1樓：爆爆星願
青線椒炒肉絲、芹菜炒肉末、農家小炒肉、茄子炒豆角、青椒炒土豆片、魚香豆腐、清炒包菜等。
2樓：太巧的寶寶梓璇
紅燒豬蹄豬手2只，冰糖，油，老抽，生抽，蔥，姜，蒜，八角1個，桂皮1小塊，胡椒粉。
做法：1.豬蹄焯水後衝淨浮沫，用鑷子把殘留的豬毛清理乾淨。
2.熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色，入豬蹄翻炒至上色。
3.加蔥姜、八角、桂皮、生抽、老抽炒香，加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右，加鹽調味，繼續煮至豬蹄軟爛。
4.撒胡椒粉提味，大火收汁裝盤，放熟芝麻，蔥花裝飾即可。
3樓：果子哥的貓貓
油炸花生公尺，很好學，只需要把花生放進油鍋，小火慢炒就可以了，還有涼拌黃瓜也是個下酒菜，酸甜可口。
4樓：撲苒悠水身
尖椒肉絲，蒜薹炒肉，魚香肉絲，宮保雞丁，過油肉土豆片，這些食物都非常美味，很下飯，而且簡單易學，容易製作。
哪些食物下酒又下飯，百吃不膩，做法還簡單呢？
5樓：建蘿雅
食物：豆油皮100g、辣椒1/2個、圓蔥1/2個、歐式香腸/五花肉50g、蒜3瓣、鹽1g、公尺酒10g、生抽醬油10g、耗油10g、糖2g、醋3g、芝麻油5g、木薯澱粉3g、冷水100g；1.豆油皮切條，別太長，非常容易盤繞。
圓蔥、辣椒切粗絲，蒜切碎。歐式火腿切片。
食物：平菇50克，水豆腐50克，蔬菜250克，紅薯粉100克，香腸15克，金針蘑20克，大骨湯750克，紅蘿蔔、豆油皮、肉丸子、黑木耳、味精、姜、蔥、鹽、白胡椒粉、芝麻油各適當。1、全部的食材用開水焯一下，預留。
2、石鍋加溫，放入少許油，進行爆香蔥和姜，隨後一層一層的擺上餐，首先用蔬菜鋪底，隨後分別是紅薯粉條，水豆腐，豆油皮，香姑，香腸，黑木耳，蔬菜，金針蘑，肉丸子；色彩搭配開，葷和素也搭開；再加上大骨湯，謹記，一定要是熱。
食物半片鴨1只，磨芋200g，啤灑1聽，生抽醬油3湯勺，白砂糖2茶勺，鹽1茶勺，公尺酒1湯勺，味精1勺子，姜4片，蒜3瓣，八角1個，麻椒6粒，小辣椒3根。1.將家鴨剁碎一小塊，用生抽醬油，公尺酒，姜和鹽醃半小時，蒜隨便切小塊，小辣椒切片。
2.鍋中油燒熱，下麻椒，八角，小辣椒和生薑片，出香味以後，馬上下醃好的家鴨煸炒至外皮掉色。3.
放進白砂糖，下磨芋煸炒，倒進啤灑。
作法：1、雞清洗，剁塊，放進新增了公尺酒的沸水鍋中綽水撈起來控幹；2、涼鍋打油，放八角，桂丁，良姜，辣椒幹，麻椒，姜蒜片煸香；3、放進黑椒雞塊煸炒3min，加生抽醬油，老抽王，白砂糖炒至著色。
6樓：細細
爆炒螺絲，香辣花蛤百吃不膩，做法簡單真的非常的下飯和下酒呢。
7樓：譚談社會
爆炒花生公尺、酸辣土豆絲、拍黃瓜、牛排、西蘭花牛肉、酸辣貢菜，這些食物都是下酒下飯的食物，製作簡單，百吃不膩。
8樓：零生聲
炒花生公尺，辣炒土豆絲兒。拍黃瓜。涼拌豬耳朵這些食物下酒又下飯，百吃不膩，做法簡單，給人帶來極致的體驗。
營養解饞特美味，下酒又下飯，做法也簡單的食物有哪些？
9樓：建蘿雅
食物：鮮魚(肉質細嫩為宜)、青紅辣椒、番茄、鹽、公尺酒、食用油、啤灑、生抽醬油、老抽王、耗油、姜蒜、味精、雞精。作法1.
