1樓：藕夾
老鴨香菇燉蘿蔔】
主料：鴨肉、蘿蔔、香菇適量
配料：食鹽、胡椒粉、草果
烹飪步驟：
1、鴨肉切成塊，洗乾淨，焯水，去掉湯上的血沫。
2、蘿蔔削皮切塊，香菇洗乾淨。把鴨肉、蘿蔔、香菇、草果放入燉鍋中，水加到七分滿，燉乙個半小時。
3、加入適量食鹽，胡椒粉調味起鍋。
【小貼士：各種蘿蔔的營養秘籍】
白蘿蔔：
生吃白蘿蔔，可能起到促進消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，並且有很好的消炎作用。白蘿蔔性寒，我們在冬天吃涮羊肉時，可以用白蘿蔔來去羶味，以及中各羊肉的溫熱，另外，還可以起到預防消化不良的作用。
無論是與羊肉還是與豬肉，一起燉著吃，都可以起到順氣補氣的效果。
對於胃口不好，痰多的人，可以將白蘿蔔洗淨，切片煮爛，熬成蘿蔔汁，然後倒進茶水中，每天喝兩次，可以起到開胃化痰的功效。
胡蘿蔔：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素及各種人體所必需的氨基酸、礦物質等。生吃可以起到養血的功效。熟食可以起到補腎的功效，對於有心腦血管疾病的患者十分有益。
胡蘿蔔在食用時，最好是用油炒，這樣胡蘿蔔中的脂溶性維生素才容易被吸收
2樓：匿名使用者
主料香菇
50克老鴨
1只輔料
料酒適量鹽適量
紅糖適量姜適量
花生公尺適量
步驟1.姜適量洗淨去皮
2.香菇提前泡發
3.鴨乙隻收拾乾淨
4.切塊，放在鍋裡焯過，瀝水
5.鴨肉放入燉罐內
6.放入姜，香菇
7.加適量的鹽
8.加適量的紅糖
9.放少許花生，倒入料酒至一半鴨肉以上
10.蓋上蓋子，放入大罐內，外面加水，約燉罐三分之二處11.放在煤爐上，慢燉5小時以上，就可以了。
12.燉好後喝湯吃肉，味道十分不錯
小貼士燉罐很緊氣，裡面不會燒乾，但是外面的大罐水揮發的很快，隔1小時左右就要加一次水。為了省時，燉罐也可以放在高壓鍋內，當然高壓鍋要足夠大。
3樓：最愛幻雪寶兒
主料 鴨塊200克 蘿蔔1個 香菇6個輔料鹽適量 雞精適量
步驟1.準備好材料。
2.鴨塊洗淨，焯水，去血末兒。
3.把香菇洗淨，蘿蔔削皮切塊和鴨塊一起放到燉盅裡，加入約7分滿的水。蓋蓋兒，隔水燉約乙個半小時。
4.加入適量的調味料：鹽，雞精。
5.美味又滋補的湯可以享用了！
香菇燉老鴨的做法，香菇燉老鴨怎麼做好吃，香菇
4樓：
食材用料
老鴨700克
幹香菇80克相剋食物
生薑相剋食物
香葉香蔥相剋食物鹽雞精
老鴨燉香菇的做法
1.提前把香菇用溫水泡發
2.鴨子洗乾淨
3.剁成大塊
4.焯開水去掉浮沫
5.撈出用涼水衝乾淨，瀝乾
6.鍋中加少許油，把鴨肉炒香出油
7.薑切片，香蔥切成蔥花
8.炒好的鴨肉移進燉鍋，加上適量水和薑片
9.放幾片香葉大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋燉，燉乙個小時。
10.泡好的香菇清洗乾淨
11.放進燉好的老鴨湯裡，加上鹽，再燉二十分鐘12.燉好後撒上蔥花和雞精，即可
5樓：戀悲歡惹塵囂
1.將幹香菇洗淨，用冷水泡發！
2.將蔥切碎，薑切成片！
3.將老鴨洗淨剁碎，用開水焯一下，再放入高壓鍋內，加入薑片，蔥白，燉上15分鐘！
4.再放入香菇，鹽煮上10分鐘，最後散上蔥花即可！
老鴨燉香菇怎麼做好吃
6樓：霜葉藝林
老鴨適量
香菇適量鹽適量
香蔥適量
雞精適量
生薑適量
原味口味燉工藝
三刻鐘耗時
普通難度
老鴨燉香菇的做法步驟
老鴨燉香菇的做法步驟：1 1香菇，老鴨。
老鴨燉香菇的做法步驟：2 2斬塊，
老鴨燉香菇的做法步驟：3 3過開水去浮沫，老鴨燉香菇的做法步驟：4 4衝冷水歷水，老鴨燉香菇的做法步驟：
5 5放進油鍋裡炒香，老鴨燉香菇的做法步驟：6 6移進電壓鍋裡，加清水，姜，老鴨燉香菇的做法步驟：7 7放幾片 香葉，老鴨燉香菇的做法步驟：
8 8高壓二十分鐘以上，老鴨燉香菇的做法步驟：9 9香姑清洗，
老鴨燉香菇的做法步驟：10 10待用。
老鴨燉香菇的做法步驟：11 11燉好的老鴨，老鴨燉香菇的做法步驟：12 12放進香菇，老鴨燉香菇的做法步驟：13 13放鹽，
老鴨燉香菇的做法步驟：14 14再燉十分鐘，老鴨燉香菇的做法步驟：15 15撒上雞精和香蔥，老鴨燉香菇的做法步驟：16 16即成。
7樓：
其他都一樣，
重點是1、老鴨要先用熱水焯一下，過濾水後，務必燒開清水再放入焯過的鴨，肉就不會太緊。
2、要好吃，就得慢功夫，用砂鍋燉。
3、一般我們吃紅燒口味，糖、鹽、生抽、老抽乙個不能少。
4、香料不能少，香葉、老薑、八角和桂皮。
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