1樓：戰火l紛飛
秋天燉排骨放什麼好：山藥。
山藥能生津潤燥，因此有滋養**、毛髮的功能，秋冬季因為氣候的原因導致**極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤**和毛髮。有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用。
原料：排骨，山藥，胡蘿蔔，枸杞，白醋，鹽。
做法：1、排骨斬段，用清水沖洗乾淨。
2、熱鍋下少許油，油熱後下薑片爆鍋，下入排骨段，炒至變色；
3、加入足量的清水，大火燒開後，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右；
4、胡蘿蔔，山藥去皮洗淨切滾刀塊。加入排骨湯裡；
5、大火燒開，再小火煲至胡蘿蔔山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。
秋天燉排骨放什麼好：蓮藕。
蓮藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：
主補中養神，益氣力」。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
原料：排骨約700g，蓮藕2節，生薑1塊。
做法：1、生薑刷乾淨，去皮，切片。將生薑皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開後繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝乾，水和姜皮倒掉不用；
2、將焯過水的排骨和生薑片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右，燒開後加蓋轉小火燉1小時左右；
3、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，醃10分鐘左右，將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時；
4、肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。
2樓：網友
排骨裡面能放山藥胡蘿蔔，營養價值很高，還非常好吃。
排骨和胡羅卜,山藥,土豆可以放在一起燉嗎?
3樓：我叫蕭笑
你好！這幾種食物都可以一起燉，類似於打火鍋的了！他們不會發生化學反應，導致食物相剋的。可以放心食用！不過，胡蘿蔔味道有點辛辣，串味嚴重建議不放這個了！
4樓：隨心而動
排骨和胡蘿蔔、山藥、土豆可以放在一起燉。山藥和土豆屬於一類的，通常做燉菜的時候會放土豆、胡蘿蔔，增加營養。做紅燒排骨的時候可以放這三樣，土豆、胡蘿蔔、山藥可以吸收湯裡的油脂，排骨又不油膩，而且不用吃主食，把土豆、山藥、胡蘿蔔當主食吃，有營養又飽腹。
5樓：在鶴廬哼唱春之歌的白雪公主
排骨，胡蘿蔔，山藥，土豆是可以放在一起燉的。因為我燉過這種排骨的，我裡面還新增了一種玉公尺的。我覺得湯排骨都是比較好吃的好喝的。吃了是沒問題的。
6樓：休虹影
排骨和山藥一起燉就行了，不要把胡蘿蔔和土豆都放在一起燉，這樣燉出來味道不好。
7樓：匿名使用者
答：你好，排骨和胡蘿蔔，山藥，土豆可以放在一起燉，而且這幾種是常見的一起搭配的食材，味道特別好。
8樓：網友
可以在一起燉，不僅美味，而且營養更全面，大人孩子都可以吃，對身體健康非常好。
土豆山藥胡蘿蔔可以一起燉排骨嗎
9樓：江湖的孩子
山藥和胡蘿蔔對人體是很有好處的。這兩種菜餚都適合經常食用，和排骨一起燉營養又美味。山藥和胡蘿蔔保健功能很好，適合各個年齡段的人食用。
其中山藥富含鈣和蛋白質，它有補腎壯陽，提高機體免疫力的功效。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和各類維生素，經常食用對視力很好。我們來看一下關於山藥胡蘿蔔的具體介紹。
山藥可以和胡蘿蔔一起燉湯：
1、山藥跟胡蘿蔔不是相剋食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿蔔都是屬於廚房最常見的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會發生反應，也不會生成對人體有危害的物質，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。
