1樓：隨便就好了啊
01 低糖吐司盒與普通吐司盒的區別在哪？
低糖吐司盒比較薄，比起普通的吐司盒更容易受熱上色，使含糖量低的吐司也能上色漂亮，不會烤出來偏白。所以如果你使用低糖吐司盒製作吐司，同配方同規格吐司可減少20%~25%的烘烤時間（否則會烤色過深）。同時，因為它的烘烤時間更短，保水性會更高，用它烤製出來的吐司口感會更軟糯溼潤哦。
02鮮酵母與乾酵母的差別在哪？
鮮酵母儲存期限較短，但是發酵的續航力較長，通常會使用在需要長時間發酵或是隔夜，冷凍的麵糰；乾酵母較容易儲存，多使用在直接法或是發酵時間較短的配方中。
03乾酵母替換配方中的鮮酵母，用量應為多少？
如用速發乾酵母，用量約為鮮酵母的三分之一，發酵和鬆弛時間也需要增加，以麵糰的體積和狀態雙控標準來確定。
04什麼是耐高糖酵母？
耐高糖酵母指的是酵母對糖的耐受度比普通酵母要高。普通酵母對糖的耐受度在7%左右，如果糖的用量超過7%，就會抑制發酵，甚至發不起來，因此普通酵母通常適合製作無糖或低糖的食物，如饅頭、包子、全麥麵包。
等。而耐高糖酵母對糖的耐受度能達到30%，就適合做甜度較高的麵包和甜點啦。
05什麼是魯邦種？
魯邦種是法國麵包師最常用的天然酵母面種，有液態麵糊與固態麵糰兩種酵母培養方式。
使用魯邦種最大的目的在於增添乳酸發酵的風味，另外魯邦種的酸會讓麵筋軟化，可以做出更鬆軟的麵包組織，也能延緩麵包老化，避免細菌滋生，以及帶有保水保溼效果，維持麵包良好的溼潤度和口感。
2樓：網友
應該選用無金屬新增的鋁盒，因為鋁製品在高溫下不易分解流失，較為營養健康。
3樓：丁山學長
用一些好的盒子，因為一些好的盒子才能裝得了吐司，才能更好。
沒有吐司盒怎麼做吐司
4樓：小小萍
用料 高粉 270g
低粉 30g
糖 40g鹽 5g 酵母 5g
蛋液 45g
淡忌廉 100g
牛奶 100g
沒有吐司盒的吐司的做法。
將以上材料放進乾淨盆裡。
請點選輸入**描述。
揉成一團，攪拌均勻，待發酵兩倍大，約1小時。
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分成4份，醒發10分鐘，攤開，講究的小夥伴用擀麵棍擀開，捲起來。
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本人喜歡椰蓉，加入些捲起，蓋上保鮮膜，繼續醒發半小時。
請點選輸入**描述。
放入吐司盒，沒有吐司盒只能將就用烤盤了。
請點選輸入**描述。
烤箱預熱5分鐘，上下溫度180度，放入吐司，上下溫度調整為170度，時間40分鐘，就可以出爐了！
請點選輸入**描述。
小貼士。簡單做法，不將就細節…
5樓：廣州優美西點烘焙學校
高筋麵粉。250g 白糖。
30g 鹽3g 雞蛋半個 牛奶100g 水30g 黃油30g 上色用雞蛋半個 刷吐司盒用黃油10g 乾酵母3g
1：黃油提前加入不容易出膜，黃油切小塊兒備用，除黃油以外的所有材料混和、和麵，具體方法：找個大碗放到電了稱上去皮，倒入相應重量麵粉、繼續加入其他原料，重量累加就可以了，用筷子先攪成絮再下手揉，揉成團，2：
揉麵：我用麵包機揉麵，手工進行的話要很久很久，揉至不太容易抻得很薄，稍微薄一點就有很多洞，這時候可以加黃油了，繼續揉揉至擴充套件階段即可，有時間可以揉到完全階段。
3：發酵：揉好面放進盆裡蓋上蓋子或溼布或保鮮膜。
室溫發酵至倍大，手指捅一下面團，不塌不回縮就可以了。等發酵的時候可以隔水融化一些黃油用於刷吐司盒內層。找個大蒸鍋，可以放吐司盒的那種，水燒至冒熱氣，關火備用。
4：二次發酵：發酵好的麵糰用手壓出麵糰裡的空氣，分成3份，揉圓，室溫進行15分鐘發酵，開始整形：
取1份麵糰擀成長條形狀，寬度跟吐司盒差不多寬就可以，擀好後捲成小卷，其他兩個按照此方法捲成小卷，吐司盒涮上融化好的黃油，內壁刷滿，將三個小卷橫著放到吐司盒，不蓋吐司盒的蓋子，將吐司盒放到準備好的蒸氣鍋中，蓋鍋蓋，發酵至倍大，這時候麵糰非常柔軟。不著急拿出來，烤箱預熱5分鐘。
5：烘烤：將吐司盒放入預熱好的烤箱，200度的烤箱烤約25分鐘，烤至金黃即可。出爐後可以直接脫模晾網上即可。
法國吐司麵包盒怎樣做？
6樓：圈內早知道
烤箱預熱170度。烤盤鋪上烘焙紙空搜。將蛋液在平調搭罩理盆中打勻。
