1樓：情感解析保保
幹桂花需要把它泡發之後用來做菜，或者與飯一起蒸都可以。
2樓：啊穩學姐
首先就是採摘時間很重要，採摘桂花最好選擇剛開2-3天的桂花，要避開雨天，雨天的桂花不僅香味淡，還容易有腐爛的，儘量選擇有大太陽的日子，一早就去採摘桂花，採摘下來就馬上進行下一步操作，否則摘下來的桂花放久了容易變色，香味也會變淡，直接操作曬好的桂花香味會更加濃郁；第二點就是鹽水清洗，採摘下來的桂花會有雜質和髒東西，最好放在鹽水中清洗一下，不僅能清洗掉桂花表面的雜質，還能起到消毒和去苦澀的作用，後面用幹桂花製作出來的美食，口感會更好；具體的操作方法在下文中會給大家詳細介紹，喜歡的朋友可以試試！【原材料】新鮮桂花；【幹桂花的做法】1、新鮮桂花曬成幹桂花，體積是會縮水很多的，根據自己的需要量來採摘新鮮桂花的數量，採摘有2個方法，第乙個在樹下慢慢摘，這樣能保證摘回來的桂花是沒有雜質的，第二個方法想要快速一點的，就在樹下鋪上乾淨的油紙或者是倒掛一把雨傘，稍微搖晃一下樹枝，桂花很快就能採摘下來了，但是這個方法的缺點就是雜質較多，後面需要花費較多的時間去篩掉雜質；來京東，買好物，大促，超多優惠等你來！廣告京東檢視詳情2、我一般選擇第乙個方法，採摘回來的幹桂花沒有什麼雜質，只要清洗就可以了，有雜質的就先把雜質挑乾淨再清洗，放在鹽水中，多清洗幾遍；3、清洗乾淨的桂花撈出來，瀝乾水分，放在竹篾上，攤得薄一些，一定要用上下都通風的工具，幹得更快，幹得越快，變色的幾率就會降低，千萬不要厚厚的一層，很難晾乾；4、然後把攤薄的桂花放在室外通風處晾乾，可以散射光，但是不能陽光暴曬，暴曬雖然很快就能幹了，但是會把桂花的香味都曬光，顏色會發黑，營養成分也會流失；溫度高的情況下，一整天晾下來就乾的差不多了；5、曬乾的桂花裝在乙個密封袋或者是密封盒中，儘量把幹桂花和空氣隔絕，放在冰箱冷藏室儲存，這樣到來年秋天，桂花都還是香噴噴的，不會變色也不會長蟲，如果是室溫儲存，建議放在陰涼乾燥處，這樣儲存時間也能很久。
新鮮桂花怎麼做幹桂花
3樓：皆有可能
幹桂花怎麼做。
想要製作出優質的幹桂花，桂花原料是非常關鍵的哦。桂花的花期前後僅有4～5天，時間不是很多。如果要保證幹桂花質量，一定要適時採收，如果太晚或太早都不適合。
採摘桂花盡量選擇早上，若是帶點露水的桂花更加優質。採摘好的鮮桂花用透氣的收納筐收好，不得擠壓，不然會損壞鮮桂花。鮮桂花采摘後要及時加工成幹桂花，不要存放太久。
很多朋友以為製作幹桂花，只需要把鮮桂花放在陽臺上曬乾就可以了。其實桂花必須烘乾才能鎖住香味，單純曬乾的桂花是沒有香味的。我們來學習一下做法吧。
1：用烤箱烘乾。
首先用純淨水泡鮮桂花，等桂花撈出來後用礦泉水再衝幾遍，然後將水分控幹，把枯花、花梗挑選出來。最後把鮮桂花放進烤箱裡烘乾，取出來放涼就變成幹桂花了。
2：使用微波爐烘乾。
把枯花、花梗挑選出來，用清水洗淨鮮桂花，然後控幹水分。找一塊乾淨的紗布，把桂花倒在紗布上，準備用微波爐烤。需要烤兩次，第一次3分鐘，冷卻後用中火烤第二次， 2分鐘即可。
這樣做出來的幹桂花顏色非常好看，老嫩正合適。
3：生石灰乾燥法。
鮮桂花挑去雜質，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控幹水後再用吹風機吹乾，但是不能在太陽底下曬乾桂花。然後取足量生石灰塊放在容器底部，上面鋪一層塑料紙，紙張一定要將容器底部及四周完全蓋住，這樣做可以防止桂花和生石灰直接接觸。
生石灰的用量最好為鮮桂花的2倍以上，而且越多越好。