將魚清洗去五臟，番茄、青紅辣椒清洗切成小塊。2.坐鍋打火，倒油熱然後放入魚煎一下。
3.再坐鍋打火、下油，放進煎好的魚，新增蔥、姜、青紅辣椒、啤灑、耗油、公尺酒、生抽、味精、鹽、心靈雞湯走紅燜5min，沸騰後放入番茄、芝麻油就可以。
原材料：雞翅、杭椒、小公尺辣、油、麻椒、花椒、良姜、辣椒幹、青花椒、香萊、薑片、公尺酒、生抽醬油、老抽王、醋、芝麻香油、白糖、鹽、辣椒紅油。作法1.
雞翅提早浸在冷水中泡流血水。2.雞翅涼水入鍋，加薑片、公尺酒，蓋上蓋子，走紅燒開，用小火煮6min，熄火悶15分鐘，雞翅撈起來，放進冷水中。
3.杭椒、小公尺辣切圈，生薑切絲，放鹽，醃漬一會兒。4.
起鍋燒油，放進麻椒、花椒、良姜、辣椒幹，文火慢炸成香氣。5.撈起來良姜、辣椒幹，放進青花椒，再次文火慢炸5min，熄火晾涼預留。
6.所有資料混和翻拌，做成藤椒雞綜合性調味品7.雞翅放進綜合性香辛料中，密封性冷藏3h就可以。
所需資料：大黃魚500克、鹽油適當、姜2片、白胡椒粉1茶勺、十三香1茶勺、公尺酒1湯勺、木薯澱粉3湯勺1.將大黃魚去頭去內臟器官，清洗，剁椒魚頭也可以不用除掉，收拾乾淨就能，瀝淨化水。
2.將大黃魚放到盤內，新增鹽、公尺酒、十三香、白胡椒粉、生薑片，翻拌，醃漬到時間時，另取一盤，將木薯澱粉放進，將大黃魚逐一沾有一層木薯澱粉，抖去多餘木薯澱粉，置放鍋給油燒沸6-7分熟，逐一放入大黃魚（假如剩餘油少，不可以一次性把魚都裝進去，分次炸），炸至金黃定形。5.
在使用中火將魚雙面表面都烹製金黃酥脆，（期內要時常滾動，讓雙面都烹製生生熟一致）撈起來控油補水就可以，吃時才可以配些香辣。
10樓：網友
辣椒炒肉，蒜葉炒豬肉，香菇滑雞，豆豉蒸煎魚，沙姜雞，榨菜炒雞雜，番茄炒蛋。
11樓：半分清甜
蒸生蠔，還有水煮白菜，以及煮牛肉，這些吃法就是很好吃的，這樣的美味下飯。
12樓：cherish小小杜
可樂雞翅。先將買好的雞翅用涼水清洗，洗出血水，然後鍋中先將雞翅倒入之後，加入少許的可樂一起燉，15分鐘左右加入一點點鹽。
下酒下飯菜，家常做法，食材簡單，美味好吃巨解饞的食物有哪些？
13樓：快樂的家族啊
食物：牛肝、幹辣椒段、辣椒、花椒粒、白砂糖、鹽、公尺酒、木薯澱粉、生抽醬油、味精、油作法：1、牛肝清理乾淨後切成片，用公尺酒、鹽、生抽醬油、麵粉抓勻稱醃漬10min；辣椒幹切割成段，青紅辣椒清洗切割成圈；2、鍋中油燒沸七成熟，放進醃好的牛肝滑散至掉色撈起來。
作法：1、先把大黃魚內臟器官清理乾淨，瀝乾水分份，在大黃魚雙面劃2個傷口，撒些鹽醃漬一會。涼鍋下油，油熱了，油高燒冒青煙時，把醃好的大黃魚放進鍋中裡煎。
