1樓：轉殖香吻
菠菜豆腐就是菠菜和豆腐一起炒出來的菜，味道不錯！
菠菜和豆腐相剋麼？
2樓：乾萊資訊諮詢
不相剋，菠菜和豆腐可以一起吃。
主料：豆腐500g、菠菜500g
主料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醋適量、醬油適量、香油適量。
1、豆腐切小塊，菠菜擇洗乾淨。
2、油鍋內爆香花椒蔥粒。
3、放入豆腐炒勻。
4、淋少許醬油炒香。
5、放入菠菜。
6、放鹽翻炒均勻。
7、最後順鍋邊淋少許醋和香油出鍋。
8、好了。<>
9、成品。<>
菠菜和豆腐一塊吃，好嗎
3樓：石門夕照
菠菜和豆腐一塊吃，是不好的。
菠菜和豆腐一塊吃，容易導致患上結石。
一、菠菜食物相剋
1、豆腐：豆腐中含有氯化鎂、硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物，不僅會影響到人體正常吸收鈣質，而且還會容易導致患上結石。
2、黃瓜：黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，因此黃瓜和菠菜不可以同時食用，不然菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
3、牛奶：由於菠菜中含有鞣酸，牛奶中含有蛋白質，而且會發生反應且不易消化，部分人群食用後容易出現腹瀉的情況。
菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結合成不溶性的沉澱，影響牛奶中鈣質的吸收，因此菠菜和牛奶千萬不要同時食用。
菠菜和牛奶一起吃的話會引起痢疾。
4、乳酪：菠菜與乳酪相剋。乳酪所含的化學成分會影響菠菜中豐富的鈣質的吸收。
5、豬肝：由於菠菜中含有維生素c，而豬肝中含有豐富的金屬元素，如銅、鐵等。二者同時食用容易使菠菜中的維生素c失去本身的營養價值。
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
6、鱔魚：菠菜與鱔魚同食易導致腹瀉。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛溼之功效；而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，《本草綱目》雲：
通腸胃熱。」顯而易見，二者性味功能皆不相協調。且鱔魚油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導致腹瀉。
7、九菜：由於菠菜與九菜同時具有潤腸通便的效果，二者同時食用會促進腸道蠕動，容易導致腹瀉、腹痛等情況。
8、黃豆：菠菜與黃豆同時食用，菠菜中的維生素c會抑制金屬元素銅的吸收和排洩，且不利於人體消化。
二、豆腐食物相剋
1、菠菜：因為豆腐中含有氧化鎂和硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，這兩種物質可以同時產生草酸鎂和草酸鈣。二者不能同時被人吸收，容易發生結石。
2、竹筍：豆腐和竹筍一起吃會破壞營養價值，也可能產生結石。
3、蜂蜜：蜂蜜甜、涼、滑。和豆腐一起吃很容易引起腹瀉。
4、茭白：將茭白與豆腐一起食用也容易形成結石。
5、紅糖：由於紅糖中含有多種有機酸，與豆腐中的蛋白酶結合，容易變性和沉澱蛋白質，不易被人吸收。
4樓：生愁
不好 菠菜豆腐湯是民間的傳統家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現代醫學研究表明，菠菜和豆腐不應同時吃。雖然一直以來並無這樣的飲食案例，但有時，危害是潛在的，不能用看得見的度來衡量。
關鍵詞]豆腐高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量，其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，適合於素食者和單純性肥胖者食用；還可降低人體血液中鉛的濃度；豆腐中含有大量的雌性激素，也可幫助女性翹臀並克服更年期症狀。
菠菜每100克含鐵毫克，蛋白質克(1斤菠菜相當於2個雞蛋的蛋白質含量)，維生素a 3毫克(多於胡蘿蔔)，b1 毫克、b2 毫克、c 毫克(為番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素k，有助於防治**、內臟的出血傾向。菠菜還富含酶。
中醫認為菠菜性甘涼，利於清理人體腸胃的熱毒，能養血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發。國外抗氧化性測試表明，女性吃了30克左右的新鮮生菠菜，勝於吃克的維生素c和喝270克紅葡萄酒，菠菜被推崇為「十大養顏美膚食物」之一。
菠菜和豆腐相剋麼？
5樓：格調
不相剋，菠菜和豆腐可以一起吃。
主料：豆腐500g、菠菜500g
主料：油適量、鹽適量、蔥花適量、醋適量、醬油適量、香油適量1、豆腐切小塊，菠菜擇洗乾淨。
2、油鍋內爆香花椒蔥粒。
3、放入豆腐炒勻。
4、淋少許醬油炒香。
5、放入菠菜。
6、放鹽翻炒均勻。
7、最後順鍋邊淋少許醋和香油出鍋。
8、好了。9、成品。
6樓：智博寶貝
菠菜和豆腐可以一起食用嗎？
7樓：吾書橋君雅
菠菜和豆腐不能一起吃———這句話經過幾十年的宣傳，已經成為家喻戶曉、深入人心的鐵律。然而，根據近年來的研究結果可以判定，菠菜與豆腐不僅是乙個很好的搭配，而且是補鈣健骨的絕配。
