1樓：小秦曰車
點心簡單的做法，我平時喜歡做南瓜糯公尺小餅，糯公尺滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙蓮蓉月餅等，都是很簡單的步驟，不需要費太多的時間，就能做出美味小點心，關鍵是沒加入糯公尺粉，邊加邊攪拌，揉成光滑麵糰，揉好的麵糰是不會稀爬爬的，有一點兒粘，但也很容易從盆子上拿起來；鐵棍山藥去皮，切段，放入盤子中，蓋上保鮮膜，水開後，放入蒸鍋蒸熟，筷子能輕鬆戳穿即可。（大火40分鐘左右）然後是蘸一些白芝麻。用黑芝麻的比較少見，可能不好看吧。
建議用中原河南駐馬店的白芝麻，駐馬店的芝麻葉面條喝過的朋友知道有多好喝。原因之一就是用了「芝拌好的麵糊倒進容器裡（我用的是6寸戚風蛋糕模）放進烤箱170度烤15分鐘就好啦~不用花很多時間但是做出來的蛋糕真的非常好吃！
<>低筋麵粉100g，無鹽忌廉15g，細砂糖30個，鹽，雞蛋液25g（約半個雞蛋用量），蜂蜜2勺，全脂奶粉10g，紅豆餡100g。奶皇餡料做法：先蒸熟鹹蛋黃（可用微波爐約1分鐘），用湯匙壓碎。
將忌廉溶化，將所有餡料材料拌勻，分成8至10份，搓成圓形，放入冷凍庫5分鐘備用。
吐司塊放進你準備好的容器，到入蛋奶液，浸泡20分鐘即可，讓其充分吸收汁液。再可以加上你喜歡吃的水果或者果乾，我個人推薦葡萄乾！準備紅豆沙，可以買或者自己炒，如果自己炒，煲好紅豆加糖和少少油炒幹水就可以了。
餡也可以加鹹蛋。土豆泥裡混合麵粉，麵粉的比例為土豆泥的三分之一，打入乙個雞蛋。（個人喜歡用麵粉，當然糯公尺粉也可以，做出來的口感不同。
2樓：軟甜啾
需要準備蛋黃5個，低筋麵粉200克，黃油100克，細砂糖70克等把雞蛋放入碗中，然後慢慢分離雞蛋的蛋黃和蛋白。分離後，我們準備乙個電動打蛋器來塗抹蛋白。 然後將麵粉和蛋液充分混合均勻。
將準備好的雞蛋麵糊擠在烤盤上，擠出餅乾的形狀。 餅乾做好了，就可以放進烤箱烤了。
3樓：星辰
食材：蛋黃5個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許；做法：黃油軟化，加入細砂糖和鹽加入到低筋麵粉然後烤盤鋪油紙，弄好形狀最後放入烤箱。
4樓：楠楓楠依舊
準備清水，雞蛋麵粉，白糖同時也可以選擇一點自己喜歡的果仁之類的。把麵粉發酵，加入雞蛋攪拌，捏成小塊的形狀放入烤箱中一段時間就好了。
做餅乾需要哪些食材 餅乾怎麼做
5樓：戴蒙崗居
1、做餅乾一般需要有烤爐，而麵粉、發睏差酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料，如果想遲茄餅乾好看，還需要準備一些餅乾模具。個人覺得下面的方法不錯，要準備汪旦皮的東西不多，不過很考耐心。
2、微波爐烤餅乾 （貌似梳打餅）原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖 。輔料：花生醬 。
3、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
4、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶。
5、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平。
6、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
7、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油。
8、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘 。
想要做出好吃的餅乾，需要什麼材料？
6樓：
餅乾算是很基礎的烘培了吧，餅乾的主要原料就是麵粉、黃油，所以想要做出好吃的餅乾，就要選好的麵粉。我自己一直用的是美玫低筋粉，朋友店裡做餅乾就用的這個牌子的麵粉，確實不錯，你也可以試試。
朋友店裡賣的最好的餅乾是巧克力餅乾，做法也不難，掌握好比例就行，我把做法分享給你吧。
需要的材料：低筋麵粉 130g，無鹽黃油 80g，糖粉 40g，鹽 1g，全蛋液 20g，淡忌廉 15g，巧克力 一塊。