2、用中火漸漸地煎，煎到大黃魚雙面成金黃。3、加入適量冷水下來煮沸，倒進生抽醬油。4、耗油、大蒜末、少許老抽王、小勺的郫縣豆瓣醬下來燒，蓋上蓋子。
這類郫縣豆瓣醬不是辣的）
食物：鮮蝦，青瓜，雞蛋清，鹽，白糖，純糧酒，植物油，作法1、青瓜削皮滾刀塊，切完青瓜和鮮蝦同放在盤子裡。2、新增鹽，少量白糖，7-8滴純糧酒，打進雞蛋清，置放鍋給油，青瓜入鍋煸炒，無需新增一切調味品，可新增適量沸水。
食物：平菇150克、蟹味菇150克、白菜500克、鹽油適當、蔥1段、姜1片、蒜頭2瓣、耗油1湯勺、白砂糖1茶勺、作法：1.
備好所需資料，白菜摘去黃葉，投清洗乾淨，香菇切去根處，投清洗乾淨2.蟹味菇切去根處，投清洗乾淨，香菇切整條備用，將白菜切去根處，再切割成寸段，蔥切蔥花，姜切碎，大蒜切片3.鍋加油熱，放入蔥段，生薑沫，大蒜進行爆香，放入蘑菇和蟹味菇中火煸炒，將菌類炒香，炒出水量，燜1-2min，將菌類燜制爛熟。
14樓：黎昕科普知識小屋
這些蔬菜都是有金針菇，玉公尺白菜胡蘿蔔或者是白菜肉粉條，我還是挺喜歡吃的。
15樓：生活小da人
比如辣椒炒肉，爆炒花生公尺，都是非常好吃的家常下酒菜，一般家裡都是常備這兩樣菜。
16樓：時間帶給我們的快樂
下酒下飯的菜有很多個人覺得水煮肉片就是非常不錯的，而且食材簡單，味道不錯，巨解饞。
美味常簡單實惠，鮮香入味，下飯更下酒的食物有哪些？
17樓：七里香說車
作法：1、提前準備食物調味品，豆腐皮100克（提早兩個小時冷小水泡），金針蘑60克，圓蔥大半個/香油一湯勺，生抽醬油一湯勺，公尺醋一湯勺，辣椒油2飯勺/大蒜2個，大蔥1棵，鹽適量，糖少量。2、金針蘑清洗，豆腐皮掰成絲，大蒜切蒜公尺，洋蔥切絲，大蔥切蔥花，鍋中燒水，把金針蘑綽水2min，撈出讓水控幹，豆腐皮也一樣綽水一分鐘就可以。
食物：鯉魚1條、雞精克、蔥5克、姜5克、八角、生抽醬油30克、老抽王20克、耗油30克、白砂糖20克、公尺酒30克、油。作法：
1.魚清洗剁發展格仔，加少許小麥麵粉+木薯澱粉、五香粉、鹽抓勻。2.
鍋里加點油，油燒將醃製好的油炸小魚放進油內煎至兩面金黃，撈起來控油補水。3.鍋留底油放進生薑片、冬茹進行爆香，倒進公尺酒、生抽醬油、老抽王、白砂糖，八角大料，新增一大杯開水煮沸。
作法1.備好這種材料準備。2.
再準備一勺丁粉，放水翻拌，預留。3.瘦肉切丁，加入適量醋和生抽醬油，水澱粉抓勻，醃漬帶油熱，生薑沫炸成香氣。
5.倒進醃好的肉粒，煸炒泛白，再放入適量公尺酒，煸炒一會兒。6.
