1樓：馨馨馨**
鍋內放入適量的菜籽油小火慢慢加熱到菜籽油表面冒煙後關火，晾到菜籽油五六成熱的時候就可以將它們倒入到裝花椒的容器當中了，這樣密封2天左右就可以使用這瓶花椒油了。
為了讓花椒油的麻味更大，最好選擇擁有更多小突起的青皮花椒，這樣花椒油的味道更麻，用量更小，做菜的時候也會更好吃了。其實這樣做花椒油不僅做菜時味道更香，而且製作方式也不是非常複雜，大多數人一次性就能夠學會呢，你也趕緊試試吧。
2樓：**幫幫忙
所需食材：青花椒，香葉，草果，桂皮，食用油，白酒。
做法，1：先將花椒放入大碗內，加入適量白酒，浸泡20分鐘，撈出控幹。
2：炒鍋內加入食用油，放入薑片炸出香味，再下入花椒及其它香料。
3：小火慢炸，見花椒微微變色，馬上關火。
4：趁熱裝在容器中，蓋上蓋子燜一宿，花椒油製作完成。
1：我用的是青花椒，青花椒麻味較大，味道比較醇厚，用來做花椒油最合適。
3：炸好的花椒油，裝入瓶子後，一定要擰緊瓶蓋，防止香味變淡。
4：裝花椒油的瓶子，一定要確保無水，不然會導致花椒油變質。
3樓：藍瑩夜雪
1.先將乾花椒洗淨，放入到開水中浸泡3分鐘，然後瀝乾水分，風乾後備用。
2.鍋底放入菜籽油，燒到8層熱時，放入洋蔥、大蒜炸香，然後撈出，關火。
3.接著將油溫降到6成熱時，放入麻花椒、香葉、桂皮，蓋住鍋蓋，5小時以後，花椒油就做好了。
4樓：陽光趙大地
用開水浸泡花椒，在鍋中倒入食用油，將花椒倒入鍋中。煸炒除去花椒中的水汽，再倒入適量食用油，調至小火慢慢加熱。花椒顏色變深後關火靜置，將花椒過濾，花椒油就做好啦。
5樓：網友
做花椒油最好的方法，把花椒粒油燒熱放入慢火炸，這樣炸出的花椒油味道非常好。
如何製作花椒油？
6樓：三夜見
自己製作花椒指閉油，簡單行基幹淨，下面就說說如何製作花椒油。
花椒，食用油。
01 準備一小盤乾淨的花檔逗謹椒，不要太溼，越幹，炸得越快越香。
02 在鍋中放入食用油，鍋中不能有水，否則容易濺出。
03 等鍋中的油燒熱後，將花椒輕輕放入鍋中，中火炸。
04 花椒在油中慢慢變色，由棕紅色變成深棕色，再變成黑色，等花椒變黑時，香味也是最大的，這時候就可以關火，等花椒油晾涼後，可以把花椒上面的油舀到單獨的碗中，這樣，吃的時候，就不會嚼到花椒了。
怎麼製作花椒油最簡單方法
自制花椒油 食材準備 鮮青花椒，菜籽油。1.鮮青花椒和菜籽油的比例為1 1.5即可，將新鮮的青花椒洗淨晾乾表面水分然後放入盆中鋪好待用。2.鍋中倒入菜籽油燒熱至冒煙，然後再關火冷卻至3到4成熱 為什麼要將油燒熱再冷卻呢？因為生油有一股異味，影響花椒油成品的味道，所以要先將油燒熱燒熟，去除生油味，然後...
花椒油怎樣製作才又麻又香，花椒油怎麼做又麻又香？
一種是溫油的做法 就是在油尚溫的情況下就放入花椒，這樣的好處是花椒味道可以完全進入油中，聞起來並不是很香，但是味道好，尤其是 麻 的口感全在油裡，口感比較好，缺點就是花椒只能扔掉，因為如果把花椒吃到嘴裡，那就麻苦麻苦的啦。第二種方法就是滾油的做法 讓油熱到冒煙，然後再放入花椒。好處在於味道非常香，簡...
自己製作花椒油,油和新鮮花椒的比例是多少
虛幻之壁 鮮花椒與植物油的重量比為1 1。具體操作步驟如下 食材 花椒250克 菜籽油或其他植物油1000克 蔥30克 姜20克 八角3個 桂皮抄2塊 香葉5片。1 稱取乾花椒250克。2 倒入適量熱水，以能把花椒浸溼，底部又沒有多餘的水量為標準。然後，在表面覆蓋保鮮膜，熱水浸潤1小時，把花椒浸透，...