做法步驟。1、黃油室溫軟化，然後用加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻。
2、加入雞蛋液，用打蛋器打發均勻。
3、加入淡忌廉，用打蛋器打均勻。
4、將巧克力融化放入到麵粉裡，與麵粉充分混合。
5、將拌好的麵糰放入保鮮膜中，利用u型模整形成長條狀，放到冰箱冷凍約1小時。
6、凍好的麵糰取出，常溫放一會，然後切成約厚的片狀，擺放好放入烤箱。
7、烤箱上下火180度預熱好，將烤盤放入中層烘烤約15分鐘。
8、烘烤結束後，餅乾出爐放在網架晾涼即可。
按這個步驟做出來的巧克力餅乾很好吃哦，你可以試試，如果遇到問題也可以追我哦！求哦~
7樓：匿名使用者
配料：蛋黃3個，蛋白2個，細砂糖55克，低筋麵粉70克 方法/步驟 蛋白放碗內，用電動打蛋器打至粗泡的時候，加入1/3的細砂糖。 繼續用打蛋器攪打蛋白，再把1/3細砂糖加入蛋白中， 再繼續攪打，蛋白打到乾性發泡的狀態，就可以停止攪打了。
蛋黃放碗內，加入剩下的1/3的細砂糖，用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大。 盛1/2蛋白到蛋黃碗裡，再加入1/2過篩後的麵粉，用橡皮刮刀將麵粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。再將剩下的蛋白和麵粉倒入蛋黃碗，用橡皮刮刀拌勻，不要以劃圈的方式攪拌，以免蛋白消泡。
將麵糊裝進保鮮袋，烤盤上墊上錫紙。 在保鮮袋的一角剪乙個口，在烤盤上擠出條狀麵糊。 預熱烤箱到180度，把擠好的麵糊放入烤箱中層，8分鐘左右，餅乾表面微金黃色就行了。
怎麼在家做餅乾？
8樓：互信互助互愛
蔥香餅餅乾】
配方：低筋麵粉200克，牛奶90克，香蔥15克，葵花籽油25克，酵母3克，食用小蘇打2克，食鹽2克。
1、酵母加入溫牛奶中攪拌均勻至融化倒入裝麵粉的盆裡，加入其它所有的食材一起。
文章**52、下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，靜置半小時，此處建議戴上手套揉比較好，麵糰裡有食用油，戴上一次性手套不用洗手。
文章**63、把麵糰擀薄，再取乙個圓形的模壓出形狀，沒有的話，就直接切成方塊，記住，想要口感酥脆的話，麵皮一定要擀薄一些。
文章**74、烤盤提前鋪上油紙，把餅乾生胚移入烤盤中，用叉子叉出小孔，這樣看著更漂亮。
文章**85、海氏烤箱提前預熱，上下火175度，烘烤12分鐘就可以了。
文章**96、出烤箱之後，放涼就可以了吃了。特別的美味，可以做點給孩子當小食來吃。自己做的健康無新增。 餅乾別再買了，自己在家就能做，香甜酥脆無新增，孩子喜歡吃。
9樓：匿名使用者
巧克力豆餅乾。
原料：無鹽忌廉100克、細砂糖50克、香草精少許、全蛋45克、低筋麵粉150克 泡打粉1/4t、水滴形巧克力粒70克。
做法：1、無鹽忌廉放在室溫下軟化，加入細砂糖用攪拌機攪打均勻。
2、分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發呈均勻的忌廉糊。
3、加入香草精，攪拌均勻。
4、一起篩入麵粉及泡打粉，用橡皮刀微拌合，即可加入巧克力粒。
5、用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的麵糰。
6、用小湯匙取適量的麵糊約15克左右，直接放在烤盤上。
7、烤箱預熱，175度中層烘烤約25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。
手工餅乾。原料：
黃油50克、低粉120克、白糖40克、雞蛋25克。
做法：1、黃油和白糖倒入容器中；
2、打好的油，顏色有些發白就可以，並呈現膨鬆狀；
3、倒入25克蛋液；
4、攪拌好；
5、將麵粉過篩；
6、麵粉全部過篩到容器中；
7、揉成團就可以，醒15分鐘；
8、將麵糰放在矽膠墊上；
9、用擀麵棍擀長；
10、用月餅模印出形狀（我用的是方的）；
11、用花片壓出圖案；
12、同樣的方法壓出圓形；