然後把它們放到容器裡，接著用容器蓋緊密封1～2 天，開蓋時，鮮桂花就變得非常幹酥了，而且不走失香味也不會變色。
4樓：小有意
一般將新鮮桂花采集下來後用篩子除去枝葉和雜物，用透氣竹筐裝好，但不要壓或者堆積超過1公尺以上，而且採摘下來立即送到加工地點風乾，否則就會悶壞鮮桂花。
風乾可以使用一般茶葉風乾機器來加工，加工到最後整個過程桂花顏色基保持原色，風乾到用手用力磨能磨成粉末就可以了，千萬風乾過度變成黑色！
還有就是桂花必須烘乾才能留住香味，千萬不要拿去曬！曬乾的桂花是香味很淡很淡的。。。
一般5-6斤鮮桂花可加工成一斤幹桂花。
桂花糖就方法很多啦，但下面這種比較簡單：
材料：桂花、麥芽糖（或蜜蜂，白糖）。
製作：1、將風桂花，放清水裡漂洗一下，去掉表面的灰塵 。
2、掏起，瀝乾水份（不要太乾）。
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜜蜂來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟後拌入蜜蜂淹浸就可以了，這樣做可以保證蜜蜂的營養不被破壞掉）。
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了。
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了。待涼了後放入乾淨的容器內（形狀、大小自己選擇），冰箱冷藏後就成型了。
5樓：無雅詩
做幹桂花的方法：材料。
新鮮的桂花。
做法1、把新鮮的桂花清理乾淨，在烤箱盤裡墊一層錫箔紙，在把桂花鋪上，烤箱上下溫度100度，大概考18分鐘，烤的過程中每四分鐘拿出來用筷子翻哈即可。烤完後拿出涼冷就可以裝在玻璃瓶中即可。
2、要吃時，可以和玫瑰花泡水美容的；也可和綠茶泡，也可以和其它花瓣泡水喝。也可以加蜂蜜喝。
桂花具有美白肌膚和延緩衰老的功效，主要與其中含有豐富的維生素c和維生素e等成分有關，能夠有效的清除體內自由基以及促進毒素的排出；其次還具有提高機體免疫力的作用，桂花中含有豐富的氨基酸和微量元素等營養物質，有利於促進免疫細胞的生長；同時桂花對神經系統有一定的調節作用，能夠使機體心情舒暢，對睡眠質量有提高的效果。但對花粉過敏的禁忌使用桂花。
桂花不但營養豐富，還有很高的藥用價值，對多種疾病都有緩解作用。桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。
由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。
自制新鮮的幹桂花的做法？
6樓：888道法自然
花如何做成幹桂花。
桂花做成幹桂花的方法如下：
1、剪取花朵：
在桂花開花之際，選擇花型飽滿、色彩豔麗、香氣濃郁的花朵，將其從樹上剪下來。修剪時可以在下方放置乙個篩子，以免桂花掉落到泥土中受到汙染。
桂花如何做成幹桂花。
2、過篩：將採摘下來的新鮮桂花放進細網篩中，然後輕輕晃動篩子，把細沙、樹葉等雜物篩選出來。篩完之後檢查是否有殘缺、蟲咬的花瓣，發現後立即拿出扔掉，以免降低乾花的品質。
3、清洗風乾：
篩選後的桂花不能直接使用，因為花瓣有肉眼難以看見的灰塵，需要用流動的清水進行沖洗，直到水質變得澄清為止。然後準備一塊乾淨的紗布，將桂花平鋪在上面，避免花瓣重疊，最後放在陰涼通風的位置曬乾。
4、烤箱烘乾：
