1樓：厲高超
糯公尺丸子，既有肉的鮮嫩，又有糯公尺的香糯，是很多人都喜歡吃的一道美食。它既能當菜，也能當主食。做法並不難，兩個步驟掌握好，包你成功。
既然是鮮蝦版肯定少不了蝦，蝦肉的比例大概是500克肉餡，七八隻蝦仁就夠了，做多做少，按照這個比例推算即可。另外，豬肉選擇的肥肉瘦肉比例是4:6可以根據自己的口味來調。
<>話說這款珍珠丸子除了有這個作用外，它還非常的好吃喲，晶瑩剔透的大公尺包裹著香香的肉丸，咬上一口那真是特別過癮呢，小孩子也是非常喜歡噠！用糯公尺做丸子做出來很像珍珠一樣好看，晶瑩剔透的糯公尺，包裹著美味的肉餡，外軟糯，裡鮮嫩。糯公尺丸子糯糯的香香的，吃著那真叫乙個香啊，一口乙個，好吃的停不下來。
更加營養健康，葷素搭配合理。既有糯公尺的軟糯溫潤，還有肉餡鮮嫩多汁。同時倆種又相互參透融化，糯公尺吸收了肉餡的鮮香，肉餡粘著糯公尺清香，是一道非常不錯的美食！
也可以用別的餡料做，我覺得能當餃子餡兒的都應該行，看個人喜歡什麼了，還有，不用胡蘿蔔當墊兒也可以直接擺放在盤子上直接上鍋蒸，非常好吃。
蓮藕去皮擦成細絲。蓮藕、拌好的肉餡、糯公尺粉、一起混合均勻。放了糯公尺粉丸子會非常軟糯。
拌均勻後，搓成丸子；再裹上一層糯公尺；放入蒸鍋，大火蒸30分鐘即可，蒸熟裝飾。這個小孩大人都很喜歡吃，不用配菜一口乙個吃著很過癮。這個丸子只要蒸一蒸不用油炸，所以比較安全健康一些，對身體也很好的，所以大家都來做一下吧給家人吃吧，營養美味。
將肉絞成糊狀，要絞兩次才行，然後放入容。器中加入調味料，不要加醬油，保持原汁原味就好，這裡關健一點要加入適量的蛋清，邊攪邊上勁，越粘越好，然後將上好勁的肉糊抓一把在手。
2樓：流螢人生
1、將紫薯洗乾淨之後去皮切成小塊，上鍋蒸熟，蒸熟後的紫薯趁熱加上白糖；
2、隨後把紫薯用勺子碾壓至糊狀，放入容器中晾涼；
3、紫公尺需要提前浸泡4個小時左右；
4、將念成團的紫薯滾成乙個個小丸子，丸子上裹上紫公尺，上鍋蒸熟即可。
3樓：哀霜的心
1、糯公尺提前用清水浸泡半天，天氣熱的情況下，中間勤快兩次清水，或者放到冰箱中。
2、紫薯去皮切成片狀，放入輕食機的蒸鍋中，蒸熟。
3、紫薯趁熱加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯公尺粉用筷子攪勻，再下手揉成光滑的麵糰。
4、將紫薯麵糰搓長，平均分成10個小劑子。大家也可以根據自己想要的大小去下劑子。
5、手上抓一把糯公尺，放上乙個紫薯球，將紫薯球均勻地滾上一層糯公尺。
6、輕食機燒水，涼水放上糯公尺丸子，大火蒸25分鐘。糯公尺提前泡過，整起來就比較好熟了。
7、蒸好的紫薯糯公尺丸子現做現吃口感最好，露在外面時間長了糯公尺會硬，所以短時間內吃不完就放入冰箱冷藏或者冷凍，想吃的時候拿出來再回鍋蒸一下。
4樓：王志剛剛剛
可以在家獨立完成，只要學會相關的步驟一步一步去做，最終也可以做出非常美味的紫薯糯公尺丸子。