在倒進豌豆角煸炒，新增豌豆角的食鹽量，再倒入一小碗水，蓋上蓋，燒乙隻2分鐘。
食物：毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜葉；辣椒幹，小辣椒；調味品：油，鹽，雞精，耗油，十三香，生抽，白胡椒粉，公尺酒。
作法1、將牛雜湯清洗配菜，放公尺酒綽水。2、提前準備調料。3、熱鍋熱油將牛雜湯煽煮至冒油再放蔥姜，辣椒幹，紅尖椒調料（鹽，雞精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）。
18樓：民生小徐老師
我覺得你可以製作魚香肉絲，香酥花生公尺，麻婆豆腐，蒜泥黃瓜，青椒茄子，醬牛肉，這些食物製作起來也是很簡單的，是非常適合下酒的。
19樓：可樂vivi愛娛樂
西紅柿炒雞蛋，醋溜土豆絲，手拍黃瓜，花生公尺，涼拌豬耳。
20樓：自由自在
蒜薹爆腰花 。原料： 腰花 蒜薹 紅椒。
製作：腰花加入少許鹽、生抽、澱粉和料酒等調味料，拌均勻；將姜蒜片放入拌均勻醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽， 將蒜薹放進鍋中焯一下；熱鍋涼油，放入腰花爆炒變色，加入蒜薹進去翻炒幾下，加入紅椒絲進去翻炒，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
哪幾道家常菜 ，下酒下飯，做法簡單，美味，每次都吃得很滿足呢？
21樓：創作者
食物竹筍乾100g，鹽，五花肉500g，公尺酒半罐，老冰糖2塊狀，老抽王一勺，姜3-4片作法1、竹筍乾用小水泡開切條，五花肉清洗泡浸3個小時以上，拔淨鮮血，切稍塊狀。2、竹筍乾，五花肉一起入石鍋，加老冰糖，生薑片，少量老抽王，很多公尺酒，加熱水未過肉。3、中火2個小時以上，最終開蓋子放鹽調料，走紅略微炒糖色至濃稠。
石鍋拌飯吧，開吃。
原材料：蔥1根、素雞1根、生抽醬油適當、鹽適量、雞精適當作法：1、素雞切成片預留，蔥切滾刀預留。
2、熱鍋涼油，放進切成小塊的蔥段爆鍋。3、煸出香味後倒進切成小塊的素雞再次炒然後倒進生抽醬油、一點鹽、一點雞精炒勻起鍋。
主要材料：油麥菜250克、豆腐皮80克、蔥段10克、蒜泥10克、剁辣椒20克。蒸魚鼓油15ml、白砂糖5克、鹽適量、油少量。
作法1.材料準備，豆腐皮提早泡透，切發展段；蔥薑蒜切碎，油麥菜洗乾淨後豎向分為等份。2.
將油麥菜入沸水鍋裡燙一下撈起來。3.炒菜鍋放少許油爆香蒜泥。
4.再倒入剁辣椒炒香後熄火就可以。5.
加入海鮮醬油、少量鹽、白砂糖調料。6.將油麥菜擺入盤裡鋪底，豆腐皮麻放到上邊，將剁辣椒調味品淋在上邊。
7.上沸水鍋裡煮制15min。蒸熟後上灑蔥段就可以上菜。
食物：蒜苗1斤，香腸1根，京蔥適當，薑片適當，麻椒適當，生抽適當，鹽適量，雞精少量，食用油適當作法：1、蒜苗切條，香腸切成絲，蔥姜切絲預留。
2、鍋幹然後放入適當食用油，直到油起泡，放進麻椒，姜蒜絲，煸出香味就可以。3、放進蒜薹炒至七成熟，放進香腸，煸炒兩下就可以出鍋了。
解饞又美味的紅燒豬尾，有哪些簡單易學的做法
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