
6.放鹽調味即可。
蝦醬炒眉豆的做法步驟圖，蝦醬炒眉豆怎麼做
14樓：網友
1、眉豆去筋，斜切成絲；
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；
4、起油鍋，油熱後，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊後取出；
5、魷魚洗淨切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝乾水分備用；
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥薑末煸出香味；
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘；
9、新增味精和香菜末兜勻，出鍋即可。
眉豆炒肉片的做法，眉豆炒肉片怎麼做好吃，眉豆
食材明細 眉豆200g 瘦豬bai肉50g 蔥適量du 鹽適zhi量 味精適量 醬油適量 鹹鮮口dao味 炒工藝十分鐘耗時 簡單內難度 眉豆炒肉的做法 容步驟1 眉豆去弦 洗乾淨 切絲備用 2豬肉切絲 蔥切末 3熱油 蔥花熗鍋 加入肉絲煸炒變色 4加入眉豆絲 繼續大火翻炒 5眉豆變色後加味精 出鍋 ...
炒肉的做法,眉豆炒肉怎麼做好吃,眉豆炒肉的家常做法
食材主料copy 眉豆250g 豬瘦肉150g 紅辣椒1個輔料油 適量鹽適量醬油1勺姜 1片蒜頭 1粒步驟 1.豬瘦肉,洗乾淨,切好,放鹽 醬油 油醃製十分鐘 2.眉豆,洗乾淨,去絲 3.熱鍋,倒油,放切好的蒜末,薑絲爆香,放入豬瘦肉,爆炒至變色,起鍋 4.熱鍋,爆炒,眉豆 ps 因為眉豆一定要炒很...
眉豆怎麼吃 眉豆的功效與作用禁忌 眉豆怎麼樣吃
廚房小白宅家吃啥？眉豆怎麼做好吃，不涼拌不焯水，香脆可口！家裡的兩棵眉豆瘋狂的結果，根本吃不完，送了很多給鄰居，現在又掛滿了豆莢。今天蓮姐換個方法來吃，味道還真不錯。眉豆的功效與作用禁忌 眉豆怎麼樣吃 眉豆，性微溫 味甘，營養豐富，含有食物纖維 蛋白質 脂肪 糖類 多種維生素 b b c e等 鈣 ...