整條土司切成自己想要的厚度，底切掉，沿著四方切下土司"肉" 將麵包體切成塊體，浸入蛋液中吸汁沾滿，放在烤盤上。入烤箱烤15分左右至金黃即可 將烤好的法國吐司裝入麵包盒中，空撒一點糖粉或楓糖，也可加碼葡知虧鬧萄幹、堅果、
7樓：推上豬肉去趕集
做法。烤箱預熱170度。烤盤鋪上襪弊烘焙紙。將液顫蛋液在平調理盆中打勻。整條土司切鬧好敗成自己想要的厚度，底切掉，沿著四方切下土司"肉"
將麵包體切成塊體，浸入蛋液中吸汁沾滿，放在烤盤上。入烤箱烤15分左右至金黃即可。
將烤好的法國吐司裝入麵包盒中，空撒一點糖粉或楓糖，也可加碼葡萄乾、堅果、或香蕉等水果就完成乙份好吃又可愛的法國土司盒了^^
8樓：柒星小可
烤箱察巨集預熱170度。烤盤鋪上烘焙紙。將蛋液在平調理盆歷沒型中打勻。整條土司切成肢猜自己想要的厚度，底切掉，沿著四方切下土司"肉"
吐司盒蓋子怎麼蓋
9樓：
摘要。將吐司盒子蓋子平放到盒子上方，輕輕向下按壓與盒子對應的位置即可蓋上。
將吐司盒子蓋子平放到盒子上方，輕輕向下按壓與盒子對應的位置即可蓋上。
你講得真棒！可否詳細說一下。
吐司盒蓋子怎麼蓋有幾種方法。第一種是直接把蓋子平放在吐司盒上，注意蓋子與盒子的位置遲讓要對齊。第二種是缺吵將伏旦侍盒子豎立起來，然後將麵包片放入盒中，最後將蓋子輕輕地蓋上去。
第三種是將麵包片擠在一起，這樣就可以將蓋子自然地蓋在盒子上了。蓋子蓋好後，要用適當的力度將蓋子壓下，以確保盒子裡的麵包不會變硬或變幹。此外，放置麵包的數量不要過多，否則無法完全蓋上蓋子，這也會使麵包變硬或變幹。
吐司盒蓋子怎麼蓋
10樓：
摘要。把吐司盒蓋子從盒子中取出，將蓋子水平放在盒子上方，然後輕輕按下使它卡在盒子邊緣。
把吐司盒蓋子從盒子中取出，將蓋子水平放在盒子上方，然後輕輕按下使它卡在盒子邊緣。
能不能再講講？
吐司盒子的蓋子一般有兩種型別，一種是輕輕按下去即可蓋上的推扣式蓋子，另一種是需要將蓋子插入槽中並逆時針轉動一定角度才能鎖住的旋轉式蓋子。對於掘散正推扣式蓋子，需要將蓋子的凸起判悔部分對齊盒子的凹槽，輕輕按下即可蓋上。對於旋轉式蓋子，需要先將蓋子插入盒子上方的槽中，確認蓋子和槽的對應位置後，順時針轉動蓋子將其緊密貼合在盒子上，再逆時針轉動一定角度即可鎖住。
在蓋子開啟時，也需要按相應步掘虛驟將其推開或旋轉開啟。
簡單又好吃的酸奶吐司盒子
11樓：綜藝橙橙橙
<>《空氣炸鍋酸奶盒子。
食材：吐司，酸奶，雞蛋。
步掘鎮驟：1.吐司去邊切成正方形。
2.兩片吐司中間州答夾酸奶，再裹上雞蛋液(雞蛋液不要裹太厚冊散慧，裹太厚的話記得翻面烤)。
3.空氣炸鍋180度10分鐘。
烘焙用的土司盒為什麼有的有蓋有的沒有
12樓：網友
有蓋的土司盒可以完美定型土司的形狀，例如常吃的長方體狀的，切片後是正方形的；沒有蓋兒的，發酵的時候，上層就會自然形成拱形，這樣烤出來的形狀就看發酵效果了，還可以做花式麵包，就是土司表面有各種紋路的。從網上找了張圖，大概就是這個意思。。
13樓：安徽新東方烹飪學校
因為它的形狀不一樣，烤出來的效果也不一樣。
用吐司做的早餐怎麼做怎樣做吐司麵包做早餐
步驟 1 將除黃油以外的原料放在一起，揉至擴充套件階段。鹽和酵母不要放在一起，分兩邊放，鹽會殺死酵母 麵糰揉幾分鐘之後加入黃油揉至完全階段，可以拉出比薄膜即可。放在溫暖處進行基礎發酵。步驟 2 麵糰發酵到兩倍大時，手指戳一下，不回彈不回縮。步驟 3 把麵糰排氣並分為2份，滾圓後鬆弛15分鐘。步驟 4...
奶香吐司怎麼做，奶香吐司麵包怎麼做好吃
奶香方土司原料配方 高筋麵粉270g，細砂糖40g，雞蛋20g，食鹽3g，黃油25g，快速乾酵母3g，奶粉12g，水145g。製作方法 1 根據一般麵包的製作流程，把除黃油外的所有材料揉成麵糰，揉到起筋後，加入黃油繼續揉，一直揉到完全階段。在室溫下發酵到2倍大，擠出麵糰內的空氣，把麵糰分成3份，揉圓...
用撲克牌做盒子作文,用撲克牌做盒子作文
專完了,我立即拿了一副多屬餘的舊撲克和透明膠帶跟剪刀,就和爸爸一起開工了。我們首先拿出16張撲克牌,將每張牌的兩頭摺起來,再將這16張牌兩張 兩張地扣起來,做成乙個正方形的牌圈。然後,再用8張牌將這些牌圈連在一起。接著再拿16張牌,將它們的一頭摺起來,插進牌圈裡,做成盒子的底。最後做裝飾 取4張牌,...