1樓：匿名使用者
黃酒有保質期。 酒精類食物多半沒有保質期，我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度並不如現代酒這麼高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。
能喝的情況 黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。 不能喝的情況 酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，黃酒過期的主要你標誌就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現腹痛、腹瀉等症。
2樓：網友
黃酒和白酒不同，酒精的含量較低，含有很多其他原料成分。若是酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。 如果酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，酒味變酸，，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現腹痛、腹瀉等症。
3樓：小熊萬花筒
黃酒是有可能的，酒精度數較低。
黃酒會過期嗎
4樓：吖想你
黃酒會過期。黃酒的保質期是1-3年，酒精濃度越高，保質期越長，而且儲存環境的溫度、溼度、以及密封度都影響保質期的長短，因此一般可保證1年之內不會變質。
黃酒屬發酵酒，酒精含量低，貯存地點在陰涼乾燥的地方，即在4℃以上，15℃以下，變化平穩，乾溼度合適的通風良好。以陶壇和泥頭封口為最佳，有利於黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。黃酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。
黃酒會過期嗎
5樓：親愛的郡愛生活
黃酒會過期。
黃酒的瓶子上會貼有保質期，不同黃酒的品質，保質期也會存在不同，一般在12個月到60個月左右。國家標準規定，酒精含量大於10°的飲料酒，可以免除標示保質期。
黃酒屬於釀造酒，酒精度數大概在15°左右，不過由於黃酒對儲存的要求更苛刻一些，所以只要是灌裝銷售的黃酒，都會標示保質期。根據黃酒的品質不同，保質期也會有所不同，一般黃酒的保質期在12個月至36個月，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
黃酒儲存小知識
1. 黃酒最適宜環境涼爽，溫度變化不大，一般在20度以下，相對溼度是60%－70％之間，黃酒的儲存溫度不是越低越好，低於零下5度，就會受凍，結凍破壇。
2. 黃酒堆放平穩，酒罈、酒箱堆放高度一般不得超過4層。
3. 黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫儲存。
4. 黃酒儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射。
5. 不可用金屬器皿儲存黃酒。
6、貯存倉庫要求陰涼、通風、透氣、並保持一定的溼度，特別是通風對黃酒的貯存尤其重要，如果倉庫環境處於密閉狀態，不與外界迴圈，壇內的酒基就會變成死酒，將嚴重影響酒的口味。
黃酒會過期嗎
6樓：愛生活青年
黃酒會過期。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年。
酒精濃度越高，保質期越長，我國相關規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期。由於黃酒是經過勾兌的，酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至會低於10%，因此，黃酒的保質期一般是1~3年。保質期會隨著黃酒質量的提高、釀造方法的不同以及黃酒陳釀時間的長短而不同，但一般最長不超過5年。
如果存放環境適宜，黃酒存放1年以上，這個時候黃酒中的各種成分之間會相互融合達到一種微平衡，不僅陳香濃郁、口感柔和，而且酒味醇厚，是黃酒最佳的飲用期。超過3年以上之後，雖然黃酒本身沒有變質，但皮磨這個時候黃酒中的酒精成分會開始慢慢揮發，那麼黃酒不管是口感還是品質都會降低。市面上大多數都是增加了防酸劑和色素等新增劑的劣質黃酒，如果超過5年埋戚時間，建議還是不要飲用了。
黃酒的常用飲法。
1、溫飲黃酒。
黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種，一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。
但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發掉，且淡而無味。黃酒彎握陵的最佳品評溫度是在38℃左右。一般在冬天盛行溫飲。
2、冰鎮黃酒。
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁，有消暑、促進食慾的功效。
