1樓：食以繼日
可以一起燉，酸蘿蔔老鴨湯燉香菇竹筍木耳是一道非常美味的湯品。這道湯的做法比較簡單，下面是具體的步驟：
所需材料： 老鴨：1只。
酸蘿蔔：適量。
香菇：適量。
竹筍：適量。
木耳：適量。
薑片：適量。
料酒：適量。
鹽：適量。食用油：適量。
做法步驟：1.老鴨洗淨切塊，焯水待用。
2.酸蘿蔔洗淨削皮，切成塊狀備用。
3.香菇、竹筍和木耳分別用清水洗淨備用。
4.熱鍋涼油，放入薑片煸炒，加入老鴨塊煸炒至金黃色。
5.加入料酒煸炒均勻。
6.加入足量的水，放入酸蘿蔔塊，大火煮沸，撇去浮沫。
7.轉小火燜煮30分鐘。
8.加入香菇、竹筍和木耳，繼續燜煮20分鐘。
9.加入適量的鹽，繼續燜煮10分鐘。
10.最後調味即可。
小貼士：1. 煮老鴨湯時，可以用料酒將鴨肉的腥味去除，鴨肉更加鮮美。
2. 酸蘿蔔可以提供湯的酸味，也可以使湯更加爽口。
3. 香菇、竹筍和木耳可以增加湯的營養價值，同時也可以增加湯的口感。
希望這個做法可以幫助到你，祝你做出美味的酸蘿蔔老鴨湯燉香菇竹筍木耳。
2樓：網友
酸蘿蔔老鴨湯可以和香菇、竹筍、木耳一起燉嗎？
可以但沒必要，菜品的食材也分主次的，太多食材一起，就分不清主次了。
製作步驟：1、鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。 用燉鍋慢火煨上兩個半小時即可。
即便你喜歡，要放，也記得少放。
酸羅卜老鴨湯可以放木耳海帶麼姑一起燉嗎
3樓：
最好不要放木耳，其他的都可以。鴨肉不能和木耳一起吃派知，這是因為鴨肉屬於寒涼食物，木耳、也屬於寒涼食物，兩者一起吃會引起消化不良，會導致腹瀉出現。鴨肉也不能和兔肉一起吃，兩者一起吃也會引起消化不好，嚴重者也會出現腹瀉的症狀。
另外，鴨肉也陵信不能和鱉、栗子、雞蛋一起吃，尺羨輪輕者可能會消化不良，重者可能會出現食物中毒。鴨肉也不能和楊梅、核桃、胡桃一起吃，會降低鴨肉的營養價值，容易導致腸胃不適。
香菇和竹筍木耳可以一起炒嗎
4樓：玫瑰花園
做法如下：材料：筍半個、肉片100克、香菇5朵、黑木耳20克、蔥1段、鹽5克、味精5克、胡椒3克、糖5克、生抽1湯匙、生粉10克、料酒1湯匙。
步驟：1、肉片洗淨，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上漿。
2、肉片上漿10分鐘左右，坐鍋熱油，煸炒。
3、肉片變色後盛出備用。
4、筍切片，入冷水焯，大火燒開後轉小火5分鐘，出鍋泡入冷水中。
5、黑木耳、香菇提前泡發，黑木耳撕成小朵、香菇切絲。
6、坐鍋熱油，依次加筍片、香菇，炒好的肉片、黑木耳。
7、加少許水煮一會，加少許生抽、糖、鹽、味精，出鍋前撒上香蔥段即可食用。
竹筍老鴨湯和香菇枸杞能一起吃嗎?
