1樓：懂金融的萬老師
外面買回來的乳酪比薩餅。
如果是今天馬上就要吃或者明天吃的話，放在冷藏就好，如果想要過幾天再吃還是放在冷凍，因為像這種已經做熟了的東西，放在冷凍能夠更好的儲存風味，只是如果這兩天就馬上要吃的話，放在冷藏更方便一些，因為放在冷凍再拿出來還需要解凍，而且放冷凍也比放冷藏更費電一些。
不過不管是今天吃還是過段時間吃，放在冷凍裡面，都更能夠保留披薩餅的風味，為將熟了的食物放在冷凍的時候，細胞在-18度的環境中會迅速地保持在乙個很低活性的狀態，細菌也無法進行繁殖，在這個時候解凍了之後，細胞的活性是完全可以保留下來的，除了一些維生素方面的損失，其他的營養物質是比較完全的保留下來了，而放在冷藏就不一樣了，低溫0~4度的時候，細菌仍然可以進行繁殖，而且一些營養物質也會敗壞，所以在冷藏裡要是時間放久了，口感會發生很大的變化。
但是還好，乳酪比薩餅是含有比較豐富的蛋白質，蛋白質的穩定性還是比較好的，如果有很多蔬菜的話，還是儘量放冷凍，蛋白質的穩定性比較高，放在冷藏裡放一會兒，細菌不會非常快的繁殖，對蛋白質的組成鏈條很完善，不像蔬菜還有那麼豐富的維生素，會慢慢的見光分解掉。
實際上不只是買回來的東西，自己做了一盤熟了的菜，如果今天吃不完的話，可以先分裝分到乙個小盒子裡，然後等溫度不太高了放入冷凍，這個時候一般儲存乙個月是沒問題的，但是還是儘快吃掉比較好，到時候拿出來只用解凍加熱就可以吃了，口感跟原來剛做起來的不會有太大的差別。
2樓：數位技術小輝
冷藏。因為只是臨時存放，而且冷藏也能減緩食物變質，所以冷藏就行了。
3樓：奔放露骨
冷藏即可，但是應該在最短時間內儘快食用完，否則披薩餅流失水分之後變得特別硬，乳酪放置久了之後也會變質，失去口感。
4樓：職場導師小璇璇
外面買回來的乳酪比薩餅，要放在冰箱冷藏室裡，不要放冷凍裡，這樣吃起來做的時候比較方便，不需要解凍。
5樓：王志剛剛剛
冷藏就好。如果放冷凍的話，會讓口感變很多，而且在吃起來口感和買的時候根本不一樣，所以放冷藏就行。
6樓：清清夢澤
買回來的乳酪披薩餅，如果是熟的就放在冷藏室裡儘快食用，如果是生的就放在冷凍室裡，這樣保質期更長。
忌廉乳酪冷藏還是冷凍
7樓：生活大師小杜
忌廉乳酪冷藏儲存、冷凍儲存都是可以的。
忌廉乳酪建議冷藏儲存，若是放到冷凍儲存的話，一段時間後可能會導致它出現忌廉分離的情況，失去口感。
如果購買的是大包裝的忌廉乳酪，這個時候，可以在塑料包裝的一端剪乙個小口，每次使用多少便擠出多少，用完以後將多餘的空氣擠掉，封好口，再放入冰箱內儲存就可以了。
冷凍會有可能導致忌廉乳酪內部油水分離。當然，如果能保證-18攝氏度的急凍也是不要緊的。忌廉乳酪是可以冷凍的，因為這樣的情況下能夠使它儲存的時間更長，而且不容易變質。
乳酪的種類不同，最合適的儲存溫度也不同，一般為1度到3度。新鮮和質地比較軟的乳酪，含有的水分比較高，需要包好以後放在冰箱冷藏儲存；半硬質的乳酪需要密封后放在冰箱冷藏儲存；硬質的乳酪可以密封后放在冰箱冷藏或冷凍儲存。
乳酪的簡介：
乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
乳酪的形狀是無數個小孔的奶製品，表面光滑，奶香四溢、它的味道是甜味，在國內的蒙古族、新疆等地區都生產乳酪。
忌廉乳酪冷藏還是冷凍
8樓：將微笑送給悲傷
忌廉乳酪冷藏儲存、冷凍儲存都是可以的。
一般來說，忌廉乳酪建議冷藏儲存，如果購買的是大包裝的忌廉乳酪，這個時候，可以在塑料包裝的一端剪乙個小口，每次使用多少便擠出多少，用完以後將多餘的空氣擠掉，封好口，再放入冰箱內儲存就可以了。
忌廉乳酪也可以放入保鮮盒內儲存，這樣還可以存放三四周，具體時常要看乳酪的狀態。
忌廉乳酪還可以選擇冷凍儲存。可以將盛放忌廉乳酪袋子周圍裡面裝入幾個酒精棉球，這樣就可以放入冰箱中冷凍了，效果還十分不錯。
一般來說，忌廉乳酪這種食物最好是現買現吃，這樣才可以吃到最新鮮的忌廉乳酪，新鮮的忌廉乳酪和存放了很久的忌廉乳酪口感是有一些不一樣的，還是新鮮的口感更好一些。
忌廉乳酪吃的時候，需要乳化一下，加入一些低筋麵粉、細砂糖、泡打粉，同時加入牛奶等製作成麵包，然後放入烤箱中烤制，這樣乳酪的口感會更好一些。
9樓：rouse靜
忌廉乳酪是可以冷凍儲存的！
開口周圍放幾個酒精棉球，袋子裡面裝入幾個酒精棉球，忌廉乳酪就能愉快的放入冰箱冷凍！要是不湊巧油水分離的話，可以試試用來做北海道蛋糕或者蛋撻，一點不浪費！
10樓：朋秀皖
忌廉乳酪是冷藏，冷凍就變質了，不可食用。
11樓：網友
忌廉乳酪是非常好奶製品。如果開啟密封袋後儲存不好就容易發黴變質，因此最好買小包裝的，一次用不完的，用無油無水的密封袋冷凍儲存，幾天內用完。
12樓：網友
忌廉乳酪冷藏就行，低溫冷藏就行。
13樓：趙考英
我認為忌廉乳酪應該冷藏，而能冷凍，因為這個可以隨時拿出來熱得吃的，而冷凍就不能，隨便吃的，它需要解凍了以後才能燒熱來吃的。
乳酪放冷藏還是冷凍
14樓：潮秋機代梅
自制乳酪（快速）
牛奶500毫公升鮮忌廉80克伴在一起。
2.用勺子把忌廉和牛奶輕輕攪拌均勻，然後小火加熱，讓牛奶的溫度大約到80度，總之不沸騰，也不要結奶皮，但是即將有這樣的趨勢就差不多80度了。
3.倒入2勺檸檬汁。
4.你可以看到有絮狀物出來，繼續攪拌，以便散熱，保持溫度在80度左右。這一過程兩分鐘即可。
5.倒入少許鹽。
6.仔細再看下絮狀物的感覺，把這些東西用紗布過濾。
7.很重要的一步，就是要把紗布裡的絮狀物再積壓出水分。如果水分積壓得不徹底，就不容易成型。
像這個樣子，已經開始有絮狀物透過紗布出來了，就說明這一面的水分差不多了，要開啟紗布，把已成提團的乳酪轉個身，再積壓一次。
8.放入冰箱冷藏小時就行了。
15樓：男神man秀賢灬
軟乳酪一般需冷凍儲存，且儘快食用。而硬乳酪一般可以選擇冷藏或冷凍，短時間儲存一般選擇冷藏，長期則選冷凍。
16樓：在歸元寺開摩艇的金心球檜
短時間內吃完，自然是冷藏了。若想儲存時間較長，放冷凍室為好。
乳酪為什麼要放冰箱
17樓：向陽
為了將乳酪儲存在最佳狀態，在您將乳酪買回家之後，必須馬上進行適當的儲存和處理。一般而言，如果把未開封的乳酪儲存在1℃到3℃之間，能保持質量不變。在開啟製造商提供的包裝之後，請您遵循以下原則：
