柚子皮煮出來柚子皮能吃嗎

1樓：匿名使用者

煮柚子皮的水能喝。

除了柚子的果肉對身體有好處之外，柚子皮也能夠發揮保健奇效。柚子皮香氣濃郁，食用可以運脾健脾，還可以避邪氣。取新鮮柚子皮泡水喝，可以運脾健脾，把毒氣排除人體。

不過柚子皮水味道有點甘苦，可放點糖或蜂蜜調和。

將柚子皮洗乾淨切絲，用沸水煮熟之後加少許白糖，混合蜂蜜之後便是清爽可口的蜂蜜柚子茶，對於老年人久咳不愈、支氣管炎以及平日積食難消都有很好的緩解。

食材明細：柚子皮乙個柚子的皮，大蒜瓣1個，花生油適量，香油適量，姜適量。

醬油適量，辣椒適量，鹽適量，雞精適量，微辣口味。

燒工藝。十分鐘耗時。

簡單難度。柚子皮的做法步驟。

1，將剛剛撥下來的柚子皮用刀將外面那層硬皮削掉，用收將裡面那些較軟的皮撥掉，因為外面的好苦，裡面的皮吃起來沒有口感。

2，將處理好的皮切成薄片，放到水裡反覆清洗，每次清洗都要用力用手把水分擠幹，這樣就能將苦味去除點，我每次都是洗5遍左右哦！洗了這麼多遍然後就讓它浸泡一上網。

3，將泡好的柚子皮放到鍋裡煮15分鐘後撈出用冷水洗淨，反覆洗兩遍（一定要冷水下鍋哦），然後把柚子皮用力擠幹抖散放到碗裡。把撥好的大蒜姜都切成末備用。

4，將花生油下鍋燒至5成熱把蒜薑末放下鍋炒香，放入辣椒鹽炒兩下，到如清水同時把醬油雞精都放到裡面去調好湯。（因為柚子皮擠幹了要吸收水分），把柚子皮倒入湯裡，待柚子皮將湯都充分吸收之後翻炒幾下就好了！（因為柚子皮是煮熟了的不用多炒）起鍋的時候放點香油就好了！

2樓：駱兆輝

能啊，前提是洗乾淨再煮。。

柚子皮怎麼弄來吃

3樓：乾萊資訊諮詢

做法如下：

取柚子皮的時候，先將它平均劃出四道刀印，然後向四面掰開，把裡面的柚子取出來。柚子皮將表皮青澀的部分削去。這部分不能吃，很苦澀。

將白色棉絮狀的柚子皮取出來，清水沖洗，加點鹽浸泡，去除苦味。這個步驟要多清洗幾道，用清水浸泡過夜。吃的時候將它切塊，或者切條，先將鍋燒熱，倒油，切點五花肉倒進去爆炒，加入鹽，姜，蒜，等調料。

倒入柚子皮，一起爆炒，香味出來後就可出鍋了。喜歡辣食的姐妹，也可以將柚子皮做成香辣柚子皮。它去皮後切成絲，熱鍋放少量的油，小炒一下，放好調味料，再加入一點白開水蓋上鍋蓋燜個幾分鐘，就可起鍋開餐了。

沒吃過這道菜的姐妹可以試一下，味道很特別哦。柚子皮還可以涼拌，同樣是切絲，然後倒入油，鹽，醬，醋，蔥，姜，蒜等調味料，偏愛辣口味的朋友也可以加些辣椒油，豆鼓等。最後滴入幾滴香油，會更加香，味道更好。

攪拌均勻後，放入冰箱的冷藏室，若干小時後取出，夏天吃起來格外的清涼爽口。柚子還可以配合蜂蜜泡製蜂蜜柚子茶。製作柚子茶的時候，先要將柚子洗乾淨，切的時候最好以螺旋形往下切。

把柚子肉取出來，皮切成很細的絲，先用鹽水浸泡十五分鐘，再用水煮十分鐘左右，去掉苦味。再將柚子肉和煮好的柚子皮絲放到鍋裡，加上一些冰糖，大火煮二十分鐘，再轉小火慢熬半小時，揭開鍋看一看，柚子成綢狀就可以關火起鍋了。起鍋後倒入蜂蜜置冷方可飲用。