5樓：網友
竹筍老鴨湯和香菇枸杞能一起吃。竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食化痰，消渴益氣、解酒毒之功效。老鴨具有滋陰補虛、養胃、利水之功效。
香菇具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。枸杞具有滋補肝腎，益精明目之功效。竹筍老鴨湯和香菇枸杞一起吃具有滋陰補虛、養胃、利水，清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣，滋補肝腎，益精明目，健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏的作用。
竹筍老鴨湯和香菇枸杞一起吃的做法：
主料：老鴨半隻，竹筍350克，香菇100克，枸杞10克。
輔料：生薑1塊，料酒10克，鹽3克，雞精3克。
製作過程：1、香菇洗淨用水泡發。
2、枸杞用水泡發。
3、老鴨洗淨斬塊；
4、水裡加入生薑、料酒燒開後，加入鴨肉汆去血水，撈出洗淨；
5、生薑切片，冬筍剝去筍衣；
6、將剝好的冬筍切成滾刀塊；
7、 將鴨肉、冬筍、香菇、枸杞、薑片一起放入鍋裡，一次性加入足夠的溫水；
8、蓋上蓋子，大火煮開，轉中小火慢燉至湯汁濃稠發白即可，大概需時3-4小時，起鍋前加入少量鹽調味即可。
9、出鍋。盛入碗裡，即可食用。
健康功效：滋陰補虛、養胃、利水，清熱消痰、利膈爽胃、消渴益氣，滋補肝腎，益精明目，健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏。
竹筍老鴨湯的營養價值：
1、竹筍性味甘，微寒。歸肺，胃經。具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食化痰，消渴益氣、解酒毒之功效。
適宜肥胖、習慣性便秘、動脈硬化、冠心病、癌症、浮腫、腹水、小便不利、風熱感冒、肺熱咳嗽、黃痰、小兒麻疹。禁忌胃潰瘍、胃出血、腎炎、肝硬化、腸炎。主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
2、鴨性寒，味甘，鹹。歸經脾，肺，腎，胃。具有滋陰補虛、養胃、利水之功效。
適宜營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水。禁忌體質虛寒。特點很好的食療之材。
3、香菇味甘，性平，平，涼。入肝、胃經。具有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。
還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，託痘疹。主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
4、枸杞性平，味甘。歸肝腎經。具有滋補肝腎，益精明目之功效。用於虛勞精虧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴。
6樓：teryrt活寶
可以的啊，他們兩個可以搭配在一起吃。
酸蘿蔔老鴨湯裡面可以放筍子嘛
7樓：網友
酸蘿蔔老鴨湯。
裡面可以放筍子，做法如下：
用料 ：老鴨 半隻、鮮（凍）竹筍 適量、老鴨湯料包 一包、泡蘿蔔（大） 半個、泡椒 幾個、泡姜。
一塊、老薑片。
酸蘿蔔竹筍老鴨湯的做法：
1、老鴨斬成段，鍋中加水加薑片，入鴨塊焯水去掉鴨子的土腥味。
2、撈出焯好的鴨塊，入鍋炒幹水汽。鍋中只放一點點油，鴨子會出油。炒的時候不放鹽（料包裡含鹽）。
3、泡蘿蔔切片，泡薑切片待用。砂鍋中加入一大鍋水，入炒好的鴨塊、泡蘿蔔、筍片、泡姜、泡椒，然後倒入一袋老鴨湯料包。
4、中火燒至水開，轉最小火砂鍋燉4個小時左右。建議是砂鍋小火慢燉啦，如果沒有時間，可以用高壓鍋。
或者壓力鍋。
燉，適當減少燉的時間。
5、竹筍的處理方法：新鮮大竹筍切片，入鍋焯水，然後撈出，擠幹水份，再放清水中浸泡，擠幹水分，換水浸泡。最好重複幾遍或者浸泡過夜，可以祛除竹筍的澀味。
可以趁新鮮竹筍大量上市的時候買來處理好，擠掉多餘水份，再分袋凍冰箱冷凍儲存，儲存幾個月是沒有問題的，下次再用只需要取一袋解凍就行。
小貼士：1. 炒鴨子的時候不用放鹽，料包裡含鹽。
2. 家裡的泡蘿蔔泡姜如果比較鹹，入鍋前最好洗一下或者泡兩分鐘泡出鹽份再放。
8樓：在旌德文廟聽演唱會的佈雷特
最好是不要放！這樣就沒有老鴨湯的酸蘿蔔味道了！樓主切記啊。
9樓：網友
可以的噢 ，我是四川人，我們家鄉都是這樣吃的，加些筍子味道更鮮。
10樓：椰子
可以的。那個是根據自己的喜好。放過筍之後湯的味道會更香。
11樓：愛蝶子
沒問題的樓主 放吧。
酸筍更好哦~
香菇和竹筍木耳可以一起炒嗎
12樓：阮雲岫
可以呢，用鮮香菇，別用幹香菇。切細條或者香菇頂上切十字刀悼熟再和另兩樣同炒。
海帶香菇木耳竹筍還有老鴨能燉湯嗎？
13樓：大家憶
海帶香菇木耳竹筍老鴨可以燉湯，營養豐富，挺好的。
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