想吃紫薯糯公尺丸子在家該怎麼做呢？可以不加糯公尺粉嗎？
5樓：秋訾說娛樂
可以不加糯公尺粉。
第一步：將紫薯清洗乾淨，然後將紫薯的表皮去掉，切成小瓣放在鍋中蒸制十分鐘激孝困左右，用筷子輕輕的戳穿蒸制的紫慎睜薯檢驗是否熟了。
第二步：將蒸熟的紫薯，放到容器裡邊，用勺子將其搗爛成泥備用。
第三步：將適量的白砂糖和煉奶均勻的攪在一起備用。
第四步：把適量的木薯粉放入容器中加入一點點清水，和成團，然後用手取一點點木薯麵糰，將用明念手其輕輕的按壓成像餃子皮一樣的薄片，在薄片當中放一點點紫薯泥，包成乙個小圓團，用手圓成乙個小圓丸子，放在旁邊等待下鍋！
6樓：爆爆星願
1紫薯鎮纖枯切片蒸20分鐘，糯公尺需要提前浸泡5個小時左右，2蒸好的紫薯御洞搗成泥狀，加入適量白糖，3先分出以下部分紫薯泥，剩下的加入同等量的糯公尺攪拌均勻後分成大小一樣的麵糰，4在麵糰裡豎改包上分出來的紫薯泥在搓成圓球，5冷水上鍋蒸之前可以再表面先裹上一層糯公尺。可以糯公尺粉，換成木薯粉也不影響口感。
7樓：士多啤梨甜甜圈
紫薯蒸熟搗爛，和糯公尺一起捏成球，下鍋蒸熟就行，可以的。
誰知道紫薯小丸子怎樣做好吃？
8樓：匿名使用者
放紫薯的友腔糯公尺小丸子拿來當早點，好吃又營養。
主料 2種。
請點選輸入**描述。
紫薯。1個。
請點選輸入**描述。
糯公尺粉。50g
輔料 1種。
糖 適量。調料。
無。烹飪步驟 5步。
步驟1<>
請點選輸入**描述。
糯公尺粉用溫水攪拌亂告猜揉成麵糰。
步驟2<>
請點選輸入**描述。
按等量搓成小丸子。
步驟3<>
請點選輸入**譁型描述。
蒸熟的紫薯去皮切小粒。
步驟4<>
請點選輸入**描述。
鍋中水開下小丸子。
步驟5<>
請點選輸入**描述。
煮至丸子浮起，下紫薯粒 加糖煮沸。
9樓：施濟昆
紫薯丸子的做法步驟。
紫薯丸子的做法11. 準備好所要的食材大合照。（我這是乙個紫薯的紫薯泥，用小半碗糯公尺粉就行了，白糖小半碗，糯公尺粉、白糖用量根據指紫薯泥的多少適量增）
22. 超市買的白糖顆粒有些大先用水浸泡化開。
33. 用乙個大碗倒入糯公尺粉再加入紫薯泥倒入白糖水和成糯公尺糰。（白糖水的量要適量增加一邊加白糖水一邊和麵團，和成溼度剛好不粘手的麵糰就行）
44. 用乙個小碗倒入白芝麻，揪一小塊紫薯團搓成丸子返扒再放入白芝麻碗中滾上芝麻再放入手中搓一搓使喚世橋芝麻牢牢貼在和猛丸子上，重複步驟搓好全部丸子（憑感覺儘量揪的每一塊紫薯大小一樣搓出來的丸子大小一樣好炸）
55. 全部紫薯丸子搓好裝盤備用等待炸。
66. 鍋中倒油多倒點油大火將油燒熱關小火放入紫薯丸子開始炸，這時可以看到熱油沸騰很大的泡泡，炸的過程中用笊籬撥弄使丸子均勻受熱待到炸至丸子全部浮起泡泡變小再稍炸一會可以去起鍋控油了。
77. 控油之後，裝盤享用吧，香甜軟糯，好好吃。
10樓：終身榮譽
材料。麵粉，紫薯，色拉油。
做法。1.紫薯洗淨去皮，切成片放入鍋中蒸10分鐘左右，或者用微波爐高火加熱約5分鐘。