1.新鮮乳酪，如農家乳酪和稀忌廉乾酪的水分都比較高，因此它們比質地較緊密的乳酪(契達、高達)更容易腐敗。這些種類的乳酪應該密封冷藏，並且在兩個星期內食用完畢。
2.把半硬質和硬質的。乳酪如契達、高達密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個星期。有些陳年的乳酪在適當的儲存環境之下甚至可以存放更長的時間。
3.硬質乾酪，例如帕門森parmesan和asiago應該在磨碎後，放在密封的容器當中冷藏，儲存期限最長為兩個星期。如果要儲存較長時間，則須冷凍，直接從冷凍庫取出使用即可。
4.只有磨碎的硬質乳酪如帕門森parmesan和羅馬里奧romano可冷凍較長時間，最長達三個月。如果將其它的乳酪如契達cheddar和高達gouda冷凍，會導致質地易碎。
5.切碎的乳酪比較容易流失水分，也比硬質乳酪容易腐壞，因為其接觸空氣的表面比較多。所以切碎的乳酪必須要緊密包好，然後在幾天之內消耗完畢。
6.如果乳酪表面滋長黴菌，就需要從長黴的每一側切約釐公尺的厚度。剩下的乳酪應該在乙個星期之內食用完畢。
7.特別要注意香氣濃郁的乳酪如藍紋乾酪blue和林堡limburger等的儲存。如果沒有緊密包裝，並儲存在隔絕空氣的容器內，它們可能會將其強烈的香氣和味道擴散到其他食物上。
披薩餅在冰櫃裡放著半年多,可以用它做披薩嗎？
18樓：虎納
只要是在保質期內就可以，過期的絕對不可用，對身體健康負責哦。
冷凍到是可以，因為本身就有冷凍的半成品麵餅。
這個小白都可以操作呵呵，省心省力了，現在是資訊時代，節奏飛快的時代，餐飲行業正經歷乙個時代。
要能夠突出方便時尚快捷的消費理念，<>
19樓：網友
如果是凍著的，可以是讓保質期延長一些的！
20樓：揭彗雲
過了保質期可能就不能吃了。
忌廉乳酪冷藏還是冷凍
21樓：夢火之
忌廉乳酪最好是進行冷藏儲存春兄，若是放到冷凍儲存的話，一段時間後可能會導致它出現忌廉分離的情況，失去口感。若是買的大包裝忌廉乳酪，可以在一端剪乙個口子，使用後將空氣排出，用夾子夾好再放到冰箱冷藏即可，能儲存3周。
忌廉乳酪如何儲存。
忌廉乳酪是一種在製作甜品的時候比較常用的材料，它一般都是現買現用的，放置時間不長，非常容易變質，若是一下子使用不完，想要好好儲存的話，需要好好考慮一下具體的方法，比如放進冰箱儲存。
建議將用不完的忌廉乳酪進行冷藏儲存，若是購買的是那種用塑膠袋裝著的大包裝，我們可以在一端剪乙個口子，每次使用的時候擠出來一些，接著將裡面多餘的空氣排出來，用夾子夾好，再放到冰箱冷藏室靠裡側一點的位置就可以了，能儲存3周左右。
或者我們可以將整個包裝的忌廉乳酪用刀切成250克左右的小塊，分別用保鮮膜包好後整齊的包房到保鮮盒裡面，再放進冰箱冷藏室裡，這樣也能存放3周左右。建議最好不要陪哪放到冷凍儲存，否則扒亂襲可能會導致忌廉乳酪油水分離，失去口感。
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