1樓：我國風
當然可以，把荷葉墊在蒸簾上在把包子擺在荷葉上這樣蒸出來的包子又清香又好吃。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
可以的，把荷葉鋪在蒸籠上，蒸出來會有清香。
3樓：網友
主料：小麥麵粉600克，蓮藕500克。
輔料：豬肉(肥瘦)350克。
調料：大蔥50克，姜10克，鹽8克，味精4克，醬油10克，花椒粉2克，鹼1克，香油60克，酵母15克。
荷葉包的特色：此包皮面玉白，爽口不膩。
做法：將蔥、姜去皮洗淨，均切成末備用；將豬肉洗淨，剁成肉末；鮮藕洗淨，颳去外皮，剁成碎末；另準備鮮荷葉5張洗淨，備用。
2.淨豬肉末放入盆內，加入醬油、精鹽、味精、薑末、花椒粉，攪拌均勻，醃製片刻後，放入蔥末、麻油、鮮藕末，攪拌均勻，成為餡料。
3.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待麵糰發起後，對入適量食鹼，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成16個以上的褶，即成包子生坯。
4.將荷葉墊入屜中，再擺上包子生坯，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
4樓：網友
荷葉蒸包子的話，包子餡會比較容易露出來不太合適，但是荷葉可以用來蒸餈粑。
怎樣蒸荷包蛋好吃？
5樓：無記娛事
大多數人都會把雞蛋蒸的七零八落，煮荷包蛋的難度要比其他雞蛋的做法難的多，只要我們在煮的時候記住乙個小技巧，水開之後關火，再把雞蛋打入水裡，用蓋子燜一兩分鐘，等待雞蛋成型後，稍微煮兩三分鐘就可以吃的非常嫩滑的荷包蛋了。
6樓：我不是在這嗎
首先要準備好材料。其次加入豆瓣醬，食用油，十三香，醬油和適量水攪拌均勻。然後將雞蛋打在該調料的上面。最後放入鍋中蒸肉15分鐘。這樣做出來蒸荷包蛋是十分美味有營養的。
7樓：柒個與十一
首先就是將荷包蛋放入油鍋裡面炸至兩面金黃的時候把它撈出放入鍋中蒸熟，加上自己喜歡的醬料，非常的可口，而且口感也是非常不錯的。
8樓：萬丈甜甜
1用乙個大碗取大半碗溫水，放入少許澱粉勾芡，再打入四個雞蛋、往碗里加入兩小勺鹽、順時針攪拌均勻。
2鍋裡放入水 、放入架子、蓋上鍋蓋。
3煤氣**燒水，水燒開後把調好的水蛋碗放進去，蓋好鍋蓋，大火蒸10分鐘。
4蒸好後加入一到兩滴油，適量醬油蓋上鍋蓋再燜兩分鐘5燜好後，將碗從鍋中端出，用刀劃上幾刀。
6撒上蔥花即可。
蒸荷包蛋的做法是什麼？
9樓：黑旋風不黑
水煎荷包蛋的做法：
主料：雞蛋1個。
輔料：香油適量、醋適量、黑芝麻適量。
1、雞蛋開啟在小碗裡。
2、炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候。
3、倒入雞蛋。燒開後，斷火蓋嚴。
到3分鐘後開啟蓋子即可。
5、盛到小碟子上。
6、倒點香油，撒上黑芝麻即可。
7、成品。
荷葉包飯怎麼做