從前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有乙個：菠菜中含有大量的。
草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另乙個方面———菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排洩的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有。
維生素k人們都知道，鈣與。
酸鹼平衡。密切相關。在。
蛋白質類。食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排洩量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分攝入鉀和鎂，幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的排洩數量，對。
骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達311毫克，含鎂58毫克，在。
蔬菜中位居前茅，是。
富士蘋果鉀含量。
的倍，鎂含量的倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。
更值得一提的是，菠菜中的維生素k具有促進骨鈣形成的強大功效。維生素k是近年來。
營養學的研究熱點之一，它是「骨鈣素」形成的必要。
成分。維生素k主要存在於綠葉蔬菜和植物油中，而菠菜是含量最高的蔬菜之一，僅次於。
羽衣甘藍。含量達415微克/100克。調查資料表明，中老年婦女每日攝入的維生素k在109微克以上，骨折危險可降低30%。也有研究證明，每天補充200微克的維生素k，就有維持和提高。
骨密度的作用。也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。
研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素k，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素k的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。
那麼，菠菜中的草酸怎麼辦呢？由於草酸極易溶。
於水，只需把菠菜在。
沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先。
炒豆腐，再放焯過的菠菜，混。
在一起吃就。
沒有問題。了。幸運的是，維生素k不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素k和。
胡蘿蔔素。一樣，需要。
油脂幫助吸收，因而在做。
菠菜豆腐湯。
的時候，一定要記得放些油。
8樓：o曉靈子
豆腐最好不要和菠菜一起煮。
菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
另外，單獨吃菠菜也不宜一次吃得過多，因為菠菜裡的草酸能夠跟人體內的鈣，鐵質結合，從而使人體缺乏鈣，鐵，影響健康。在鈣和草酸的比例為1:2時，最易形成結石。
若通過食物搭配破壞這個比例，則結石可以防止。例如吃菠菜時搭配著吃些含鈣豐富的芝麻，牛奶或魚，就可以克服菠菜的這個缺點。
9樓：網友
116菠菜和豆腐能一起吃嗎？
10樓：麥嘉敏
這個問題要從營養的角度來看，菠菜和豆腐不能同時吃，是說菠菜中的草酸含量很大，如果菠菜在做之前沒有經過焯水去掉草酸，那麼草酸與豆腐中的鈣相遇而形成草酸鈣，從而導致這種鈣不易被人體吸收。並不是說人們吃了就會馬上顯現出某種狀態。人們飲食是要講究營養吸收的。
如果吃了某樣食品，沒有達到營養的目的，那又有什麼意義呢。所以講食物的相剋，一定要科學地從食材與食材的營養成分來考慮問題。
11樓：網友
是的，好像是說會產生鈣化，具體的記不得了，反正是相剋的…
波菜豆腐可一起燒嗎，菠菜和豆腐不能一起燒嗎
專家答疑。菠菜豆腐可以一起吃嗎？丁冰傑。副主任醫師。北京友誼醫院 營養科。菠菜豆腐可以一起吃，但最好是將菠菜用開水焯熟後再與豆腐一起烹調食用。很多人習慣將菠菜和豆腐一起烹調，做成菠菜炒豆腐 菠菜豆腐湯等，但有人說菠菜和豆腐不能一起吃，會引起缺鈣 結石。實際上這兩種情況都不會因為菠菜豆腐同吃導致。菠菜...
牛肉菠菜豆腐可以一起吃嗎
適量食用的話應該是可以一起吃的，牛肉的主要成分是動物蛋白，豆腐的主要成分是植物蛋白，它們跟菠菜應該是不衝突的，好比一起燉湯，應該是可以吃的。當然也要注意，菠菜含有的嘌呤。比較高，豆腐屬於豆製品，嘌呤的含量也不低，如果患有痛風。的話，不要一口氣吃太多，更不要再搭配啤酒一起吃，容易引起尿酸。公升高，加重痛...
菠菜和什麼水果相剋，菠菜和葡萄相剋嗎
菠菜 豆腐。豆腐中含有氯化鎂 硫酸鈣，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物，不僅會影響到人體正常吸收鈣質，而且還會容易導致患上結石。.菠菜 黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，因此黃瓜和菠菜不可以同時食用，不然菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分...