桂花經過自然風乾之後，花瓣中的水分依然比較大，為了延長幹桂花的儲存期，可以用烤箱進行第二次烘乾，徹底將桂花中的水分蒸發掉。烤箱的溫度以40攝氏度為宜，上下火烘烤2小時，最後裝袋密封。
家庭自制幹桂花的方法 2個方法快速製作幹桂花
7樓：青檸姑娘
1、藉助烤箱。
自己在家中製作幹桂花時，還可以藉助家中的烤箱，在採集新鮮桂花以後，可以先把它放在淡鹽水中浸泡，泡好以後用清水洗淨，取出以後晾乾表面的水分，然後再認真挑選一下，去掉裡面的雜質，在烤箱的烤盤上鋪上錫紙，把處理好的桂花攤在上面，然後放入烤箱中，慢慢烘乾就可以。
2、生石灰乾燥。
大家都知道生石灰具有很強的吸水性，平時製作幹繪畫室就可以藉助它的這種特性來完成，可以準備乙個乾燥的容器裡面放入生石灰，在生石灰表面鋪上乾淨的紙，再把採集的新鮮桂花鋪在紙上，把容器密封好，三天以後開啟就會發現幹桂花已經做好了。
鮮桂花怎麼弄乾 怎麼製作桂花幹
8樓：君如玉兔之
1、摘花、橋樑淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。
4、著色：因為桂花有「丹桂/開紅花；金桂/開黃花；銀桂/開白花；四季桂/能開三液消和種花」，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻鬧盯蒸著色，同時起到防蟲防黴等作用。
幹桂花如何製作方法
9樓：時代領跑者
桂花色澤金黃，香氣濃郁，它是自然界中常見的觀賞植物，也是一種能供人類食用的食材，特別是它的花朵在採摘以後製成幹桂花可以泡水喝也能入藥，而且還能用來製作多種食品，能為人類帶來不同的味覺享受，但新鮮的桂花在採摘後怎樣才能製成幹桂花，才能讓它儲存較長時間，而且香味不流失呢？自制幹桂花時有一些方法竅門，大家掌握它們以後就能做出高質量的幹桂花。
自制幹桂花的做法大全竅門。
1、自制幹桂花是新鮮，桂花的採集是最重要的一步，因為只有採集那些***的桂花，做好以後的幹桂花才會***。在桂花進入花期以後，3~4天之內就要完成採摘，而且採摘桂花是一定要選擇在早上進行，特別是早上桂花沾有露珠的時候才摘下來質量最好。
2、採摘的新鮮桂花要把它放到透氣的竹筐中，而且不能壓，不然會讓新鮮的桂花受損，得到新鮮桂花以後要儘快加工，不能存放太長時間，不然桂花的香味就會大量流失。
3、自己在家中製作幹桂花時，一定不能把它攤放在陽光下晾曬，因為這樣會讓桂花中的揮發油和芳香類物質大量流失，會讓做好以後的幹桂花沒有什麼香味，最好的做法是把它直接烘乾成幹桂花。家中的烤箱和微波爐都是烘乾桂花的常用工具。
4、新鮮桂花要提前用純淨水沖洗乾淨並挑選一下，把裡面的雜質去掉，然後再把它均勻的攤放在烤箱的烤盤上，放入烤箱，把烤箱選擇上下火，溫度在50度左右時間選擇半小時，讓他工作在中間要經常翻動裡面的桂花讓它均勻受熱，等烤乾以後把它取出降溫再裝入到的乾淨的保鮮袋就可以，這樣製作幹桂花既省時省力，也能讓做好以後的桂花特別香。
糖桂花的製作方法，幹的桂花如何製作成桂花糖
1 需準備的材料 新鮮的桂花 越香越好哦 有種丹桂，紅紅的很漂亮，但味道卻不香 白砂糖可密封的容器 透明的玻璃瓶就好，到時候做出來回顯得很漂亮，而且能很清楚地看到糖與桂花融合的程度 2 製作方法 先將桂花用純淨水清洗乾淨 當然也可以用涼開水 放少量在容器裡，再覆蓋上一層白糖，再放上一層桂花，再放上一...
桃乾的製作方法，碧桃乾的製作方法
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