10樓：網友
主料荷葉一葉 大公尺兩杯。
雞腿三支 香菇四朵。
板栗半斤。輔料芹菜一根 鹽適量。
油適量 生粉適量。
生抽適量 蠔油適量。
荷葉包飯的做法步驟。
1. 荷葉用水泡軟。
2. 板栗去皮，具體就是用開水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剝，沒有的話用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出來了。
3. 洗乾淨，然後用刀壓一下。
4. 兩杯公尺加平時煮飯的水量，放入板栗，加一勺鹽一勺油，煮飯先。
5. 香菇提前泡軟，去蒂切丁。
6. 雞腿去骨頭，切小，用生抽生粉醃製。
7. 芹菜切丁。
8. 飯好，先炒香菇。
9. 再加入雞肉和芹菜炒熟加一勺鹽一勺蠔油調味。
10. 加入所有飯，攪拌均勻。
11. 找個容器，我家沒蒸籠，就用個大碗，鋪上荷葉，再填入飯。
12. 包住。
13. 倒扣到盤子上蒸，大火水開，轉中火15分鐘。
14. 蒸的時候煮個清湯，開飯嘍。
11樓：林夕的微笑
用料糯公尺 排骨。
新鮮荷葉。四季豆老抽等，工具：健康生鐵鍋。
荷葉包飯的做法。
新準備好糯公尺提前泡個2個小時，新鮮荷葉是今天在外面摘回來的，超新鮮啊，要檢查下 要無洞，無蟲咬的，乾淨的。排骨（臘肉，臘腸都可以，但是不需要醃製）先用老抽 糯公尺酒 姜蒜 鹽醃製下荷葉包飯的做法 步驟1
荷葉的柄末端修剪平，但是不要剪破，準備乙個口大碗，鋪平整，先鋪一層糯公尺，再放排骨荷葉包飯的做法 步驟2
排骨鋪平整，再鋪上糯公尺，弄點四季豆等荷葉包飯的做法 步驟3
包好荷葉，不要弄破，然後用布條來回捆下，這樣比較結實，蒸出來不會散散的，最好是布條，因為繩子會把荷葉刺破的荷葉包飯的做法 步驟4
再最後外面再包一層上鍋蒸，如果趕時間就放高壓鍋，我是放鍋裡 慢慢用柴禾燒的，燒了差不多3個多小時荷葉包飯的做法 步驟5
出鍋了和新鮮荷葉來個對比看下荷葉包飯的做法 步驟6
開啟荷葉，那個香啊，鋪面而來荷葉包飯的做法 步驟7
味道超讚，新荷葉和蒸過的荷葉鮮明對比荷葉包飯的做法 步驟8
糯公尺也很糯，排骨很酥爛，畢竟燉了3個多小時哦。
荷葉包的做法
12樓：愛生活的冀學長
食材介紹。德公尺胚芽公尺3人份 雞胸肉1塊 筍乾4片 新鮮荷葉1張 鹽1小匙 澱粉3匙 廣式香腸1條 幹香菇4朵 雞蛋2個 蛋清1個 麻油1小匙 料酒1小匙。
荷葉包飯的做法步驟：
1.鍋中燒熱油，放入雞丁爆炒5秒，立即熄火，利用油中高溫再炒20秒，然後將雞丁撈起。
2.鍋中燒熱油，大火，放入打好的雞蛋，炒至色呈金黃，再將香腸、香菇、筍乾齊倒入鍋中，拌炒數下，倒入白飯炒松，再撒入鹽1匙炒開，改用中火，倒入雞丁拌炒3分鐘，直至公尺飯顆顆油亮，香味盡出，即可熄火。
3.燙軟的荷葉置於大碗中，梗心對準碗**，葉片自然垂出碗緣，盛進炒飯，邊盛邊壓堅實，直至滿碗，即可將荷葉包起。
4.取乙個直徑大過碗麵的平盤，覆在荷葉飯上。將平盤倒扣下來，然後在靠近梗心部位，以竹筷戳幾個洞透氣，就可上鍋蒸了。
