1樓：網友
青皮甘蔗枝幹比較細，每個節的距離較長，紫皮甘蔗枝幹比較粗，節點距離較短，二者口感不同，紫皮甘蔗吃著較清甜，而青皮甘蔗吃起來比較硬，口感差，但是青皮甘蔗含糖量高於紫皮甘蔗，多用於製糖。二者營養價值也不同，青皮甘蔗裡面的鐵元素含量豐富，能改善貧血、清熱解毒，但屬於寒性的水果，對脾胃不好，相比較下，紫皮甘蔗纖維較少，卻適合脾胃虛寒的人食用，所以，青皮甘蔗營養價值更高，但紫皮甘蔗更溫和。
2樓：lingpao王
青皮甘蔗可以消除甘蔗本身的寒性，是好的。青皮甘蔗是可以很好的潤腸通便，潤喉的，所以多吃 紫皮甘蔗的果糖含量較高，營養價值也相對比青皮甘蔗高，所以我們買水果的話一般都會選擇紫皮甘蔗。
3樓：你真的好嘛
區別就是紫皮兒的含糖量少一點就是用來吃的，而綠皮的可以那個用來製作糖，它的糖分更大，水分也更大。我覺得綠皮的營養價值更高一些。
紫皮甘蔗與青皮甘蔗有什麼區別？誰的營養價值高？
4樓：心理零00時差
甘蔗在生活當中是非常常見的一種水果，而且汁水也比較旺盛，糖分也比較高，不管是大人，還是小朋友，都比較喜歡吃。但是市面上常見的甘蔗種類分為紫皮甘蔗和青皮甘蔗，這兩者是有一定區別的，如果非要選出乙個營養價值特別高的甘蔗，那麼還是青皮甘蔗更加好一些。<>
因為青皮甘蔗和紫皮甘蔗是兩種不同種類的甘蔗，市面上常見的甘蔗都是紫皮甘蔗為主，紫皮甘蔗有乙個學名叫作「黑蔗」。這種甘蔗相對軟一些，而且是典型的皮薄肉脆，裡面的膳食纖維也非常的豐富，雖然汁水沒有青皮甘蔗的多，但是能夠很好的滿足大家對於甘蔗的需求，而且吃起來，也並不會像青皮甘蔗那樣扎嘴。青皮甘蔗的營養價值雖然更為豐富一些，但是非常的硬，如果牙口不好的人群，儘量不要吃。
青皮甘蔗的汁水是非常多的，而且也非常的甜，**要比紫皮甘蔗更貴一些，不過就是有點費嘴巴。而且青皮甘蔗要比紫皮甘蔗細一些，青皮甘蔗的用途並不是直接用來吃，基本上都是用來製成糖，或者是榨成甘蔗汁。因為青皮甘蔗裡面的蔗糖含量要比紫皮的更高一些，所以能夠製成白糖，但是會特別的甜，不適用大多人群，所以市面上流行的甘蔗大多數都是紫皮甘蔗。
而且青皮甘蔗是屬於一種寒性水果，所以經常吃青皮甘蔗的話，可能會覺得腸胃不舒服，而且也會對身體造成一定的傷害。對於一些小孩子和老人來說，儘量不要去輕易嘗試青皮甘蔗，不僅會加重自身脾胃虛寒的情況，同時也會出現一些不良反應。其實在生活當中，多吃甘蔗可以能夠補充身體失去的糖分，起到乙個清熱潤肺的功效。
5樓：知心姐姐劉大姐
是有區別的，紫皮甘蔗比較粗，整個外皮都是紫色的，而且節的距離短，口感清脆香甜，一般可以直接食用。青皮甘蔗比較細，整個甘蔗皮是青色的，一般用來製作糖。兩種甘蔗都有預防貧血，清熱潤肺，利尿等功能，兩種的營養價值都很高，因人而異吧。
6樓：星了
口感，含糖量，營養價值，種植的方式，食用的方法，這兩者之間具有著明顯的區別，相比較而言，紫皮甘蔗的營養價值更高，因為糖分含量更高，維生素的含量也高於青皮甘蔗。
