1樓：司馬晟宇
要想把鍋翻好，首先就是在日常生活當中經常的訓練，比如說每次你炒菜的時候可以嘗試著翻鍋，而且要把乙個大鐵鍋。這個大鐵鍋最好是把比較長，這樣的話你也可以用起來不太費力，而且像這種歌你是可以在當地的土產店就可以買到。
2樓：_aia_觾褶
翻鍋有幾種方法，主要是借力，還有手握鍋的方法、腰部和腿部的力量的配合！先說前翻，力點在鍋前部，後翻力點在鍋的後部，注意角度在150至170度之間、不然你的手會被燙傷，左右翻首先你的手腕力量要練好。不管哪一種關鍵是勾欠的把握一定要好，翻鍋只是支式與瀟灑、關鍵還是味型的把握！
希望能幫到你！
3樓：網友
你可以去專門教廚師的地方去學廚師，或者是去酒店後廚去學，學校教的多是基本的知識，酒店後廚基本上都是從基本開始，但是不管在**學，只要用心，掌握了技巧那就會容易多點，想翻鍋好，這是最基本的，只要用心，肯努力，慢慢的就會了。
4樓：安徽新東方烹飪學校
翻鍋是最基礎的廚師技能練習哈，還有刀工火功練習。學廚師是非常有錢途的乙個工作，當然，和其他行業一樣剛出去可能工資差不多，但是廚師不會和其他行業一樣有年齡限制，廚師工作時間越久越受歡迎，薪資待遇水平也會越高。
5樓：執手萍恆
相比之下，學校好些吧，就就業來說，學校至少有學歷證書文憑，你學習了總要比別人多些優勢，兩個廚師面試，乙個有技術有證書學歷的，乙個除了技術什麼都沒有，別人憑什麼相信你啊，關鍵是入門檻很重要！個人建議你還是去相關學校去考察下，師資力量，教學環境等等。選乙個好一點的有名氣的學校，畢竟學本事還是那一句名師出出高徒，好老師教的學生才更好。
此外，小學校就別去了，去了也不一定能學的到太多東西！
6樓：考健
如何翻好關小學？喜廚師。這個你得找乙個專業廚師教你。你才能學會。
想學廚師，想問問顛鍋的正確操作方法？
7樓：像夢一樣賓士
1、顛簸的目的。
相當於用抹刀均勻地攪拌材料。燒的時候碰鍋可以使配料加熱更均勻，炒菜更香。英國鍋中最常見的是油炸，如干炸牛河、炸牛肉等都會採用這種方法。
2、碰鍋動作要領。
因為中式生鐵鍋很重，長時間顛簸很容易受傷。因此，當廚師顛簸時，不會完全離開鍋架顛簸。一般情況下，會讓鍋子粘在爐圈上，篩掉鍋子，達到碰鍋的效果沒侍。
另外，如果在撞鍋的時候沒有使用正確的力量，很容易受傷。如果經常離開爐子去搖壺，會很費力的。
3、錯誤的姿勢。
用五個手指直接握住罐子的耳朵。此時，只能使用死力，很容易受傷。
4、用平底鍋烹調西餐有時會使平底鍋巖鍵顛簸枯棗吵。
想學習做乾鍋在哪裡學好啊，就想學個乾鍋，可以在哪裡學？
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最重...
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