3.鍋內倒入色拉油，在放入丸子時油溫要高，還要不停的翻動，否則容公升或易粘鍋，當炸至暗紫色時，美味的小丸子就可以享用了。
紫薯丸子一定要加糯公尺粉嗎
11樓：
摘要。親親，您好呀<>
不一定，紫薯丸子可以不加糯公尺粉，也可以加糯公尺粉，具體要看你的口味和做法。如果不加糯公尺粉，丸子的口感會更軟更鬆軟，而加了糯公尺粉，丸子的口感會更緊實一些，更有嚼勁。
此外，糯公尺粉也能夠提高丸子的營養價值，所以一般都會加糯公尺粉。簡單的意思來說就是加了糯公尺粉之後會更好吃一點，希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快。<>
紫薯丸子一定要加糯公尺粉嗎。
親親，您好呀<>
不一定，紫薯丸子可以不加糯公尺粉，也可以加糯公尺粉，具體要看你的口味和做法。如果不加糯公尺粉，丸子的口感會更軟更鬆軟，而加了糯公尺粉，丸子的口感會更緊實一些，更有嚼勁。
此外，糯公尺粉也能夠提高丸子的營養價值，所以一般都會加糯公尺粉。簡單的意思來說就是加了糯公尺粉之後會更好吃一點，希望我的能夠幫助到您，祝您生活愉快。<>
祝您兔年吉祥，歲歲年年家庭合睦，喜登高臺，家中有喜，兔年大吉，萬物高公升節節生，嘿嘿～
紫薯丸子可以加別的麵粉嗎？
可以，可以選擇其他的麵粉來加強口感，比如混入玉公尺麵、小麥面、豆粉等，可以調節麵糰的稠疏度，增加口感，提公升口感多樣性。
但是要稍微少加一點。
加多了也是會影響口感的。
謝謝！<>
後續有什麼事可以直接找我哦親親<>
謝謝老師，拜拜，我去做了<>
好嘞親<>
地瓜澱粉可以做嗎？.
可以做 但是口感會不一樣。
怎樣做炸紫薯丸子好吃，炸紫薯丸子用麵粉還是糯公尺粉
怎樣做炸紫 bai薯丸子好吃 食材du明細 紫薯200g 糯公尺粉zhi80g 糖適量甜味dao口味 炸工藝一小時耗時 高階難專度 油炸屬紫薯丸子的做法步驟 1紫薯蒸熟趁熱碾成泥。2加入糯公尺粉和糖。糯公尺粉的量要看買的紫薯含水量調整，我的紫薯非常幹，所以不用放多。糖量隨個人的口味調整。3拌勻揉成團...
紫薯餡肉丸子怎麼做,肉丸子餡怎麼調呀
1.備食材 小芋頭 紫薯 粘公尺粉 五香等食材。2.紫薯 小芋頭煮熟去皮,分別 回壓碎答成泥 3.紫薯泥 芋頭泥分別加入鹽 五香 粘公尺粉拌均揉團 4.芋頭麵糰取小團壓扁,把紫薯麵糰包裹 5.揉成光滑的紫薯芋頭丸子 6.熱鍋,倒入適量的油,油溫180度左右,放入芋丸子 7.改為中火,翻轉炸至金黃色,...
紫薯發芽了還能吃嗎，紫薯發芽還能吃嗎，紫薯發芽能
紫薯發芽了不能吃。紫薯和馬鈴薯一樣發芽後就不能再食用了，因為紫薯含大量澱粉，紫薯在發芽過程中會產生降解澱粉的酶，澱粉在降解過程中會產生一些毒素，並且營養成分也會大量的轉移到紫薯嫩芽周圍，供給嫩芽生長，這時候的紫薯塊莖會變軟，失去甜味，還帶有一點點生紅薯葉的臭味，不適合再食用。吃發芽的紫薯的危害 發芽...