7樓：啥地方
紫皮甘蔗與青皮甘蔗的區別是他們的硬度不一樣，紫皮甘蔗硬度不高，清洗乾淨即可，以食用綠皮甘蔗硬度比較高，需要用刀削去外皮才可以食用；我認為紫皮甘蔗的營養價值更高。
8樓：小長學姐
顏色不一樣一樣，價值不一樣，糖分含量不一樣，口感不一樣，種植的過程不一樣。當然是紫皮甘蔗的營養價值更高一些。
紫皮甘蔗與青皮甘蔗有什麼區別？誰的營養價值更高？
9樓：戀愛中的煩心事
第一，我們可以從紫皮甘蔗和青皮甘蔗的外形上來看，紫皮甘蔗也被人們稱為是黑皮蔗 ，它的表皮一般是紫黑色的，很多人看起來都以為是黑色，或者是紫色。紫皮甘蔗的外形通常會粗一些，並且它的節點也較為稠密，我們在吃起來的時候也會覺得稍微麻煩。青皮甘蔗通常被人們稱為竹蔗，因為從外形上來看特別像是竹子的放大版。
和紫皮甘蔗相比較來說，青皮甘蔗的外形會細一些，而且它的節點也不像紫皮甘蔗那麼稠密，是較為稀疏的，因此吃起來會方便一些。
第二，我們可以從紫皮甘蔗和青皮甘蔗的糖分來看，眾所周知，甘蔗的味道吃起來是非常甘甜的，並且也非常爽口。說起甘蔗，我們可能首先想到的就是日常生活中常見的白糖，白糖通常情況下都是用甘蔗來製作的。大家是不是都認為青皮甘蔗的糖分會比紫皮甘蔗少一些，其實並不是這樣。
相比於紫皮甘蔗，青皮甘蔗的顏色要淺一些，並且外形也細一些，但是它的含糖量卻比紫皮甘蔗要大得多，糖尿病病人是不可以食用的。
第三，我們也可以從它們的口感上來看，青皮甘蔗的含糖量要高一些，所以吃起來味道也會甜一些，雖然味道甜，但是讓人吃起來並不會覺得膩。相比於青皮甘蔗，紫皮甘蔗的汁水含量比較豐富，紫皮甘蔗吃起來不像青皮甘蔗的那樣有些扎嘴巴。
第四，我們也可以從紫皮甘蔗與青皮甘蔗的**上來看，一般來說青皮甘蔗主要是被用來製作糖的，在生活中我們見到的也比較少。所以就算是有人賣青皮甘蔗的話，**相比於紫皮甘蔗也會低一些。紫皮甘蔗和青皮甘蔗，雖然有很多的區別，但是它們的營養價值都是差不多的。
10樓：沒結婚呢
一般青皮的甘蔗要比紫皮的甘蔗細一些，而且青皮甘蔗的結節比較寬，而紫皮甘蔗的結節更加緊湊一些，青皮甘蔗的纖維感比較強，在吃的時候十分容易劃傷嘴，相比之下紫皮甘蔗就更適合咬一些；二者相比，紫皮甘蔗營養價值更高一些，因為紫皮甘蔗屬於溫性的，對於脾胃虛弱的人也可以使用，而青皮甘蔗就屬於寒性的，不適合吃太多。
11樓：創作者
顏色是不一樣的，口味也是有區別的，兩個的營養價值都是比較高的，成分是差不多的。
12樓：生活達人曉丹
顏色不一樣，口感不一樣，酸的程度不一樣，狀態不一樣，高度不一樣。我覺得紫皮甘蔗的營養價值更高一些，而且也吃起來更甜一些。
13樓：星了
糖分含量，成長環境，口感，營養價值，使用途徑都有很大的區別，相比較而言，紫皮甘蔗的營養價值更高一點，糖分含量也更高。
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