1樓：彩虹巧克力糖豆
我個人還是比較喜歡香辣口味，這種口味也比較容易讓我上頭，主要是因為我這個人特別喜歡吃辣，我基本上吃什麼東西都要加一點辣。
口碑最好的螺螄粉
2樓：糖果的旅行日記
口碑最好的螺螄粉有好歡螺、螺霸王、嘻螺會、柳江人家、李子染。
1、好歡螺。
柳州袋裝螺螄粉行業佼佼者，柳州市得華食品****是主要從事袋裝螺螄粉及配料的研發、生產、經營於一體的企業，其食品以具有酸、辣、香、鮮、爽等特點著稱，高度還原出柳州螺螄粉的真實風味，是頗具網路影響力的袋裝螺螄粉品牌。
2、螺霸王。
螺霸王是一家集研發、生產、銷售於一體的全面型食品公司，提供預包裝螺螄粉**、直採、型森頌銷售等線上線下服務。公司採用生產基地+**廚房+電商銷售的運營模式，堅持原材料本地化、標準化、可追溯生產流程。
3、嘻螺會。
滬桂食品是一家致力於傳承柳州螺螄粉主題文化，集柳州美食研發、生產、銷售於一體的大型現代化企業，旗下擁有「嘻螺會」、「食戰家」螺螄粉品牌。公司主要春舉生產及經營柳州螺螄粉預包裝產品，精選產品原料，採用精湛工藝，其螺螄粉口感豐富，口味純正。
4、柳江人家。
中柳食品是一家集傳統食品研發、預包裝食品生產和銷售、倉儲管理、餐飲諮詢、物流配送為一體的綜合型食品企業，擁有「柳江人家」、「螺滿天下」、「螺飄香」等品牌。主要生產傳統公尺粉、預包裝柳州螺螄粉、桂林公尺粉、牛肉粉、酸辣粉、火雞粉、過橋公尺線等產品。
5、李子染。
由網路紅人李子染創立，以中國傳統飲食文化為背景，卜鄭打造具有東方風情的新傳統美食品牌。從東方美食文化中獲取靈感，提出「新傳統、慢生活」的品牌理念。並以現代人接受的方式實現傳統美食及文化價值新傳承。
你被哪個牌子螺螄粉驚豔過？有多好吃？
3樓：南梔
1.好歡螺。
好歡螺味道層次豐富、很有辨識度，湯底濃稠，螺螄味很厚重，每一根粉絲都特別浸味，鮮辣爽口、酸香過癮。但是覺得調料味有點重，吃完後很鹹，很容易口渴，要多喝水！湯也比較油膩，喝不下幾口。
所以我吃螺螄粉喜歡配上肥宅水，解辣解膩，真爽。
2.柳江人家。
柳江人家螺螄粉一開啟包裝袋，就聞到很香的螺螄味，螺螄湯鮮香入味，沒有好歡螺湯底那麼濃稠，比好歡螺湯底清爽。缺點是公尺粉不夠勁道，比較短，當然優點就是容易煮熟，不喜歡吃硬的公尺粉選擇柳江人家合適。
他家腐竹夠香脆，豆角蘿蔔乾很脆口，就是木耳太軟了，軟到不用嚼，沒口感，一般般。柳江人家的辣油也是夠辣的，吃完不會拉肚子。
柳江人家香味夠濃，嗦起來很過癮，酸辣鮮香都有了，吃完粉還想喝口湯，不像好歡螺的湯比較油膩重口，所以柳江人家的湯我能喝掉大半碗。柳江人家整體來說味道好又重口，但不油膩，第一次吃就被驚豔到了。還有朋友推薦給我柳江人家的麻辣味，聽起來就感覺過癮，下次試試。
柳江人家和李子柒是乙個廠的，都是柳州的中柳食品出產。
4樓：仁芷文
主料：公尺粉（也可以用幹切粉），螺螄，腐竹。
輔料：酸筍，酸菜，豬脊骨，生菜，炸花生公尺，蘿蔔乾，黑木耳，草果，小茴香，香葉，蔥花。
調料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉。
把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。
田螺螄放到清水裡泡1個小時去泥沙和土味，然後清洗一遍。
把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹片。
炸腐竹片時油要熱，但是要離火炸，不然會焦），之後把炸腐竹剩的油裡倒進辣椒粉，製成辣椒油（注意用炸腐竹的餘溫就可以了，不用加火）。
把豬骨頭放到鍋裡滾湯，水裡加入一湯匙公尺酒，把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋裡炒，加少許油，但是不要放鹽。
黑木耳和豬肉（切下來的瘦肉）一起放鍋裡炒熟並加少許鹽。
鍋裡放油，加蒜公尺、薑片爆香，然後放入螺螄炒，再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘，然後加半碗水，滾了以後放到骨頭湯裡一起煮。
用田螺肉煲湯並足夠1小時，然後把事前弄好的辣椒油也放到鍋裡。
