1樓：美食班長行家
在許多飯店都有這樣一道小菜，味道酸甜爽可口，脆而不韌。雖然花生公尺含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但是脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中含有多種有機酸可以用來解膩生香。
同時醋還可以降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，醋還能能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養價值。所以大家就把醋泡花生公尺作為一道養生的小菜來食用，但是由於放醋比較酸，於是就放少許白糖來中和酸味，增加口感。這樣用糖醋泡的花生不但口感好吃，而且也很養生。
今天和大家分享的這道不一樣的「糖醋花生公尺」，主要是在製作過程稍有不同，適量的新增了少許洋蔥和黃瓜作為搭配，從而讓這道菜在色彩變得比較好看，同時營養也更加豐富，吃起來也更香了。好了，今天說的有點多了，還是來看看我的具體做法吧！
【製作材料】：花生公尺300克、洋蔥半個約100克、黃瓜半個約100克、香菜1棵、青辣椒1個
【製作調料】：鹽1克、糖20克、陳醋20克、生抽5克
製作方法和步驟——【步驟一】：把洋蔥洗淨後切成小方塊、黃瓜切成方丁一般和手指蓋大小就可以、香菜洗淨切成段、青尖椒切成圈（喜歡辣的可以放，不喜歡的可以不放，其實有點辣味這道菜味道也不錯）。然後裝一起備用。
【步驟二】：我們取乙個小碗，依次放入鹽1克、糖20克、陳醋20克、生抽5克然後攪拌均勻備用，這裡要說明一下，調料的多少可以根據自己的喜好新增，量的多少可以根據自己的口感來調整，喜好甜口和酸的可以多放點糖和醋。
【步驟三】：鍋中放油約100克，油可以多放點，這樣花生不易糊，然後我們把花生公尺下鍋（花生公尺要涼油下鍋）然後開小火慢慢把花生公尺炸熟，炸的時候一定要有耐心，不要開大火，否則花生公尺沒熟就糊了。當花生公尺8-9分熟後趕緊撈出來瀝乾油備用。
【步驟四】：我們把炸花生公尺的油倒出來，鍋中不要再放油了，然後把我們調好的料汁倒入鍋中，開小火，慢慢熬製把汁收濃。
【步驟五】：當料汁收濃用勺子舀起來往下倒，能成溜就可以了，然後把炸好的花生公尺、洋蔥和黃瓜、辣椒還有香菜一起倒裡邊翻炒均勻，讓調料汁均勻的裹在花生公尺和配菜上就可以出鍋裝盤了。
2樓：指尖上的旅遊
糖醋花生。做法：將花生（先炸一遍)、黃瓜、洋蔥和青紅椒一起，放入陳醋，醬油，生抽，耗油，白糖和鹽攪拌均勻完成。
3樓：情感交談
準備好新鮮的洋蔥切碎備用然後準備一些花生切碎備用，起鍋燒油，放入洋蔥和花生炒香之後，將雞肉放入鍋中翻炒，然後再加入調味料，翻炒均勻即可。
洋蔥這麼好，那怎麼吃更健康呢？
4樓：小霏看世界
洋蔥是非常好的一種食材，經常吃洋蔥的人，身體強壯，不容易生病。還有著非常好的抗癌效果。
各種研究發現，吃洋蔥有利於提高超聲骨密度，對於骨密度降低的閉經婦女尤為重要。另一項研究表明，閉經婦女每天吃洋蔥可以降低髖骨骨折的風險。洋蔥中含有的硫酸鹽也對身體結蹄的產生至關重要。
紫色洋蔥還含有綠色植物原花青素，比維生素c和維生素e具有幾十倍的抗氧化能力，可以保持身體免受氧自由基的損害。
買洋蔥的時候，買手重、皮幹、緊、不擦、聞不到的(因為洋蔥在擦傷或劃傷的過程中會釋放出味道)。買的洋蔥要放在超低溫、乾燥、乾燥、黑暗、自然通風良好的區域。不要把洋蔥放在包裝袋裡——這樣原本耐用的洋蔥很快就會腐爛。
穩定人體血糖，保持毛細血管身心健康：身體達到一定年齡後，體內血糖容易上公升。許多人在日常生活中，經常吃一些高脂肪和油膩的成分，長期體內膽固，甘油三酯成分會上公升，血夜也很容易越來越粘，此時為什麼不多吃洋蔥，幫助身體稀釋血夜。
用醋浸泡洋蔥，清洗洋蔥，剝皮切成片，放入微波爐加熱約2~3分鐘，然後將洋蔥放入容器中，加入5勺醋，然後放入冰箱。第二天早上就可以吃了。每天早餐用這種洋蔥，可以合理降低血糖，**。
將洋蔥放入雞肉、鴨子和魚中。此時，洋蔥具有輔助材料的作用。它不僅能去除魚腥味，還能比直接生吃溫和得多。
雖然營養成分會有一點折扣，但總的來說，這也是乙個很好的選擇。當你吃辣鴨頭或其他辛辣食物的成分時，你最好吃一點洋蔥。這樣，用洋蔥的味道來改善味道會使成分更加美味和甜味。
最後，你也可以選擇煮熟的洋蔥來吃掉它們。
5樓：愛心的學姐
需要把洋蔥切碎之後做成炒洋蔥吃就是最健康的，或者可以用來做涼拌洋蔥，可以和土豆片一起炒著吃。
6樓：情感諮詢師半暖陽光
我覺得洋蔥可以炒蛋吃更健康，吃這道食物可以讓身體得到一些營養。
洋蔥怎麼搞好吃
7樓：網友
一、【洋蔥拌木耳】
主料：黑木耳50克、洋蔥1個；
輔料：香菜1小把；
調料：食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適姿缺量、白糖適量；
做法：1.黑木耳用涼水泡發半天，清洗乾淨，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼開水，瀝乾水分備用；
2.洋蔥切片，香菜切段備用；
3.把以上原料混合，新增鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。
二、【洋蔥炒豬肝】
主料：豬肝250克；
輔料：洋蔥半個；
調料：食鹽5克、雞精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、澱粉1小勺、水適量、植物油25克、白糖3克；
1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概左右的片狀，再用水反覆沖洗至沒有血水；
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水斷生後，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝乾待用；
3.洋蔥洗淨剝去外皮，切成粗絲，準備乙個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉；
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋。巧鋒。
三、【洋蔥孝冊晌炒雞蛋】
主料：雞蛋3個、洋蔥1/2個。
調料：食鹽4克、料酒5克、生抽5克、植物油15毫公升、白酒5滴；
做法：1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴入白酒，加鹽攪打均勻；
2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味；
3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液；
4.翻炒至蛋液全部凝固；
5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。
四、【洋蔥牛肉絲】
主料：牛裡脊250克；
輔料：洋蔥1個、紅椒1個；
調料：色拉油1小勺、食鹽少許、料酒1大勺、生抽1小勺、蠔油1大勺、澱粉1大勺、香菜1小把、黑胡椒適量；
做法：1.牛裡脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻；
2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用；
3.鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出；
4.用鍋中的餘油爆香洋蔥絲和香菜根部；
5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻；
6.起鍋撒上剩餘的香菜段即可。
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