5.鍋中煮上大半鍋滾水，放上蒸籠，將荷葉包飯連盤放進籠內，蓋嚴鍋蓋或籠蓋，大火蒸20分鐘，就可取出上桌，翻開荷葉，用湯匙舀食。
13樓：前行者
麵糰，就像兒時手裡的橡皮泥，你想把它變成什麼樣就變成什麼樣！如果玩發麵團，那就更有趣了，就好像我的雙手被施過魔法般，已經造型好了，挺精緻的一件小物，上鍋一蒸，就變得胖乎乎的了，從乙隻瘦小鴨，變成乙隻大肥鴨，多麼有趣呀！其實今天這個荷葉包，充其量也就是一饅頭，只不過變了變樣子，就突然變得可愛起來，就變得招人待見起來，還有它那「肚量」，絕對讓我們「心服口服」！
很簡單的一款花樣饅頭，一起來玩吧！
食材換一換食材。
麵粉。1kg酵母。5g
油。適量。方法/步驟分步閱讀。
麵糰和進酵母粉，加溫水，蓋蓋子，溫暖處醒發至兩倍大。
將發麵團壓扁，排出空氣，使勁按揉成長條的麵糰，然後切成餐館裡吃的「金銀饅頭」般大小的小麵糰。
將小麵糰使勁揉搓排除空氣，然後擀成大概半釐公尺厚的餅。
表面抹少許食用油，然後對摺。
如上圖，用一件工具——牙籤，壓出葉脈，要使點勁，印痕應該深點。
隨意扎哈，認為怎麼好看，怎麼來，也可以用叉子來扎，不過那個比較規則。
蒸鍋裡放溫水，然後上篦子，放籠布，再把做好的荷葉餅生胚入鍋醒發十多分鐘。
大火水開十五分鐘就蒸熟了，先別揭蓋，燜上三五分鐘就可以出鍋了。
好啦，擺盤吧。中間隨意配你喜歡的菜，當然啦，湯是不行的哦，哈哈。
看，舀一大勺菜，夾在餅裡一塊兒吃，真香！
14樓：來自黃岩洞雙瞳剪水的鳳仙花
做荷包蛋的時候要在溫水或者水開始沸騰的時候加入雞蛋液，這樣才可以讓雞蛋清變白，做出乙個完美的荷包蛋。另外，在變白之前千萬不要讓水沸騰，可以在水沸騰之前加入一碗涼水，這樣可以讓裡面的蛋黃煮熟。
怎麼蒸包子皮是蓬鬆的，怎麼做包子皮柔軟蓬鬆
準備材料 中筋麵粉250g 牛奶150g 酵母3g 鮮肉餡適量 製作步驟 1 牛奶中加入酵母攪拌至融化慢慢一點一點的加入麵粉中 2 和成麵糰蓋保鮮膜發酵至1.5倍大 要注意發酵，不像做麵包，包子麵糰發酵過頭會有酸味 3 發酵麵糰的時候就可以調肉餡，加油 鹽 蔥 醬油 蛋清和一點雞粉 4 現在夏天室溫...
包子皮怎麼做才白白鬆軟，怎樣發面蒸出的包子皮白鬆軟
製作方法如下 1 選中筋麵粉，就是普通包餃子的麵粉。3 融化發酵粉的的水最好是溫水 不燙手 因為溫水也可以幫助更好的發酵，水不能太燙 不超過40度 否則會將酵母 燙 死失去 活性 這樣麵糰是絕對發不起來的。4 發酵粉水最好要邊攪拌邊分次加入，這樣麵糰和水才容易攪拌均勻。5 和麵的時候如果覺得粘手，倒...
發酵粉做的還沒蒸的包子可以冷凍嗎
自發粉其實沒有用酵母發酵的健康有營養，它當中用的是泡打粉，而不是天然酵母。乾酵母在和麵的時候就要一起加進去了。像現在這種天氣，揉好麵糰，放一個大盆裡，蓋一張保鮮膜，發一個晚上就可以了。檢驗是否發足，就拿一根手指粘上乾粉，往中間戳一個洞，洞口不會縮，就說明發好了。然後拿出來排氣，揉成團，靜置半個小時。...