再燒半鍋水，水裡放鹽（攪拌均勻，嚐起來鹹一些），水滾時分別把公尺粉放水裡燙一下再撈起，加入準備好的配料，最後加入螺螄湯螺螄粉就完成了。
5樓：十全小秀才
螺滿地螺螄粉，我吃過好些牌子的螺絲粉，覺得這個牌子的還是挺對味的，雖然沒有別的品牌的螺螄粉臭，但是口感也還不錯。粉很耐煮，湯也很濃，味道正宗，好吃。裡面的幾種配料也好吃，酸酸的豆角和筍條，還有花生公尺。
如果做的時候再放上點蔬菜、火鍋丸子什麼的，一碗香香臭臭的螺絲粉保證饞得你流口水。
柳江人家螺螄粉，他家的粉真的是吃著上癮，已經記不清楚買過多少次了，一天不吃就會有點像想它。湯汁我覺得還是很不錯的，比較濃，再放點辣椒油，辣辣的很帶勁！能吃辣的小夥伴可以全倒，不能吃辣的倒三分之一就好，辣椒油真的是螺螄粉的點睛之筆！
分量也很足，只要不是胃口特別大的，一包就可以吃得飽飽的！！煮的時候再放點青菜火腿真的非常好吃！！
嘻螺會螺螄粉，這個牌子的螺螄粉配料有7袋，豆角、蘿蔔乾、木耳混合成乙個配料包；花生大顆香脆；酸筍粗細均勻味道挺正；他家的腐竹原本滿心期待，感覺每片都是大小一致的方形，不過吃起來真的是一點都不脆，雖然賣家多送了兩袋腐竹包。
滷水下鍋後，飄出來的是很濃厚的香料味，有點類似滷肉面泡麵的味道。公尺粉比較細，煮的時候容易黏在一起。辣油後勁很足，吃的時候感覺還好，吃完後嗓子有輕微的灼燒感，灌了好幾杯水才稍微好點。
柳全的螺螄粉也是相當有名，他家的腐竹是目前吃到的牌子裡最多最大塊的，並且很香脆；滷水包很特別，是粘稠半固體狀，而不是液體；沒有蘿蔔乾，配菜居然是榨菜，這讓我有點想不到，螺螄粉配蘿蔔還是會比較搭一點，裡面夾雜很少量的酸豆角。
公尺粉有點難煮，滷水中自帶一點辣味，湯底沉澱物有點多，不過裡面可以看到有幾粒螺螄肉。可能是由於榨菜和豆角偏酸的原因，整個粉吃起來略鹹。紅油比較香，辣度也適中，總體來說還不錯。
歡螺頌螺螄粉配料居然有10袋，著實把我嚇了一跳，簡直是豐盛至極，連脫水蔬菜都為你準備好了。螺螄肉是單獨的包裝，腐竹有點太碎了，名副其實的成渣了，不知道是不是快遞的鍋。
滷水煮出來的顏色很深，偏黑，但吃起來味道香濃。酸筍味道略重，螺螄肉雖然是獨立包裝，但是分量和好歡螺滷水包裡的差不多，嚼起來有沙，感覺不新鮮。配菜缺少了蘿蔔乾和酸豆角。
6樓：神不是神人
我覺得螺狀元，螺螄粉很不錯，也非常好吃，他的料很足味道很沒，如果不喜歡吃辣的可以不放裡面的辣包就行了，然後也挺好吃的放那包覺得確實有點辣特別好吃，吃螺螄粉就喜歡配著酸筍一起吃，但是別的一些牌子蒜蓉味道太大了，受不了不放，酸，筍又不好吃，如狀元的山損氣味不大，味道也特別好吃，反正就是愛了非常好吃量還特別大腐竹還特別做花生都是脫了，皮的特別乾淨，味道更是一絕，我吃完又下了麵條吃味道好極了。
7樓：汽車大俠
1、螺狀元螺螄粉。
柳州螺螄粉還是第一次在網上買，之前都是在家鄉吃的，味道還不錯哦，主要是方便。煮了一袋，那味道真是鮮濃，吃得滿頭大汗，非常接近柳州店內的味道。先是在山姆店買過綠色裝的，覺得非常好吃，這個比綠色裝味道還濃郁些，而且配料還多了鵪鶉蛋等幾種！
現在己經不去實體店了，直接方便裝，兩人才15，經濟又味美！
2、自嗨鍋柳州螺螄粉。
真的買一送一，不過吃的時候要自備碗筷，滾水的話 泡開還是沒問題的，我是用了不滾的水，在微波爐裡面高火轉了5分鐘，拿出來就可以吃了，裡面的小料和公尺粉都很好吃，喜歡吃酸辣粉的估計會很喜歡，份量很足，飯量小的人吃不完的，和其他的螺螄粉比，這款螺螄粉的醋包多了2顆泡椒，咬下一口酸汁暴爽！紅油包辣味也是相當給力，我乙個自認為比較能吃辣的，快被辣哭。
3、卷味螺螄粉。
特別有食慾，已經吃好幾箱了，一段時間不吃會想，酸筍不是很臭很好吃，這種牌子卷味粉真的很棒，女兒和我都特別喜歡，份量大料足，公尺粉煮粉的時候，出現白色公尺漿比較少，但吃起來還不錯。湯底有美味的螺絲肉，味道比較鮮，種類齊全，有送鵪鶉蛋哦！酸筍味道不夠厚重，稍微重一點就好了。
紅油一包全部放完感覺辣度適中，果然是越夜越美味，不適合吃太辣，對胃好點。
4、柳全柳州螺獅粉。