13、壓出圖案；
14、用剷刀的力量將小餅乾放到烤盤上，如果無力托起，將矽膠模提起，用手輕輕的取下放在烤盤中就可以了；
15、烤箱170度預熱，15分鐘左右，稍上色後，關火，燜至涼取出。
橙香餅乾。原料：
麵粉500g、橙子4個、酵母粉5g、小蘇打5g。
做法：1、用刨子刨些橙子屑；
2、橙子果肉放進果汁機壓出橙汁，取260克，與10克橙子屑、500g麵粉、5g酵母粉、5g小蘇打拌勻；
3、拌好的麵糰，放在冷藏室冷藏2個小時備用；
4、取1/3的把麵糰擀成2mm厚麵皮，用叉子在上面戳些孔；
5、用餅乾模均勻壓出圖形。烤箱預熱190度，放在中上層，烤10分鐘。
泡芙球。材料：
牛奶90克、黃油40克、低筋麵粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。
做法：克牛奶、40克黃油、2克鹽，加熱至沸騰；篩入70克低筋麵粉，拌到不沾容器就可以；
2、溫度降到60度時，分次加進3個雞蛋拌勻；
3、裝入裱花袋，擠到烤盤上；
4、預熱烤箱190度，上下火先烤10分鐘；開啟風門，繼續烤10~15分鐘；
5、隔水融化黑巧克力，在泡芙上擠上巧克力；再加上大杏仁和開心果就可以了。
10樓：劉畢梵食品
材料。低粉115克，黃油75克，蔓越莓幹35克，全蛋液1大勺(15ml)，糖粉60克。
做法。1.黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
2.加入全蛋液，攪拌均勻。
3.倒入蔓越莓幹。蔓越莓幹先切碎(不要切太碎)4.倒入低粉。
5.攪拌均勻，成為麵糰。
6.用手把麵糰整形成長方體，放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)
7.凍硬的長方形麵糰用刀切成厚片。切好後放入烤盤。
8.烤箱預熱160度，中層，20分鐘即可。
做餅乾需要些什麼食材
11樓：禾赫聊生活
做餅乾需要有：忌廉(黃油)、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、奶粉、小蘇打
做簡單小餅乾的步驟：
黃油融化後，加入麵粉、糖、雞蛋、小蘇打、揉成麵糰；放在冰箱裡冰一下，擀成薄片；用模子壓成餅乾坯；放進烤箱用100度溫度烤25分鐘左右；如果沒有餅乾模可以直接用刀切成方片。
餅乾的解釋：
餅配咐薯幹，英語是biscuit，以小麥粉（可新增糯公尺粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或松培者脆的食品。
餅乾是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增忌廉、蛋白、可可、巧克力等的食品。
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是簡手非常方便適用的。
怎樣在家裡做醬牛肉，怎樣在家裡做醬牛肉
回答牛肉清洗浸泡3小時，生薑切片，草果拍散，碗中加黃豆醬 甜麵醬 生抽 老抽攪勻，鍋油熱放冰糖炒成棗紅色倒開水，攪勻倒出，將牛肉放冷水鍋中，加薑片 料酒焯水，煮10分鐘撈出，鍋油熱放醬料，大火炒香，加清水 香料 乾辣椒，燒5分鐘加糖色，放牛肉 薑片 蔥結，多次煮製，放鹽 白胡椒粉 白糖，最後切片裝盤...
在家怎麼製作薯條，在家裡怎麼做薯條？
醇味坊 很簡單的，買回來的土豆洗淨切粗條，泡在清水中去掉多餘澱粉之後濾幹水分，下油鍋油炸既可。 心意隨風 一找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯...
在家裡怎麼做簡單的壽司啊，在家裡怎麼簡單的製作壽司
壽司公尺 超市有賣 或是用普通的家裡的大公尺 好點的就行了,只要黏度夠 材料 壽司公尺適量 白醋1杯 白糖1杯 鹽半小匙 做法 1.將白糖 白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。2.白公尺洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。3.壽司飯必須涼透...