3、佐餐黃酒。
黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味。以紹興酒為例：幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半乾型的加飯酒，宜配肉類、以及黃酒配大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。
黃酒會過期變質嗎
7樓：jq左
1 黃酒有沒有保質期。
黃酒有保質期。
酒精類食物多半沒有保質期，我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度並不如現代酒這麼高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。
2 黃酒過期了還能喝嗎。
能喝的情況。
黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過了保質期，出現沉澱，並沒有變味，仍舊可以飲用。
不能喝的情況。
酒在過期之後會出現酒變色、變味、出現沉澱，黃酒過期的主要你標誌就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營養物質也發生了改變，有的甚至產生了毒素，食用之後出現腹痛、腹瀉等症。
8樓：帳號已登出
黃酒有保質期。酒精類食物多半沒有保質期，我國規定，只要酒精量超過10%，就能免保質期，黃酒是我國的傳統酒，釀造工藝雖已經完善，但是酒精度並不如現代酒這麼高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質期的。
黃酒的保質期的長短和儲存的方法以及器皿密封度等有關，一般黃酒的保質期在1~3年，儲存比較好的有3~6年的保質期，因此，女兒紅也不能存放太久，哪些十幾二十幾年的女兒紅還是不要隨意喝，多半已經變質。
9樓：丁叄學姐
黃酒的保質期有1～3年，根據儲存方法和器皿的密封性來決定時間的長短。釀好的黃酒放置一年後，陳香明顯，這時飲用口感柔和，不建議存放時間超過三年。儲存黃酒可選擇陰涼乾燥處，建議用陶壇儲存，泥頭封口，這樣密封性更好。
10樓：鄺景
㇏黃酒肯定會變質過期的因為紅酒是白酒的，提醒。之後剩下的第二次產物。他水分比較重，所以它容易變質。
11樓：聖翠琴
黃酒會過期變質嗎？黃酒是用來發汗的，但是開啟就不要再用了。時間長了。
黃酒會過期嗎
12樓：充昊天
黃酒會過期，因為我國大部分黃酒的酒精濃度都在10%以下，不符合酒精類食物不標註保質期的要求。而辯納黃酒的保質期一般為1～3年，儲存得當的黃酒保質期可以達到3～6年，但黃酒具體的保質期與儲存方法、器皿密封度等因素有關。
黃酒會過期，雖然我國規定酒精含量超過10%的酒精類食物可以不標註保質期，但是大部分黃酒的酒精濃度在10%以下，需要在包裝上標註保質期。
黃酒的保質期長短取決於儲存方法、器皿密封度等因素，一般來說黃酒的保質期為1～攜察沒3年，沒禪也有的黃酒儲存得當保質期可達到3～6年。
平時儲存黃酒時，應當將其放在陰涼乾燥的地方，環境溫度最好控制在4℃～15℃之間，且溫度變化不大，同時要用陶壇和泥頭封口，這樣不僅有利於延長黃酒的保質期，還可以讓黃酒的酒香和口感更好。
黃酒過了5年保質期還能喝嗎
13樓：親愛的郡愛生活
不會超過6年。
黃酒的保質期，視黃酒的品質不同，保質期的長短也不同。一般黃酒的保質期在12個月至36個月，最長的不會超過5年，個別的壇裝黃酒會有6年的保質期。
品質好的黃酒，存放環境適宜，一年以上，酒裡面的各種成分會相互融合，分解與生成，達到一種微平衡，這時的黃酒口感柔和，陳香明顯，酒味醇厚飲用最佳。但超過3年，酒精揮發，品質會下降。國家對商標標註有這樣的規定：
酒精度大於10%vol的飲料酒，可以免除標註保質期。
也就是說，酒精度超過10%vol，可以不用再標示保質期。因為，酒精度超過10%，一般菌類在此環境難以存活，可以不用再標註保質期。所以黃酒放十幾年也是沒有問題的，但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態及適宜的環境。
儲存決定保質期
對於黃酒的儲存，對外界條件的要求似乎更為苛刻一些，黃酒在出窖灌裝後，地上環境不具備轉化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發，從而導致酒的品質下降。因此，出窖之後灌裝銷售的黃酒，都必須要標註保質期。
黃酒的儲存地點最好選擇在陰涼、乾燥的地方。溫度應在4℃以上，15℃以下，且變化平穩，乾溼度和通風條件良好。這樣，才能促進酒質的陳化，並能減少酒的損耗。
其次，儲存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利於黃酒的老熟和香氣的提高。最後，黃酒堆放要平穩，酒罈、酒箱堆放的高度一般不得超過4層，且每年要翻動一次。
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