螺螄粉資深愛好者，吃過很多品牌，柳全第一次買優點是腐竹給的真多，但是整體螺螄粉味道不太濃郁，比較方便，我以為會很辣，結果作為乙個重慶人來說，這個辣能承受。這個螺螄粉還是很好吃的，除了標配的滷水、公尺粉、酸筍包多了酸醋包和滷蛋。一般來說當地放的是口味偏淡的公尺醋，是為了中和公尺粉之中的辣味的，當然這個特意增添的兩個滷蛋還是蠻加分的。
酸筍很臭味很濃；腐竹大小還行，就是喜歡黏在一起；酸豆角和木耳包量很足。
你被哪個牌子螺螄粉驚豔過？關於螺螄粉的吃法你知道多少？
8樓：是七七不是柒柒
我被李子柒的螺螄粉驚豔過，之前吃過一次覺得很不錯，覺得這個牌子的螺螄粉很好吃，對於螺螄粉的吃法沒有太多的瞭解，就是單純的煮著吃，和幹拌著吃，覺得這樣吃很美味。
9樓：彩虹巧克力糖豆
我被螺滿地這個牌子的螺螄粉驚豔過，我個人知道螺螄粉的吃法就是煮螺螄粉和涼拌螺螄粉，這兩種方法都特別的好吃。
10樓：肖艾斯的旅行日誌
我被李子柒這個牌子驚豔過，我知道一些吃法，比如干拌螺螄粉、水煮螺螄粉、螺螄粉火鍋、炒螺螄粉、幹蒸螺螄粉等。
有什麼特別好吃的螺螄粉推薦？
11樓：旅遊玩樂的小葉子
有李子柒螺螄粉，椒吱，螺狀元等都挺好吃的。
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣，爽，鮮，酸，燙的獨特風味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。
湯料由螺螄，山奈，八角，肉桂，丁香，多種辣椒，等天然香料和味素配製而成。
2018年8月20日，柳州螺螄粉獲雹虧得國家地理標誌商標 。2008年，柳州螺螄粉手工製作技藝入選廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產名錄。2020年被列入國家級非物質文化遺產悉滑名單。
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒源陸神強勢進入中國後，掀起了一場不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉並加以發揮，才有了螺螄粉。
很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉裡為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉，豬骨，藥材，天然香料等民間秘方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了。
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
螺螄粉為什麼是臭的，螺螄粉都有一股子臭味是為什麼？
螺螄粉的臭並不是來自螺螄，而是酸筍！酸筍是發酵食品，由新鮮筍經工藝發酵後酸化而成，這種發酵的味道實際上是香而不腐的，聞起來 臭 吃起來特可口。螺螄粉的氣味極具辨識度。有人說是奇臭，吃碗螺螄粉從頭髮到腳底都會瀰漫著一股屎味。有人認為是鮮香，一頓不吃就想得慌，並堅信 螺螄粉只要吃過三次，沒有不上癮的 螺...
螺螄粉是哪兒特產，螺獅粉是哪裡的特產 好吃嗎 貴不貴？
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣 爽 鮮 酸 燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺螄粉除了鮮 酸 爽 燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的公尺粉，加上酸筍 花生 油炸腐竹 黃花菜 蘿蔔乾 鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的...
袋裝螺螄粉哪個品牌好，比較正宗的？
1 螺霸王。螺霸王隸屬於廣西螺霸王食品 企業成立於2015年，是集研發 生產及銷售於一體的全面型食品公司。2 柳全 liu quan 柳全隸屬於廣西全匯食品 致力於打造老牌柳州本土小吃，還原街頭味道。3 好歡螺。好歡螺隸屬於柳州市好歡螺食品 該公司成立於2015年，是一家經營範圍包括保健食品 瓶裝飲...