有些人說山藥不能跟蘿蔔同食，那是因為在中醫上，山藥是補的性質，蘿蔔是有瀉的性質，如果同食的話，就使得山藥的補的效果沒有了。但胡蘿蔔是有補的性質，故可以同食。
2、不過建議最好還是不要用山藥胡蘿蔔一起燉湯。因為山藥中含有大量的維生素c，這是山藥的一種重要的營養元素，屬於強效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿蔔中含有大量的維生素c分解酶，和山藥一起吃便會引起維生素c大量流失，降低山藥的營養價值。
山藥和什麼燉湯好。
排骨山藥可以和排骨燉湯。山藥排骨湯具有補腎養血，增強免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
烏雞山藥可以和烏雞燉湯。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。跟山藥燉湯營養價值極高。
南瓜山藥可以和南瓜燉湯。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分，營養價值很是豐富，山藥加上南瓜燉湯，味道鮮美，營養也很足。
10樓：李和霖
您好，山藥和胡蘿蔔相剋，不可以一起燉排骨。謝謝！
食物相剋表
山藥+胡蘿蔔：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
排骨湯裡放山藥和胡蘿蔔可以嗎
11樓：李和霖
排骨湯裡可以放山藥和胡蘿蔔，具體做法如下：
食材用料。胡蘿蔔 100克。
山藥 100克。
排骨 300克。
水 1000克。
料酒 20克。
鹽 5克。姜 5克。
步驟：準備好，胡蘿蔔，山藥，排骨。
先把胡蘿蔔和山藥，刨去外皮。
把胡蘿蔔和山藥洗乾淨，切成小塊，備用，山藥放入水中，以免氧化。
鍋中加水，放入姜2克，料酒10克，攪拌均勻。
把排骨洗乾淨，放入鍋中，大火燒煮。
排骨煮出血沫，撈出。
撈出的排骨，沖洗乾淨，瀝乾水份備用。
另起鍋，加入水1000克，姜3克，料酒10克，把排骨放入，攪拌一下，大火煮開。
煮開後，關小火燜煮30分鐘。
時間到，放入胡蘿蔔。
把山藥，也放進去。
再加入鹽5克。
用勺子，再次的攪拌均勻，大火燒煮。
煮開後，再次關小火燜煮20分鐘後，關火。
盛出，即可上桌。
食材用料。排骨 400克。
胡蘿蔔 1根。
山藥 1段。
大蔥 3段。
姜 4片。料酒 2湯匙。
鹽 適量。雞粉 少許。
水 適量。步驟：
買來的排骨斬小塊，放清水中浸泡半個小時，去除血水。
然後將排骨放入冷水鍋中開大火煮沸。
撇去氏飢表面浮沫。
盛入盤中備用。
蔥切段稿核爛，薑切片。
將焯過水的排骨放入電飯煲內膽中，加入蔥段薑片。
添入適量清水。（水的量根據個人需要酌情新增）按煲湯鍵兩個小時。
山藥 胡蘿蔔去皮洗淨。
切滾刀塊備用。
乙個小時後，加入胡蘿蔔和山藥塊，繼續煲。
出鍋前五分鐘，加入鹽和雞粉調味即可。
美鍵漏味的胡蘿蔔山藥排骨湯做好了。
山藥燉排骨可不可以加胡蘿蔔？
12樓：乾萊資訊諮詢
可以，以下是山藥燉排骨加胡蘿蔔的具體做法。
主料：胡蘿蔔山藥排骨黑木耳 輔料：料酒適量、鹽適量。
步驟：1、將排骨剁碎。
2、用清水浸泡出血水。
3、將黑木耳浸泡泡發。
4、將山藥和胡蘿蔔去皮，切大塊鉛咐。
5、將排骨放進鍋裡。
6、加入生薑然後煮開，換水族灶再煮。
7、煮二十分槐穗純鍾。
8、然後加入山藥、胡蘿蔔和黑木耳。
9、再加入黑木耳。
10、加入適量的鹽調味，煮半個小時即可。
山藥燉排骨可不可以加胡蘿蔔
13樓：簡單還安逸的小鯉
山藥燉排骨可以加胡蘿蔔，做法如下：
1.排骨洗乾淨，剁成段，山藥和胡蘿蔔洗乾淨切成段。
2.鍋裡答喚放冷水攜舉晌，把排骨放進去，開鍋後撇去浮沫，把撇盡浮沫的水和排骨一起放入辯鋒高壓鍋，放適量醋。
3.把山藥和排骨也倒進去。
4.看情況要不要加入水，按燉肉鍵。
5.燉好後放適量鹽即可出鍋。
14樓：凝凝
按照烹首態飪的飲食搭配法來說，山藥燉排骨可以加上適量的胡蘿蔔一起燉煮。
這樣公升芹兆味道口感會變得更好，而且還能夠更好的增加他的營養功效和價值。
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